CAPITULO1

QUIMICA,MATERIA Y ENERGIA
QUIMICA : DEFINICION
• Parte de la ciencia que se ocupa del estudio, de la
composición ,estructura ,propiedades y
transformaciones de la materia, de la interpretación
teórica de las mismas, de los cambios energéticos que
tiene lugar en las citadas transformaciones y de los
efectos producidos sobre ellas al añadir o extraer
energía en cualquiera de sus formas

OXIGENO AGUA DIOXIDO DE CARBONO

 LA QUIMICA
• La química implica estudiar las propiedades y el
comportamiento de la materia. Lamateria
• La química también proporciona antecedentes
para entender las propiedades
• de la materia en términos de átomos, los
bloques de construcción casi infinitesimalmente
• pequeños de la materia.
PROPIEDADES DE LA
MATERIA.
PROPIEDADES GENERALES.
Materia es todo aquello que tiene masa
y volumen (es decir todo aquello que
ocupa un lugar en el espacio).
Por lo que diremos que la masa y el
volumen son propiedades generales de
la materia.
ESTADOS DELA MATERIA
ESTADOS DE LA MATERIA
SUSTANCIA PURA
•
(generalmente conocida como sustancia ) es
materia que tiene propiedades definidas y una
composición que no varía de una muestra a otra.El
agua y la sal de mesa común(cloruro de sodio),que
son los componentes principales del agua de
mar,son ejemplos De sustancias puras

AGUA
ELEMENTOS
En la actualidad se conocen 118 elementos,los cuales varían
ampliamente en su abundancia.Por ejemplo,tan solo cinco elementos
(oxígeno,silicio,aluminio,hierro y calcio) conforman más del 90% de la
corteza terrestre (incluidos los océanos y la atmósfera),y tan solo tres
ELEMENTOS
son sustancias que no pueden descomponerse en
sustancias más simples.En el nivel molecular, cada
elemento se compone de solo un tipo de átomos
[a compuestos .-son sustancias que contienen dos o más
elementos, es decir,dos o más tipos de átomos .

.Por ejemplo,el agua es un compuesto constituido por dos

elementos: hidrógeno y oxígeno. (LO OBTENEMOS POR
ELECTROLISIS)

mezclas
son combinaciones de dos o más sustancias en las
que cada una mantiene su propia identidad química.
COMPARACION DEL AGUA,HIDROGENO Y OXIGENO
ATOMOS MOLECULAS Y MEZCLAS
MEZCLAS
• La mayor parte de la materia que conocemos consiste
en mezclas de diferentes sustancias.Cada sustancia de
una mezcla conserva su propia identidad química y sus
propiedades .En contraste con una sustancia pura que
tiene una composición fija, la composición de una
mezcla puede variar. Por ejemplo,una taza de café
endulzado puede contener poca o mucha azúcar.Las
sustancias que conforman una mezcla (como el azúcar y
el agua) se conocen como:
• componentes
• de la mezcla
Ejemplo de mezclas

• Mezclas.
• a ) Muchos materiales comunes, incluidas las rocas, son
heterogéneos. Esta fotografía del granito muestra una mezcla
heterogénea de dióxido de silicio y otros óxidos metálicos.
• b ) Las mezclas homogéneas se conocen como disoluciones. Muchas
sustancias, incluido el sólido azul que aparece en esta fotografía
(sulfato de cobre), se disuelven en agua para formar disoluciones.
CLASIFICACION DE LA MATERIA
 PROPIEDADES DE LA MATERIA
• .Las propiedadesdela materia pueden clasificarse
como físicas o químicas.Podemos observar las
• propiedades físicas
• sin alterar la identidad y composición de la
sustancia.Estas propiedades incluyen
color,olor,densidad,punto de fusión,punto de ebullición y
dureza.
• propiedades químicas
• describenla forma en que una sustancia puede cambiar,o
• reaccionar
• ,para formar otras sustancias.Unapropiedad química
común es la inflamabilidad,que es la capacidad de una
sustancia de arder enpresencia de oxígeno
Cambios físicos y quimicos
• Por ejemplo, cuando se quema hidrógeno en aire,
sufre un cambio químico porque se combina con
oxígeno para formar agua. Este proceso, visto
desde la perspectiva molecular, se ilustra en la
CAMBIOS QUIMICOS
• Reacciona cobre y acido nitrico:
 PROPIEDAS INTENSIVAS Y EXTENSIVAS
Algunas propiedades como la temperatura,el punto de
fusión y la densidad se denominan
propiedades intensivas
.Estas no dependen de la cantidad de la muestra
examinada y son particularmente útiles en la química, ya
que muchas de ellas pueden utilizarse para iden-tificar
sustancias.
propiedades extensivas
de las sustancias dependen de la cantidad dela
muestra;dos ejemplos son la masa y el volumen.Las
propiedades extensivas se relacionancon la
Cantidad de sustanciapresente
PROPIEDADES INTENSIVAS Y
EXTENSIVAS
SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Podemos separar una mezcla en sus componentes si

