Élu meilleur régime du monde six années consécutives, le régime dash est plein de bonnes surprises.

Inspiré de l'alimentation
végétarienne, ce régime relève avant tout du bon sens et promet des résultats bluffants sur la ligne autant que sur la santé.
Dans cet article, découvrez les grands principes du régime dash et trois menus adaptés pour mincir avec plaisir.

En quoi consiste le régime Dash ?

Le régime dash, ou dietary approaches to reduce hypertension, a été mis au point dans les années 1990 par une équipe de
chercheurs Américains. À l'origine, le régime dash était destiné à réduire l'hypertension artérielle chez certains patients à risque.
Peu à peu, il s'est imposé comme l'un des régimes les plus efficaces pour perdre du poids et rester en bonne santé. Si bien qu'il
fait encore aujourd'hui partie des meilleurs régimes du monde. 

Quels aliments sont autorisés dans le régime Dash ? 

Le régime dash est fortement inspiré du régime végétarien ou encore du régime méditerranéen. En effet, il met l'accent sur une
alimentation simple et à dominante végétale. De ce fait, il s'agit d'un régime riche en fibres, antioxydants et autres micro
nutriments. Au contraire, les produits transformés, le sel, le sucre et la viande rouge y ont une place très limitée. De même,
l'alimentation dash donne une importance particulière à l'activité physique et sportive et proscrit, au contraire, le tabac et la
consommation régulière d'alcool. Enfin, la part de lipides est assez contrôlée dans le régime dash. En effet, les cuissons se font
souvent sans matière grasse et l'apport lipidique quotidien est en dessous des recommandations nutritionnelles courantes. 

Aliments à consommer  Aliments à éviter 

Fruits et légumes de saison  Plats préparés et aliments transformés

Céréales complètes Céréales raffinés

Légumineuses Produits sucrés 

Produits frais  Sel et produits salés : conserve, charcuterie,

fromage, produits fumés, etc. 
Volaille et poissons
Viande rouge 
Produits laitiers écrémés 
Fritures et panures 
Huile d'olive et de colza
Beurre 
Oléagineux 
Alcool
Épices et aromates
Sodas 
Cuisine simple 
Préparations industrielles : biscuits, gâteaux,
Cuisson douce  viennoiseries, pâtisseries, etc. 

Régime dash : menu sur le pouce

Voici un exemple de menu compatible avec le régime dash. Ce menu express est parfait pour un repas sur le pouce puisqu'il
peut être réalisé en moins de 15 minutes et emporté facilement au travail. 

Menu sur le pouce spécial régime dash 

 Salade de courgettes grillées au citron et à l'huile d'olive 
 Bagel complet au saumon frais et à la roquette, sauce au fromage blanc 
 Salade de fruit
 Carré de chocolat noir 
Recette du bagel complet au saumon frais 

Pour 1 personne 
 1 pain à bagel au blé complet 
 80 g de saumon frais 
 30 g de fromage blanc 
 1/2 échalote 
 Quelques brins de ciboulette 
 Le jus d'un demi citron 
 Une poignée de roquette 
 5 à 6 radis 
 Sel, poivre

Préparation 
1. Premièrement, pour réaliser ce bagel complet au saumon frais, commencez par mixer ensemble le fromage blanc,
l'échalote et la ciboulette. Ajoutez le jus de citron puis salez et poivrez à votre convenance. 
2. Puis, lavez les radis et détaillez-les en fines rondelles. Découpez le saumon frais en tranches très fines
3. Enfin, découpez le pain à bagel en deux. Garnissez avec la sauce au fromage blanc puis ajoutez les tranches de
saumon frais, la poignée de roquette et les rondelles de radis. Fermez votre bagel et dégustez sans attendre ou
réservez au frais jusqu'au repas.

Régime dash : menu amélioré

Même lorsque l'on suit le régime dash, élaborer un menu sophistiqué est possible. La preuve avec ce menu amélioré digne des
meilleurs repas de fêtes ! Riche en protéines, fibres, antioxydants et vitamines, ce repas est parfait pour garder la ligne tout en
se faisant plaisir. 

Menu amélioré spécial régime dash 

 Verrines d'écrasé de chou-fleur à la vanille, crevettes au safran 
 Lotte à l'orange et céleri caramélisé 
 Sorbet maison au citron vert et mangue rôtie 

Recette des verrines d'écrasé de chou-fleur à la vanille et crevettes au

safran

Pour 2 personnes 
 100 g de chou-fleur cuit à la vapeur 
 10 ml de lait d'amande 
 1/4 de gousse de vanille 
 4 crevettes 
 1/4 de c. à café de safran en poudre 
 1/2 c. à café d'ail en poudre
 1 c. à café d'huile d'olive 
 Sel, poivre 

Préparation 
1. Premièrement, pour réaliser cette recette de verrines, commencez par écrasez le chou-fleur cuit avec le lait d'amande
et la vanille gratée. Salez et poivrez à votre convenance. 
2. Puis dans un bol, réalisez une pommade à base d'huile d'olive, d'ail en poudre et de safran. Salez et poivrez. Ensuite,
enduisez les crevettes de ce mélange. 
3. Faites chauffer une poêle anti adhésive et faites-y revenir les crevettes enduites d'épices 1 minute de chaque côté. 
4. Enfin, dressez les verrines. Pour cela, placez un peu d'écrasé de chou-fleur au fond de chaque verrine et placez deux
crevettes cuites sur le dessus. Dégustez sans attendre. 
Régime dash : menu végétarien
Le régime dash est idéal lorsque l'on souhaite réduire sa consommation de viande puisqu'il s'inspire fortement d'une
alimentation végétarienne. Voici d'ailleurs un menu 100% végétarien compatible avec le régime dash. 

