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Coaching Santé H20

Impact de l’hydratation et
de la déshydratation sur
les performances physiques

Certains des résultats présentés ici

sont issus d’études confidentielles menées
par Danone Research sur l’importance
de l’hydratation chez le sportif.
 Que se passe-t-il lorsque nous pratiquons une activité physique ?

(Réf. : Armstrong LE, et al. Thermal and circulatory responses during exercise: effects of hypohydration, dehydration, and water intake. J Appl
Physiol 1997; 82:2028-35.)

Comme l’indiquent ces graphiques, lorsque nous pratiquons une activité physique,
notre fréquence cardiaque augmente. Notre température corporelle augmente aussi.
Or, le corps pour bien fonctionner a besoin d’être à température constante. Il a donc besoin d’être refroidi en cas d’exercices
physiques. Pour cela, notre corps utilise l’eau pour produire de la sueur. C’est l’évaporation de cette sueur qui crée du froid,
comme dans une climatisation, et permet ainsi de refroidir le corps.

Une bonne hydratation, lors d’un exercice physique, est indispensable pour maintenir constante la
température corporelle.

Saviez-vous qu’un sportif élimine près de 1,5 litres d’eau par la sueur lorsqu’il pratique du football pendant 1 heure ?
 Pourquoi est-il si important de s’hydrater lorsque
nous pratiquons une activité physique ?

(Réf. : Armstrong LE, et al. Thermal and circulatory responses during exercise: effects of hypohydration, dehydration, and water intake. J Appl
Physiol 1997; 82:2028-35.)

Une bonne hydratation permet de dissiper la chaleur corporelle et de limiter l’accélération

de la fréquence cardiaque de façon plus efficace.
Elle permet également d’améliorer les performances physiques : à titre d’exemple, il a été montré* récemment que le
temps nécessaire pour courir un 600 m était réduit d’environ 20 secondes chez les individus qui étaient bien hydratés en
comparaison de ceux qui ne l’étaient pas.

(*Résultats d’une étude clinique menée sur 92 enfants sportifs âgés en moyenne de 13 ans)
 Quel est l’effet de la déshydratation sur nos performances physiques ?

(Sources : Données internes Danone Research.) *Effet significatif

Pendant les exercices d’endurance, les sujets bien hydratés courent en moyenne plus
longtemps et sur une distance plus grande.
La déshydratation affecte négativement nos performances physiques pendant les exercices d’endurance.

Une bonne hydratation est indispensable pour assurer et améliorer les performances physiques

Saviez-vous que la soif n’est pas un indicateur suffisant pour prévenir la déshydratation pendant une activité physique ?
Si les sportifs ne se fient qu’à leur soif, ils ne remplacent que la 1/2 voire les 2/3* de la perte en eau occasionnée. Un bon
réflexe consiste à se peser avant et après l’effort pour compenser de façon adaptée sa perte en eau (1 kg perdu = 1 L d’eau
à boire en plus avant l’effort).

(*Réf. : Coyle LE. Fluid and fuel intake during exercise. J Sports Science 2004; 22:39-55.)