See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/268817439

Noi tehnici de igienizare in industria alimentara pentru o eficacitate

marita si scaderea riscului contaminarii Alimentelor si mediului cu
substante biocide de sinteza

Conference Paper · March 2014

CITATIONS READS

0 2,338

1 author:

Mona Elena Popa

University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest
210 PUBLICATIONS   429 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

CONSUMECO View project

BIOLASLED View project

All content following this page was uploaded by Mona Elena Popa on 09 December 2014.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

 Noi tehnici de igienizare in industria
alimentara pentru o eficacitate marita si
scaderea riscului contaminarii alimentelor si
mediului cu substante biocide de sinteza

Prof. Mona Elena POPA

USAMV Bucuresti
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 1
legislative si tehnologii
 Cuprins

• Principii generale
• Proceduri standard de igienizare in industria
alimentara
• Sustenabilitate
• Metode si tehnici neconventionale
• Concluzii

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 2
legislative si tehnologii
 DEFINITIE
Igiena alimentara: toate
conditiile si masurile
necesare pentru asigurarea
inocuitatii si sigurantei
produselor alimentare pe
toate verigile lantului
alimentar (Codex, EHEDG)

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 3
legislative si tehnologii
 Importanta igienizarii:
• Calitatea produselor alimentare si siguranta
acestora sanatatea umana;
• Alimentele neconforme potential
crescut de imbolnavire ;
• Alinierea la cerintele legislative europene;
• Asigurarea igienei pe intreg lantul de la
producatori procesatori comert

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 4
legislative si tehnologii
 WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 5
legislative si tehnologii
 GHP GMP HACCP ISO 9000 ISO
22000

Schemă privind relaţia dintre

sistemele GHP, GMP, HACCP, ISO 9000
şi ISO 22000
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 6
legislative si tehnologii
 Scopul:
• Prin igienizare indepartarea
deseurilor alimentare si a mizeriei;
• Prin dezinfectie reducerea
incarcaturii microbiene;
• Dezinfectia nu distruge in mod uzual
sporii bacterieni;
• Pentru o buna eficacitate dezinfectia
trebuie facuta dupa o curatire intensa.
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 7
legislative si tehnologii
 GHP
• Implementare bune practici la
nivelul fiecarei verigi;
• Monitorizare si control la nivelul
intregului lant;
• Castigarea increderii CONSUMATOR.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 8
legislative si tehnologii
 Proceduri standard de igienizare
(SSOP –standard sanitation operational procedures)

EFICACITATEA SPALARII:
Conform testului Chamblers, un
procedeu de igienizare este
considerat eficace daca
determina reducerea populatiei
microbiene reprezentative cu
99, 9999%
(FDA, 1997).

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 9
legislative si tehnologii
 Proceduri standard de igienizare
(SSOP –standard sanitation operational procedures)
• Detergentii industriali contin: substante alacaline,
polifosfati, agenti de suprafata si chelatici.
• Majoritatea detergentilor contin NaOH, care are un efect
important de dizolvare a substantelor anorganice si de
saponificare a grasimilor.
• Clorul si derivatii lui sunt cele mai utilizate substante
dezinfectante, fiind ieftine si cu efect antimicrobian rapid
si demonstrat (solutie 2-7 ppm clor liber sau pt utilaje 20-
50 ppm).

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 10
legislative si tehnologii
 Proceduri standard de igienizare
(SSOP –standard sanitation operational procedures)

Dezavantaj: efect extrem de coroziv

asupra suprafetelor metalice si
afecteaza mediul prin apele
reziduale eliminate la igienizare.
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 11
legislative si tehnologii
 Ciclul de curatire (Cleaning)
• Indepartarea produselor
reziduale prin razuire,
scurgere in curent de apa sau
cu aer comprimat;
• Clatire preliminara cu apa;
• Spalare cu detergent;
• Postclatire cu apa curata;
• Dezinfectie prin incalzire sau
cu substante antiseptice;
• Clatire finala;
WORKSHOP: Metode si mijloace de

• Eventual uscare.
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte
legislative si tehnologii
12
 Curatirea mecanica
• Are ca obiectiv eliminarea de pe toate suprafetele
care vin in contact cu produsele alimentare a
depozitelor de murdarie constituite din reziduuri
organice de provenienta alimentara, in care sunt
inglobate si microorganisme (colonizare).

