La biotecnología es una ciencia relativamente nueva con aplicaciones directas a los sectores

alimentario y agrícola. Años recientes han visto avances fabulosos en biotecnología alimentaria,
incluyen mejoras en la tecnología y el control de procesos industriales sistemas agrícolas, sistemas
agrícolas para cultivar y cosechar alimentos, técnicas para monitorear la seguridad alimentaria y la
calidad nutricional. Moderno

La biotecnología amplía el alcance de los cambios genéticos que se pueden realizar en los
organismos alimentarios y amplía el alcance de posibles fuentes de alimentos. La mejora de las
características de los nuevos productos, incluida una mejor calidad nutritiva y seguridad, será la
fuerza impulsora de la investigación futura en biotecnología alimentaria