Mapa de Procesos de Empresa Viña Percy S.

Acondicionamiento Fermentación y
Inicio
de la Levadura Decantación

Recepción de
Centrifugación Filtración Media
Materia Prima

Ubicacion de uvas
en cinta Clarificación Estabilización Fisica
transportadora

Prensado y Envasado y
Estrujado
Enfriamiento Almacenamiento
 Cliente Satisfacción
Estratégicos

Operativos

De apoyo Investigación y
Atención al Cliente Gestión de la Calidad Recursos Humanos
Desarrollo
Necesidades

Almacenamiento y
Cliente

Pedidos Planificación Fabricación Facturación

Entrega

Prevención de Riesgos
Comunicación Compras Contabilidad Personal y Nominas
Laborales
Segunda Actividad Matriz de Caracterización
Proceso
Objetivo
Responsable del Proceso
Recursos
Seguimiento y Medición
 Revisión general
 Auditorías internas de calidad
Procesos de Soporte
 Procedimiento de selección de personal
 Procedimiento para la creación y revisión de cargos
Proceso de Gestión de Recurso Humano
Garantizar los recursos humanos para el buen funcionamiento de la empresa y a su vez velar por la
selección, contratación, inducción, capacitación y bienestar del mismo.
Jefe de Recursos Humanos Alcance Realizar los procesos de
selección, capacitación,
contratación y vinculación del
recurso humano requerido por la
empresa.
Humanos Físicos
 Sala de capacitación  Papelería
 Jefe de dependencia  Muebles
 Auxiliares administrativos  Infraestructura física
 Recursos para capacitación de fuentes
externas
 Medios audiovisuales, aulas
 Presupuesto general institucional, recursos
asignados a bienestar institucional.
Registros de Control
 Recepción de personal
 Entrevista
 Verificación de referencias
 Hojas de vida, contratos y afiliaciones
 Registro y solicitud de capacitación
 Control de capacitación y entrenamiento
 Programa de salud ocupacional y medio ambiente
 Visita domiciliaria
 Creación y modificación de cargos
 Proveedor Entrada Actividad Salida Cliente
Presidente, gerente de Políticas, planificación Planificación de la Mejoramiento del Procesos: seguimiento,
R.H y administrador tanto profesional como satisfacción de desempeño compras, recursos
personal y una estructura necesidades de gestión humanos, infraestructura,
organizacional humana los procesos de
macroproceso productivo.
Gerente de R.H y Necesidades y ofertas de Elección, inducción, Talento humano con la Procesos: seguimiento,
administrador programas de gestión administración, formación competencia requerida y compras, recursos
humana de talento humano consciente de la humanos, infraestructura,
importancia de su trabajo los procesos de
frente al sistema de macroproceso productivo.
gestión integral
Gerente de R.H y Estructura organizacional Gestión del bienestar Programas de bienestar Procesos: seguimiento,
administrador definida laboral laboral compras, recursos
humanos, infraestructura,
los procesos de
macroproceso productivo.
Gerente de R.H y Matriz normativa Valuación y mejoramiento Planes de mejoramiento Procesos: seguimiento,
administrador (normograma) del desempeño individual compras, recursos
humanos, infraestructura,
los procesos de
macroproceso productivo.