Régime dash : menu 100 % végétarien 

 Salade de lentilles et betterave rouge à la féta 
 Omelette aux légumes grillés et au curry 
 Lassi léger à la mangue 

Recette du lassi léger à la mangue 

Pour 1 personne 
 1/4 de mangue bien mûre 
 1 yaourt brassé de soja ou de coco 
 1 c. à café rase de miel 
 Une pincée de cardamome

Préparation 
Pour réaliser ce lassi léger à la mangue, il suffit de mixer ensemble tous les ingrédients et de laissez reposer le tout au frais au
minimum 2 heures avant dégustation. 
Définition
Un régime alimentaire amaigrissant est une pratique
alimentaire destinée à perdre du poids

Le plus souvent, les régimes se basent sur une diminution de la

quantité d'énergie ingérée en contrôlant la quantité de calories
ingérées. Les régimes amaigr
Le son d'avoine, un produit pour maigrir et faciliter
le transit
Le son d'avoine est un produit efficace pour maigrir. En effet, c'est sa teneur très élevée en fibres alimentaires qui lui confère
ses vertus minceur. Intégré à une alimentation équilibrée, le son d'avoine permet de : 

 Augmenter la sensation de satiété 

 Diminuer la prise alimentaire 
 Réduire les fringales et le grignotage
 Réguler la glycémie 
 Diminuer l'absorption des graisses et réguler le taux de cholestérol
 Favoriser le transit intestinal et le bien être digestif

Voici quelques astuces pour intégrer le son d'avoine facilement à

l'alimentation quotidienne : 
 Saupoudré sur des salades
 Intégré dans des soupes 
 Mélangé à des smoothies et jus de légumes
 Ajouté à des plats de légumes 
 Intégré dans des pâtisseries maison et des gâteaux 
 Mélangé à des yaourts et fromage blanc

Le gingembre, un ingrédient minceur naturel et

efficace
Le gingembre est un produit pour maigrir naturellement qui est très facilement accessible. En effet, il est utilisé depuis des
milliers d'années dans les médecines traditionnelles Indiennes et chinoises. 

Dans le cadre d'un régime contrôlé en calories, il présente plusieurs avantages de taille. Tout d'abord, il permet d'augmenter la
thermogénèse. En d'autres termes, cela veut dire que la consommation de gingembre augmente la température de l'organisme.
En conséquence, l'organisme devra dépenser plus de calories pour rétablir sa température physiologique après le repas. 

D'autre part, le gingembre est excellent pour apaiser le système digestif et réguler le transit. Il permet de lutter contre les
nausées, les diarrhées ou encore contre les ballonnements. 

Puis, il faut aussi souligner l'effet brûle-graisse naturel du gingembre et sa capacité à nettoyer les organes en charge de
l'élimination des toxines et des déchets métaboliques, tels que le foie ou la vésicule. 

Recette de l'infusion au gingembre pour perdre du poids et favoriser

la digestion

Pour 250 ml 

 1 cm de racine de gingembre fraîche 
 Le jus d'un demi citron 
 1/2 c. à soupe de miel de qualité 
 250 ml d'eau peu minéralisée 

Préparation de l'infusion minceur au gingembre 

1. Pour réaliser cette infusion, il vous suffit d'éplucher puis de râper très finement le gingembre. Puis, pressez le citron
pour en extraire le jus et placez ces deux ingrédients au fond d'une tasse. 
2. Ensuite, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Une fois l'eau bouillie, versez-la sur le mélange citron-gingembre.
Ajoutez le miel, mélangez rigoureusement puis dégustez bien chaud après le repas.
issants sont destinés uniquement aux personnes en surpoids ou
obèses avec un suivi par un professionnel de santé.

Un amaigrissement est une perte de poids. Il témoigne d'un

déséquilibre entre les apports et les dépenses énergétiques. Il peut être
volontaire, avec un régime amaigrissant dans un
but esthétique ou thérapeutique, ou involontaire, pouvant alors révéler
certaines maladies organiques évolutives, ou des troubles du
comportement alimentaire.
Un poids normal et stable est l'un des meilleurs marqueurs d'un état de
santé normal chez l’adulte. Entre 20 et 50 ans, le poids augmente
physiologiquement puis se stabilise pour diminuer spontanément après
75 ans1. La masse grasse augmente quant à elle tout au long de l’âge
adulte1.