PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD

PRESENTADO POR:
DANIELA CAMPO VARGAS

PRESENTADO A: ALEXANDER CUESTA

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA

ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA

BOGOTA DC
AGOSTO 2020
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 2

MCDONALD
SECTOR EMPRESARIAL 3
RESEÑA, LINEA DE TIEMPO 3
PROCESO ADMINISTRATIVO 3
ENCARGADO DE PROCESO ADMINISTRATIVO 4
CONCLUSIÓN 9
REFERENCIAS 9

INTRODUCCIÓN

Se pretende identificar el proceso administrativo con el que se desenvuelve la multinacional

McDonald y de esa manera tener un pensamiento crítico de cómo esta gran compañía logra cumplir

con sus metas y objetivos planteados.

Uno de los retos más grandes de esta multinacional ha sido mantener un lugar importante dentro del

mercado destacándose por sus procesos administrativo eficientes con el transcurso de los años

avanzando en sus metodologías y se ha logrado extender con sus franquicias a nivel mundial.

En el trabajo se pretende analizar los factores principales del éxito de una de las multinacionales

más importantes a nivel mundial.

1. Realice la presentación de la empresa Mc Donald.

McDonald’s da inicio en 1948, cuando Richard y Maurice McDonald’s abrieron en California su

primer restaurante. Se trataba del establecimiento en el que se hacían pedidos desde el carro, esta

multinacional innovo con algunos detalles la hacían muy diferente al resto, como permitir al público

observar la cocina, y así comprobar la calidad de las instalaciones y como elaboraban los productos

a consumir.

A finales del 2007, opera un total de 31.377 restaurantes en 118 países del mundo, restaurantes,

atendiendo a más de 50 millones de consumidores por año. Aproximadamente un 78% de los

restaurantes, son operados bajo el modelo de franquicia por más de 5.900 propietarios/operadores

independientes. El crecimiento sostenido de la empresa la ha llevado a ocupar la posición 318 en el

ranking de compañías globales.

2. Describa el sector empresarial al que pertenece la empresa McDonald’s.

McDonald Es una compañía que nació en estados unidos, el sector al que pertenece es a la industria

de alimentos, con una gran cantidad de establecimientos superando los 36.000 en más de 119

territorios nivel mundial, su negocio consiste principalmente en preparar comidas rápidas con un

menú limitado y con un servicio efectivo, eficaz y economico .

 1. Realice una breve reseña histórica de la empresa McDonald’s.

Mc Donas
-1940- Dick y Mac McDonald abren
el restaurante McDonald´s Bar-BQ
en California 1971 En un año se logró la apertura 2015 – Se lanza por primera vez
-1948- Cierra por 3 meses, en de 6 restaurantes en Japón, Países desayuno todo el día en USA.
diciembre vuelve a abrir como el Bajos, Alemania Federal, Panamá, 2017 Se lanza "McDellvery"
restaurante self-service drive-in Guam y Australia como respaldo a UberEATS.
-1953- El arquitecto Stanley Meston -1975- Abre el primer "Drive Thru" 2018 Cifras Astronómicas: +
diseña los edificios rojos y blancos en Arizona 36.000 Restaurantes, + 70
que se convertirían en una marca -1977- Se crea el quipo All-American millones de clientes diarios
registrada junto con los de secundaria de McDonald´s
mundialmente famosos "arcos -1979- se crea la cajita feliz
dorados"
-1990- En Moscú se abre el
primer McDonald´s 2015 – Se

1940- 1953 1955- 1967 1975 - 1979 1990- 2003

2015- 2017
1940- 1953 -1955- Ray Kroc abre
1955- 1967 1975 - 1979 su primer McDonald´s 2015- 2017
en Illinois. Las ventas
del primer día son de
-1955- Ray Kroc abre su primer McDonald -1990- En Moscú se abre el primer
U$366,821990-
´s en Illinois. Las ventas del primer día son McDonald´s
de U$366,82 2003
-1993- Primer Mc´Cafe del mundo,
-1956- Fred Turner el futuro presidente de
Melbourne (Australia)
McDonald´s es contratado para trabajar
como contador para DesPlaines McDonald -1995- McDonald en Colombia
´s
-2003- Campaña publicitaria global
- 1961- Koc logro que los hermanos
"Me encanta" se lanza en Múnich
McDonal vendieran la totalidad del negocio,
(Alemania)
para crear el sistema de franquisias, para
asi lograr independencia y lograr
completamente adherirse a los valores de
McDonald. La Hamburger University abre
en el sótano del restaurante de McDonald´s
-1967- Jim Delligatti un franquiciado creo la
hamburguesa que se convirtió en un
producto estrella LA BIG MAC
 2. Etapas del proceso administrativo que lleva a cabo McDonald’s.

Las etapas del proceso administrativo de la compañía McDonald se basa en la planeación,

organización dirección y control

PLANEACIÓN

En la planeación se encuentra identificada la misión, visión, los objetivos, las estrategias,

sus principios fundamentales y los valores, esto con el fin de definir el rumbo de la empresa y

el cumplimiento de sus propósitos.

MISION

La misión de McDonald, se caracteriza por la eficacia y eficiencia del servicio prestado,

respetando la integridad de sus clientes ofreciendo un valor agregado en la atención y

pulcritud del sitio.

VISIÓN

En la visión se pretende duplicar el valor de la multinacional enfocándose en el liderazgo

de cada mercado donde este opera.