aprovechamos las diferencias en sus propiedades.Por
ejemplo,una mezcla heterogénea de limaduras de
hierro y de oro podría separarse con base en
las diferencias de color entre ambos elementos.Un
método menos tedioso sería utilizar un imán para
atraer las limaduras de hierro,y dejar las de
oro.También podemos aprovechar una importante
diferencia química entre estos dos metales:muchos
ácidos disuelven el hierro,pero no el oro.Entonces,si
colocamos nuestra mezcla en el ácido a propiado,este
disolvería al hierro pero no al oro sólido.Después
podríamos separarlos por filtración
SEPARACION MEZCLAS
Tendríamos que utilizar otras reacciones
químicas, que aprenderemos más adelante, para
transformar el hierro disuelto de nuevo en
metal.Un método importante para separar los
componentes de una mezcla homogénea es la
destilación ,un proceso que depende de las
diferentes capacidades de las sustancias para
formar gases.Por ejemplo, si calentamos una
disolución de sal y agua,esta última se evapora
EQUIPOP DE DESTILACION
SEPARACION POR CROMATOGRAFIA
SEPARACION POR FILTRACION
METODO CIENTIFICO
El método científico es un proceso dinámico que sirve
para contestar preguntas acerca del mundo físico. Las
observaciones
y experimentos dan lugar a leyes científicas, reglas
generales que resumen el comportamiento de la
naturaleza.
Las observaciones también conducen a explicaciones
tentativas
o hipótesis. Si una hipótesis se prueba y refina podría dar
origen a una teoría.
METODOCIENTIFICO
METODO CIENTIFICO
 MASA
Es una propiedad general de la materia,
que se define como la cantidad de
materia que posee un cuerpo.

Unidad en el SI: kg

Se mide con balanza.

MASA del aire:Video
 VOLÚMEN
Es una propiedad general de la materia
, que se define como el lugar que
ocupa un cuerpo en el espacio.
Unidad en el SI: m3
Medida de volúmen:
1.-Sólidos regulares
2.-Sólidos irreguares.
 MASA
Es una propiedad general de la materia,
que se define como la cantidad de materia
que posee un cuerpo.

Unidad en el SI: kg

Se mide con balanza.

 Como se mide el volúmen
1.-SÓLIDOS REGULARES:Aquelllos que
tienen una forma definida.

CUBO CILINDRO

V=L3 V=πr2h
PARALELEPÍPEDO ESFERA
b c
a
V=axbxc V=4 π r3/3
 Como se mide el volúmen
2.-SÓLIDOS IRREGULARES.
Son aquellos sólidos que no
tienen una forma definida propia .
Hay que emplear el método de
inmersión.
1.-Se toma la probeta y se llena
de líquido hasta cierta altura.
2.-Se toma la lectura del volúmen
de agua alcanzado por el líquido,
lectura inicial .
3.-Se introduce cuidadosamente
el sólido y se toma la lectura final.

V= lf - li
 Propiedades características
Aquellas que permiten clasificar o identificar a la
materia.
Color
Olor
Sabor
Densidad
Punto de fusión
Punto de ebullición
Dureza
Solubilidad
Conductividad
……..
 DENSIDAD
La densidad, relaciona la masa de la
sustancia con el volumen que ocupa.
D= m/v
UNIDADES : Kg/m3 g/cm3
Densidades de algunas sustancias
(g/cm3)
Aire 0,012 Cobre 8,9
Alcohol 0,8 Plata 10,5
Agua 1 Plomo 11,3
Aluminio 2,7 Mercurio 13,6
Hierro 7,8 Oro 19,3
 DENSIDAD
corcho plomo

1000 cm3
de volumen

Masa por unidad de volumen del corcho:

240 : 1000 = 0,24 g /cm3
Masa por unidad de volumen del plomo:
11290 : 1000 = 11,29 g /cm3
DENSIDAD:vídeo ()

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DETERMINACION DEMASA Y
DENSIDAD EN LABORATORIO
PUNTO DE FUSIÓN Y PUNTO DE
EBULLICIÓN.
Propiedades características de las sustancias
que nos permite identificarlas.

