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Nous avons découvert dans la séquence 7 que les micro-organismes sont présents partout dans
notre environnement et qu’à la faveur d’une lésion, ils sont capables de franchir nos barrières
naturelles (la peau et les muqueuses), de se multiplier dans notre organisme et de déclencher,
pour certains, des maladies. Nous savons également que le plus souvent l’organisme réagit avec
succès face aux maladies qui l’entourent ce qui signifie qu’il possède un système de protection
efficace.
Tu dois toujours avoir en tête ce problème scientifique car c’est lui que nous résoudrons au fur et à mesure du
travail dans les séances 1 et 2 de cette séquence 8. Alors si tu ne sais plus pourquoi tu fais un exercice, reviens
t Séance 1
t Séance 2
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séance 1 — Séquence 8
Séance 1
La réaction de l’organisme face à une infection
Nous avons tous été malades plusieurs fois au cours de notre vie. Nous savons, avec
l’expérience, dire que nous sommes infectés par une maladie, parce que nous repérons des
effets sur notre organisme. Ces effets ne nous inquiètent pas s’ils ne persistent pas car ils
signifient que le système de défense de notre organisme réagit.
j e m’interroge
Comment le système de défense réagit-il à une infection ?
Une façon de savoir comment le système de défense réagit lors d’une infection est de tenter de
repérer les manifestations qu’elle entraîne sur l’organisme.
Des élèves de troisième ont discuté en classe de ce qu’ils savent des manifestations d’une
infection. Ils cherchaient à se souvenir de ce qui se passe lorsqu’ils sont malades. Leur
discussion est reproduite ci-dessous.
À l’issue de ce travail en classe, Amandine a fait des recherches personnelles sur Internet. Le
résultat de ses recherches est reproduit dans les pages qui suivent.
1. Ganglions lymphatiques : structures plus ou moins sphériques situées dans l’organisme et qui sont le lieu majeur de l’activation
des lymphocytes B et T.
2. Inflammation : ensemble des réactions qui se produisent sur le lieu irrité ou perturbé par un agent pathogène qui a pu nous
contaminer. Elle se caractérise par la chaleur, la douleur, la rougeur et la tuméfaction.
3. leucocyte : également appelé globule blanc.
Ganglions du cou
Ganglions abdominaux
4. MO : microscope optique
Résultats d’une analyse de sang chez un sujet en bonne santé et chez un sujet malade :
Sujet malade
Cellules du sang (109/L) Sujet sain
(Angine bactérienne)
Erythrocytes (appelés aussi
4 500 à 5 500 4 700
globules rouges)
Leucocytes dont : 4 à 10 17
- phagocytes 2 à 7,5 9,5
- lymphocytes 2 à 5,5 7
Exercice 2 : [I - Observation]
Nous avons vu qu’il existait deux réactions aux risques d’infections. La première est rapide et
fait intervenir les phagocytes (leucocytes intervenant dans la réaction rapide de l’organisme face à une
infection. On les appelle aussi cellules immunitaires). Comment se produit la réaction rapide ?
Pour répondre à ce problème, l’observation d’une goutte de pus semble indispensable. Si tu n’as
pas accès à Internet va voir le corrigé de la question 1.
Pour observer des préparations microscopiques de goutte de pus, tu peux te rendre à
l’adresse suivante : http://www.microbes-edu.org/etudiant/diag1.html et descendre dans la
page jusqu’au paragraphe 3-2 Examen après coloration pour voir des bactéries et des globules
blancs puis jusqu’au paragraphe 3-3 Examen après coloration spéciale pour voir la photographie
A (le grossissement utilisé est proche de 1000). Tu peux grossir l’image à l’écran en cliquant
dans le menu « Affichage » et en choisissant l’onglet « Zoom » puis « Zoom avant ».
Pour comprendre ce qui se produit dans le pus, des élèves ont réalisé des croquis
pour comprendre comment les micro-organismes se retrouvent dans les phagocytes.
Malheureusement, ils ont été mélangés.
Le professeur aide les élèves à reconstituer l’ordre logique. Pour cela, il leur donne un
texte qui résume les étapes de cette réaction.
