GANADO LECHERO

ALIMENTACIÓN

 Prof.Ing.Agr. MARIA CELIA BENITEZ NARA, M.Sc. - ZOOTECNIA

 ALIMENTACION DEL GANADO
LECHERO

 -En un rodeo ≈ 25% → herencia

 75% → ambiente
 -Alimento: el más importante ---
representa ≈ 50% (variac. 40-60%)
-Del costo de producción de leche
 -Depende de buen programa de
alimentación
REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS
 -Requieren principios
nutritivos para:

 Crecimiento
 Mantenimiento
 Preñez
 Producción de leche

 -Necesidades nutritivas ……. Establecidas por

(NRC)
 Consejo Nacional de Investigaciones
 NUTRIENTES

 ENERGIA
 PROTEINAS
 MINERALES
 VITAMINAS
 AGUA
 OTROS REQUERIM.
 ENERGIA:
 -Es la defic. más común
 -No producen leche si son
escasas
 -Requeridas por hidratos
de carbono y grasas
 Contenidos en el forraje y
granos
 -Todas necesitan granos
para producir niveles altos
 PROTEINAS:

 -Esenciales para el crecimiento

 -Reconstrucción de tejidos
 -Para producción de leche
 -Para el desarrollo del ternero en gestación
 -Se calculan sobre la base de PD
 -En industria alimentaria → PBT
 -Para calcular aprox. La PD se toma 80% de la cifra
indicada en la etiqueta (multip. x 4/5)
 Así : 16% de PB → 12,8% PD

 -Cantidad: depende de la clase y calidad del forraje

 -Si se eleva la cantidad de leguminosa el % de proteína
en la mezcla de granos se reduce.
 -Si se suministran más proteínas……. El exceso de utiliza
como fuente de energía.
MINERALES:

 -Constituyen alrededor 5% del peso

 -Comprenden Ca y P en su mayor porc.
 *Necesidad para:
 -Mantenimiento del cuerpo
 -Para el desarrollo del ternero en
gestación
 -Para su crecimiento
 *Deficiencia de P es la más común
 *Proporción Ca:P = 2:1
 *Evitar deficiencias de oligoelementos proporcionando:
 I – Co – Cu – Mn – Zn (sea en la mezcla mineral, sal
mineral, o en la ración
 *Proporcionar 1% de sal y 1% de otros minerales

 VITAMINAS:

 -Solamente A y D pueden faltar

 -Los complejos K y B se sintetizan
en el organismo
 -La vitam. E….. abundante en la mayoría de los
alimentos.
 CARENCIA DE VITAMINA “A”
 -Causa deterioro del sistema nervioso, la piel,
y ciertas mucosas.
 -Terneros pueden nacer débiles, muertos o
parcialmente ciegos.
 -Deficiencia es frecuente cuando se
suministran henos blanqueados por sol o mal
curados y bajo contenido de caroteno.
 -Terneros de vacas lecheras en confinamiento
…. Raquitismo por de vitamina D
 AGUA: se necesitan
grandes cantidades
 -prom. de 45 – 90
lts/dia…..120 lts.
 -Depende de su tamaño
 -Producción de leche
 -Ta. y H°R° del ambiente
 -La ta. Del agua
 -Contenido de H° de los
alimentos.
 OTROS REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS

 FACTORES

1) Palatabilidad
2) Preparación: molido – pellets
3) Variedad
4) Volumen
5) Propiedades laxantes
6) Costo
 ALIMENTO PARA VACAS LECHERAS

 1) FORRAJES: de buena calidad

 -Mejor forraje menores requerim. de granos.
 -Por naturaleza buena consumidora de forraje.

 -Un buen forraje:

 -Posee características físicas y químicas
 -Buen sabor
 -Abundante nutrientes
 -Estado de madurez al cortar
 -% de hojas, color verde
 -Flexibilidadl del tallo
 -Aroma y carencia de sustancias
 extrañas

 HENO: leguminosas
 ENSILAJE
 PASTOS VERDES
 PRADERAS
 DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

 ENERGIA: -Reducción o paralización del

crecimiento, inclusive esqueleto.
 -Perdida de peso
 -Reducción de producción láctea
 -Fallas en la concepción
 -Aumento del índice mortalidad
 -Se agrava por deficiencias
proteinas, minerales y vitaminas

 PROTEINAS: -Pérdida de apetito

 -Estro irregular o retardado
 -Perdida de peso
 -Crecimiento lento
 -Reducción producción láctea
 VITAMINAS: -Ceguera nocturna
 -Incoord. Muscular
 -Andar inseguro
 -Convulsiones y muerte
 -Edema en el pecho y patas
 -Lagrimeo y diarreas
 -Alteraciones en el hígado y
 testículos
 -Anormalidad en la procrea
 -Adelgazamiento y disminución de la
activ. Sexual
 -Abortos
 -Terneros nacen muertos
gracias…