Sunteți pe pagina 1din 1

Chec cu nuci caramelizate si glazura de caramel

Chec cu nuci caramelizate si glazura de caramel, o reteta usoara si care nu da emotii,


reusita garantata , numai aici, la Pokhas SRL (ole)
* 3 oua
* 1 plic praf de copt
* 1 zahar vanilat ( de care aveti)
* 130 ml ulei
* 150 ml lapte
* 200 gr. zahar
* 250 gr faina
* nuci caramelizate
- pentru ca probabil v-ati intrebat deja ce-s cu nucile alea, cum, de unde, etc, sunt
pregatita sa raspund la aceasta framantare si sa ma pup in acelasi timp ca am fost
inspirata sa fac poze atunci cand le-am pregatit ( ca le-am caramelizat acu vreo 2
saptamani)
Marea caramelizare ( ingrediente in afara retetei)
* zahar
* nuci
(dupa ochi, dupa pupile)
- zaharu' se pune pe foc intr-o cratita, tigaie
- cand zaharu' se topeste se adauga nucile
- se amesteca pana se acopera nucile
- amestecu' fierbinte se rastoarna peste o hartie de copt, se intinde si se lasa la racit
- dupa ce se racesc se va forma ca o scandura de nuci caramelizate, va fi tare ca piatra, nu
disperati. Luati un ciocan de snitele si aplicati cateva lovituri bine centrate, atentie ca sar
schije, puneti o folie de plastic peste ele cand dati cu barosu'. Dupa aia le pastrati intr-o
punga de hartie si le puteti folosi la prajituri, checuri, alea alea.
Gata, acum ca stim si cum putem intra in posesia nucilor caramelizate, ne putem
concentra mai departe pe reteta
Punem in castron ouale intregi , zaharu' si zaharu' vanilat
- pornim mixeru' si mixam cam 5 min pana se albeste compozitia
- mixam in continuare in timp ce adaugam laptele, uleiu', faina + praf de copt
- adaugam nucile caramelizate pe care le amestecam in aluat cu o lingura
- rasturnam totu' intr-o forma unsa si tapetata , daca avem de guguluf, mai bine- forma
(tava) se baga la cuptoru' incins la 180 grade si se lasa aprox 40 min , penetrati cu
scobitoarea sau paiu'.
- daca forma a fost bine tapetata, checu' se poate rasturna dupa primele 10 min.
- mai departe cine vrea , cine doreste, poate turna peste chec o glazura ( io am folosit-o p-
aia de caramel de la dr oetker)
E mirobolant gustu' dat de nucile caramelizate , checu' e pufos si aduce cumva cu krantz.