GUIA E INFORME DE LABORATORIO Nº6 ESCALAS TERMOMETRICAS Y

CALOMETRICAS

Andrea Rocio Martínez Soler

Cod:201820131
andrea.martinez07@uptc.edu.co

Nicolle Stephanya Mendoza Lopez*

Cod:201820857
nicole.mendoza@uptc.edu.co

Jorge Eliecer Sierra Álvarez

Ing: mecánico

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Facultad Seccional Sogamoso
Escuela Ingeniería Industrial
2020
 INFORME DE LABORATORIO Nº6 ESCALAS TERMOMETRICAS Y
CALOMETRICAS

OBJETIVO GENERAL
Comprobar que una misma temperatura tiene distintos valores dependiendo de la
escala térmica que se use y demostrar la ley cero de la termodinámica.
OBJETIVO ESPECIFICOS
 Comprobar que una misma temperatura tiene distintos valores según la
escala usada ya sea la escala Fahrenheit, Celsius o Kelvin.
 Demostrar la ley cero de la termodinámica o ley de equilibrio térmico.

MARCO TEÓRICO

ESCALAS TERMOMÉTRICAS
Los diferentes termómetros que existen se basan en ideas distintas, al usar
diferentes puntos de partida en sus mediciones, pero como todos miden la
agitación térmica de las moléculas, lo único que cambia es la escala empleada por
cada uno de sus inventores.
ESCALA TÉRMICA
Las escalas térmicas o escalas de temperatura más importantes son la
Fahrenheit, la Celsius y la Kelvin (o absoluta). Cada escala considera dos puntos
de referencia, uno superior y el otro inferior, y un número de divisiones entre las
referencias señaladas.
ESCALA FAHRENHEIT
En 1714 Daniel Gabriel Fahrenheit creó el primer termómetro de mercurio, al que
le registra la escala Fahrenheit y que actualmente es utilizado en los países de
habla inglesa.
Esta escala tiene como referencia inferior el punto de fusión de una mezcla de
sales con hielo (0°F) y como referencia superior el punto de ebullición del agua
(212°F).
La siguiente fórmula permite pasar de una temperatura a otra muy fácilmente.
°C = 5 (°F – 32) / 9
°F = (9 °C / 5) + 32
ESCALA CELSIUS
Fue creada en 1742 por Andrés Celsius, es la más utilizada en el mundo, su
referencia inferior esta basada en el punto de fusión del hielo (0°C) y la superior en
el punto de ebullición del agua (100°C). Entre estas dos referencias existen 100
divisiones.
Para convertir de ºK a ºC se aplica la siguiente formula.
ºC=ºK – 273
ESCALA KELVIN
Fue creada en 1848 por William Thompson, Lord Kelvin. Esta escala es la que se
usa en la ciencia y está basada en los principios de la termodinámica, en los que
se predice la existencia de una temperatura mínima, en la cual las partículas de un
sistema carecen de energía térmica. La temperatura en la cual las partículas
carecen de movimiento se conocen como cero absoluto (0°K) es la escala de la
que se habla en la segunda ley de la termodinámica.
Observa lo fácil que se obtiene la conversión de ºC a ºKelvin
K = °C + 273

¿CÓMO SE CALIBRA UN TERMÓMETRO?

Mientras se está produciendo un cambio de estado la temperatura permanece
constante y por ello consideramos los cambios de estado del agua (a 1 atm) como
puntos de referencia.
Punto de fusión del agua:
 La fase líquida se encuentra en equilibrio con la fase sólida y la temperatura
permanece constante.
  Los valores otorgados a este punto en cada escala son:
 Celsius: 0
 Kelvin: 273.15
 Fahrenheit: 32

Punto de ebullición del agua:

La fase líquida se encuentra en equilibrio con la fase gaseosa y la
temperatura permanece constante.
Los valores otorgados a este punto en cada escala son:
 Celsius: 100
 Kelvin: 373.15
 Fahrenheit: 212

En el intervalo de temperatura comprendido entre los puntos de

fusión y ebullición, el agua permanece líquida. Este intervalo se divide en 100
partes en las escalas Celsius y Kelvin, mientras que en la escala Fahrenheit se

