Ciocolata de casa

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
500 g zahar
450 - 500 g lapte praf
150 ml de apa
30 - 40 g de migdale, alune sau nuci….
3 - 4 lingurite de coji de portocale
100 g de cacao
100 g de unt
15 - 20 ml de zeama de lamiie (zeama de lamiie se pune sa nu se zahariseasca)
esenta de rom (dupa gust)
1 lingurita de zahar vanilat

Mod de preparare:
Intr-o cratita se pune untul, zaharul, apa si zeama de lamiie. Se pune (cratita) pe aburi mestecind tot timpul
pina se topeste zaharul. Se ia de pe foc putin si se adauga laptele praf si cacaua (NEAPARAT cernute),
migdalele si cojile de portocale.
Se pune iar pe aburi si se amesteca f.bine; se lasa pe aburi doar sa se infierbinte. Pe urma se ia de pe aburi
si se pune vanilia si esenta de rom; daca doriti o aroma mai puternica de portocala se pune niste esenta de
portocale. Se amesteca f.bine (aveti grija: compozitie e putin tare), apoi se pune intr-o tava de cca
30/30 cm, unsa cu unt, cu grosime de cca 1,5 cm.
In tava ciocolata se preseaza si se netezeste cu mina.
Apoi se pune in frigider. Se lasa cam 24 de ore.