Porumbei cu orez si bureti de padure

INGREDIENTE

 3 porumbei (de casa)

 1 ceapa
 3-4 catei usturoi
 ulei de masline
 1 ardei gras
 o bucata de bacon si una de carnat
 pasta de rosii
 paprika
 sare, piper
 1 pahar de vin
 orez (la 4 persoane masuram 8 maini de orez potrivite)
 bureti de padure

MOD DE PREPARARE

- Portionam porumbeii; tocam marunt ceapa si o calim cu cativa catei de

usturoi pisati in ulei de masline. Adaugam ardeiul gras taiat cubulete
marunte (doar pentru gust), apoi baconul si carnatul la fel - doar o bucata
mica, cat sa dea savoare. Adaugam carnea si apoi pasta de rosii si paprika si
turnam vin peste. Adaugam si apa cat e nevoie. Se fierbe bine sub capac
pana carnea devine frageda. Avem grija sa mai adaugam apa sau supa de
pui la sos.

- Cand carnea e fiarta adaugam buretii de padure. Lasam sa mai fiarba

impreuna cca 10 minute, apoi adaugam orezul. Atentie sa fie suficient sos
in cratita pentru a se forma pilaful. Lasam sa fiarba sub capac pana orezul e
fiert (15 minute).