Curso: Diseño de Procesos Productivos - Código del curso: 102504

Periodo 16-04 de 2020

Plantillas elaboradas por la red de docentes
Tarea 2: Diseñar producto y proceso
Septiembre de 2020

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA EMPRESA

Tipo de Empresa industrial pequeña.

empresa:

Datos Elaboramos excelentes productos de panadería con harina de la mejor

generales: calidad algunos de nuestros productos son: pan aliñado pan de queso
pan tajado, mantecadas, galletería, bizcochería y muchos más.

Razón social: PATIÑO PAN S.A

No. empleados: 35

Organigrama:
Curso: Diseño de Procesos Productivos - Código del curso: 102504
Periodo 16-04 de 2020
Plantillas elaboradas por la red de docentes
Tarea 2: Diseñar producto y proceso
Septiembre de 2020
Ficha técnica N°1:

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto: PAN DE QUESO TRADICIONAL

Descripción o característica del

producto: Es el producto titular de la compañía y el de
mayor venta.
Es un pan de 70g con forma alargada y relleno de
queso.
Dimisión: 10x3x15
Medida: 55

Lugar de elaboración: Aguachica: Panadería cra 7 # 5ª - 75.

Ingredientes/materia
primas/insumos: Azúcar, huevos, harina fortificada, leche en polvo
descremada, almidón de maíz humectante, queso
deshidratado, leudante (polvo de hornear),
conservante y cobertura con chispas de queso,
leche en polvo descremada, emulsificante soya, y
tiene cereales que contienen gluten, trigo, huevos
y leche lactosa.

Presentación y empaques: Envoltura plástica de color naranja e imagen

tradicional, nombre del producto, tabla
nutricional, componentes, código de barras, letras
color azul, negra, blanca y roja.
Peso neto 70gm.
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Periodo 16-04 de 2020
Plantillas elaboradas por la red de docentes
Tarea 2: Diseñar producto y proceso
Septiembre de 2020
Foto o imagen:

Instrucciones de uso:
Consérvese en un lugar limpio, seco y fresco, no
expuesto a la luz directa, alejado de sustancias
toxicas y que puedan impartir algún aromas o
sabores extraños. una vez abierto el empaque,
consumase en el menor tiempo posible y antes de
la fecha indicada.

Precio: Tiene un precio al cliente de 500 pesos

Condiciones de calidad: Producto con excelentes estándares de calidad,

fabricado con productos seleccionados que
mantienen su exquisito sabor.
Su imagen se mantiene, es un producto que se
entrega en perfectas condiciones por lo cual no
altera el contenido.

Almacenamiento: Su almacenaje debe ser cuidadoso y fresco, no

descargar en superficies inestables, mantener el
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Plantillas elaboradas por la red de docentes
Tarea 2: Diseñar producto y proceso
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espacio despejado, no sobre poner mercancía
sobre ellos; esto para no estropear sus condiciones
puesto que resulta ser un producto delicado.

Información complementaria Análisis del producto

(opcional):
- Su equilibrio perfecto.
- Se puede disfrutar de diferentes maneras.
- Se ha convertido en un emblema local y
regional.

Ficha técnica N°2:

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto: MANTECADA

Descripción o característica del Torta mantecada tradicional.

producto: Peso 250g
Empaque transparente.
Dimisión: 60x15

Lugar de elaboración: Aguachica: Panadería cra 7 # 5ª - 75

Ingredientes/materia Azúcar, huevos, harina fortificada, leche en polvo

primas/insumos: descremada, almidón de maíz humectante,
leudante (polvo de hornear), conservante y leche
en polvo descremada, emulsificante soya, y tiene
cereales que contienen gluten, trigo, huevos y
leche lactosa.

Presentación y empaques: Envoltura plástica de transparente e imagen

tradicional, nombre del producto, tabla
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Periodo 16-04 de 2020
Plantillas elaboradas por la red de docentes
Tarea 2: Diseñar producto y proceso
Septiembre de 2020
nutricional, componentes, letras color negro, y
blanca.
Peso neto 250gm.

Foto o imagen:

Instrucciones de uso: Consérvese en un lugar limpio, seco y fresco, no

expuesto a la luz directa, alejado de sustancias
toxicas y que puedan impartir algún aromas o
sabores extraños. una vez abierto el empaque,
consumase en el menor tiempo posible y antes de
la fecha indicada.

Precio: Precio cliente 4500 pesos

Condiciones de calidad: Producto con excelentes estándares de calidad,

fabricado con productos seleccionados que
mantienen su exquisito sabor.
Su imagen se mantiene, es un producto que se
entrega en perfectas condiciones por lo cual no
altera el contenido.
Su almacenaje debe ser cuidadoso y fresco, no
Almacenamiento: descargar en superficies inestables, mantener el
espacio despejado, no sobre poner mercancía
sobre ellos; esto para no estropear sus condiciones
puesto que resulta ser un producto delicado.

Información complementaria Es un producto tradicional, que genera valor a la

(opcional): marca, ideal para consumirse en reuniones,
meriendas, loncheras, y en cualquier momento.

Ya que es un producto natural.