EDUCAŢIE TEHNOLOGICĂ ȘI APLICAŢII PRACTICE

Educație tehnologică și aplicații practice este disciplină cuprinsă în oferta curriculară de trunchi comun pentru clasele a V-a – a VIII-a
din învățământul gimnazial. Ea este cuprinsă în planul-cadru de învățământ aprobat cu OMENCȘ nr. 3590/05.04.2016 și face parte din aria
curriculară Tehnologii, fiindu-i alocată 1 oră/săptămână în fiecare an de studiu.
Educație tehnologică și aplicații practice are un profund caracter interdisciplinar și practic-aplicativ, în scopul formării competențelor din
profilul de formare a absolventului de gimnaziu, cu precădere al celor de bază în științe și tehnologii, privind atitudinea responsabilă pentru o
viață sănătoasă și pentru păstrarea unui mediu curat.
Studiul disciplinei Educație tehnologică și abilități practice îl ajută pe elevul de gimnaziu să exploreze meserii, să-și descopere înclinația,
chemarea către un anumit domeniu, meserie, activitate și să facă alegeri informate privind propriul parcurs educațional și profesional.
Programa școlară a disciplinei este aprobată prin OMEN nr. 3393/28.02.2017, asigură continuarea abordărilor de la disciplina Arte
vizuale și abilități practice, studiată de elevi în învățământul primar, și cuprinde: competențe generale, competențe specifice și activități de
învățare, conținuturi, sugestii metodologice.
Competențele generale vizează achizițiile elevului pentru întregul interval de studiu al disciplinei pe parcursul gimnaziului.
Competențele specifice sunt derivate din competențele generale, reprezintă etape în dobândirea acestora și se formează pe durata
unui an școlar. Competențele specifice sunt corelate cu exemple de activități de învățare.
Exemplele de activități de învățare reprezintă exemple de sarcini de lucru prin care se dezvoltă competențele specifice.
Conținuturile învățării operează o selecție relevantă din perspectiva structurării competențelor și reflectă domeniile principale de
activitate economică și serviciile asociate acestora. Conținuturile reprezintă mijloace informaționale prin care se urmărește realizarea
competențelor. Acestea sunt organizate pe următoarele domenii:
– Tehnologii;
– Design;
– Calitate, economie și antreprenoriat;
– Dezvoltare durabilă;
– Activități/ocupații/meserii.
Domeniile de conținut nu sunt prezentate în ordinea cronologică a parcurgerii lor la clasă.
Sugestiile metodologice propun modalități de organizare a procesului de predare-învățare-evaluare.

1
 Educație tehnologică și aplicații practice, manual pentru clasa a V-a
Editura Litera
Autori: Lichiardopol Gabriela, Stoicescu Viorica, Neacșu Silvica

Manualul de Educație tehnologică și aplicații practice este un instrument de lucru al elevilor și are rolul de a face legătura între
informațiile transmise de profesor, activitățile de învățare propuse și realizate de elevi și competențele specifice pe care le dobândește elevul
prin propria activitate desfășurată în clasă, în cabinetul de educație tehnologică, studiu individual etc.
Majoritatea activităților de învățare propuse vizează realizarea practică a unor produse care să fie utile elevilor la școală sau acasă și
chiar comunității. Aceste activități sunt legate de realitățile din mediul apropiat elevului și adecvate nivelului de înțelegere al acestuia. Pentru a
facilita înțelegerea conținuturilor și formarea competențelor, textul este însoțit de imagini și grafică adecvată.
Pentru evaluarea competențelor dobândite, în totalitatea lor, ca abilități, cunoștințe, atitudini sunt propuse metode și instrumente de
evaluare tradiționale (itemi și teste de evaluare) și complementare (proiect, portofoliu, fișe de activitate personală, autoevaluare, studiu de caz,
metoda cubului). Evaluarea se va realiza continuu, având un caracter interactiv, atât de tip formativ, care facilitează învățarea, cât și formator,
care vine din partea elevului, care reflectează asupra rezultatelor activității sale.
Manualul cuprinde trei unități ale căror denumiri și conținuturi sunt răspunsuri la întrebări ce privesc viața și sănătatea oamenilor:
I. Alimente și produse alimentare
II. Tehnologii de cultivare a plantelor și de creștere a animalelor
III. Prepararea și servirea alimentelor
În structura lecției, alături de conținutul științific și imaginile care sprijină înțelegerea acestora, sunt introduse următoarele rubrici:
Sănătatea ta contează! – în care se fac recomandări sau se precizează informații utile pentru prevenirea îmbolnăvirii sau menținerea
sănătății.
Sfaturi pentru tine – este rubrica în care se dau îndemnuri de respectare a unor reguli care privesc mediul apropiat elevului, de realizare
a unor activități imediate.
Dicționar – este rubrica prin care se explică termenii noi din lecție.
Știai că…? – este rubrica prin care elevul primește informații suplimentare, curiozități științifice legate de tematica lecției.
„?” – este rubrica ce cuprinde întrebări ale căror răspunsuri determină realizarea evaluării continue a elevilor.
Am aflat… știu să răspund – cuprinde întrebări, de regulă cu răspunsuri scurte, prin care se realizează evaluarea.
Aplicații practice – este rubrica în care se propun activități cu un profund caracter practic-aplicativ, realizate individual, în perechi sau în
echipe, și sunt formulate pe baza activităților de învățare din programa școlară.