Texte :
Lorsqu’un élément étranger (comme une bactérie) pénètre dans l’organisme, il est
rapidement détecté et sa présence entraîne la réponse suivante :
- des cellules du sang viennent près du lieu d’entrée de l’élément étranger, ce sont des
phagocytes,
- les phagocytes se rapprochent de l’élément étranger,
- les phagocytes entourent l’élément étranger,
- les phagocytes intègrent cet élément et commencent à le digérer,
- dans la majorité des cas, cette réaction est une réussite et se termine par la
destruction complète et définitive de l’élément étranger : l’infection est stoppée.
D’après le texte et les croquis, tente de retrouver l’ordre logique et donne un titre à
chaque étape [Organiser de l’information].
Exercice 3 : [I - Observation]
Lors d’une discussion de classe, après rappel de ce qui se produit dans la réaction rapide,
certains élèves se demandent alors pourquoi les ganglions gonflent. Ils estiment que la
réaction rapide doit être suffisante puisqu’elle entraîne la destruction des micro-organismes.
Que se passe-t-il donc dans les ganglions ?
Pour répondre à cette question, une observation du contenu des ganglions est logique.
Les élèves se souviennent donc que les ganglions gonflent au bout de quelques jours
(relire dans l’exercice 1 : Le gonflement des ganglions) et qu’ils contiennent en temps normal
plusieurs millions de lymphocytes (leucocytes particuliers intervenant dans une réaction lente
de l’organisme face à une infection). L’inflammation douloureuse et localisée de certains
ganglions quand nous sommes malades doit trouver une explication. Des élèves
émettent l’idée que les lymphocytes doivent se multiplier dans les ganglions comme le
montrent les analyses de sang (revoir dans l’exercice 1 le tableau des résultats d’une analyse
de sang chez un sujet en bonne santé et chez un sujet malade) et que cette multiplication doit
être à l’origine du gonflement. Pour le vérifier, ils proposent d’observer l’intérieur d’un
ganglion.
Ganglions lymphatiques
1- Réalise un schéma à partir de l’observation d’un ganglion sain et d’un ganglion infecté.
[Observer au microscope]
Pour comprendre pourquoi les lymphocytes se multiplient dans les ganglions, les élèves
préconisent, lors d’une discussion en classe d’observer de près les lymphocytes dans des
ganglions infectés pour voir s’ils n’agissent pas comme les phagocytes. Le professeur
fournit alors une image obtenue à l’aide d’un microscope très puissant et explique
qu’il n’y a pas de destruction des micro-organismes par des lymphocytes B5 dans les
ganglions.
Pour voir une image identique à ce qui se passe pour les lymphocytes dans les
ganglions, tu peux te rendre à l’adresse suivante :
http://www.biologyimagelibrary.com/fullImage?imageID=50819&advancedSearch=true
et voir la photographie qui montre un globule blanc particulier en présence de bactéries
Shigella (les bactéries sont représentées en jaune et le leucocyte en marron clair).
La rencontre d’un lymphocyte B avec des micro-organismes ne se traduit pas par une
phagocytose mais par un accolement entre les lymphocytes B et les bactéries. Quel est
Lors d’une discussion en classe, certains élèves émettent l’idée que cet accolement doit
permettre la reconnaissance du micro-organisme.
Afin de les aider dans leurs recherches, le professeur fournit des résultats d’expériences.
Expériences d’injection de bactéries à des souris
et prélèvements des lymphocytes dans les ganglions
Lymphocytes
Traitement Étape intermédiaire
produits
Injection de la
bactérie X (foncé)
Prélèvement de
Lot de souris 1 lymphocytes dans
les ganglions
Injection de la
bactérie Y (clair)
Prélèvement de
Lot de souris 2 lymphocytes dans
les ganglions
Injection des
bactéries X et Y
Prélèvement de
Lot de souris 3 lymphocytes dans
les ganglions
Antigène
Bactérie
Lymphocyte B
1- D’après les résultats fournis dans le tableau, explique pourquoi on peut dire qu’il existe
une reconnaissance précise des micro-organismes par des lymphocytes B précis. [Exploiter
des résultats]
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6. Antigène : Elément étranger à l’organisme capable de provoquer une réponse spécifique du système immunitaire, c’est-à-dire la
j e retiens
Le système de protection de l’organisme, le système immunitaire7, réagit à une infection
par un micro-organisme pathogène. Il est formé d’organes comme les ganglions qui
« gonflent » lors d’une infection et de cellules (les leucocytes ou globules blancs) qui sont
présentes dans le sang en plus grande quantité. On peut distinguer
deux types de réactions en fonction de leur vitesse de mise en œuvre. La première
est rapide et fait intervenir les phagocytes. La seconde, plus lente, fait intervenir les
lymphocytes B (exercice 1).