OBJETIVOS
 Lo primordial de los objetivos de McDonald es que son claros y alcanzables, con eso

buscan generar claridad y confianza a sus trabajadores, clientes y proveedores. Los objetivos

que se plantean son: Satisfacción a clientes, liderazgo en el mercado, reconocimiento, calidad

y precios bajos, compromiso con el medio ambiente, rentabilidad y eficiencia operativa.

ESTRATEGIAS

Esta compañía tiene altos estándares de calidad y precios asequibles, por lo que sus

productos son escogidos con cuidado y calidad, McDonald adopta dos tipos de estrategias el

liderazgo en costos y diferenciación, es por eso que McDonald es muy exigente a la hora de

conseguir proveedores y lo primero que les pide es altos estándares de calidad y precios

bajos.

PRINCIPIOS FUNDAMENTALES

Calidad: La selección estricta de sus ingredientes, es el punto de partida a la para asegurar

la calidad de sus productos, y la inspección que se le realiza a la materia prima que traen los

proveedores hace que cuenten con altos estándares de calidad.

Servicio: en lo que se caracteriza McDonald es en el servicio eficaz y eficiente, por eso

capacitan al personal para tener un servicio amable y asertivo.

Limpieza: las instalaciones constantemente son inspeccionadas con el fin de ofrecer mayor

limpieza, es por eso que antes de cerrar cada restaurante el sitio es limpiado y desinfectado.

(Colina,J s.f)

Valor: Ofrecen productos nutricionales y saludables, adicionalmente tiene precios bajos

por lo tanto no discrima ninguna clase social

Valores: es primordial que sus clientes se sientan en confianza y respeto por eso establece

algunos criterios para brindar lo mejor.

ORGANIZACIÓN
 En McDonald cada empleado tiene una tarea específica, estas tareas esta definidas y

coordinadas con el trabajo del resto del equipo laboral, para eso cuentan con un organigrama

para estructurar todas sus funciones.

GERENTE

Asistente

Encargado Encargado personal de

de turno de area equipo
DIRECCION

McDonald es una empresa que maneja lineamientos claros ya que siempre se preocupa por

tener a sus empleados y clientes satisfechos, estos lineamientos son: Formación integración,

motivación y la

toma de decisiones.

CONTROL.

El control de calidad en alimentos es de vital importancia para esta compañía, el proceso

inicia desde la elección de proveedores, tienen como principio buscar aquellos que provienen

de cultivos libres de pesticidas, que sigan unos rigurosos procesos de desinfección antes de

ser empacadas y que garantice un excelente sistema de refrigeración para mantener su

frescura. La carne usada en la preparación de las hamburguesas es 100% carne de res y el

pollo es de la más alta calidad. Colina,J (s.f)

La calidad McDonald's está presente en cada uno de sus restaurantes, donde la limpieza,

el servicio y el compromiso de sus colaboradores para manejar alimentos, y prestar un

servicio asertivo para sus clientes.

 3. Identifique los actores de la organización que deben estar a cargo de la

ejecución de cada una de las etapas del proceso administrativo. Colina,J (s.f)

El gerente de negocio verifica y vela por el cumplimiento de todas las políticas dentro de la

empresa.

El segundo asistente: asiste al gerente de negocio y cuando este se encuentra ausente toma el

mando del restaurante.

Los gerentes certificados: Verifica que los empleados cumplan con sus respectivos horarios

de trabajo, en su turno tienen a cargo el manejo de caja fuerte, caja menor.

Los crew: Son los que se encargan de caja, producción y el centro de postres, también se

encargan de mantener en buen estado cada lugar.

Crew PAC: Se encuentran en constante evaluación para ascender a entrenadores y gerentes

crew

El comité de entusiasmo: Se encarga de realizar procesos de incentivos

El comité de seguridad: son los encargados de velar por la seguridad y salud en el trabajo de

los colaboradores de la empresa y brindar información y charlas de seguridad para que estos

cumplan y sigan los procedimientos correctos, previniendo incidentes, accidentes o

enfermedades laborales.

Conclusiones.

Con el análisis realizado se puede concluir que Mc Donald es una multinacional que ha

revolucionado el sentido de las comidas rápidas y el servicio innovador prestado, adicionalmente que

es una de las multinacionales más grande a nivel mundial, se enfoca en la evolución de sus procesos y

pretende mantenerse actualizada en sus procesos administrativos enfocándose en una mejora continua

y así mantener el puesto que se ha ganado con el pasar de los años.

El futuro de la compañía se basa en la innovación de sus procesos estratégicos para mantener su

reconocimiento a nivel mundial.

REFERENCIAS

Cadena, R. (s.f.). Teoría organizacional y habilidades gerenciales; Eje 3 Analicemos la situacion.

Universidad del Area Andina

Cortina, G. (2016). PLAN ESTRATÉGICO PARA McDONALD´S. Tomado de:

http://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1453/Gustavo_Tesis_maestria_2016.pdf?
sequence=1

Colina, J (s.f) McDonalds proceso administrativo tomado de:

https://www.microweb.cl/gescom/apuntes/McDonalds.htm#:~:text=Historia%20de%20la%20compa
%C3%B1%C3%ADa%3A,California%2C%20(E.E.U.U)..&text=Su%20%C3%A9xito%20es
%20muy%20grande,Unidos%20desde%20hace%2010%20a%C3%B1os.