2
 Multe dintre activitățile practice sunt propuse a se desfășura în echipe, favorizând astfel formarea de atitudini responsabile față de
sănătate, mediu, muncă, prin aplicarea măsurilor de securitate a muncii, a normelor de prevenire și stingere a incendiilor. Elevii sunt sprijiniți în
procesul de luare a unor decizii referitoare la continuarea studiilor atât prin informarea privind activitățile/ocupațiile/meseriile specifice diferitelor
domenii de activitate economică și serviciile asociate acestora, cât și prin lucrul direct cu diverse materiale, în cadrul proiectelor de realizare
practică de produse utile sau de lucrări creative.

PROIECTAREA DIDACTICĂ

Documentele de proiectare didactică sunt planificarea calendaristică și proiectul unității de învățare; pe baza acestora, profesorul își
elaborează și strategia de evaluare a activității elevilor.
Planificarea calendaristică este documentul de interpretare personalizată a programei școlare și face legătura dintre competențele
specifice și conținuturile/domeniile de conținut din programă; conform sugestiilor metodologice ale programei, se recomandă introducerea în
planificarea calendaristică a unei rubrici ce cuprinde produsul/lucrarea/aplicația practică de realizat.
Programa școlară a disciplinei Educație tehnologică și aplicații practice face legătura între competențele specifice și exemplele de
activități de învățare propuse, iar conținuturile, organizate pe cele cinci domenii (tehnologii; design; calitate, economie și antreprenoriat;
dezvoltare durabilă; activități/ocupații/meserii), reprezintă mijloace informaționale prin care se urmărește realizarea competențelor. Din acest
motiv, planificarea calendaristică corelează competențele specifice cu domeniile de conținut și conținuturile, numărul de ore și săptămâna
alocate, produsul/lucrarea/aplicația practică de realizat.
Proiectul unității de învățare este documentul care răspunde la întrebări ce privesc activitatea didactică imediată, se realizează tabelar
și cuprinde rubrici care conțin răspunsuri la unele întrebări.
 Conținuturile unității de învățare – sunt detalieri ale conținuturilor unității de învățare și reprezintă răspunsul la întrebarea Ce predau?
 Competențele specifice – sunt competențele specifice din programă corelate cu activitățile de învățare și sunt răspunsuri la întrebarea
De ce predau?
 Activitățile de învățare – arată modalitățile prin care pot fi dobândite competențele specifice respective și sunt răspunsuri la întrebarea
Cum predau?
 Resursele – conțin mijloacele didactice utilizate, metodele de predare-învățare, formele de organizare a clasei etc. și dau răspunsuri la
întrebarea Cu ce predau?
 Evaluarea – este rubrica ce cuprinde metodele și instrumentele de evaluare utilizate la clasă și dau răspunsul la întrebarea În ce
măsură evaluez?