PUNTO DE FUSIÓN: Temperatura que

permanece constante mientras el sistema
cambia de estado SÓLIDO a estado LÍQUIDO.
Depende de la presión del sistema.

PUNTO DE EBULLICIÓN: Temperatura que

permanece constante mientras el sistema
cambia de estado LÍQUIDO a estado
GASEOSO. Depende de la presión del sistema.
 CAMBIOS DE ESTADO
sublimación

fusión vaporización

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

solidificación condensación

sublimación
 CAMBIOS DE ESTADO.
Al calentar suficientemente un sólido se
convierte en líquido.
Calentándolo más pasará a gas.
Puede haber también paso de sólido a
gas: es la sublimación. El yodo se
sublima.
 TEMPERATUTRA-TIEMPO
Veamos lo que ocurre en un proceso de
calentamiento de una sustancia pura:

Tª
GAS
Pto. Ebullición
LIQUIDO
Pto. Fusión
SÓLIDO
tiempo

Le energía calorífica para cambiar de estado ,no se emplea en aumentar la

temperatura ,sino en romper las fuerzas atractivas entre las moléculas.
 Temperatura -tiempo
Sustancia no pura =mezcla.
Tª

GAS

Pseudo Pto. Ebullición

LIQUIDO
PseudoPto. Fusión
SÓLIDO

TIEMPO
 Teoria cinético molecular.
La T.C.M. es un modelo que usan los científicos
para explicar la naturaleza de la materia. Una teoría o
modelo consiste en hacer un conjunto de suposiciones
(hipótesis) de cómo están hechas las cosas o de cómo
funcionan, a lo que llamamos interpretación teórica.
La TCM se basa en las siguientes hipótesis:
Las sustancias están formadas por moléculas.
Entre molécula y molécula no hay nada, es decir
existe vacío .
Las moléculas están en continuo movimiento,
aumentando la velocidad de estas cuando aumenta
la temperatura.
 Teoria cinético molecular.
Modelo del sólido según la TCM:
Aquel en el que las
moléculas están juntas y
ordenadas.
En continuo movimiento de
vibración.
Como consecuencia de esto
los sólidos tienen volumen y
forma fijos.
Se dilatan y se contraen al
variar la temperatura.
No se pueden comprimir.
 Teoria cinético molecular.
Modelo del LÍQUIDO según la TCM:
Las moléculas están juntas , pero
desordenadas en continuo
movimiento de vibración y
rotación.

Todo esto es debido a que las

fuerzas entre las moléculas son
más débiles que en el estado
sólido.

Los líquidos tienen volumen

propio (no varía), pero pueden
fluir y adoptar la forma del
recipiente.

No Pueden contraerse y
expandirse.
 Teoría cinético molecular.
Modelo del estado gaseoso:
Las moléculas están muy separadas,
en continuo movimiento, por lo que
chocan unas contra otras, y con las
paredes del recipiente que contiene al
gas.
Por lo cual decimos que los gases
ejercen presión.
Las partículas se mueven en línea recta.
Cambiando su dirección cuando se
producen choques .
El tiempo que dura un choque en mucho
menor que el espacio de tiempo que
transcurre entre dos choques sucesivos
en una molécula.
Los gases posen forma y volúmen
variables
Se comprimen con facilidad y se
expanden continuamente.
Estado gaseoso.)
 SISTEMA INTERNACIONALDE
UNIDADES
conjunto de unidades métricas llamadas unidades SI, que
se basan en el metro, el kilogramo y el segundo como unidades
fundamentales de longitud, masa y tiempo, respectivamente.
El sistema métrico utiliza una serie de prefijos para
indicar fracciones o múltiplos decimales de las unidades
fundamentales. La escala de temperatura del SI es la escala
Kelvin, aunque también se usa con frecuencia la escala Celsius.
La densidad es una propiedad importante que es igual a la
masa dividida entre el volumen.
UNIDADES FUNDAMENTALES
UNIDADES DERIVADAS CONSIDERANDO EL ESTERORADIAN
UNIDADES DERIVADAS
prefijos
PREFIJOS
 UNIDADES DERIVADAS DEL SI

