Diario mundo de Microbiología y Biotecnología (2005) 21: 601-607 Springer 2005

DOI 10.1007 / s11274-004-3494-4

El cultivo de hongos ostra ( Pleurotus spp.) en diversos residuos lignocelulósicos

QA Mandeel *, AA Al-Laith Mohamed y SA

Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad de Bahrein, PO Box 32038, Campus Isa Town, Reino de Bahrein

* Autor para la correspondencia: Tel .: + 973-876417, Fax: + 973-876519, correo-e: qmandeel@sci.uob.bh

palabras clave: residuos agricultura, los sistemas, hongos, lignocelulósico, hongo ostra embolsado, Pleurotus, desovar

Resumen

El cultivo de hongos de especialidad en residuos lignocelulósicos representa uno de los procesos de reciclaje orgánicos más económica y rentables. Tres
especies de Pleurotus, a saber P. columbinus, P. sajor-caju y P. ostreatus
se evaluaron experimentalmente en los residuos orgánicos no tratados incluyendo papeles picados o fi ce, cartón, serrín y fibras de planta fi. estudios de
producción se llevaron a cabo en bolsas de polietileno de aproximadamente 1 kg de peso en húmedo con tasas de desove 5% de peso fresco sustrato en una
cámara de crecimiento a medida diseñados especialmente para la Incubación y recorte. Se determinó el porcentaje de conversión de peso sustrato seco con
el peso de champiñones frescos (ciencia e fi biológica). La más alta eficiencia e fi biológica se observó con P. columbinus sobre cartón (134,5%) y papel
(100,8%), mientras P. ostreatus rendimiento producido máximo sobre cartón (117.5%) seguido de papel (112,4%). El rendimiento total de P. sajor-caju era
relativamente baja (intervalo de 47 a 78,4%). El número medio de ushings fl carpóforo osciló entre 5 y 6 veces. Los hallazgos que se P. columbinus y P.
ostreatus son superiores a P. sajor-caju son coherentes con los informes anteriores en otros lugares. La evaluación adicional de P. columbinus solo en
sistemas de ensacado di ff Erent que contienen papeles ce o FFI parcialmente pasteurizados como sustrato de crecimiento revelaron que bolsas de
polietileno resultaron en

109,4% biológica e fi ciencia en contraste con la cerámica (86%), bandejas de plástico (72%) o red de poliéster (56%). Los hallazgos anteriores revelan
una oportunidad para la implicación comercial de hongos ostra especial P. columbinus para la utilización de Erent di ff factible y residuos reciclables
baratos.

Introducción procesos viables para la bioconversión de residuos lignocelulósicos (Bano et