  P.F.   P.E.
 Divisione
 Presión = 1 atm   del   del
s 
agua   agua  

 Escala Celsius 0 100 100

 Escala Kelvin    273.15     373.15   100

 Escala
32 212 180
Fahrenheit 

  Relación entre las

escalas  

T(K) = T(°C) + 273.15

T(°F) = T(°C)·1.8 + 32
 QUÉ ES LA CALORIMETRÍA
La Calorimetría es la parte de la física que se encarga de medir la cantidad de
calor generada o perdida en ciertos procesos físicos o químicos.
El aparato que se encarga de medir esas cantidades es el calorímetro. Consta de
un termómetro que esta en contacto con el medio que esta midiendo. En el cual se
encuentran las sustancias que dan y reciben calor. Las paredes deben estar lo
más aisladas posible ya que hay que evitar al máximo el intercambio de calor con
el exterior. De lo contrario las mediciones serían totalmente erróneas.
También hay una varilla como agitador para mezclar bien antes de comenzar a
medir. Básicamente hay dos tipos de calorímetros. Los que trabajan a volúmen
constante y los que lo hacen a presión constante.

La cantidad de calor que recibe o transmite un cuerpo está determinada por la

siguiente fórmula:
Q = m x Ce x (Tf – Ti)
Donde Q es el calor, m es la masa del cuerpo, Ce es el calor específico del
cuerpo, que esta determinada por el material que lo compone. Y la variación de
temperatura se representa por la diferencia entre Tf y Ti (temperatura final e
inicial).
Cuando un cuerpo transmite el calor hay otro que lo recibe. Este es el principio
del calorímetro. El termómetro es el que determinara la temperatura final del
proceso también llamada temperatura de equilibrio. El líquido más usado es el
agua, que actúa como receptor de las calorías que transmite el cuerpo. El calor
específico del agua es de 1 cal /grs °C. Cuando el agua hierve o se congela, este
valor cambia. Las unidades pueden variar. A veces se pueden ver otras unidades
como J/grs°C donde J es el joule en lugar de la caloría. Ambas son unidades en
las que se mide el calor.
 MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

MATERIALES

1. Termómetro
2. Calibrador de escalas termométricas
3. Beaker
4. Balanza analítica
5. Calorímetro
6. 545 g Agua
7. 30 g Aluminio
8. 50 g Plata
9. 38 g Hierro
10. 15 g Cobre

PROCEDIMIENTO
1. Observe la relación entre las escalas Celsius, Fahrenheit y Kelvin.
2. Ingrese al siguiente link
https://www.educaplus.org/game/escalas-termometricas
Mueva los deslizadores y compruebe que una misma temperatura tiene
distintos valores según la escala usada.

3. Ingrese al siguiente link

https://media.pearsoncmg.com/bc/bc_0media_chem/chem_sim/calorimetry/
Calor.php

4. Explique el fenómeno de transferencia de calor cuando dos sustancias a

distinta temperatura entran en contacto.

5. Seleccione cuatro muestras metálicas y establezca las condiciones iniciales

tanto para la muestra del sólido como para para la masa de la muestra de
agua como masa y temperatura.

6. Mediante un gráfico muestre en que momento las sustancias llegan a

equilibrio térmico, la cual será la temperatura final y registre los datos en
una tabla de valores.

7. Calcula el calor especifico del Aluminio (Al), Plata (Ag), Hierro (Fe), Cobre
(Cu).
 CUESTIONARIO
1. A qué se denomina equivalente mecánico del calor.
2. Que es una pequeña y una gran caloría y cuál es su equivalente en el sistema
MKS.
3. a que se le llama capacidad calorífica de un líquido.
4. Indique por qué es casi imposible hacer una determinación precisa de la
capacidad calorífica a volumen constante.
5. Qué es un calorímetro y como se puede fabricar en el laboratorio de Física de
Ondas y Partículas.