3
Disciplina: Educație tehnologică și aplicații practice
Programa școlară aprobată cu OMEN Nr. 3393 din 28.02.2017
Clasa……………………..
Profesor……………….
Unitatea de Competențe specifice
învățare
I. Alimente și 1.2 Identificarea unor date, mărimi,
produse relații, procese și fenomene specifice
alimentare matematicii și științelor în realizarea
unui produs
1.3 Analizarea produselor pe baza
unor criterii stabilite de comun acord
2.2 Selectarea produselor și a
tehnologiilor din perspectiva păstrării
calității mediului și a sănătății
3.2 Manifestarea abilității de a lucra
individual și în echipe pentru
rezolvarea unor probleme
Planificare calendaristică
An școlar…………………..
Domenii de conținut și conținuturi
1. Alimentația omului și satisfacerea
nevoii de hrană
Dezvoltare durabilă
– Nevoia de hrană
– Alimente de origine minerală
– Alimente de origine vegetală
– Alimente de origine animală
 Autoevaluare
2. Calitatea produselor alimentare
Calitate, economie, antreprenoriat
– Proprietăți organoleptice
– Valoarea nutritivă și energetică
Design
Elemente de desen geometric aplicate la
realizarea ambalajelor produselor
alimentare
 Recapitulare
 Evaluare
1. Cultivarea plantelor
Dezvoltare durabilă
Factori de mediu care influențează
4
Numă Săptămâna Produsul/lucrarea de realizat/aplicația
r de practică
ore (exemple)
alocat
– Aplicațiile practice 1 și 2 de la pagina 13
– Proiectul „Colectarea uleiului uzat” de la
pagina 14
1 S1 – Aplicațiile practice 1 și 2 de la pagina 18
2 S2, S3 – Studiul de caz de la pagina 19
1 S4 – Aplicația practică 3 de la pagina 25
– Fișa de autoevaluare de la pagina 20
– Studiile de caz de la pagina 23
– Analizarea produselor alimentare în
1 S5 funcție de proprietățile organoleptice –
1 S6 aplicațiile practice de la pagina 24
– Calcularea valorii nutritive și a valorii
energetice a alimentelor pe bază de pe
tabele si etichete ale ambalajelor –
exercițiile 1și 2 de la pagina 25; exercițiul
3 de la pagina 31
– Proiectul „Ambalaj pentru produs
2 S7, S8 alimentar” de la pagina 28
– Portofoliul „Edu Teh” – aplicațiile
practice de la pagina 30
1 S9 – Aplicații recapitulative de la pagina 31
1 S10 – Testul de evaluare de la pagina 32
– Proiectul „Ghiveciul cu plante
1 S11 aromatice” de la pagina 39
II. Tehnologii 1.1 Executarea unor produse/lucrări
de cultivare creative simple pe baza unei fișe
a plantelor și tehnologice date, selectând materiile
de creștere a prime, materialele,
animalelor unelte/ustensile/dispozitive/aparate
adecvate
1.2 Identificarea unor date, mărimi,
relații, procese și fenomene specifice
matematicii și științelor în realizarea
unui produs
1.3 Analizarea produselor pe baza
unor criterii stabilite de comun acord
2.1 Argumentarea utilizării normelor
de igienă, a măsurilor de sănătate și
securitate în muncă, de prevenire și
stingere a incendiilor, specifice
condițiilor reale de muncă
2.2 Selectarea produselor și a
tehnologiilor din perspectiva păstrării
calității mediului și a sănătății
3.1 Identificarea unor modele de
profesioniști în domeniile explorate
3.2 Manifestarea abilității de a lucra
individual și în echipe pentru
rezolvarea unor probleme
cultivarea plantelor
Tehnologii
Procese tehnologice simple de cultivare
a plantelor
Design
Elemente de desen geometric aplicate la
elemente de peisagistică și aranjamente
florale
Calitate, economie, antreprenoriat
Norme specifice de securitate și
sănătate în muncă la cultivarea plantelor
Activități/ocupații/meserii
Activități și ocupații specifice din
domeniul cultivării plantelor
2. Creșterea animalelor domestice
Dezvoltare durabilă
Factori de mediu care influențează
creșterea animalelor
Tehnologii
Elemente de tehnologia creșterii
animalelor domestice (hrănirea și
îngrijirea lor)
Calitate, economie, antreprenoriat
Norme de igienă în creșterea animalelor
domestice
Activități/ocupații/meserii
Activități și ocupații din domeniul creșterii
animalelor
 Autoevaluare
5
– Determinarea necesarului de semințe,
de răsaduri/puieți la înființarea unei culturi
2 S12, S13 – exercițiul 1 de la pagina 39
– Activități de colectare selectivă și
reciclare a deșeurilor menajere pentru
stabilirea soluțiilor de protejare a mediului
1 S14 la nivel individual și local –proiectul
„Școala Eco. Implică-te și tu!” de la pagina
41
– Aplicațiile practice 2 și 3 de la pagina 42
– Vizite de explorare la agenți economici
de profil (fermă de legume, seră de
legume sau flori, livadă) în scopul
1 S15 identificării echipamentului, activităților,
condițiilor de lucru, urmate de dezbateri și
argumentări privind necesitatea
respectării măsurilor de securitate și
sănătate în muncă – studiul de caz de la
pagina 41
– Asocierea factorilor de mediu cu
2 S16, S17 animalele specifice zonelor geografice
– exercițiul „Lucrați în perechi” de la
pagina 46
– Stabilirea rației de hrană pentru diferite
specii de animale domestice – exercițiul 1
de la pagina 46
– Fișa de autoevaluare dela pagina 47

