Disciplina: BIOLOGIE, clasa a VI-a

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: Funcții de nutriție - Hrănirea

Sistemul digestiv și digestia la om

SISTEMUL DIGESTIV COMPONENTE CARACTERISTICI

-Cuprinde organe diferite care Cavitate -dinții:
îndeplinesc funcții specifice; bucală - dentiția de lapte – 20 dinți
- dentiția definitivă – 32 dinți
-limba – organ de simț, rol în vorbire și în digestie
-la nivelul ei are loc digestia bucală
Faringe -cale comună respiratorie și digestivă
Tubul Esofag -leagă faringele cu stomacul
digestiv -se deschide în stomac prin orificiul cardia
-situat în cavitatea abdominală, în partea stângă superioară, sub diafragmă, are rol
Stomac de depozitare temporară a hranei
- are forma literei J
-prezintă pereți musculoși și o mucoasă cu glande ce secretă sucul gastric
-se deschide în intestinul subțire prin orificiul pilor
-la nivelul său are loc digestia gastrică.
Intestin subțire -4-6m lungime, format din duoden, jejun și ileon
-căptușit de mucoasa intestinală care prezintă vilozități și glande intestinale
-la nivelul său are loc digestia intestinală și absorbția nutrimentelor
Intestin gros -format din cecum, colon și rect; se deschide la exterior prin anus;
-are 1,5 m lungime.
Glande -3 perechi mari (gl. parotide, gl. sublinguale, gl. submaxilare);
salivare -secretă saliva; se deschid prin canale în cavitatea bucală.
Ficat -cea mai mare glandă din corp, situat în partea dreaptă a abdomenului, sub
Glande diafragmă;
anexe -secretă bila, depozitată între mese în vezica biliară;
-se deschide printr-un canal comun cu pancreasul în duoden.
Pancreas -situat în partea stângă a abdomenului, înapoia stomacului;
-partea exocrină secretă sucul pancreatic
 DIGESTIA ETAPELE DIGESTIEI PROCESE
-Totalitatea transformărilor pe Digestia bucală - masticația (mărunțirea alimentelor cu ajutorul dinților și a limbii)
care le suferă alimentele de-a
lungul tubul - dizolvarea alimentelor și amestecarea lor cu salivă
digestiv - digestia parțială a amidonului fiert sau copt sub acțiunea enzimei amilază salivară
-rezultatul digestiei bucale este bolul alimentar
Digestia gastrică - amestecarea hranei cu sucul gastric produs de glandele gastrice
-sucul gastric conține: apă, mucus, acid clorhidric, enzime ce descompun proteinele și
lipidele
-rezultatul digestie gastrice este chimul gastric, care trece prin pilor în intestin
Digestia intestinală -este rezultatul acțiunii a 3 sucuri digestive:bila, sucul pancreatic și sucul intestinal,
-are loc emulsionarea grăsimilor sub acțiunea bilei
-sub acțiunea sucului pancreatic și intestinal are loc degradarea proteinelor la
aminoacizi, a lipidelor la acizi grași și glicerol și a glucidelor la glucoză
-la nivelul vilozităților intestinale are loc absorbția nutrimentelor;
-resturile nedigerate trec în intestinul gros
Transformări -absorbția apei
în intestinul gros -procese de fermentație cu formarea materiilor fecale
-procese de fermentație cu formare de gaze
-eliminarea materiilor fecale în procesul de defecație (parțial voluntar)