WEDGRAFIA
https://vidabirdman.com/blogs/recetas-saludables-veganas/que-son-las-
calorias#:~:text=Existen%202%20tipos%20de%20calor%C3%ADas,Tambi
%C3%A9n%20se%20conoce%20como%20kilocalor%C3%ADa.
https://vidabirdman.com/blogs/recetas-saludables-veganas/que-son-las-
calorias#:~:text=Existen%202%20tipos%20de%20calor%C3%ADas,Tambi
%C3%A9n%20se%20conoce%20como%20kilocalor%C3%ADa.
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/131-calor-especifico-y-
capacidad-calorifica.html
https://es.khanacademy.org/science/biology/water-acids-and-bases/water-as-a-
solid-liquid-and-gas/a/specific-heat-heat-of-vaporization-and-freezing-of-water
https://es.wikihow.com/construir-un-calor%C3%ADmetro
https://dpto.educacion.navarra.es/materialespiml/12fisicaquimica_files/12-1C-
13Escalastermometricas.pdf
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/34475/1/Mecanismos%20de
%20transmisi%C3%B3n%20de%20calor%20%28CONDUCCION%2C
%20CONVECCION%2C%20RADIACION%29.pdf
INFORME DE LABORATORIO N°6 ESCALAS TERMOMETRICAS Y
CALOMETRICAS

Andrea Rocio Martínez Soler

Cod:201820131
andrea.martinez07@uptc.edu.co

Nicolle Stephanya Mendoza Lopez*

Cod:201820857
nicole.mendoza@uptc.edu.co

Jorge Eliecer Sierra Álvarez

Ing: mecánico

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Facultad Seccional Sogamoso
Escuela Ingeniería Industrial
 2020
INFORME DE LABORATORIO N°6 ESCALAS TERMOMETRICAS Y
CALOMETRICAS

OBJETIVO GENERAL
Comprobar que una misma temperatura tiene distintos valores dependiendo de la
escala térmica que se use y demostrar la ley cero de la termodinámica.
OBJETIVO ESPECIFICOS
 Comprobar que una misma temperatura tiene distintos valores según la
escala usada ya sea la escala Fahrenheit, Celsius o Kelvin.
 Demostrar la ley cero de la termodinámica o ley de equilibrio térmico.

MARCO TEÓRICO

ESCALAS TERMOMÉTRICAS
Los diferentes termómetros que existen se basan en ideas distintas, al usar
diferentes puntos de partida en sus mediciones, pero como todos miden la
agitación térmica de las moléculas, lo único que cambia es la escala empleada por
cada uno de sus inventores.
ESCALA TÉRMICA
Las escalas térmicas o escalas de temperatura más importantes son la
Fahrenheit, la Celsius y la Kelvin (o absoluta). Cada escala considera dos puntos
de referencia, uno superior y el otro inferior, y un número de divisiones entre las
referencias señaladas.
ESCALA FAHRENHEIT
En 1714 Daniel Gabriel Fahrenheit creó el primer termómetro de mercurio, al que
le registra la escala Fahrenheit y que actualmente es utilizado en los países de
habla inglesa.
Esta escala tiene como referencia inferior el punto de fusión de una mezcla de
sales con hielo (0°F) y como referencia superior el punto de ebullición del agua
(212°F).
La siguiente fórmula permite pasar de una temperatura a otra muy fácilmente.
°C = 5 (°F – 32) / 9
°F = (9 °C / 5) + 32
ESCALA CELSIUS
Fue creada en 1742 por Andrés Celsius, es la más utilizada en el mundo, su
referencia inferior esta basada en el punto de fusión del hielo (0°C) y la superior en
el punto de ebullición del agua (100°C). Entre estas dos referencias existen 100
divisiones.
Para convertir de ºK a ºC se aplica la siguiente formula.
ºC=ºK – 273
ESCALA KELVIN
Fue creada en 1848 por William Thompson, Lord Kelvin. Esta escala es la que se
usa en la ciencia y está basada en los principios de la termodinámica, en los que
se predice la existencia de una temperatura mínima, en la cual las partículas de un
sistema carecen de energía térmica. La temperatura en la cual las partículas
carecen de movimiento se conocen como cero absoluto (0°K) es la escala de la
que se habla en la segunda ley de la termodinámica.
Observa lo fácil que se obtiene la conversión de ºC a ºKelvin
K = °C + 273

¿CÓMO SE CALIBRA UN TERMÓMETRO?