III. 1.1 Executarea unor produse/lucrări
Prepararea creative simple pe baza unei fișe
și servirea tehnologice date, selectând materiile
alimentelor prime, materialele,
unelte/ustensile/dispozitive/aparate
adecvate
1.2 Identificarea unor date, mărimi,
relații, procese și fenomene specifice
matematicii și științelor în realizarea
unui produs
1.3 Analizarea produselor pe baza
unor criterii stabilite de comun acord
3. Producția agricolă
Dezvoltare durabilă
– Producția și etichetarea produselor
ecologice și rolul acestora în asigurarea
sănătății
– Factori de mediu care influențează
depozitarea și transportul produselor
alimentare
Calitate, economie, antreprenoriat
– Valorificarea producției vegetale și
animaliere
– Promovarea producției vegetale și
animaliere
4. Creșterea animalelor de companie
Tehnologii
Elemente de tehnologia creșterii
animalelor de companie (hrănirea și
îngrijirea lor)
Calitate, economie, antreprenoriat
Norme de igienă în creșterea animalelor
de companie
 Recapitulare
• Evaluare
1. Tehnologii de preparare a hranei
Tehnologii
– Bucătăria și dotarea acesteia
– Factori de confort în bucătărie
– Prepararea hranei
– Conservarea alimentelor
Calitate, economie, antreprenoriat
– Norme de igienă la prepararea hranei
– Norme specifice de securitate și
2 S18, S19 – Vizite de explorare la agenți economici
de profil (ferme de creștere a animalelor
convențional și ecologic) în scopul
comparării, prin dezbatere, a calității
produselor alimentare obținute – studiile
de caz 1 și 2 de la pagina 51
– Studiul de caz de la pagina 51
1 S20 – Proiectul „Îngrijirea animalului de
companie” de la pagina 54
1 S21
1 S22
1 S23 – Proiectul „Salată din castraveți cu roșii”
de la pagina 63
1 S24 – Proiectul „Salată de căpșuni!” de la
pagina 63
3 S25, S26, – Proiectul „Sendvișuri hazlii”
S27 de la pagina 64
– Proiectul „Tartine asortate”
de la pagina 64
1 S28 – Proiectul „Compot de vișine” de la
pagina 71
1 S29 – Componente ale portofoliului „Edu Teh”
de la paginile 70, 76, 86