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 13
legislative si tehnologii
 Curatirea mecanica:
• Metodele de curatire se
stabilesc in functie de natura si
specificul suprafetelor,
utilajelor si instalatiilor ce
urmeaza a fi igienizate;
• La sfarsitul lucrului sau in alte
momente cand este necesar,
pardoseala, inclusiv canalizarea
si orificiile de evacuare ale
lichidelor, structurile auxiliare
si peretii si zonele de
prelucrare trebuie curatite.
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 14
legislative si tehnologii
 SPALAREA
• Deoarece in anumite cazuri curatirea mecanica
nu este suficienta pentru indepartarea tuturor
depozitelor de murdarie care adera la suprafete,
se efectueaza spalarea acestora cu agenti chimici
de spalare (detergenti).

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 15
legislative si tehnologii
 SPALAREA
• Depozitele de murdarie acumulate pe suprafetele care vin
in contact cu produsele alimentare in timpul prelucrarii si
care trebuie indepartate prin spalare, sunt constituite de
obicei din resturi organice care adera la aceste suprafete
prin intermediul grasimilor, sau din saruri minerale de
calciu si magneziu insolubile, formate mai ales in urma
folosirii apei cu duritate mare in timpul operatiilor de
spalare.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 16
legislative si tehnologii
 SPALAREA
Cuprinde:
 Umezirea - depozitului de murdarie dar
si a suprafetei pe care adera acesta;
 Spalarea propriu-zisa care consta din:
o desfacerea sub influenta apei si a detergentilor a fragmentelor de
murdarie in particule din ce in ce mai mici, care sa poata fi
indepartate apoi prin clatire;
o transformarea depozitelor de murdarie in suspensii;
o emulsionarea grasimilor din depozitul de murdarie.
 Clatirea – indepartarea usoara si completa cu jet de apa a urmelor
de murdarie si subst chimice sau detergenti folositi la spalare.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 17
legislative si tehnologii
Dezinfecţia.
Operaţia se aplică acolo unde
procesul tehnologic o cere în
mod special folosind adesea şi
o temperatură ridicată.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 18
legislative si tehnologii
 WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 19
legislative si tehnologii
 Cleaning and disinfection plan (example)
Equipment: Meat grinder
Pre-cleaning Potable water
Temp.: 40-50°C
Pressure: 20-30 bars
Cleaning Daily 1 x monthly
Agent: A Agent: B
Concentr.: 1.0% Concentr.: 1.5%
Temp.: 40-50°C Temp.: 40-50°C
Agent A: Alkaline
Time: 20-30 min Time: 20-30 min cleaning substance
pH: approx. 12 pH: approx. 1.8 Agent B: Acid
Rinsing Potable water cleaning substance
Temp.: 30-50°C Agent C: Disinfectant
Pressure: 5-10 bars Agent D:
Drying Disinfectant
Disinfection 2 x weekly 3 x weekly chemically different
Agent: C Agent: D from C and
Concentr.: 0.5% Concentr.: 1.0% supplementing
Temp.: 30-40°C Temp.: 30-40°C impact of C
Time: 30 min Time: 30 min
pH: approx. 5.7 pH: approx. 10.2
Rinsing Potable water
Temp.: 30-50°C
Pressure: 5-10 bars
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 20
legislative si tehnologii
 Analiza riscurilor pe procesul de sanitatie
Activitate Risc Punctul de Opţiunea de Supraveghere
control control

Spălare. Contaminare Încărcătura Înlocuirea Monitorizarea fluxului de

Dezinfecta cu apă folosită microbiană a continuă a apei. înlocuire a apei (fluxmetru şi
re. la spălat. apei de spălat. Menţinerea înregistrarea regulată a fluxului).
Excesul Concentraţiile temperaturii Înregistrarea regulată a
dezinfectantul dezinfectantului. adecvate a apei. temperaturii apei.
ui din grupul Timpul de Tratare suficientă Înregistrarea cu regularitate a
sanitar. contact cu a apei printr-un parametrilor ce controlează
Ineficienţa dezinfectantul. control eficient al injecţia dezinfectantă.
tratamentului. pH-ul soluţiei de injecţiei Controlul calităţii
spălare. dezinfectante. dezinfectantului.
Controlul eficient Determinarea cantităţii de
al injecţiei de dezinfectant. Autodisciplina.
dezinfectant. Controlul prin calculul de
Debitul adecvat material folosit.
al produsului. Înregistrarea cu regularitate a
Controlul pH- pH-ului.
ului.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 21
legislative si tehnologii
 Tehnici de
igienizare