Mientras se está produciendo un cambio de estado la temperatura permanece
constante y por ello consideramos los cambios de estado del agua (a 1 atm) como
puntos de referencia.
Punto de fusión del agua:
 La fase líquida se encuentra en equilibrio con la fase sólida y la
temperatura permanece constante.
  Los valores otorgados a este punto en cada escala son:
 Celsius: 0
 Kelvin: 273.15
 Fahrenheit: 32

Punto de ebullición del agua:

La fase líquida se encuentra en equilibrio con la fase gaseosa y la
temperatura permanece constante.
Los valores otorgados a este punto en cada escala son:
 Celsius: 100
 Kelvin: 373.15
 Fahrenheit: 212

En el intervalo de temperatura comprendido entre los puntos de

fusión y ebullición, el agua permanece líquida. Este intervalo se divide en 100
partes en las escalas Celsius y Kelvin, mientras que en la escala Fahrenheit se

  P.F.   P.E.
 Divisione
 Presión = 1 atm   del   del
s 
agua   agua  
  Escala Celsius 0 100 100

 Escala Kelvin    273.15     373.15   100

 Escala
32 212 180
Fahrenheit 

  Relación entre las

escalas  

T(K) = T(°C) + 273.15

T(°F) = T(°C)·1.8 + 32

QUÉ ES LA CALORIMETRÍA
La Calorimetría es la parte de la física que se encarga de medir la cantidad de
calor generada o perdida en ciertos procesos físicos o químicos.
El aparato que se encarga de medir esas cantidades es el calorímetro. Consta de
un termómetro que esta en contacto con el medio que esta midiendo. En el cual se
encuentran las sustancias que dan y reciben calor. Las paredes deben estar lo
más aisladas posible ya que hay que evitar al máximo el intercambio de calor con
el exterior. De lo contrario las mediciones serían totalmente erróneas.
También hay una varilla como agitador para mezclar bien antes de comenzar a
medir. Básicamente hay dos tipos de calorímetros. Los que trabajan a volúmen
constante y los que lo hacen a presión constante.

La cantidad de calor que recibe o transmite un cuerpo está determinada por la

siguiente fórmula:
Q = m x Ce x (Tf – Ti)
Donde Q es el calor, m es la masa del cuerpo, Ce es el calor específico del
cuerpo, que esta determinada por el material que lo compone. Y la variación de
temperatura se representa por la diferencia entre Tf y Ti (temperatura final e
inicial).
Cuando un cuerpo transmite el calor hay otro que lo recibe. Este es el principio
del calorímetro. El termómetro es el que determinara la temperatura final del
proceso también llamada temperatura de equilibrio. El líquido más usado es el
agua, que actúa como receptor de las calorías que transmite el cuerpo. El calor
específico del agua es de 1 cal /grs °C. Cuando el agua hierve o se congela, este
valor cambia. Las unidades pueden variar. A veces se pueden ver otras unidades
como J/grs°C donde J es el joule en lugar de la caloría. Ambas son unidades en
las que se mide el calor.

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

MATERIALES

1. Termómetro
2. Calibrador de escalas termométricas
3. Beaker
4. Balanza analítica
5. Calorímetro
6. 545 g Agua
7. 30 g Aluminio
8. 50 g Plata
9. 38 g Hierro
10. 15 g Cobre

PROCEDIMIENTO
1. Observe la relación entre las escalas Celsius, Fahrenheit y Kelvin.
 2. Ingrese al siguiente link
https://www.educaplus.org/game/escalas-termometricas
Mueva los deslizadores y compruebe que una misma temperatura tiene
distintos valores según la escala usada.
ESCALAS TERMOMÉTRICAS
Rango 1 Rango 2 Rango 3
Celsiu Kelvin Fahrenhei Celsiu Kelvin Fahrenhei Celsiu Kelvin Fahrenheit
s °C K t °F s °C K t °F s °C K °F
-200 73.15 -328.0 50 323.15 122.0 700 973.15 1292.0
-210 63.15 -346.0 40 313.15 104.0 690 963.15 1274.0
-220 53.15 -364.0 30 303.15 86.0 680 953.15 1256.0
-230 43.15 -382.0 20 293.15 68.0 670 943.15 1238.0
-240 33.15 -400.0 10 283.15 50.0 660 933.15 1220.0
-250 23.15 -418.0 0 273.15 32.0 650 923.15 1202.0

3. Ingresa al siguiente link

https://media.pearsoncmg.com/bc/bc_0media_chem/chem_sim/calorimetry/
Calor.php
4. Explica el fenómeno de transferencia de calor cuando dos sustancias a
distinta temperatura entran en contacto.

Cuando se agrega calor a una sustancia, sus átomos o moléculas se

mueven más rápido y su temperatura se eleva o viceversa.