La réaction rapide se manifeste suite à une réaction inflammatoire (rougeur, douleur,
gonflement…). Attirés sur le lieu d’entrée des micro-organismes, des leucocytes sortent
des vaisseaux sanguins dans la lymphe8 et, au contact de ces éléments étrangers, se
transforment en phagocytes qui absorbent et digèrent « les ennemis ». Cette réaction
immunitaire rapide est appelée la phagocytose. Elle est souvent suffisante (exercice 2).
La seconde réaction de l’organisme, plus lente, se produit au bout de plusieurs
jours et débute dans les ganglions lymphatiques. Des lymphocytes B spécifiques de
l’antigène à combattre sont sélectionnés et se multiplient rapidement, ce qui permettra
l’élimination des micro-organismes responsables (exercices 3, 4 et 5).
7. Système immunitaire : Ensemble de cellules et d’organes qui permet aux Vertébrés de produire une réponse adaptée à l’invasion
des micro-organismes, les protégeant contre les effets de l’infection et, dans certains cas, leur conférant une protection plus ou
moins longue contre une nouvelle infection.
8. Lymphe : liquide baignant l’ensemble des espaces qui existent entre les cellules de l’organisme. La lymphe entre en contact avec le
sang au niveau des ganglions.
Séance 2
La réaction lente et la mémoire immunitaire
Nous savons que la réaction lente est parfois nécessaire pour permettre de combattre
l’infection persistante. Pour la phagocytose, le rôle des phagocytes est non spécifique, ils
avalent tout ce qui est étranger à l’organisme. Pour les lymphocytes B, la multiplication
d’une catégorie spécifique d’un antigène précis doit aboutir à la destruction des intrus mais
pour l’instant, nous ne l’avons pas encore repérée.
Injection de toxine
diphtérique et de
Survie, bonne santé
sérum d’un animal
guéri de la diphtérie
Attente de 3 à 4
Expérience 2
jours
Injection de toxine
tétanique (produit
libéré par les
bactéries) et de
sérum d’un animal
guéri de la diphtérie Attente de 3 à 4
Expérience 3 Mort
jours
À partir des expériences historiques, décris ce que montrent les résultats obtenus par Von
Behring. [Exploiter des résultats]
Dans les ganglions, les lymphocytes B qui se sont multipliés suite à la rencontre avec le
micro-organisme, vont se modifier et ils vont produire et sécréter des anticorps spécifiques
des antigènes présents sur la bactérie ou le virus.
Lorsque nous sommes malades, nous produisons des anticorps contre cette maladie. Dans
le cas de la grippe, la protection est de courte durée car le virus se modifie chaque année. En
revanche, pour la varicelle, qui ne se modifie pas, la protection dure toute la vie. Comment
expliquer cela ?
9. Anticorps : molécule sécrétée dans le sang par les lymphocytes B devenus producteurs suite à la rencontre avec un antigène.
10. MET : microscope électronique à transmission
Injection 1 de Injection 2 de
l’antigène l’antigène
Nombre de jours entre
6 1
l’injection et la mesure
Quantité d’anticorps dans le
sang (unités arbitraires/mL 30 1 020
de sang)
Pour répondre à ce problème, tu dois étudier des graphiques et les relier à tes connaissances.
Les documents qui suivent vont te permettre de répondre à la question posée. Mais avant, tu vas
devoir étudier les deux graphiques et le tableau pour expliquer le maintien de l’immunité sur le
long terme.
11. Mémoire immunitaire : capacité que possède le système immunitaire à réagir plus rapidement lors d’un second contact avec un
même antigène grâce à la présence des lymphocytes mémoires.
Le graphique 1 ci-dessous fournit des renseignements sur ce qui se produit au cours d’un
seul contact avec un antigène. La protection est de courte durée.
