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2. Es fundamental para el ser vivo ya que sin esta no podríamos formar las biomoleculas orgánicos (lípidos, proteínas ácidos nucleicos) que forman la
base de la materia viva. Y gracias a estos podemos realizarlos complejos procesos funcionales que caracterizan a los seres vivos como ejemplo: la
digestión, respiración y reproducción.
3. Carbohidrato: Los carbohidratos (o hidratos de carbono) son moléculas altamente energéticas y fundamentales para el desarrollo de la vida. Están
compuestos principalmente por los átomos carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) de los carbohidratos encontramos algunos tipos que son:
a. Carbohidrato simple: contienen solo una o dos tipos de azúcares. Por ejemplo, la glucosa, encontrada en el azúcar de mesa, o la maltosa, que se
encuentra en los granos de cebada.
b. Carbohidratos complejos: contienen más de dos tipos de azúcares.
c. Almidones: son carbohidratos complejos con alto contenido en glucosa. El almidón de papa o patata es una cadena formada por varias moléculas de
glucosa unidas entre sí. Es asimilada fácilmente por el ser humano.
d. Fibras: contienen carbohidratos no digeribles. Un ejemplo son las coles. Éstas (igual que los almidones) poseen mezclas de carbohidratos
complejos. Su utilidad en la dieta humana es regularizar la digestión.
4. Lípidos: Los lípidos son moléculas hidrofóbicas e insolubles en agua, compuestos principalmente por carbono, oxígeno e hidrógeno y generalmente
unidos a cadenas de carbohidratos denominados ácidos grasos. Hay dos tipos de lípidos los cuales son:
Lípidos simples: cuando en su composición sólo se encuentran moléculas de carbono, oxígeno e hidrógeno como, por ejemplo, las grasas, los
aceites y las ceras.
Lípidos complejos: a aquellos que en su estructura contiene otros elementos adicionales a los que conforman los lípidos simples como, por
ejemplo, los fosfolípidos de la membrana plasmática, que contienen también un grupo fosfato modificado.
5. Proteínas: Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos.
Funciones:
Enzimas digestivas: degradan nutrientes como, por ejemplo, la amilasa, la lipasa y la pepsina.
Hormonas peptídicas: envían señales químicas para controlar o nivelar procesos fisiológicos como, por ejemplo, la
insulina y el glucagón. Estas se diferencian de las hormonas basadas en esteroides (lípidos).
Proteínas estructurales: ayudan al movimiento y a dar forma como, por ejemplo, la actina, la tubulina y la queratina
del cito esqueleto y el colágeno.
Proteínas transportadoras: desplazamiento de sustancias como, por ejemplo, la hemoglobina que transporta oxígeno a
través de la sangre y la linfa.
Anticuerpos: defiende el organismo de patógenos externos.
6. Ácidos nucleicos: Los ácidos nucleicos son un tipo importante de macromoléculas presentes en todas las células y virus. Las funciones de los ácidos
nucleicos tienen que ver con el almacenamiento y la expresión de información genética.
Acido desoxirribonucleico (ADN): es un ácido nucleico que contiene toda la información genética hereditaria que sirve de “manual de
instrucción” para desarrollarnos, vivir y reproducirnos. que se encuentran residiendo en el núcleo celular y algunos organelos.
Ácido Ribonucleico (ARN): Que actúa en el citoplasma, posibilita la síntesis de proteínas. Si bien el ADN contiene la información genética, el
ARN es el que permite que esta sea comprendida por las células. Está compuesto por una cadena simple, al contrario del ADN, que tiene una
doble cadena.