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DOCENTE
LILIANA BECERRA BECERRA
EDUCACION PRIMARIA III
CULTURA EMPRENDEDORA
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REBECA CABREJOS SANCHEZ
 ASPECTO GENERALES
¿Por qué ?
El proyecto de Restaurante
Pimienta y Chocolate es una
oportunidad de negocio que
demanda una gran cantidad de
insumos e impacta en diversas
ramas productivas.
En la actualidad la cocina
saludable cuenta con
ingredientes de primera calidad
(sobre todo en ciudades
medianas y grandes) y de mucho
consumo por la población.
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¿Para que?
El Restaurante Pimienta y Chocolate está
disponible para la venta de platos a la
carta, menú ejecutivo, menú económico y
postres variados.
Los consumidores son público en general
de las instituciones públicas y privadas
Se pretende fortalecer la gastronomía de
la ciudad de Ferreñafe con la preparación
y venta de platos típicos y otros,
ofreciendo una alternativa diferente pero
nutritivos, considerando en la preparación
alimentos sanos. satisfacer las
necesidades de las personas de la ciudad
de Ferreñafe.
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Objetivos

 Objetivo a corto plazo: tener entre los mejores

restaurantes de la ciudad de Ferreñafe
 Objetivo a mediano plazo: lograr apertura
 otros restaurantes en los distritos de la ciudad de
Ferreñafe. FERREÑAFE
 Objetivo a largo plazo: lograr el reconocimiento RESTAURANTE PIMIENTA Y
CHOCOLATE
frente a
 otros restaurantes de la ciudad de Ferreñafe, por
la calidad y variedad de alimentos que se
ofrecemos.
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PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
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FORTALEZAS - OPORTUNIDADES DEBILIDADES - AMENAZAS

 La decisión de implementar y poner en  Realizar trabajo durante todo el

funcionamiento el restaurant Pimienta y
año tiene efectos en la salud.

Chocolate.
Oportunidad de implementar un negocio  Incertidumbre frente a ganancias
y perdidas.

que rentable.
Adquisición de nuevas experiencias  Ser consciente de que las ventas
no son inmediatas.

empresariales.
 La competencia es intensa.

Buen control de gastos
Identificación de la oportunidad de  La probabilidad que una
fomentar el turismo. amenaza se convierta en un
 Determinación de proporcionar empleo. desastre.
 Vocación empresarial.
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PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

 Producto
 Precio
 Ubicación
 Promoción
 Servicio al cliente
 Procesos
 Ambiente físico
 Proveedores

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD
Implementación de los ambientes del
restaurant
Adquisición de utensilios de cocina y
equipos
Adquisición de mobiliario
Impresión de publicidad
Difusión radial de apertura
Selección de proveedores
Contratación de personal
Capacitación al personal
Apertura de actividades
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PROGRAMACION
Del 08-09 al 30-09-2020
Del 08-09 al 12-09-2020
Del 08-09 al 12-09-2020
Del 14-09 al 17-09-2020
Del 14-09 al 03-10-2020
Del 17-09 al 22-09-2020
Del 14-09 al 26-09-2020
Del 28-09 al 02-10-2020
03-10-2020
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FINANCIAMIENTO

Contamos con una inversión inicial de S/. 20,000 soles y

crédito otorgado por los proveedores de la ciudad de
Ferreñafe y Chiclayo, quienes tienen diversas
modalidades de pago.
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GRACIAS