2/10/2020 La mejor Tortilla Rellena de Queso hecha en 1 minuto!

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La mejor Tortilla Rellena de Queso hecha en 1 minuto!

9 MARZO, 2019 2 C O M E N TA R I O S

Os traigo la receta de la mejor tortilla de queso, en tal sólo 1 minuto tendréis lista esta maravilla que me
saca de más de un apuro.

Los huevos son un aliado perfecto para cuando no tenemos tiempo, tanto a la plancha, duro, poché o en
tortilla nos pueden solucionar muchas comidas. Podéis ver otras recetas con huevo en el Blog.

Esta receta me gusta mucho, la tortilla queda jugosa, con un relleno de queso delicioso y lo mejor de
todo… que se hace en 1 minuto!

No os perdáis el video que tenéis más abajo para comprobar que sencilla es esta receta.

I n g r e d i e n t e s (1 tortilla)

2 huevos
40-50gr de mozarella fresca (podéis usar rallada)
Tomates cherry salteados (ver receta)
Hojas de Rúcula
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Batir los 2 huevos en un plato y añadir una pizca de sal.

Calentar una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite de oliva.

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Cuando esté caliente añadir los huevos batidos,

remover bien con una cucharada o espátula de
madera hasta que emiece a cuajarse, en ese
momento bajar el fuego, añadir por encima de
los huevos el queso en lonchas y doblar la
tortilla como haciendo una media luna, de
forma que el queso quede dentro, como en un
sandwich.
Cocinar por un lado y luego por el otro.
Servir en un plato con unos tomates cherry
salteados y unas hojas de rúcula.

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