6
2.1 Argumentarea utilizării normelor
de igienă, a măsurilor de sănătate și
securitate în muncă, de prevenire și
stingere a incendiilor, specifice
condițiilor reale de muncă
2.2 Selectarea produselor și a
tehnologiilor din perspectiva păstrării
calității mediului și a sănătății
3.1 Identificarea unor modele de
profesioniști în domeniile explorate
3.2 Manifestarea abilității de a lucra
individual și în echipe pentru
rezolvarea unor probleme
sănătate în muncă
Dezvoltare durabilă
Factori de mediu care influențează
prelucrarea produselor alimentare
Tehnologii
Tehnologii tradiționale și moderne de
preparare a alimentelor
• Autoevaluare
2. Alimentația echilibrată
Dezvoltare durabilă
– Alcătuirea meniurilor. Criterii de
întocmire a meniurilor
– Obiceiuri alimentare ale elevilor
3. Produse alimentare și servicii din
alimentație
Calitate, economie, antreprenoriat
– Calitatea produselor și a serviciilor din
alimentație
– Protecția consumatorului
– Valorificarea și promovarea produselor
alimentare
Design
Elemente de desen geometric aplicate la
aranjarea și decorarea mesei
Tehnologii
Servirea mesei
Activități/ocupații/meserii
Activități și ocupații din domeniul
preparării și servirii alimentelor
 Recapitulare
7
– Vizită la un târg de produse alimentare
sau la o miniexpoziție cu produse și
analizarea lor prin degustare pentru a
1 S30 aprecia calitatea acestora – pagina 70
– Realizarea unui pliant de promovare a
produselor tradiționale preparate în
echipe – activitatea practică 1 de la
pagina 70
– Fișa de autoevaluare de la pagina 70
– Realizarea activității practice „Legea
2 S31, S32 clasei înseamnă sănătatea noastră” de la
pagina 76
– Întocmirea unui meniu pentru diferite
evenimente, respectând principiile unei
alimentații sănătoase și echilibrate –
exercițiile 2 și 3 „Lucrează singur” de la
1 S33 pagina 76, exercițiul „Lucrați în perechi”
de la pagina 77, exercițiile 1 și 2 de la
pagina 78
– Activitățile practice 1 și 2 de la paginile
85, respectiv 86
1 S34 – Exerciții de aranjare și decorare a mesei
și a platourilor pentru un mic dejun –
elemente de desen geometric – exercițiile
1 și 3 („Lucrează singur”) de la pagina 86
– Vizită la o patiserie din localitate sau din
orașul apropiat pentru identificarea
activităților desfășurate, a condițiilor de
muncă, a atribuțiilor angajaților din
domeniu – exercițiul 3 de la pagina 86
1 S35
 • Evaluare 1 S36

Proiectul unității de învățare

Unitatea I: ALIMENTE ȘI PRODUSE ALIMENTARE

Durata: 10 ore
Săptămâni: S1–S10

Tema Domenii de Competențe specifice Activități de învățare Resurse Evaluare Ob

conținut/ ser
conținuturi vații
1.Alimentați Dezvoltare Evaluare inițială – test de evaluare  Probă scrisă sau probă orală
a omului și durabilă
satisfacerea – Nevoia de – discuții pe baza imaginii – manual (pag. 8) sau  Observarea sistematică a
nevoii de hrană piramidei nevoilor prezentare Power Point activității elevilor S1
hrană – Alimente de 1.2 Identificarea unor date, cu piramida nevoilor (a  Întrebări orale (exemple):
origine mărimi, relații, procese și lui A. Maslow) – Care sunt nevoile situate la
minerală fenomene specifice baza piramidei?
matematicii și științelor în – ambalaje ale – Ce sunt alimentele?
realizarea unui produs – discuții dirijate pentru diferitelor sortimente de – Care este rolul nutrienților?
identificarea tipurilor și apă carbogazoasă – Ce asemănări și deosebiri sunt
1.3 Analizarea produselor sortimentelor de alimente – mostre ale unor între apa potabilă de la rețea și
pe baza unor criterii de origine minerală sortimente de sare de cea de la un izvor de apă
stabilite de comun acord bucătărie minerală?