Las unidades SI fundamentales de la tabla 1.4 sirven para derivar las

unidades de
otras cantidades. Para ello, tomamos la ecuación que se va a resolver y
sustituimos
por las unidades fundamentales apropiadas. Por ejemplo, la velocidad se
define como
el cociente de la distancia entre el tiempo transcurrido. Por tanto, la
unidad SI para
la velocidad es la unidad SI para la distancia (longitud) dividida entre la
unidad
SI para el tiempo, m/s, que se lee “metros por segundo”. Encontraremos
muchas
unidades derivadas, como las de fuerza, presión y energía, más adelante
en este texto.
En este capítulo examinaremos las unidades derivadas para volumen y
densidad
VOLUMEN
APARATOS PARA MEDIR VOLUMENES
Densidad
La densidad se utiliza ampliamente para
caracterizar las sustancias; se define como la
cantidad de masa en una unidad de volumen de la
sustancia:
𝑚𝑎𝑠𝑎
Densidad = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛
Las densidades de sólidos y líquidos se expresan
comúnmente en unidades de gramos por
centímetro cúbico (g/cm3) o gramos por mililitro
(g/mL). la densidad del agua sea 1.00 g/cm3; el
gramo se definió originalmente como la masade 1
mL de agua a una temperatura específica.
DETERMINACION DEMASA Y
DENSIDAD EN LABORATORIO
Temperatura
La temperatura es una medida del calor o
frío de un objeto;es una propiedad física que
determina la dirección del flujo de calor.El
calor siempre fluye de manera espontánea
de una sustancia que se encuentra a mayor
temperatura hacia otra a menor
temperatura.Por eso sentimos el influjo del
calor cuando tocamos un objeto caliente, y
sabemos que ese objeto está a mayor
temperatura que nuestra mano
 CIFRAS SIGNIFICATIVAS
1. Los ceros que están entre dígitos distintos de cero siempre son
significativos:
1005 kg (cuatro cifras significativas); 1.03 cm (tres cifras significativas).
2. Los ceros al principio de un número nunca son significativos;
simplemente indican
a posición del punto decimal: 0.02 g (una cifra significativa); 0.0026 cm
(dos
cifras significativas).
3. Los ceros que están al final de un número después del punto decimal
siempre son significativos: 0.0200 g (tres cifras significativas); 3.0 cm (dos
cifras significativas).
4. Cuando un número termina en ceros pero no contiene punto decimal,
os ceros podrían ser significativos o no: 130 cm (dos o tres cifras
significativas); 10,300 g
(tres, cuatro o cinco cifras significativas
4. Cuando un número termina en ceros pero no contiene punto decimal, los
ceros podrían ser significativos o no: 130 cm (dos o tres cifras significativas);
10,300 g (tres, cuatro o cinco cifras significativas
(Todas las cifras significativas se colocan antes del exponente; el término
exponencial no aumenta el número de cifras significativas
Las escalas de temperatura que se utilizan por lo regular
en estudios científicos son la Cel-sius y la Kelvin.La
escala Celsius
se basó originalmente en la asignación de 0 °C al punto
decongelación del agua,y de 100 °C a su punto de
ebullición en el nivel del mar(

.La escala Kelvin

es la escala de temperatura del SI,y la unidad de
temperatura de dicha escala es el kelvin
(K).En esta escala el cero es la temperatura más baja que
se pueda alcanzar,la cual equivale a =273.15 °C,una
temperatura a la que llamamos
cero absoluto
Escalas de Kelvin y Celsius
Mediciones de volumenes
 PRECISION Y EXACTITUD

Todas las cantidades medidas son inexactas en

mayor o menor grado. La precisión de una medición
indica
qué tanto concuerdan entre sí diferentes mediciones
de una
cantidad. La exactitud de una medición indica qué
tanto concuerda
una medición con el valor aceptado o “verdadero
ANALISIS DIMENSIONAL
• Cuando multiplicamos una cantidad por un factor de
conversión, las
• unidades se multiplican y dividen como sigue:
FACTORES DE CONVERSION
Ejemplos de conversiones
Convierta: a)Convierta 22.63 a dm b)25.4mg aKg c) 556 ml a L d)
10.6 kg/m3 g/cm3
2.-Convierta 242 lb a mg

3.-Convierta 28.3 ug a lb

4.-Convierta las siguientes temperaturas a grados celsius o Fahrenhelt

a).-95°F,la temperatura de un caluroso día de verano
b).-12°F la temperatura de un día frio invernal
c)Fiebre de 102°F
d).-Un horno que funcionaa 1852°F
e). -273.15°C(en teoria,la temperatura mas baja posible)
EJERCICIOS
EJERCICIOS
5.-Convertir 68.5cm3 a m3
Ejercicios
6.-Convierta 7.2 m3 a Litros
EJERCICIOS
7.-Cuantos segundos tiene un año solar de 365.24 días
 Ejercicios
8.-Convierta: a) 2.7 g/cm3 convierta a kg/m3 y b) 0.625g/L a g/cm3

a)

b)