Chec cu iaurt si zmeura

Incepem anul cu o reteta racoroasa si mai putin calorioasa comparativ cu sarmalele, boeuf
u si siragurile de carnati.
80 ml ulei floarea soarelui
Coaja de la o lamaie
150 gr zahar
3 oua
200 gr faina
120 gr iaurt ( mai teapan, eu am folosit Danone)
1 plic praf de copt ( 10 gr)
Un praf de sare
200 gr zmeura ( am folosit proaspata, dar merge si congeleu)
Eu practic la thermomix am macinat coaja de lamaie cu zaharul, apoi am pus restul
ingredientelor si robotu’ si a facut treaba la o anumita viteza, timp, etc 
Pe varianta clasica facem asa :
- coaja de la 1 lamaie ( incercati cand curatati coaja sa predomine partea galbena)
impreuna cu zaharul se macina fin la robot ( gen rasnita de cafea sau orice altceva care
macina fin)
- Separat intr un castron punem ouale intregi, iaurtul, uleiul, praful de sare si mix ul de
coaja de lamaie cu zahar
- mixam bine in timp ce adaugam cate putin din faina amestecata cu praf de copt
- mixam totul pana se sparg basici in aluat. 
Iese un aluat dens dar fluid
Din compozitia asta iese un chec maricel sau 2 mici, si cand zic mici , asta inseamna mici
( 8-9 felii fiecare)
Eu am folosit 2 tavite speciale din aluminiu pt chec, nu le am mai uns cu nimic.
Altfel, ungeti cu unt sau ulei si tapetati cu faina forma in care turnati aluatul.
Turnam aluatul in forma, deasupra infigem din loc in loc zmeura spalata si scursa bine de
apa.
Bagati checul in cuptorul incins la 180 grade, pt 30-35 min ( probati dupa 30 min cu pai,
scobitoare)
Se extrage din forma cand se mai raceste putin, se transeaza rece. De ce ? Pentru că este
nesimtit de pufos . 
Deasupra i am tras o glazura din zahar pudra cu cateva picaturi de lamaie, dar se poate
pudra si cu zahar pudra , sau se lasa chel. 
Oricum ai da o, ideea e urmatoarea, zmeura acrisoara cu pufosenia cu tenta de lamaie
dulce , te face să mai vrei. Chec d asta adică. Ole.