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MANUAL DE ORGANIZACIÓN

VALERY CARDONA

ASISTENTE ADMINISTRATIVO

2020
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Tabla de contenido...............................................................................................2
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 3
ANTECEDENTES 4
MARCO LEGAL 4
ORGANIGRAMA 5
OBJETIVOS Y FUNCIONES 5
GLOSARIO 6
BIBLIOGRAFIA 6
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INTRODUCCION

El presente manual de organización de la empresa “Nestlé”, tiene como propósito dar  a

conocer las responsabilidades de cada una de las áreas que la conforman. Este documento
es de observancia general, como instrumento de información y consulta, en todas las áreas
que conforman la empresa.

El manual es un medio para familiarizarse con la estructura orgánica y con los diferentes
niveles jerárquicos que conforman esta Organización. Su consulta permite identificar con
claridad las funciones y responsabilidades de cada una de las áreas que la integran y evitar
la duplicidad de funciones; conocer las líneas de comunicación y de mando; y proporcionar
los elementos para alcanzar la excelencia en el desarrollo de sus funciones; elementos
indispensables que le permitirán tener un buen manejo de la empresa.

Por ser un documento de consulta frecuente, este manual deberá ser actualizado cada año, o
en su caso, cuando exista algún cambio orgánico funcional al interior de esta unidad
administrativa, por lo que cada una de las áreas que la integran, deberán aportar la
información necesaria para este propósito.

Objetivos

Objetivo general

Servir como un instrumento de apoyo que defina y establezca la estructura orgánica y

funcional formal, así como los tramos de control y responsabilidad y los canales de
comunicación que permitan una adecuada funcionalidad administrativa de la institución.

Objetivos específicos

 Definir la estructura orgánica formal de la institución que establezca los niveles

jerárquicos, líneas de autoridad y responsabilidad, requeridos para el funcionamiento
organizacional.

 Definir, describir y ubicar los objetivos y funciones de cada puesto y unidades

administrativas con el fin de evitar sobrecargas de trabajo y duplicidad de funciones.

 Identificar las líneas de comunicación para lograr una adecuada interrelación entre las
unidades administrativas integrantes de la institución
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ANTECEDENTES

Nestlé, fue fundada en 1866 por Henri Nestlé y hoy es la compañía líder mundial es
nutrición, salud y bienestar. Las ventas en 2009 fueron de CHF 708 bn. Empleamos
alrededor de 280.000 personas y tenemos operaciones o fábricas en casi todos los países del
mundo

La estrategia de la compañía está dirigida por varios principios fundamentales. Los

productos existentes de Nestlé se desarrollan por medio de innovación y renovación
mientras se mantiene un balance en actividades geográficas y líneas de productos.

El potencial a largo plazo nunca es sacrificado por el desempeño a corto plazo. La prioridad
de la compañía es dar los mejores y más relevantes productos a la gente, donde quiera que
se encuentre, cualesquiera sean sus necesidades, a lo largo de sus vidas.

Nestlé de Colombia hace parte de la organización Nestlé S.A., considerada como la primera
industria de alimentos a nivel mundial, con ventas de 98.5 billones de Francos Suizos en el
2006, 265.000 trabajadores, 481 fábricas en 87 países. Más de 6.000y 10.000 productos
Nestlé son conocidos en Colombia desde cuando eran importados desde Francia y hacia el
año 1930 se estableció en el país un distribuidor propio.

En 1944, ante la fuerte demanda generada, se conformó como compañía en Colombia, al

igual que la construcción de la primera fábrica especializada en la elaboración de productos
lácteos, leches infantiles, cereales, culinarios, cafés y bebidas instantáneas.

MARCO LEGAL

De conformidad con lo dispuesto en la constitución política de Colombia en su artículo 15,

la ley 1581 de 2012 y su Decreto Reglamentario 1377 de 2013, deberá existir un
tratamiento adecuado de los datos personales por quienes ostentan la calidad de
responsables de las bases de datos que se encuentren en sus poder.

Adicional a lo anterior, el literal del artículo 18 de la ley 1581 de 2012 obliga a los
responsables del tratamiento de datos personales a adoptar un manual interno de políticas y
procedimientos para garantizar el adecuado cumplimento de la presente ley y en especial,
para la atención de consultas y reclamos.

El artículo 25 de la misma ley establece que las políticas de tratamiento de datos son de
obligatorio cumplimiento y que su desconocimiento acarreara sanciones, dichas políticas no
pueden garantizar un nivel de tratamiento inferir al establecido en la ley 1581 de 2012.
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ORGANIGRAMA

OBJETIVO Y FUNCIONES

 ASAMBLEA

Su objetivo es representar todos los estados de los miembros, cada uno con votaciones
sobre cuestiones importantes, tales como el presidente de la empresa, ingreso de nuevos
miembros y cuestiones presupuestarias.