Pleurotus especies, comúnmente conocidos como setas de cardo, son hongos
comestibles cultivadas en todo el mundo, especialmente en el sureste de Asia,
la India, Europa y África. El género se caracteriza por su alto contenido de
proteínas (30-40% en peso seco) (Sharma y Madan 1993) y calidad de la
comida de gourmet, superando así muchos otros alimentos. Médicamente,
Pleurotus ostreatus se informa a disminuir los niveles de colesterol en animales
de experimentación (Bobek et al. 1995; Bobek
et al. 1998; Hossain et al. 2003). A diferencia de otras especies de hongos,
setas de cardo son los más fáciles, más rápida y barata a crecer, requieren
menos tiempo de preparación y la tecnología de producción. Además, el
ras primera suele ser grande, sin la necesidad de compost, abono, piedra
caliza, la carcasa o temperatura choques. Con más de 100% ciencia
biológica e fi, junto con su avour fl distintivo, aroma y excelentes
cualidades de secado y conservación, se asegura un estatus único como
un manjar.
La bioconversión de residuos lignocelulósicos a través de cultivo de Pleurotus especies
o ff ers la oportunidad de utilizar los recursos renovables en la producción de
comestibles, alimentos ricos en proteínas que mantener la seguridad alimentaria
para las personas en los países en desarrollo (Sánchez et al. 2002). El cultivo de
hongos comestibles es uno de los más económicamente
al. 1993; Cohen et al. 2002). La tecnología también puede limitar la
contaminación del aire asociada con la quema de desechos agrícolas, así
como para disminuir los roedores, plagas y hongos nocivos poblaciones de
inóculo.
Diversos subproductos agrícolas están siendo utilizados como sustratos
para el cultivo del hongo ostra. Algunos de estos residuos incluyen hojas
de plátano, cáscara de maní y hojas de maíz, frutos de mango y semillas,
hojas de caña de azúcar, trigo y paja de arroz (Cangy y Peerally 1995). El
sustrato utilizado para el cultivo del hongo ostra en Asia es la paja de arroz
(Thomas et al. 1998). También se considera el mejor sustrato en términos
de rendimiento y alto contenido de proteína. En Europa, se utiliza la paja
del trigo, mientras que en los países del sudeste asiático aserrín es más
común. La mayoría de estos sustratos se puede utilizar como alimento
para animales. Sin embargo, su baja digestibilidad, bajo contenido en
proteínas y alto contenido de lignina los hacen impopular e inaceptable.
Por otra parte, debido a un aumento de la demanda de estos sustratos
para la producción de biogás, el compostaje y la no disponibilidad en
algunas zonas, se hace necesario fi nd fuentes alternativas baratas. En
Bahrain, el cultivo de los resultados fecha de palma en la acumulación de
gran cantidad de hojas de subproductos que son ricos en lignina y la
celulosa y están disponibles
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sin ningún coste durante todo el año, no sólo en las granjas, sino también en
jardines privados y hogares. Groof es el ower spathe fl de la palmera datilera.
Esta parte se utiliza para producir localmente 'Luqah agua', una bebida fría
popular local y favorito durante la temporada de fl oración en primavera. Los
residuos sólidos de Groof se produce como resultado de simples procesos
de destilación y fi nds ningún uso excepto dumping. Varias plantas de
destilación están involucrados estacionalmente en esta práctica a nivel
nacional, pero no hay datos disponibles está disponible con respecto a la
cantidad de residuos producidos anualmente Groof. virutas de sierra de las
fábricas de carpintería y residuos o documentos fi ce también están
disponibles de todo el año.
El cultivo de Pleurotus spp. ha sido probado en sistemas de ensacado
di ff Erent como bandejas, recipientes cilíndricos, bastidores de madera o
de poliestireno, bloques y bolsas de plástico (Quimio et al. 1990). El cultivo
en bolsas de plástico se informó para producir más cosecha que otros tipos
con menos nivel de contaminación (Zadrazil y Kurtzman
mil novecientos ochenta y dos). En Europa, los productores utilizan principalmente grandes
bolsas perforadas negro, mientras que en los países asiáticos prefieren los más pequeños,
donde la inoculación y la cosecha se gestiona en un extremo de la bolsa.
La presente investigación se llevó a cabo con el fin de hallazgo de la
viabilidad de la utilización de varios lignocelulósico disponible localmente
subproductos como sustratos potenciales para el cultivo de tres especies
de hongos ostra y determinación de su rendimiento óptimo.