Légende :
Contact avec l’antigène :
Personne séronégative :
Personne séropositive :
Le graphique 2 ci-dessous présente les résultats pour des contacts répétés avec le même
antigène. La protection est prolongée de manière très importante.
Légende :
Contacts avec l’antigène :
Le tableau ci-dessous présente des données sur les lymphocytes B naïfs et les lymphocytes
B mémoire.
Comparaison des caractéristiques des lymphocytes B naïfs et mémoires
Après étude des graphiques et du tableau, tu dois expliquer comment l’immunité acquise
contre un antigène peut se maintenir longtemps dans l’organisme. [Utiliser des informations
issues de graphiques et de tableau]
Mis à part les lymphocytes B, on connaît une autre catégorie de cellules immunitaires
nommée lymphocytes T. On peut se demander à quoi ils peuvent servir. Ont-ils le même rôle
que les lymphocytes B ?
Des recherches ont été menées par des élèves. Voici leurs résultats.
Mode d’action des lymphocytes T sur une cellule infectée par un virus.
Les deux schémas représentent l’avant (à gauche) et l’après (à droite) de la rencontre.
À l’aide des données fournies, décris par un texte court, l’action des lymphocytes T. [Exploiter
des résultats]
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j e retiens
La prolifération des lymphocytes B spécifiques de l’antigène détecté entraîne la
production des anticorps spécifiques qui circulent dans le sang. En rencontrant les
antigènes des micro-organismes, ils se fixent sur eux et cela permet aux phagocytes
d’éliminer l’ensemble (voir schémas ci-dessous). Il existe une mémoire des infections
passées, la mémoire immunitaire, qui dépend des lymphocytes B. Un individu qui
possède dans son sang des anticorps contre la grippe par exemple est dit séropositif
pour cette maladie. Nous sommes tous séropositifs de certaines maladies (grippe,
angine…).
La mémoire immunitaire fait intervenir des lymphocytes B mémoires qui agissent plus
rapidement lors des contacts successifs avec le même antigène. La persistance de la
réponse est liée à la durée de vie des cellules mémoires et à la production accrue des
anticorps (exercice 7).
Il existe aussi des lymphocytes T « tueurs » qui détruisent par contact les cellules
infectées par des virus (exercice 8).
Séance 1
Exercice 1 : [I - Rechercher, extraire et organiser de l’information]
Tu dois lire l’ensemble des documents avant de tenter de répondre.
Pour chacune des manifestations d’infection présentées, tu dois relever :
- les signes indicateurs d’une réaction,
- le lieu de la réaction,
- l’acteur de la réaction (qu’est-ce qui réagit ?),
- et la vitesse de la réaction.
Tu dois réaliser si nécessaire une recherche complémentaire.
Réalise un tableau à double entrée associant chaque manifestation (en ligne) aux signes,
lieux, acteurs et vitesse de la réaction (en colonne).
Exercice 2 : [I - Observation]
Tu dois lire l’ensemble des documents avant de tenter de répondre.
1- Tu dois réaliser un dessin en t’aidant de la fiche méthodologique « Réalisation d’un
dessin d’observation » (en annexe à la fin du livret).
2- Lis le texte et tente d’associer à une description une image en te souvenant que les micro-
organismes sont hors du phagocyte puis doivent se retrouver dedans.
Le titre de chaque croquis doit reprendre les éléments de description du texte en
associant un croquis avec un mot précis de la description.
Exercice 3 : [I - Observation]
Tu dois lire les documents avant de commencer à répondre.
Tu dois réaliser un dessin en t’aidant de la fiche méthodologique « Réalisation d’un dessin
d’observation ».
Séance 2
Exercice 5 : [I - Rechercher et extraire et de l’information]
Tu dois relire la séance 1 si tu ne l’as plus en tête.
Tu dois décrire les résultats obtenus pour chaque ligne du tableau.
Tu dois comparer ensuite les différences de traitement pour l’expérience 1 et l’expérience 2
et tenter d’exprimer ce qui fait la survie des animaux.
Tu dois comparer les traitements entre les expériences 2 et 3 et tenter d’exprimer la raison de
la mort des animaux.
Dégage de ces études, l’information importante qui concerne le sérum.