Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
46
Identificarea elementelor care se găsesc în mod obişnuit în substanţele organice
(C, H, O, S, X, P) se bazează pe trecerea lor în combinaţii ionice, solubile în apă, în
urma dezagregării sau mineralizării lor. Produşii sau alte tipuri de ioni formaţi se
identifică apoi prin metodele chimiei anorganice.
Din datele analizei elementare cantitative se calculează compoziţia procentuală,
adică conţinutul fiecărui element în 100 grame de substanţă şi apoi se determină
formula brută şi formula moleculară.
Formula brută a substanţei.reprezintă raportul numeric în care se află atomii
elementelor în molecula substanţei,
Formula moleculară, care exprimă felul şi numărul de atomi conţinuţi într-o
moleculă, poate fi identică cu formula brută sau poate fi un multiplu întreg al ei.
Multiplul se calculează împărţind masa moleculară a substanţei la masa moleculară
corespunzătoare formulei brute:
Pentru a stabili formula moleculară este necesar să cunoaştem greutatea moleculară
a substanţei respective. Metodele pentru determinarea greutăţii moleculare folosite sunt în
funcţie de starea de agregare a substanţei: pentru gaze se măsoară densitatea şi se
aplică legea lui Avogadro. Pentru cele ce se pot transforma în vapori este indicată
metoda dislocuirii aerului (Victor Meyer). Pentru celelalte substanţe se aplică metode
ebulioscopice şi crioscopice.
1. FORMULE DE STRUCTURĂ
Prin structura unei substanţe se înţelege felul şi numărul atomilor care formează
molecula substanţei, tipul de legături dintre atomi, ordinea în care atomii se succed în
moleculă şi dispoziţia lor spaţială.
Structura unui compus organic se stabileşte prin metode chimice şi fizice.
În cadrul metodelor chimice, prima etapă în determinarea structurii unui compus
necunoscut constă în analiza calitativă şi cantitativă, urmată de stabilirea unor reacţii
caracteristice date de anumite grupe de atomi din molecula substanţei.
Metodele degradării şi sintezei substanţei respective permit stabilirea formulei
de structură a substanţei.
La degradare, o moleculă mai complicată se transformă în altele mai simple, cu
structură cunoscută. Deoarece legăturile dintre atomi rămân în general neschimbate,
se poate forma o imagine asupra structurii moleculei iniţiale, care se obţine prin unirea
47
moleculelor mai simple. Confirmarea structurii compusului respectiv se face prin
sinteza sa, pornind de la substanţe mai simple, cu structură cunoscută. Dacă pe
aceasta cale se obţine substanţa cercetată, se poate considera că structura este cea
stabilită.
La stabilirea structurii substanţelor organice se folosesc şi metode fizice ce oferă
informaţii despre aspecte structurale ce nu pot fi decelate pe cale chimică. Prin
metodele fizice se confirmă în general rezultatele cercetării chimice, dar se obţin şi
informaţii cu privire la natura legăturilor, la distribuţia densităţii electronice, la distanţele
interatomice, la geometria moleculei, natura grupelor funcţionale, etc. Metodele fizice
prezintă avantajul obţinerii de informaţii rapide, precise, necesitând cantităţi mici de
substanţă.
48
localizaţi în legături simple şi duble rigide. Diferenţa de energie între cea calculată şi
cea experimentală se numeşte energie de conjugare.
În afara metodelor discutate pentru stabilirea structurii substanţelor organice, se
mai determină: temperatura de fierbere, temperatura de topire, solubilitatea,
indicele de refracţie, refracţia moleculară, densitatea, volumul molar, etc. Dacă
valorile acestor constante obţinute experimental pentru o substanţă coincid cu cele
calculate, înseamnă că formula de structură atribuită substanţei respective corespunde
realităţii.
- normale
saturate
- ramificate
- o legătură (C=C)
cu duble - 2 legături (C=C)
aciclice
legături
- n legături (C=C)
nesaturate
- o legătură (C≡C)
cu triple - 2 legături (C≡C)
legături
HIDROCARBURI
- n legături (C≡C)
- saturate
aliciclice
- nesaturate
ciclice
- mononucleare
aromatice
- polinucleare
49
Schema 1. Clasificarea hidrocarburilor după forma catenei
C C C CI
În tabelul 1 sunt reprezentate efectele inductive statice ale unor atomi şi grupe de
atomi:
51
Efect Atomi sau grupe de atomi
−NR− > −O− > –S−
+IS
−C(CH3)3 > − CH(CH3)2 > – CH2 (CH3) > −CH3
−F > −CI > –Br > −I > −OH > –NH2
−IS −F > −OR > –SR
−C≡CR > −C6H5 > –CR=CR2
52
• conjugarea π−π, apare între electronii π ai legăturilor duble care alternează cu
legăturile simple. Se întâlneşte în dienele conjugate şi benzen:
C C C C
C C X
În cazul în care atomul sau grupa de atomi Y se află la capătul unui sistem
nesaturat şi este implicată într-o legătură dublă, exercită un efect electromer
atrăgător de electroni −ES:
53
δ−
δ− δ+ δ−
Y C C C R Y C
Efect -E S δ−
În tabelul 4.3 sunt prezentate efectele +ES şi –ES ale unor atomi sau grupe de atomi:
O ( -E S ) O ( -E S )
C C
OH ( +E ) NH2 ( +E S )
S
C O + H C O + H C OH Efect +E d
C O + HO C O + HO HO C O Efect -E d
Efectul electromer dinamic atrăgător de electroni (−Ed) este mai intens cu cât
electronegativitatea atomului implicat în legătura dublă este mai mare, în timp ce
efectul electromer dinamic respingător de electroni +Ed scade.
