 virusurile gripale sunt distruse prin prelucrarea termica (adica prin

caldura), cu conditia ca temperatura la care se prelucreaza carnea de

pasare sa fie mai mare de 70 de grade Celsius;

 inainte de a fi manipulate si prelucrate termic, ouale trebuie spalate cu

apa si sapun, iar dupa aceea trebuie sa va spalati tot cu apa si sapun;

 nu folositi oua fierte moi sau crude in alimente care nu vor fi prelucrate
termic;
 dupa manipularea pasarilor sau oualelor crude, spalati-va pe maini si
spalati toate suprafetele si instrumentele folosite, atent, cu apa si sapun.
Boala  la pasari : impact si masuri de
control
 Gripa aviara este o boala infectioasa a
pasarilor cauzata de tulpinile de tip A,
ale virusului gripal. Boala, care a fost
identificata pentru prima oara in Italia
cu peste 100 de ani in urma, se
intalneste in toata lumea.

 Toate pasarile sunt susceptibile la

aceasta infectie, desi unele specii sunt
mai rezistente la infectie decat altele.


Infectia produce un spectru larg de
simptome la pasari, variind de la o
forma usoara la una foarte
contagioasa si fatala in timp scurt,
ducand la epidemii severe. Cea din
urma forma este cunoscuta ca „gripa
aviara inalt patogenica”. Aceasta
forma se caracterizeaza prin debut
brusc, forma severa si moarte rapida,
cu o mortalitate care se apropie de
100%.
 Ce stim despre virusul H5 ?
 Cercetari recente au aratat ca virusurile de joasa patogenitate pot, dupa circulatia pe
perioade scurte uneori, intr-o populatie de pasari de curte, sa sufere mutatii in
virusuri de inalta patogenicitate. In timpul epidemiei din 1983-1984, in S.U.A., virusul
H5N2 a fost initial cu mortalitate scazuta, dar in circa 6 luni, a devenit inalt patogenic,
cu o mortalitate de 90%. Controlul epidemiei a necesitat distrugerea a peste 17
milioane pasari cu un cost de 65 milioane USD. In timpul epidemiei din 1999-2001, in
Italia, virusul H7N1, initial cu patogenicitate joasa, a suferit mutatii si in 9 luni, a
devenit inalt pathogenic. Peste 13 mil. pasari au murit sau au fost distruse.

Punerea in carantina a fermelor infectate si distrugerea pasarilor infectate sau

potential expuse reprezinta masuri de control standard in scopul prevenirii raspandirii
la alte ferme si stabilirii eventuale a virusului intr-o populatie de pasari de curte dintr-
o tara. In afara de faptul ca sunt foarte contagioase, virusurile gripei aviare sunt
transmise de la o ferma la alta, prin mijloace mecanice, cum ar fi echipamentul,
vehicule, hrana, custi sau imbracaminte. Virusurile inalt patogenice pot supravietui
lungi perioade in mediu, in special la temperaturi scazute. Masuri sanitare stringente
luate de ferme pot totusi sa confere un anumit grad de protectie.

 Punerea in carantina a fermelor infectate si distrugerea pasarilor infectate sau

potential expuse reprezinta masuri de control standard in scopul prevenirii raspandirii
la alte ferme si stabilirii eventuale a virusului intr-o populatie de pasari de curte dintr-
o tara. In afara de faptul ca sunt foarte contagioase, virusurile gripei aviare sunt
transmise de la o ferma la alta, prin mijloace mecanice, cum ar fi echipamentul,
vehicule, hrana, custi sau imbracaminte. Virusurile inalt patogenice pot supravietui
lungi perioade in mediu, in special la temperaturi scazute. Masuri sanitare stringente
luate de ferme pot totusi sa confere un anumit grad de protectie.
Cum sa ne ferim de gripa aviara?
,, NU “ gripei aviare!!!