Sunteți pe pagina 1din 5

Tabel alimente cu indice glicemic foarte mare

Bere * 110 Glucoza (dextroza) 100

Cartofi prajiti sau gatiti la


95 Faina de orez 95
cuptor

Paine alba fara gluten 90 Morcovi (fierti) * 85

Orez instant 85 Fulgi de porumb 85

Pop corn (fara zahar) 85 Pastarnac * 85

Paine alba pentru sandvis 85 Faina alba de grâu 85

Piure de cartofi 80 Gogosi 75

Lasagna 75 Dovlecel, tartacuta * 75

Pepene
75 Croissant 70
verde *

Briosa 70 Ciocolata (cu zahar adaugat) 70

Bauturi tip Cola, bauturi


70 Malai 70
racoritoare

Gnocchi 70 Taitei (pe baza de grâu) 70

Cartofi decojiti si fierti 70 Chipsuri 70

Cereale rafinate (cu zahar


Mamaliga 70 70
adaugat)

Zahar alb (zaharoza) 70 Orez standard 70

Sfecla de zahar, sfecla rosie


Zahar brun integral 70 65
(fierte) *

Mars ®, adidasi ®, Nuts ®, Muesli (cu zahar sau miere


65 65
etc adaugata …)

Ananas (in conserva) 65 Porumb dulce (fiert ) 65

Stafide (rosii si auriii) 65 Paine de secara (30% secara) 65

1
Cartofi necuratati, fierti la
65 Paine din cereale integrale 65
aburi

Caise (la conserva) 60 Banane (coapte) 60

Castane 60 Orez cu bob lung 60

Inghetata (standard, cu zahar


Miere 60 60
adaugat)

Pizza 60 Pepene galben 60

Suc de struguri (neindulcit) 55 Sushi 55

Ketchup 55 Suc de mango (neindulcit) 55

Mustar (cu zahar adaugat) 55 Nutella ® 55

Piersici (la conserva/ pot fi cu


Papaya (fructe proaspete) 55 55
sirop)

2
Tabel alimente cu indice glicemic mediu
Baton de cereale (fara zahar
50 Mango 50
adaugat)

Kiwi* 50 Muesli (nu dulce) 50

Suc de ananas (neindulcit) 50 Cartofi dulci 50

Ananas (fruct proaspat) 45 Suc de grapefruit (neindulcit) 45

Struguri verzi sau rosii (fructe


45 Mazare verde (la conserva) 45
proaspete)

Paine integrala de secara sau


45 Sos de rosii (cu zahar) 45
faina de secara

Cereale integrale (fara zahar


Spaghete al dente (5 min fierte) 40 45
adaugat)

Smochine uscate 40 Suc de morcovi (neindulcit) 40

Prune uscate 40 Lactoza 40

Unt de arahide (fara zahar


40 Ovaz 40
adaugat)

Tabel alimente cu indice glicemic mic


Mere (fructe
Fasole neagra 35 35
proaspete)

Mazare verde
Caise uscate 35 35
(proaspata)

Inghetata (cu fructoza) 35 Susan (seminte) 35

Portocale (fructe
Nectarine (fructe proaspete) 35 35
proaspete)

Prune (fructe
Piersici (fructe proaspete) 35 35
proaspete)

Wasa ™ fibra (24%) 35 Iaurt de soia (aroma 35

3
de fructe)

Seminte de floarea-soarelui 35 Suc de rosii 35

Fasole alba, boabe


de fasole verde,
Orez salbatic 35 35
fasole cannellini,
faziola

Caise (fructe
Iaurt ** 35 30
proaspete)

Linte inchisa la
Sfecla de zahar (cruda) 30 30
culoare

Morcovi (cruzi) 30 Lapte de soia 30

Grapefruit,
Usturoi 30 pummelo (fructe 30
proaspete)

Marmelada Lapte ** (degresat


30 30
(fara zahar adaugat) sau nu)

Fructul pasiunii,
Pere (fructe proaspete) 30 maracuja, 30
Granadilla

Tomate 30 Linte galbena 30

Mure, afine,
Capsuni (fructe proaspete) 25 zmeura, coacaze 25
rosii

Ciocolata neagra
(mai mult de 70%
Cirese 25 25
din continutul de
cacao)

Linte verde 25 Humus 25

Faina
25 Lamaia 20
de soia

Iaurt de soia fara arome 20 Pulbere de cacao 20

4
(fara zahar adaugat)

Migdale 15 Telina 15

Broccoli 15 Varza de Bruxelles 15

Varza 15 Conopida 15

Dovlecei 15 Castravete 15

Ardei gras (rosu, verde), boia de ardei 15 Ginger 15

Alune, nuci Barcelona 15 Praz 15

Ciuperci 15 Masline 15

Ceapa 15 Arahide 15

15 15
Pickle Baitui Seminte de pin
15 15

Fistic, migdale 15 Ridichie 15

Salata, salata verde 15 Varza acra 15

Soia 15 Spanac 15

Tofu de soia 15 Nuci 15

Avocado 10 Otet 5

Condimente (patrunjel, busuioc, oregano,


5 Crustacee 5
scortisoara, vanilie, etc)
Sursa informatii tabel IG: www.montignac.com
Asadar, trebuie consumate alimente cu indice glicemic scazut si moderat cum ar fi: fructele proaspete si
congelate, legumele proaspete (de evitat cele din conserva), cerealele integrale, nucile si semintele simple si
germinate. Alimentele cu un indice glicemic scazut se insotesc de valori crescute ale colesterolului “bun”,
adica HDL, care va protejeaza de infarct.
*Aceste produse alimentare, chiar daca au un index glicemic ridicat, continutul de zahar (glucide
pure) este destul de mic (aproximativ 5%). Consumati cu incredere aceste alimente caci nu ar
trebui sa afecteze semnificativ glicemia.

** Nu exista practic nici o diferenta in indicele glicemic de ansamblu intre produsele lactate fara
grasimi si produsele lactate standard. Este important sa se tina seama de faptul ca  produsele
lactate, chiar daca au un indice glicemic mic, au un index insulinic ridicat.