Cuando dos cuerpos que tienen distintas temperaturas se ponen en

contacto entre sí, se produce una transferencia de calor desde el cuerpo de
mayor temperatura al de menor temperatura. La transferencia de calor se
puede realizar por tres mecanismos físicos: conducción, convección y
radiación.
 5. Seleccione cuatro muestras metálicas y establezca las condiciones iniciales
tanto para la muestra del sólido como para para la masa de la muestra de
agua como masa y temperatura.

MUESTRAS METÁLICAS
MUESTRA MAS TEMPERATURA MUESTRA MAS TEMPERATURA
DEL A (g) °C DE LIQUÍDO A (g) °C
SÓLIDO
Aluminio 30 80 Agua 150 20
(Al)
Plata (Ag) 50 30 Agua 120 20
Hierro (Fe) 38 70 Agua 90 20
Cobre (Cu) 15 140 Agua 185 20

6. Mediante un gráfico muestre en que momento las sustancias llegan a

equilibrio térmico, la cual será la temperatura final y registre los datos en
una tabla de valores.

MUESTRA EQUILIBRIO TERMICO DE IMAGEN

DEL SÓLIDO LA MUESTRA DEL
SÓLIDO CON EL AGUA
°C
22.48

Aluminio (Al)

24.12

Plata (Ag)
 22.17

Hierro (Fe)

20.89

Cobre (Cu)

7. Calcule el calor especifico del Aluminio (Al), Plata (Ag), Hierro (Fe), Cobre
(Cu). Y plasme los resultados en una tabla de datos.

En los cuatro casos el metal es el que cede calor al agua ya que es el que
tiene la temperatura más elevada.

 CALOR ESPECIFICO DEL ALUMINIO (Al).

Datos:
ALUMINIO AGUA
Masa: 30 g  0.03 kg Masa: 150 g  0.15 kg
T 0 : 80 T 0 : 20
CE : ? C E : 4.180 J/Kg°C
EQUILIBRIO TÉRMICO: 22.48 °C

QCedido +Qabsorbido=0

Q Ced :m∗Ce∗∆ T Q|¿|: m∗Ce∗∆ T ¿

Q Ced :0.03 kg∗Ce∗( 22.48−80 ) Q|¿|: 0.15 kg∗4180∗(22.48−20)¿

Q Ced :0.03 kg∗Ce∗−57.52 Q|¿|: 0.15 kg∗4180∗2.48 ¿

Q Ced :−1.7256 Ce Q|¿|: ¿ 1554.96 J

QCedido +Qabsorbido=0
 −1.7256 Ce+1554.96=0

−1.7256 Ce=−1554.96
−1554.96
Ce=
−1.7256
J
Ce Al=901.113
kg ° C

 CALOR ESPECIFICO DE LA PLATA (Ag).

Datos:
PLATA AGUA
Masa: 50 g  0.05 kg Masa: 120 g  0.12 kg
T 0 : 30 T 0 : 20
CE : ? C E : 4.180 J/Kg°C
EQUILIBRIO TÉRMICO: 24.12 °C

QCedido +Qabsorbido=0

Q Ced :m∗Ce∗∆ T Q|¿|: m∗Ce∗∆ T ¿

Q Ced :0.05 kg∗Ce∗( 24.12−30 ) Q|¿|: 0.12 kg∗4180∗(24.12−20)¿

Q Ced :0.05 kg∗Ce∗−5.88 Q|¿|: 0.12 kg∗4180∗4.12 ¿

Q Ced :−0.294 Ce Q|¿|: ¿ 2066.592 J

QCedido +Qabsorbido=0
−0.294 Ce+ 2066.592=0

−0.294 Ce=−2066.592
−2066.592
Ce=
−0.294
J
Ce Ag=7029.22
kg ° C

 CALOR ESPECIFICO DEL HIERRO (Fe).

Datos:
HIERRO AGUA
Masa: 38 g  0.038 kg Masa: 90 g  0.09 kg
T 0 : 70 T 0 : 20
CE : ? C E : 4.180 J/Kg°C
EQUILIBRIO TÉRMICO: 22.17 °C

QCedido +Qabsorbido=0

Q Ced :m∗Ce∗∆ T Q|¿|: m∗Ce∗∆ T ¿

Q Ced :0.038 kg∗Ce∗ (22.17−70 ) Q|¿|: 0.09 kg∗4180∗(22.17−20)¿

Q Ced : 0.038 kg∗Ce∗−47.83 Q|¿|: 0.09 kg∗4180∗2.17 ¿

Q Ced :−1.81754 Ce Q|¿|: ¿ 816.354 J

QCedido +Qabsorbido=0
−1.81754 Ce+816.354=0

−1.81754 Ce=−816.354
−816.354
Ce=
−1.81754
J
Ce Fe=449.153
kg ° C

 CALOR ESPECIFICO DEL COBRE (Cu).