procesul tehnologic să fie nepoluant pentru mediu

(cerinte de sustenabilitate)
tehnicile de întreţinere a clădirii şi echipamentului
în stare de operare eficientă
fluxurile tehnologice concepute astfel încât să se
ţină sub control contaminarea încrucişată în ceea ce
priveşte oamenii, suprafeţele, aerul şi separarea
circulaţiei materiilor prime de circulaţia produsului
finit (respectarea GMP)

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 22
legislative si tehnologii
 Sustenabilitate

http://www.fao.org/nr/sustainabili
ty/sustainability-assessments-
safa/en/
Figure 4. -An example of results from SAFA assessment according to a framework of four dimensions and
21 themes of universal sustainability goals (FAO, 2013b)
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 23
legislative si tehnologii
 Tehnici noi
• CIP (Cleaning in place)

Avantaje:
automatizare,
consumuri minime,
timp scurt si eficienta
maxima.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 24
legislative si tehnologii
 METODE SI TEHNICI NECONVENTIONALE

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 25
legislative si tehnologii
 Radiatii neionizante

Radiatiile neionizante nu au
suficienta energie pentru a ioniza
atomi si a interactiona cu materiale
astfel incat sa creeze alte pericole
decat cele aparute la radiatia
ionizanta. Exemple de radiatie
neionizanta includ: microundele
din vizibil, unde radio, TV, UV.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 26
legislative si tehnologii
 Radiofrecventa

Utilizarea energiei
electrice de inalta
frecventa in controlul
insectelor dateaza inca de
acum 60 ani; RF and
microwave
energy

Incalzire
Pasteurizare
Siguranta
alimentara
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 27
legislative si tehnologii
 RF heating system
• Sistemul curent electric alternativ realizat
intre doi electrozi unde este plasat produsul;
• Moleculele de material se reorienteaza continuu
in functie de alternarea campului electric: la
27,13 MHz campul electric alterneaza la
27.120.000 cicluri/secunda. Frictiunea rezultata
din miscarea de rotatie a moleculelor si de
redistribuire a aranjamentului spatial
incalzire rapida material.
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 28
legislative si tehnologii
 Bacteriocine

