Sunteți pe pagina 1din 1

Leguminoase: mazare uscata, fasole uscata, linte se permit exceptional in cantitate mica, numai

ca supe-creme sau pireuri; mazarea verde mica si foarte proaspata se permite ca sote, rar si in
cantitate mica.

Sosuri: numai dietetice preparate fara grasime prajita, cu adaos de ulei fiert in sos sau de unt
adaugat la servire in sosul fierbinte (sos de rosii, de legume, de verdeata, de fructe, sos caramel)

Fructe: crude, fara coaja, in cantitate moderata, rase ca pireu sau sub forma de pireu inglobat in
spuma de albus, coapte la cuptor, ori sub forma de compot, bine fiert si nu excesiv indulcit. In
aceasta dieta nu se va face abuz de compot, deoarece produce fermentatii. Sucurile de fructe
proaspete sunt foarte recomandate. Se permit in cantitate mica ciresele, merele si prunele fara
coaja

Deserturi: fainoase cu lapte, siropuri, sufleuri din albus si pireu de fructe, budinci din fainoase
indulcite cu fructe din siropuri, prajituri din aluat uscat cu branza de vaci, marmelada, chec de
albusuri

Condimente: sare in cantitate normala, verdeturi marunt tocate (frunze de patrunjel, telina,
marar, tarhon, leustean si cimbru). Pentru deserturi sunt permise: vanilia, scortisoara, cojile si
zeama de lamaie sau de portocala, chimenul si anasonul. Foaia de dafin se foloseste in cantitati
foarte mici, deasemenea ceapa in prealabil fiarta.

Read more: http://www.doctor.info.ro/alimentatia_in_colecistita.html#ixzz3MWe0X4oD