Datos:
COBRE AGUA
Masa: 15 g  0.015 kg Masa: 185 g  0.185 kg
T 0 : 140 T 0 : 20
CE : ? C E : 4.180 J/Kg°C
EQUILIBRIO TÉRMICO: 20.8 °C

QCedido +Qabsorbido=0

Q Ced :m∗Ce∗∆ T Q|¿|: m∗Ce∗∆ T ¿

Q Ced :0.015 kg∗Ce∗( 20.8−140 ) Q|¿|: 0.185 kg∗4180∗(20.8−20)¿

Q Ced : 0.015 kg∗Ce∗−119.2 Q|¿|: 0.185 kg∗4180∗0.8¿

Q :−1.788 Ce Q| | 618.64 J
 QCedido +Qabsorbido=0
−1.788 Ce+618.64=0

−1.788 Ce=−618.64
−618.64
Ce=
−1.788
J
Ce Cu=345.995
kg ° C

MUESTRAS
METALICAS
MUES CALOR
TRA ESPECIFI
DEL CO
SÓLID
O
Alumini 901.113 J
o (Al) kg ° C
Plata 7029.22 J
(Ag) kg ° C
Hierro 7029.22 J
(Fe) kg ° C
Cobre 345.995 J
(Cu) kg ° C

CUESTIONARIO
1. A qué se denomina equivalente mecánico del calor.

El equivalente mecánico de calor es la cantidad de energía cinética o

potencial, es decir la relación de Calorías y Joules (Julios).

2. Qué es una pequeña y una gran caloría y cuál es su equivalente en el sistema

MKS.
Existen 2 tipos de calorías:
 Una pequeña caloría (cal) es la cantidad de energía requerida para elevar
la temperatura de 1 gramo (g) de agua en 1º Celsius (º C).
 Una gran cantidad de calorías (kcal) es la cantidad de energía requerida
para elevar 1 kilogramo (kg) de agua en 1º C. También se conoce
como kilocaloría.

1 kcal = 1,000 cal.

Y su equivalente en el Sistema MKS es el siguiente:

 1Kcal= 4.186 Joules

 1cal = 4,186 Joules

3. A que se le llama capacidad calorífica de un líquido.

La capacidad calorífica se puede expresar como la cantidad de calor

requerida para elevar en 1ºC, la temperatura de una determinada cantidad
de sustancia. Cuanto mayor sea la capacidad calorífica de una sustancia,
mayor será la cantidad de calor entregada a ella para subir su temperatura.
Por ejemplo, no es lo mismo calentar el agua de un vaso que el agua de
toda una piscina: Se requiere mayor calor para calentar el agua de toda una
piscina puesto que su capacidad calorífica es mucho mayor.

Debido a la alta capacidad calorífica del agua, esta puede minimizar los
cambios en la temperatura. Por ejemplo, la capacidad calorífica del agua es
unas cinco veces mayor que la de la arena. La tierra se enfría más rápido
que el mar una vez que se mete el sol, y el agua que se enfría más
lentamente puede liberar calor a la tierra cercana durante la noche. Los
animales de sangre caliente también usan el agua para distribuir calor por
su cuerpo: el agua se comporta Como lo hace en el sistema de enfriamiento
de un automóvil y se mueve de lugares calientes a lugares más fríos, lo que
ayuda a que el cuerpo tenga una temperatura uniforme.

4. Indique por qué es casi imposible hacer una determinación precisa de la

capacidad calorífica a volumen constante.

Primero debemos notar que esta es una propiedad extensiva puesto que
depende de la masa del cuerpo del sistema al que se le esté realizando el
análisis. Y la capacidad calorífica de un cuerpo es la relación del calor
suministrado con respecto al correspondiente incremento de temperatura.
Al incrementar la temperatura a una sustancia su volumen cambiará pues
 tenderá a incrementarlo y por lo mismo no es posible determinar la
capacidad calorífica del mismo a un volumen constante.