Bacteriocinele sunt proteine cu

molecule mici, produse de multe
bacterii, inclusiv de bacteriile
acido-lactice. Cele mai multe
bacteriocine produse de bacteriile
acido-lactice inhibă creşterea altor
bacterii acido-lactice, patogeni
alimentari şi bacterii de degradare
a produselor alimentare.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 29
legislative si tehnologii
 METODA MANO-TERMO-SONĂRII
Ultrasunetele sunt vibraţii similare cu undele sunetului,
dar la frecvenţe mult mai înalte decât cele percepute de
urechea umană şi anume, între 18 kHz şi 500 MHz. În
medii biologice, aceste vibraţii produc cicluri de
comprimare şi expansiune şi, în final, fenomene de
cavitaţie. Implozia bulelor de aer generate într-un punct cu
presiuni şi temperaturi foarte înalte poate rupe structurile
celulare.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 30
legislative si tehnologii
 Protease (36 U ml−1) Escherichia coli 61%
Milk
Trypsin (7600 U ml−1) biofilms Escherichia coli 76% Oulahal-
40 kHz, on Lagsir
Amyloglucosidase (50 U ml−1) Escherichia coli 96%
10 s stainles et al.
Antimicrobial Papain (3 U ml−1) s steel Escherichia coli 76% (2003)
solutions sheets
Lysozyme (6000 U ml−1) Escherichia coli 70%
(enzymatic
solutions) Meat Escherichia coli
Trypsin (7600 U ml−1) 50%
40 kHz, biofilms Staphylococcus
Protease (3 U ml−1) 79% Oulahal
10 s EDTA on aureus
et al.
(0·025 mol stainles Escherichia coli
Papain (3 U ml−1) Protease 75% (2007)
l−1) s steel Staphylococcus
(36 U ml−1) 70%
sheets aureus
Escherichia coli
Trypsin (7600 U ml−1) 27%
Staphylococcus
Lysozyme (6000 U ml−1) 100%
aureus
Meat Escherichia coli
Protease (36 U ml−1) 56%
Antimicrobial 40 kHz, 10 biofilms Staphylococcus
Lysozyme (6000 U ml−1) 74% Oulahal
solutions s EDTA on aureus
et al.
(enzymatic (0·025 mol stainles Escherichia coli
−1 Lysozyme (6000 U ml−1) 54% (2007)
solutions) l ) s steel Staphylococcus
Papain (3 U ml−1) 30%
sheets aureus
Escherichia coli
42%
Amyloglucosidase (50 U ml−1) Staphylococcus
WORKSHOP: Metode si mijloace de 100%
aureus
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 31
legislative si tehnologii
 INACTIVARE FOTODINAMICĂ A
MICROORGANISMELOR
Acţiunea fotodinamică apare atunci când un element
fotosensibil absoarbe lumină cu o anumită lungime de
undă, în prezenţa oxigenului procese oxidative,
care produc efecte chimice şi biologice.
Mecanismele de fotooxidare implică interacţiunea
directă dintre elementul sensibil excitat şi substrat, având
ca rezultat formarea de radicali liberi şi, ulterior, reacţia cu
oxigenul.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 32
legislative si tehnologii
 FOTOSENSIBILIZAREA
• Fotosensibilizarea este un tratament care implica
administrarea unui compus fotoactiv care se acumuleaza
selectiv in celulele tintite, care apoi sunt iluminate.
• Interactiunea a doi compusi non-toxici , fotoactivi
(porfirine endogene produse in celule din acid
aminolevulinic sau elemente fotosensibile exogene , ca
de ex. Clorofilina) si lumina vizibila, in prezenta
oxigenului conduce la un exces de reactii toxice si prin
consecinta induce distrugerea selectiva a
microorganismelor tintite.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 33
legislative si tehnologii
 Sinteza de ozon
În principiu există două tehnologii utilizate în generarea
ozonului , bazate pe:
•radiaţii ultraviolet
•plasma (corona sau DBD - descarcare bariera dielectrica).

Generatorii cu plasmă sunt de preferat pentru obţinerea de

cantităţi mari de ozon. Generatorii UV produc concentraţii
între 0,1% şi 0,001%, în timp ce descărcările
corona generează ozon la concentraţii
între 1% şi 6%.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 34
legislative si tehnologii
 Densitatea de ozon în plasme la presiune
atmosferică

Utilizarile cele mai frecvente: tratarea apei potabile,

tratarea apelor uzate, a suprafetelor etc.
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 35
legislative si tehnologii
 PLASMA
Plasma este obţinută prin transferul de
energie către un gaz, care conduce la
reorganizarea structurii electronice a speciilor
prezente (atomi, molecule), pentru a produce
specii excitate şi ionizate. Plasmele reci la
presiune atmosferica sunt utilizate la
prepararea suprafetelor pentru a fi
inhibatoare sau promotoare ale cresterii
celulare, cu rol in platformele de analiza
”lab on a chip” sau in ingineria tesuturilor
dar si la tratarea suprafetelor in scop de
dezinfectie. WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 36
legislative si tehnologii
Lumina pulsatorie
Tratamentul cu lumina pulsatorie este o metoda de tratare
antimicrobiana care implica folosirea de pulsuri intense si
de scurta durata de lumina dintr-un domeniu larg de
lungimi de unda, de la UV pana la IR apropiat.
Aceasta tehnologie este aplicabila in principal in
sterilizarea sau reducerea populatiilor microbiene de la
suprafata materialelor de ambalare, a produselor
farmaceutice transparente sau a altor suprafete.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 37
legislative si tehnologii
 ANTMICROBIENI NATURALI DIN PLANTE
Modul general de acţiune al uleiurilor esenţiale supra bacteriilor se
desfăşoară în trei etape:
- uleiul esenţial atacă peretele celular al bacteriilor, care determină o
creştere a permeabilităţii şi apoi pierderea componentelor celulare
- se produce o scădere a pH-ului în interiorul bacteriei, acidifiere
care va determina modificări ale enzimelor existente în bacterie,
astfel se blochează producerea de energie celulară şi sinteza
substanţelor utile celulei bacteriene
- ultima etapă este reprezentată de distrugerea materialului genetic,
ceea ce conduce la moartea celulară.