Su función general ocupa un lugar central como principal órgano deliberativo, de

formulación de políticas y representativo de la empresa Nestlé.

 PRESIDENTE

Su objetivo es ejercer la presentación legal de la empresa, cumplir y hacer cumplir las

decisiones adoptadas por la asamblea y la junta directiva

Sus funciones es dirigir y controlar el funcionamiento de la compañía, tanto la matriz como

la sucursal. Representar a la compañía en todos los negocios y contratos con terceros.
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 CONSEJO DIRECTIVO

Su objetivo está en la capacidad de buscar la vialidad de la empresa en un largo plazo, a fin

de conseguir su buena reputación con los demás negocios dentro del mercado.

Sus funciones es cumplir y hacer cumplir los reglamentos, aprobar los reglamentos,
mantener la confidencialidad, planificación a la economía, aprobar el presupuesto anual,
entre otros.

 DIRECCION EJECUTIVA

Su objetivo como la gestión, toma las decisiones de alto nivel sobre política y estrategia
empresarial.

Sus funciones es crear la visión y estrategia de la compañía y la comunica con todos los
actores, reclutar, entrenar y retener el mejor talento para la compañía, asegurarse de que se
mantenga suficiente capital en la organización.

GLOSARIO

CONTROL: Es el acto de registrar la medición de resultados de las actividades ejecutadas

por personas y equipos en un tiempo y espacio determinado.
CONTROLAR: Acto de medir y registrar los resultados alcanzados por un agente
del sistema organizacional en un tiempo y espacio determinados
DIRIGIR: Acto de conducir y motivar grupos humanos hacia el logro de objetivos y
resultados, con determinados recursos.
ESTRATEGIA: En un proceso regulable; es el conjunto de las reglas que aseguran una
decisión óptima en cada momento. Una estrategia por lo general abarca los objetivos, las
metas, los fines, la política y la programación de acciones de un todo organizacional o
individual.
FINES: Son los efectos que se obtienen con el logro de los objetivos.
FUNCION: Mandato formal permanente e impersonal de una organización o de un puesto
de trabajo.
MANUAL: Documento que contiene información válida y clasificada sobre una
determinada materia de la organización. Es un compendio, una colección de textos
seleccionados y fácilmente localizables.
MANUAL DE ORGANIZACIÓN: Documento que contiene información válida y
clasificada sobre la estructura, funciones y productos departamentales de una organización.
Su contenido son organigramas y descripción departamental, de funciones y de productos.
META: Es la cuantificación del objetivo específico. Indica la cantidad y unidad de medida
del resultado deseado y el tiempo y lugar para lograrlo.
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OBJETIVO ESPECÍFICO: Es la especificación de una parte del objetivo general. El

conjunto de objetivos específicos logran el objetivo general.
OBJETIVO GENERAL: Se define como "un deseo a lograr".
ORGANIGRAMA: Es la representación gráfica de la estructura formal de una
organización, según división especializada del trabajo y niveles jerárquicos de autoridad.
PLANIFICACIÓN: Proceso racional y sistémico de proveer, organizar y utilizar los
recursos escasos para lograr objetivos y metas en un tiempo y espacio predeterminados.
PRESUPUESTO: Plan financiero de ingresos y egresos de corto plazo conformado por
programas, proyectos y actividades a realizar por una organización, presentándose en
determinadas clasificaciones.
PROCEDIMIENTO: Ciclo de operaciones que afectan a varios empleados que trabajan
en sectores distintos y que se establece para asegurar el tratamiento uniforme de todas las
operaciones respectivas para producir un determinado bien o servicio.
PROGRAMA: Conjunto armónico de objetivos, políticas, metas y actividades a realizar en
un tiempo y espacio dados, con determinados recursos. Sus resultados son "servicios".
PROYECTO: Conjunto armónico de objetivos, políticas, metas y actividades a realizar en
un tiempo y espacio dados, con determinados recursos. Sus resultados son "bienes
de capital".
PUESTO: Conjunto de deberes y responsabilidades a ejecutar por una persona que posee
determinados requisitos y a cambio de remuneración.
RECURSOS: Son los medios que se emplean para realizar las actividades. Por lo general
son seis: humanos, financieros, materiales, mobiliario y equipo, planta física y tiempo.
UNIDAD DE MEDIDA: Identificación clara del medio u objeto (kilos, casas, informes,
visitas, dólares) con el cual se va a medir la cantidad de bienes o servicios de la meta.

BIBLIOGRAFIA

https://es.calameo.com/read/003718226abcd606a4b7f