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FERIA GASTRONÓMICA

ALIMENTACIÓN EN LA BIBLIA DISTRITO MISIONERO


VEGETARIANA
PORVENIR “A”

Versículos
IGLESIA ADVENTISTA DEL
“Y dijo Dios: He aquí os he dado toda SÉPTIMO DÍA
hierba que hace simiente, que está sobre
la faz de toda la tierra; y todo árbol en “INDOAMÉRICA”
que hay fruto de árbol que haga simiente, Calle: Micaela Bastidas # 2365
os serán para comer”. – Génesis 1:29

IGLESIA ADVENTISTA
“Más él respondiendo, dijo: Escrito DEL SÉPTIMO DÍA
está: ‘No con solo el pan vivirá el
“INDOAMÉRICA”
hombre, mas con toda palabra que
sale de la boca de Dios’”. – Mateo 4:4

Presenta:
“Pues si coméis, o si bebéis, o hacéis
otra cosa, hacedlo todo para la gloria de Receta
Dios”. – 1° Corintios 10:31
“AJÍACO DE QUINUA”

MINISTERIO DE DORCAS

2015
AJÍACO DE QUINUA
La quinua es una planta andina que se
INGREDIENTES
originó en los alrededores del lago
Titicaca de Perú y Bolivia. La quinua fue  ½ Kg. de quinua
cultivada y utilizada por las civilizaciones  Aceite, ají panca, ajos
 Sirva el ajiaco de quinua,
 ½ Kg. de papa. acompañado de una porción de
prehispánicas y reemplazada por los
 ½ Kg. de arroz de trigo. papa y arroz de trigo, puede incluirle
cereales a la llegada de los españoles, a
 ¼ Kg. cebolla. rodajas de huevo sancochado.
pesar de constituir un alimento básico de
 Sal al gusto
la población de ese entonces.

PREPARACIÓN

 La quinua se debe remojar en agua


por lo menos una hora.
Posteriormente se debe lavar varias
veces en el agua, por lo menos 3
veces, usando un colador,
frotándola hasta que salga toda la
espuma, para que no quede
Si comparamos la quinua con la mayor amarga. Después sancochar la
quinua.
parte de los cereales, ésta
 Dore la cebolla en cuadritos, el ajo y
contiene muchas más proteínas y grasas, pimienta, añade el ají amarillo y
aunque éstas últimas son en su mayoría después la quinua sancochada, una
insaturadas, destacándose la presencia taza y media de agua y las papas en
cubos. Cocina durante diez minutos
de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto a fuego bajo.
al aporte calórico, la quinua es semejante
o levemente superior a un cereal, pues
contiene menor cantidad de hidratos.

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