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 38
legislative si tehnologii
 APA SUPEROXIDANTA
(electrolizata)
Conceptul de electroliza a sarurilor
pentru a crea un dezinfectant este
foarte atragator deoarece materiile
prime, sarea si electricitatea sunt
ieftine si produsul final (apa), nu
ataca mediul inconjurator. O
adaptare comerciala a acestui
proces, denumit Sterilox, este deja
pe piata UK.
WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 39
legislative si tehnologii
 Tratarea suprafetelor cu AE (apa electrolizata) (pH 6.38) a
condus la o reducere de 79–100% a incarcaturii microbiene
pe diferite suprafete:

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 40
legislative si tehnologii
 TEHNOLOGII DE TRATARE CU CÂMPURI
ELECTRICE PULSATORII (PEF)
• Sub influenţa unui câmp electric de scurtă durată
(μs) are loc inactivarea microorganismelor, de aici
rezultând potenţialul acestei metode de sterilizare
E
a alimentelor si suprafetelor.

Distrugerea electrică a membranelor celulare.

Rupere membrană Umflare Dezechilibru osmotic Electroporare

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 41
legislative si tehnologii
 EXPERIMENTĂRI IN VITRO PRIVIND EFECTUL SINERGIC AL
UNOR TRATAMENTE ASUPRA DEZVOLTĂRII UNOR
MICROORGANISME IMPLICATE ÎN DEGRADAREA UNOR
PRODUSE ALIMENTARE

Tratamente testate:

• CARVACROL ;
• CARVACROL + NIZINĂ,
fără PEF;
• PEF singur;
• CARVACROL + NIZINĂ
+ PEF;
• Cameră de tratare PEF
• Instalaţia PEF WORKSHOP: Metode si mijloace de
27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 42
legislative si tehnologii
 100

Dependenţa dintre gradientul câmpului electric

10 pulsatoriu şi rata de supravieţuire a lui Bacillus cereus
Rată de supravieţuire (%)

100

Rata de supravieţuire, %
0.1
10

0.01 1
0 2 5 12 16.5 25
Gradientul câmpului electric pulsatoriu
(kV/cm) 0.1

0.01
0 50 100 150 200 250 300 400 500 600 800
Timp de tratare, μs

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 43
legislative si tehnologii
 Activitatea antibacteriană a carvacrolului
Bacillus cereus + carvacrol
8.0

7.5

7.0

Efectul sinergic dintre

Log UFC/ml

6.5

6.0

5.5
carvacrol, nizină şi PEF
4.5
5.0

4.5
4

Reducerea logaritmică log

4.0 3.5
0 0.5 1 1.5 2

Carvacrol (mM) 3

ufc/m
2.5

1.5

0.5

0
0.04 μg/ml 0.04 µl nisin+0.6 PEF Carvacrol 0.6 mM nisin 0.04 µg/ml
nisin+0.6 mM carv. mM carv.+PEF

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 44
legislative si tehnologii
 TEHNOLOGIA BARIERELOR „HURDLE” SAU
PROCEDEE COMBINATE ANTIMICROBIENE

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 45
legislative si tehnologii
 Concluzii
• Nu exista solutie perfect valabila in orice situatie;
• Pentru a avea o atitudine sustenabila fata de mediu
trebuie analizate combinatii de metode de igienizare
care sa ia in considerare toti factorii si managementul
sa fie integrat!
• Consumul de apa, energie, compusii toxici eliberati in
mediu, riscurile de contaminare a alimentelor…..trebuie
luati in calcul!

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 46
legislative si tehnologii
 Multumesc pentru atentie!
Contact: monapopa@agral.usamv.ro

WORKSHOP: Metode si mijloace de

27 martie 2014 igienizare in industria alimentara. Aspecte 47
View publication stats legislative si tehnologii