2.2 Selectarea produselor – organizarea

și a tehnologiilor din activităților individual și
perspectiva păstrării în echipe
Dezvoltare calității mediului și a – discuții dirijate pentru a -tipuri diferite de fructe  Întrebări orale:
durabilă sănătății descoperi criteriile de și legume proaspete – Ce fructe fac parte din grupa
clasificare a fructelor și celor sâmburoase?
Alimente de 3.2 Manifestarea abilității legumelor Caracterizați-le!
origine de a lucra individual și în – exerciții de identificare – Care este substanța nutritivă S2,
vegetală echipe pentru rezolvarea și grupare a fructelor și care îmbunătățește vederea și în S3
unor probleme legumelor, conform ce legumă se găsește?
criteriilor stabilite – Întrebările 4–10 de la pagina 13

8
 – descoperirea prin
brainstorming a
diferențelor dintre diferite
tipuri de alimente
(consumate în stare
neprelucrată și prelucrată)
– analiza unor alimente și
produse alimentare de
origine vegetală utilizate
în gospodărie
– activități de colectare
selective, în vederea
reciclării deșeurilor
menajere pentru stabilirea
soluțiilor de protejare a
mediului la nivel individual
și local
Dezvoltare – exerciții de diferențiere
durabilă a originii alimentelor
– analiza unor alimente și
Alimente de produse alimentare de
origine origine animală utilizate în
animală gospodărie
– exerciții de identificare
și citire a informațiilor
Autoeva- înscrise pe ouă
luare
2. Calitatea Calitate, – exerciții de analizare a
produselor economie, produselor alimentare în
alimentare antrepreno- 1.2 Identificarea unor date, funcție de nevoile pe care
riat mărimi, relații, procese și le satisfac (proprietăți
Proprietăți fenomene specifice organoleptice)
organoleptice matematicii și științelor în
realizarea unui produs
9
– legume și fructe
proaspete, cereale
– mostre de ulei, zahăr,
făină, mălai
– alimente și produse
alimentare de origine
vegetală
– ulei uzat
– organizarea
activităților individual,
în perechi și în echipe
– alimente și produse
alimentare de origine
animală
– organizarea
activităților individual și
în echipe
– alimente și produse
alimentare, în stare
proaspătă sau
prelucrate, cu
proprietăți
organoleptice diferite
 Aplicațiile practice 1 și 2 de la
pagina 13 din manual
 Proiectul „Colectarea uleiului
uzat” de la pagina 14 din
manual
 Fișa de documentare de la
pagina 12 din manual
 Fișa pentru activitatea personală
de la pagina 15
 Întrebările 1–10 de la pagina 18
 Aplicațiile practice 1 și 2 de la
pagina 18 din manual S4
 Studiul de caz de la pagina 19
din manual
 Fișa de autoevaluare de la
pagina 20 din manual
 Întrebările 1–3 de la pagina 24
 Aplicațiile practice 1 și 2 de la
pagina 24 din manual
 Studiile de caz 1 și 2 de la
pagina 23 din manual S5
 1.3 Analizarea produselor – studii de caz privind – organizarea
pe baza unor criterii riscurile pentru sănătate activităților individual și
stabilite de comun acord în cazul consumării unor în echipe
produse alterate sau
2.2 Selectarea produselor expirate
și a tehnologiilor din
Calitate, perspectiva păstrării – exerciții de calculare cu – ambalaje ale
economie, calității mediului și a aproximație a valorii produselor alimentare  Întrebările 4–10 de la pagina 24
antrepreno- sănătății energetice și nutritive a – tabele cu valorile  Aplicațiile practice 1, 2 și 3 de la S6
riat alimentelor pe bază de medii ale substanțelor pagina 25 din manual
Valoarea tabele, etichete, ambalaje nutritive existente în
nutritivă și 3.2 Manifestarea abilității – observarea pe diferite unele alimente
valoarea de a lucra individual și în perioade de timp a nevoii
energetică echipe pentru rezolvarea de alimente pentru
unor probleme familiile elevilor –
reprezentări grafice
Design – aplicații practice de – instrumente pentru
Elemente de măsurare a perimetrelor, desenat  Întrebările 1–10 de la pagina 29
desen determinarea ariilor, – foaie de caiet cu  Portofoliul „Edu Teh” –
geometric construcția unor figuri pătrățele aplicațiile practice 1 și 2 de la S7,
aplicate la geometrice, reprezentare – organizarea pagina 30 din manual S8
realizarea prin desen a unor activităților individual
ambalajelor configurații geometrice
produselor (drepte paralele, drepte
alimentare perpendiculare, unghiuri – hârtie, carton, creion,
de măsură dată etc.) lipici, foarfece, culori
– confecționarea de
ambalaje pentru un  Proiectul „Ambalaj pentru
produs alimentar pentru produs alimentar” de la pagina
copii 28 din manual

