Sunteți pe pagina 1din 12

En el cuadro, en un medio de cultivo óptimo y después de 3 horas de incubación,

crecen exponencialmente, bacterias. Calcule el tiempo de generacion

tiempo hr. 0 1 1,5 2 2,5 3


N°celulas 1 2 4 8 32 64
2. En el cuadro se tiene celulas supervivientes, sometida a tres temperaturas

Tiempo(min) Número de supervivientes


95°C 100°C
0 6 1000000 6 1000000 6
15 5.4471580313 280000 5.161368 145000 4.68124124
30 4.6434526765 44000 4.23044892 17000 3.62324929
45 3.7323937598 5400 3.25527251 1800 2.04139269
60 2.7781512504 600 1.99122608 98 0.47712125
75 1.806179974 64 0.90308999 8

Hallar D, Z y Ea.

a) N=No*e^-kt Ec. Exponencial k=0.13 D=2.303/k

logN=logNo-kt/2.303 k= 0.13818
k/2.303=m

b) N=No*e^-kt Ec. Exponencial k=0.16 D=2.303/k

logN=logNo-kt/2.303 k= 0.16121
k/2.303=m

c) N=No*e^-kt Ec. Exponencial k=0.21 D=2.303/k

logN=logNo-kt/2.303 k= 0.20727
k/2.303=m
Item/°T C 95 100 105
K 0.13 0.16 0.21 -0.88605665 -0.79588002
D 17.72 14.39 10.97
Z 54 54 54
Ea
HTST
H=Hi gt T=Temperatura t=tiempo
S=Short

T 95 100 105
D 17.58 14.57 10.966
logD 1.2450188707 1.16345955176999 1.04004824

1/Z=0.0205 48.7804878048781

Z-logD
1.3

1.25
f(x) = − 0.020497062919029 x + 3.19921517992132
1.2 R² = 0.986293271858054
1.15

1.1

1.05

0.95

0.9
94 96 98 100 102 104 106

T 0.0027173913 0.00268096514745 0.0026455

logK=y
m=pendiente ea/2.303R=2895.3
Ea= R*2.303*2895.3
55436.720233 Kj/kg*K
Curva de sobrevivenvia
1200000
f(x) = 1594732.37063602 exp( − 0.131081473779384 x )
105°C R² = 0.992425236176606
1000000 1000000
48000
800000
4200
110
600000
3
400000

200000

17.7153846 0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

17.7153846

Curva de crecimiento
14.39375 1200000
f(x) = 1443879.12845627 exp( − 0.157760640740519 x )
1000000 R² = 0.995075123990711
14.39375
800000

10.9666667 600000

10.9666667 400000

200000

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Curva de sobrevivencia
1200000
f(x) = 1263927.32229971 exp( − 0.210081816417933 x )
1000000 R² = 0.9944459197919

800000

600000

400000

200000

0
0 10 20 30 40 50 60 70
400000

200000

0
0 10 20 30 40 50 60 70

-0.67778071

2.303/Z=m 49

Z-Exponencial
20
18 17.58
16
f(x) = 1582.03169448433 exp( − 0.047196231527517 x )
R² = 0.986293271858053 14.57
14
12
10.966
10
8
6
4
2
0
94 96 98 100 102 104 106

Ecuación de Arrherinus
0
0.00264 0.00265 0.00266 0.00267 0.00268 0.00269 0.0027 0.00271 0.00272 0.00273
-0.1
-0.2
-0.3
-0.4
Ecuación de Arrherinus
0
0.00264 0.00265 0.00266 0.00267 0.00268 0.00269 0.0027 0.00271 0.00272 0.00273
-0.1
-0.2
-0.3
-0.4
-0.5
-0.6
-0.7
f(x) = − 2895.29270364819 x + 6.97653639443127
-0.8 R² = 0.992794408838296
-0.9
-1
Curva de sobrevivencia
7

6 f(x) = − 0.056927960742132 x + 6.20268780983312


R² = 0.992425236176606
5

0
0 80 0 10 20 30 40 50 60 70 80

Curva de crecimiento
7

6
f(x) = − 0.068514575735129 x + 6.15953083863417
5 R² = 0.995075123990711

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Curva de sobrevivencia
7
3x)
6
f(x) = − 0.09123737361852 x + 6.10172210208588
5 R² = 0.9944459197919

70 0
0 10 20 30 40 50 60 70
3

70 0
0 10 20 30 40 50 60 70
4. https://www.youtube.com/watch?v=DeKNFwzWEv8
Se tiene un cultivo donde las bacterias crecen exponencialmente. Inicialmente hay 1000 bacterias, en cierto culti
a) Determinar el modelo matematico.
b) ¿Cuántas bacterias habra en 1 hora?
c) ¿En cuánto tiempo la poblacion sera de 20000 bacterias?

Solución:

a) Determinar el modelo matematico.

t=0 A o= 1000 bacterias

f(t)= 1000 ekt

t=30 f(30)= 7000 bacterias

7000 = 1000

7 =

ln7 = ln

ln7 = 30k

k = ln7
30

k = 0.06486367

k = 0.06

f(t) = 1000

b) ¿Cuántas bacterias habra en 1 hora?

t = 60 minutos

f(60) = 1000

f = 36598

c) ¿En cuánto tiempo la poblacion sera de 20000 bacterias?


20000 = 1000

20 =

ln(20) = ln

ln20 = 0.06t

t = ln20
0.06

t = 49.9288712

t = 49.92
y 1000 bacterias, en cierto cultivo y que en 30 minutos despues hay 7000 bacterias.

S-ar putea să vă placă și