Fundamentos de mercadeo

NRC 3559

ESTUDIANTES:
Jennifer Quiceno ID-704732
Adriana Suarez ID 684998
Jefferson Bustos F ID 679359
Bogotá DC. 2020
Crepes & waffles
Una cadena de restaurantes 100% Colombiana
fundadas en Bogotá en 1980. La idea nació de un par
de estudiantes universitarios de CESA, quienes
tuvieron la visión de abrir un negocio en el que
creían. Originalmente estaba dirigido a la clase alta,
pero en los últimos años, los precios han disminuido,
haciéndolo más asequible que otros restaurantes
similares. Y ahora cuenta con más de 50 sucursales
en diferentes países a través de franquicias. En
Colombia también es bien conocido por contratar
solo mujeres solteras y “Madres cabeza de familia”
Necesidad

Crepes & Waffles suple una

necesidad fisiológica de alimentarse,
pues nos brinda un espacio inspirado
al estilo francés donde se disfruta
de un ambiente familiar y agradable,
del cual deleita el paladar de los
comensales.
Deseo
Crepes & Waffles cumple con el deseo de
las personas de alimentarse en un lugar
agradable, donde se puede deleitar una
comida exquisita y celebrar en un lugar
elegante fechas especiales con una
excelente atención por parte de sus
colaboradores.
Demanda
Crêpes & Waffles originalmente estaba dirigido a la clase alta, pero en los
últimos años, los precios han disminuido, haciéndolo más asequible que otros
restaurantes similares. La combinación de comidas de alta calidad y bajo
precio fue un factor que condujo a su éxito comercial.
 Precio
Los precios de este restaurante son competitivos en el
mercado, los platos oscilan entre $13.000 y $25.000 pesos, lo
cual les permite capturar un segmento de mercado muy amplio
en la población colombiana
Marketing mix
Distribución
Este restaurante está ubicado en 7 países de América latina
con 63 restaurantes y 47 heladerías, el éxito de su producto
les ha exigido implementar una estrategia de expansión
geográfica para poder llegar a sus clientes objetivos. Y en
medio de la pandemia la cadena de restaurantes hizo una
apuesta por algo que antes no tenía: domicilios propios.
Producto
Es una verdadera experiencia gastronómica, la cual impacta
los cinco sentidos de sus comensales, con su amplia variedad, la
decoración de sus platos, la amplia gama de sabores de
diferentes orígenes, una carta de helados y postres única
Promoción
Su principal canal publicitario es su pagina web y también tiene
presencia en Facebook y locales propios.