5. Qué es un calorímetro y como se puede fabricar en el laboratorio de Física de

Ondas y Partículas.

El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor

suministradas o recibidas por los cuerpos.

1. CONSTRUCCIÓN DEL CALORIMETRO

Conseguir una lata pequeña de metal. Esta lata se usará para almacenar el agua que se
calentará como parte de las mediciones calométricas. Cualquier lata de metal pequeña
1 funcionará, como las de refresco o las que se usan para envasar verduras. Asegúrate de que la
lata esté vacía, limpia y abierta en un extremo. Si estás usando una lata de refresco, bastará con
la abertura que tiene para beber.

Conseguir una lata de metal más grande. Se necesitará una segunda lata de metal, lo
suficientemente grande para que la lata pequeña de metal quepa en su interior y le quede espacio
2 de sobra. Cualquier lata de metal grande servirá, como una lata de café. Hay que asegurarse de
que la lata esté limpia, vacía y abierta en ambos extremos.

Hacer cuatro hoyos pequeños en la lata pequeña. Con un perforador, picador de hielo u otra
herramienta, cuidadosamente realiza cuatro hoyos pequeños en la lata pequeña de metal (cada
hoyo directamente enfrente de otro). Realizar los hoyos justo por debajo del borde del extremo
3 abierto de la lata.

Colocar dos barras delgadas entre los cuatro hoyos de la lata. Introducir una barra a través
de la lata hasta que llegue al otro lado, y repetir el mismo procedimiento con la otra barra en los
dos hoyos restantes; las dos barras deberán cruzarse entre sí. Esas barras se usarán para dar
4 soporte a la lata pequeña en el calorímetro. Las barras de vidrio resistentes al calor son ideales.
Si no se consiguen, se pude usar cualquier barra resistente y no inflamable.

5 Llenar la lata pequeña con agua. Usar un recipiente, frasco o cualquier otro recipiente graduado
para verter 100 mililitros de agua destilada en la lata de metal pequeña.
 Medir la temperatura del agua.[7] Usar un termómetro de mercurio (no uno digital) y medir la
temperatura inicial del agua. Quizás se tenga que dejar el termómetro en el agua por algún tiempo
6 para que pueda hacer una medición precisa del agua (la cual puede cambiar de temperatura a
medida que se ajusta a la temperatura del ambiente).
 Dejar el termómetro en el agua; se necesitará para tomar otra medición después.

7 Colocar la lata pequeña dentro de la grande. La lata pequeña debe de estar firmemente
colocada dentro de la lata grande, apoyada por las barras hechas de vidrio o de otro material no
inflamable.

Desdobla un clip e inserta una punta en un corcho. Utilizar un clip de papel normal para
contener la comida dentro del calorímetro. Desdoblar por completo el clip para que forme una sola
línea larga. Insertar una punta del clip en un corcho. Hay que asegurarse de que pueda
8 mantenerse de pie con la punta del clip hacia arriba.

1 Obtener algo de comida para probar. Hay que pesar la comida en una báscula precisa y anotar la
medición. Solo se necesita una pequeña cantidad de comida. Algunas buenas opciones para usar
son crema de cacahuate, papas fritas o comida con alto contenido de grasas.

2 Prepara el soporte de comida de corcho.  Cuidadosamente se envuelve el extremo del clip que
no está en el corcho con la comida que se utilizará (o se pica con el clip).

3 Encender la comida y Colocar el corcho en una superficie plana y no inflamable, de tal modo
que la comida en el clip esté en la parte de arriba. Encender la comida usando un encendedor
de butano o cualquier otro dispositivo. En cuanto se prenda el fuego, hay que colocar las latas
sobre la comida.
 Sé debe ser muy cuidadoso al encender la comida y al colocar las capas para que no se
vayan a quemar.

4 Dejar que la comida se queme. Mantener las latas sobre la comida por todo el tiempo que se
tarde en consumirse completamente. A medida que la comida se quema, esta calentará el agua en
la lata pequeña que está apoyada en la lata grande.
 Observe cuidadosamente la comida a medida que se quema. Si se apaga rápidamente,
antes de que la comida se queme por completo, entonces vuélvela a encender.