Materiales y métodos
Cepas y desove
Los cultivos madre de tres especies de Pleurotus a saber
P. columbinus ( cepa 250), P. sajor-caju ( cepa 290) y
P. ostreatus ( cepa 200) en granos de mijo se obtuvieron a partir de hongos
Comet Service Co., El Cairo, Egipto. El desove se mantuvo a 5 C hasta la
inoculación. líneas de cultivo puro se mantuvieron en agar de dextrosa de
patata (PDA, Difco Laboratories).
La semilla utilizada en este estudio se prepararon en los granos enteros de
los pelos. Un kilogramo de granos se empaparon durante la noche en agua, se
enjuagaron tres veces en agua destilada y hervida durante 25-30 min. El
exceso de agua se drenó y 2% w / w CaCO 3 + CaSO 4 además de 5% avena
seca (Quaker Oat Co., EE.UU.) se añadieron. Los ingredientes se mezclaron a
fondo y se distribuyen por igual en frascos de vidrio para autoclave de cuello
ancho de 500 ml a razón de 250 g de semillas por frasco y se esterilizan a 15
psi durante 45 min. Cada uno de estos frascos se inocularon con uno tapones
de agar de 8 días de edad, micelio y se incubaron en la oscuridad durante 20
días a 20 ± 2 C hasta que el sustrato se convirtió completamente colonizados.
método de cultivo
Cuatro materiales de desecho diferentes, sin ordenar de papel fi ce, cartón,
fibras de planta fi ( fasciculatus Bromus, familia;
QA Mandeel et al.
Graminae) y serrín blanco se utilizaron como sustratos para el cultivo de Pleurotus
spp. Los papeles y cartón se trituran en una máquina de ce-trituración o FFI,
mientras que fibras de planta fi se cortaron manualmente en 3-5 cm de
longitud con tijeras de mano. Todos los sustratos secadas al aire (337 g) se
empaparon en agua caliente del grifo (60 C) durante la noche. Se dejó que la
exceso de agua para drenar o FF a través de tamices grandes de baches. El
sustrato húmedo se mezcló con un suplemento fresco de estiércol de pollo
en una proporción de 5: 1 en peso seco para proporcionar una fuente de
nitrógeno y 5 g avena seca. Para mantener el pH, 2% CaCO 3 + CaSO 4 se
añadieron al sustrato. Tres réplicas de cada sustrato por cepa estaban
preparados. Los pesos en seco de estos sustratos se utilizaron para calcular
la eficiencia e fi biológica. La mezcla de sustrato se mezcló adecuadamente,
el contenido de humedad ajustado a 65%, se colocó en 18 · 32,5 cm bolsas
de polietileno esterilizables en autoclave (75 l m de espesor) y taponadas con
algodón. Bolsas de sustrato se colocaron en cestas de acero inoxidable y en
autoclave durante 1 h a 15 psi a 121 C y se dejaron enfriar durante 3 h a
temperatura ambiente antes asépticamente inoculado. Un método de desove
de varias capas se siguió usando 5% cultura freza húmedo por bolsa. En
este método, una capa de sustrato esterilizado se extendió a una altura de
aproximadamente 5 cm en la parte inferior de la bolsa de polietileno. Más
tarde, una capa de semilla de alrededor de 10 cm se extendió sobre el
sustrato hasta que el nal fi consistía en desove. Cerca de 25 agujeros de
medición 3 mm de diámetro se hicieron en cada bolsa para la aireación
adecuada. Las bolsas generados se mantuvieron en una habitación bien
ventilada a una temperatura de 22 ± 2 C en la oscuridad total con> 90% de
humedad relativa.
Incubación
La ejecución de freza y de cultivo se realizaron en una sala de crecimiento a
medida de 6,6 m de longitud · 3 m amplitud · 3 m de altura con paredes pintura
brillante a prueba de agua y el techo y suelo de cerámica con cobertura de teja.
A-aire frío humidi fi er fue calibrado para proporcionar 90% de humedad relativa
y una ventilación cruzada ventilador de mesa permitidos en todos los lados de la
habitación. luces fluorescentes fresco FL (20-50 lux) se ajustaron para
proporcionar 12 h fotoperíodo diario. La temperatura se mantuvo a 21-22
centralmente C. Antes de cada experimento, la habitación fue desinfectado con
10% de formaldehído. Las bolsas incubadas se colocaron aleatoriamente 20 cm
entre sí en una unidad de estante de aluminio 1 m por encima del suelo.
El recorte
Después de una carrera freza completa, las bolsas se abrieron después de
2 semanas en el caso con papel y cartón, 3 semanas para fi bre y 4
semanas para serrín, cuando el micelio había cubierto completamente el
sustrato. La masa compacta del substrato y micelio se regaron diariamente
con agua esterilizada destilada desde el segundo día de la apertura de las
bolsas. Dentro de 7-8 días de apertura, cuerpos fructíferos cabeza de
pasador (4-5 cm de diámetro) apareció en todo