Deoarece efectul electromer dinamic nu este determinat de conjugările
electronice din moleculă, semnul lui depinde de sarcina particulei de reactant, care
atacă molecula. Astfel, în exemplul de mai sus, efectul +Ed este determinat de un
reactant electrofil, iar cel –Ed de un reactant nucleofil.
54
SUPRAPUNEREA EFECTELOR
Unii atomi sau grupe de atomi pot exercita fie un efect inductiv, fie unul
electromer, de acelaşi semn sau de semne contrare, aceasta depinzând de radicalul
hidrocarbonat pe care sunt grefate grupările respective. Astfel, un atom de halogen
grefat pe o catenă hidrocarbonată saturată va exercita un efect inductiv atrăgător de
electroni –IS; dacă însă e legat de un atom de carbon implicat într-o legătură dublă
(rest nesaturat) va acţiona ca o grupare respingătoare de electroni, deci va exercita un
efect de conjugare p-π, notat cu +ES. Acelaşi atom sau grupă de atomi poate exercita
în funcţie de structura moleculei atât un efect inductiv cât şi unul electromer, având
semne identice sau contrare. Natura efectelor şi semnele lor joacă un rol important
deoarece determină mersul unor reacţii, explicând comportarea reactanţilor în aceste
reacţii. Astfel, prezenţa unui anumit substituent pe nucleul aromatic, orientează
intrarea celui de-al doilea substituent în reacţiile de substituţie electrofilă, în poziţia în
care densitatea de electroni este mai mare. De exemplu, gruparea nitro, care exercită
un efect –IS şi –ES (ambele atrăgătoare de electroni), va determina o creştere selectivă
a densităţii electronice în poziţia meta. Gruparea hidroxil, care exercită efectul –IS şi
+ES, va determina o creştere a densităţii electronice în poziţiile orto şi para. În general,
în seria aromatică, efectul electromer este mai puternic decât efectul inductiv, cu
excepţia derivaţilor halogenaţi, pentru care efectul inductiv este mai puternic decât cel
electromer. Efectul exercitat depinde nu numai de natura grupei, dar şi de poziţia pe
care o are în nucleul benzenic; în poziţia orto, ambele efecte acţionează cu maximum
de intensitate, în meta efectul inductiv acţionează mai slab, deoarece creşte distanţa,
iar efectul electromer acţionează normal.
homoliză
X Y X + Y
55
Reacţiile homolitice decurg în fază gazoasă şi în soluţie în dizolvanţi nepolari şi
sunt favorizate de lumină, căldură sau de unii promotori (peroxizi, peracizi, etc.).
Deoarece radicalii liberi sunt neutri, polaritatea şi polarizabilitatea legăturilor nu are nici
o influenţă în reacţiile homolitice.
Procesul invers scindării homolitice, de formare a unei legături covalente din
atomi sau radicali liberi, se numeşte coligare.
• Scindarea asimetrică a legăturii covalente (heterolitică sau heteroliză) conduce
la formarea a două fragmente (molecule sau ioni), unul posedând o pereche de
electroni neparticipanţi, celălalt deficient în electroni:
heteroliză
X Y X + Y
În general, acest tip de reacţii au loc în medii polare (în dizolvanţi polari) care
favorizează formarea şi stabilitatea carbocationilor şi carboanionilor:
C X C + X C X C + X
carbocation carboanion
(ion de carboniu)
homoliză heteroliză
C C C C C C C C
diradical amfion
REACŢII HETEROLITICE.
REACTANŢI NUCLEOFILI ŞI ELECTROFILI
C + Nu C Nu atac nucleofil
C + E C E atac electrofil
Nucleofili Electrofili
δ+ δ−
Na, Fe2+, etc. X2, C O, C N
2-
Cr2O7 , MnO4 , O3, etc.
• Substituţie
• Eliminare
• Adiţie
• Transpoziţie.
REACŢII DE SUBSTITUŢIE
57
În funcţie de natura reactantului, reacţiile de substituţie sunt:
(a) substitutii homolitice
(b) substitutii heterolitice (electrofile şi nucleofile).
Reprezentative pentru seria alifatică sunt substituţiile nucleofile, iar pentru cea
aromatică substituţiile electrofile.
REACŢII DE ELIMINARE
REACŢII DE ADIŢIE
58