Sunteți pe pagina 1din 5

Bombă de vitamine pentru o

Patrunjelul
imunitate de fier – Sos de usturoi cu
pătrunjel, un preparat delicios. Se prepară
simplu și rapid

Ingrediente pentru sos de patrunjel cu usturoi

 2 legaturi patrunjel
 8 catei usturoi
 140 ml ulei masline
 1/2 lamaie

Cum se prepara sosul de patrunjel cu usturoi:

Se folosesc numai frunzele de patrunjel, fara tija, se toaca marunt sau se foloseste robotul de
bucatarie. Usturoiul se piseaza sau se toaca marunt si se amesteca cu patrunjelul.

Se adauga ulei si si sare, se amesteca.

Amestecul de patrunjel si usturoi se pune intr-un borcan, deasupra se pune uleiul, se inchide
ermetic si se poate pastra la frigider 2-3 saptamani.

Pătrunjelul este o plantă erbacee medicinală, aliment şi condiment, cultivat în majoritatea


zonelor de relief în ţara noastră, care provine din pătrunjelul sălbatic de pe ţărmul Mării
Mediterane.

Planta are rădăcina pivotantă, conică sau alungită, de culoare alb-cenuşie, cu gust dulce şi
miros plăcut aromat.

Tulpina floriferă a pătrunjelului este înaltă până la 130 cm, are forma cilindrică, este uşor
striată şi ramificată chiar de la bază. Frunzele sunt lucioase pe partea superioară şi au un
miros caracteristic extrem de plăcut.

Deseori, pătrunjelul este subapreciat, deşi are importante calităţi nutritive şi paleative.
Majoritatea oamenilor nu cunosc beneficiile sale şi îl folosesc deseori pentru a decora diverse
tipuri de mâncăruri.
Pătrunjelul conţine mai multă vitamina C decât lămâia, portocala sau varza, la care se adaugă
vitaminele A, B1,B2, B3, B5, B6, B9, K şi E.
De asemenea, este o sursă importantă de glucide, proteine, minerale (potasiu, calciu, fosfor,
magneziu, fier, sodiu), ulei volatil, lipide şi flavonoizi.

Conţinutul bogat de vitamina A şi C are un puternic efect antioxidant, detoxifiant, antialergic,


antitumoral, tonifică ficatul, stimulează activitatea vezicii biliare, fluidifica secreţiile,
antispastic,relaxează fibrele musculare netede intestinale, gastrice, bronşice, întăreşte
sistemul imunitar,are efect vasodilatator, regenerează peretele vascular, menţine elasticitatea
vaselor, are efecte afrodisiace şi asigură o bună funcţionare a aparatului genital.

De asemenea, pătrunjelul limitează procesele inflamatorii, are efect antirahitic, antiscorbutic,


vermifug, diuretic, neutralizează efectele intoxicaţiei cu tutun, alcool, alimentaţie excesivă cu
carne sau prelucrată industria şi conţine uleiuri volatile cu efect antitumoral.

Consumat crud sau sub formă de infuzie, decoct, pătrunjelul este eficient în tratarea
edemelor, infecţiilor, asteniei, tulburărilor de circulaţie sanguină, hipertensiunii, bolilor
reumatice, anorexiei,meteorismului şi colicilor abdominale, astmului bronşic, amenoreei şi
elimină halena (respiraţia urât mirositoare).

Sub formă de gargară, băi sau spălături locale, pătrunjelul ajută la vindecarea plăgilor,
înţepăturilor deinsecte, a conjunctivite, ameliorează contuziile şi pigmentaţiile pielii şi
înlătură durerile dentare.

Pătrunjelul conţine mai mult fier decât spanacul şi mai mult fluor decât orice alt aliment,
contribuind astfel la menţinerea unei danturi şi a unei osaturi puternice. De asemenea, o
legatură de pătrunjel furnizează mai multe proteine decât 2 ouă, devenind un aliat de nădejde
în curele de slăbire, deoarece conferă senzaţia de saţietate.

Frunzele şi tulpinile de pătrunjel neutralizează şi ajută la eliminarea toxinelor din organism şi


sunt eficiente în toate afecţiunile ficatului, inclusiv la ciroze sau hepatite, distrugând germenii
patogeni şi chiar diferite virusuri.

În plus, datorită calităţii sale de excelent antioxidant, pătrunjelul consumat zilnic de 3 ori pe
zi, câte 20 ml de suc împreună cu alte sucuri naturale ajută foarte mult la vindecarea
cancerului. Sucul proaspăt se poate consuma în timpul tratamentului cu citostatice, ajutând la
diminuarea efectelor negative ale medicamentelor şi la distrugerea celulelor canceroase.

Pătrunjelul este un ingredient natural care nu trebuie să lipsească din trusa de îngrijire a pielii.
Din sucul de pătrunjel se poate face o mască care se aplică pe faţă şi care are rolul de a
regenera, de a împrospăta şi de a conferi strălucire tenului.

De asemenea, masca poate ajuta la eliminarea pistruilor şi a petelor cauzate de înaintarea în


vârstă.

TE-AR PUTEA INTERESA