5 Revisar la temperatura del agua.  Una vez que la comida se haya quemado por completo, agitar
el agua en la lata pequeña usando el termómetro. Registre la temperatura del agua calentada.
 Sea cuidadoso al mover o tocar el calorímetro, ya que las latas u otras partes del dispositivo
pueden estar muy calientes.
6 Pesar la comida quemada. Una vez que la comida quemada se enfríe por completo, quitarla del
clip. Volverla a pesar y anotar la medición.

2. USO Y PRUEBA DEL CALORIMETRO

3. CÁLCULO
1
Entender la fórmula que necesitará para calcular las calorías. La fórmula usada para
determinar el valor calórico de una muestra de comida usando un calorímetro como el que se
construyó en los pasos anteriores es relativamente sencilla: calorías = volumen de agua (en
mililitros) x el cambio de temperatura (en Celsius) del agua.

2 Obtener la información que necesita para calcular. Si se llena la lata pequeña con
exactamente 100 ml de agua destilada, entonces ya se conoce el volumen de agua (100 ml). Si
se anotó la temperatura inicial de agua y su temperatura después de que se quemó la comida,
entonces se puede determinar el cambio de temperatura al restar el valor más pequeño del más
grande.
 Por ejemplo, si el agua en la lata estaba inicialmente a 35 grados Celsius, y luego a 39
grados Celsius una vez que la comida se quemó, entonces se tiene un cambio de
temperatura de 4 grados (39-35 = 4).

3 Calcular las calorías contenidas en la comida. Usar la fórmula y la información que se

recolectó para determinar cuántas calorías tiene la comida que se analizó.
 Por ejemplo, si hubo un cambio de temperatura de 4°C, entonces la comida contenía
400 calorías (400 = 100 ml x 4, usando la fórmula calorías = volumen de agua x el cambio
de temperatura del agua).
 Para determinar las kilocalorías de la comida, se multiplica el cambio de temperatura
del agua por el volumen del agua en litros. Usando el ejemplo anterior, la muestra contiene
0,4 kilocalorias (0,4 Kcal = 0,100 L de agua x 4).

CONCLUSIONES
 La energía no se crea ni se destruye, se transforma.
 El equivalente mecánico de calor es la cantidad de energía cinética o
potencial, es decir la relación de Calorías y Joules (Julios).
 Para medir la cantidad de calor existen dos tipo de medida que es una
caloría, la cual equivale a una caloría por cada gramo de agua elevado a
un grado Celsiuus. Y una kcal que equivale a elevar un kilogramo de agua a
una temperatura dada.
  La capacidad calorífica es la cantidad de energía requerida para elevar en
un grado Celsiusuna temperatura de una muestra
 La capacidad calorífica en unidades del sistema internacional se mide en
joules/kevil; así que para poder trabajar con la fórmula de la misma se debe
trabajar con Kevin como unidad de temperatura y en kilogramos como
unidad de peso.
 Un calorímetro es un instrumento que se emplea en la medición de calor
recibido con un cuerpo; con esto dicho se emplearía en un laboratorio pero
así mismo como es necesario se podría realizar dentro del laboratorio con
instrumentos del mismo.
 La cantidad de calor que posee un sistema debe ser igual a cero cuando
se realiza un proceso de intercambio de calor, puesto que la cantidad de
calor cedido y la cantidad de calor absorbido debe ser igual a cero.

WEDGRAFIA
https://vidabirdman.com/blogs/recetas-saludables-veganas/que-son-las-
calorias#:~:text=Existen%202%20tipos%20de%20calor%C3%ADas,Tambi
%C3%A9n%20se%20conoce%20como%20kilocalor%C3%ADa.
https://vidabirdman.com/blogs/recetas-saludables-veganas/que-son-las-
calorias#:~:text=Existen%202%20tipos%20de%20calor%C3%ADas,Tambi
%C3%A9n%20se%20conoce%20como%20kilocalor%C3%ADa.
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/131-calor-especifico-y-
capacidad-calorifica.html
https://es.khanacademy.org/science/biology/water-acids-and-bases/water-as-a-
solid-liquid-and-gas/a/specific-heat-heat-of-vaporization-and-freezing-of-water
https://es.wikihow.com/construir-un-calor%C3%ADmetro
https://dpto.educacion.navarra.es/materialespiml/12fisicaquimica_files/12-1C-
13Escalastermometricas.pdf
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/34475/1/Mecanismos%20de
%20transmisi%C3%B3n%20de%20calor%20%28CONDUCCION%2C
%20CONVECCION%2C%20RADIACION%29.pdf