Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Formulacion de Mermeladas

    Încărcat de

    CRISTIAN MACIAS
    4 vizualizări3 pagini

    Titlu original

    formulacion de mermeladas

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    XLSX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca XLSX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    4 vizualizări3 pagini

    Formulacion de Mermeladas

    Încărcat de

    CRISTIAN MACIAS

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca XLSX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 3

    Proceso de formul

    mermelada
    Pectina
    Pulpa %: 0.4 0.38
    Porcentaje: 45 grs: 4.3
    grs: 500
    °Br: 5.3
    Acidez: 0.3

    Proceso
    Azucar
    Porcentaje: 55 Total
    grs: 611.1 637.6111111 Agua
    °Bx 100 Porcentaje: 0.16
    ml: 150.0
    Acido
    %: 0.2
    grs: 3.2
    o de formulacion
    mermelada
    grado de pect kg gelificados
    100 150

    Proceso Mermelada
    Porcentaje: 100
    grs: 937.7
    °Br: 68
    Acidez: 0.5

    S-ar putea să vă placă și