Recapitulare  Aplicații recapitulative de la

pagina 31 din manual S9

Evaluare  Testul de evaluare de la pagina

32 din manual S10

10
 Proiectul unității de învățare

Unitatea II: TEHNOLOGII DE CULTIVARE A PLANTELOR ȘI DE CREȘTERE A ANIMALELOR

Durata: 12 ore
Săptămâni: S11–S22

Tema Domenii de Competențe Resurse Evaluare Obser

conținut/ specifice Activități de învățare vații
conținuturi
1. Cultivarea Dezvoltare 1.1 Executarea unor – activitate practică de – reviste, pliante,  Întrebările 1–6 de la pagina 39
plantelor durabilă produse/lucrări cultivare a plantelor de internet  Aplicațiile practice 1 și 2 de la S11
Factori de mediu creative simple pe apartament la școală, – organizarea pagina 39 din manual
care influențează baza unei fișe selectând și mânuind activităților
cultivarea plantelor tehnologice date, corect uneltele utilizate individual și în
selectând materiile – realizarea de povestiri echipe
prime, materialele, ilustrate privind procesul
Tehnologii unelte/ustensile/dispo- de creștere, îngrijire, – semințe de plantă
Procese zitive/aparate recoltare și valorificare a aromatică, ghiveci
tehnologice simple adecvate unor plante prin culegerea mai mare, ambalaje  Proiectul „Ghiveciul cu plante
de cultivare a 1.2 Identificarea unor de informații despre de iaurt, smântână aromatice” de la pagina 39 din
plantelor date, mărimi, relații, procese, mașini și utilaje etc., pământ de manual
procese și fenomene specifice tehnologiilor grădină sau de flori
Calitate, specifice matematicii agricole din diferite surse mărunțit, S12,
economie, și științelor în (reviste, pliante, internet unelte specifice, S13
antreprenoriat realizarea unui produs etc.) mănuși de protecție
Norme specifice 1.3 Analizarea – exerciții de determinare
de securitate și produselor pe baza a necesarului de semințe, – ladă din lemn,  Proiectul „Școala Eco. Implică-te
sănătate în muncă unor criterii stabilite de de răsaduri/puieți/butași la lopată, saci din și tu!” de la pagina 41 din manual
la cultivarea comun acord înființarea culturilor material plastic,
plantelor 2.1 Argumentarea – exerciții de identificare mănuși de lucru
utilizării normelor de de procese, fenomene – organizarea
igienă, a măsurilor de simple specifice științelor activităților în
sănătate și securitate la cultivarea plantelor – echipe
în muncă, de influența factorilor de
prevenire și stingere a mediu la semănat,
incendiilor, specifice plantat, lucrări de îngrijire,
condițiilor reale de recoltare
muncă

11
 Activități/ocupații 2.2 Selectarea – activități de colectare – organizarea  Studiul de caz „Actuali și viitori
/meserii produselor și a selective, în vederea activităților în profesioniști” de la pagina 41 din S14
Activități și ocupații tehnologiilor din reciclării deșeurilor echipe manual
specifice din perspectiva păstrării menajere pentru stabilirea
domeniul cultivării calității mediului și a soluțiilor de protejare a
plantelor sănătății mediului la nivel individual
3.1 Identificarea unor și local
modele de
Design profesioniști în – aplicații practice de – instrumente  Întrebările orale de la pagina 37
Elemente de domeniile explorate măsurare a perimetrelor, pentru desenat din manual sau alte exemple
desen geometric 3.2 Manifestarea de construcție a unor – foaie de caiet cu asemănătoare S15
aplicate la abilității de a lucra figuri geometrice, de pătrățele  Aplicația practică 1 de la pagina
elemente de individual și în echipe reprezentare prin desen a – organizarea 39 din manual
peisagistică și pentru rezolvarea unor unor configurații activităților
aranjamente probleme geometrice (drepte individual
florale paralele, drepte
perpendiculare, unghiuri  Fișa pentru activitatea personală
de măsură dată etc.) de la pagina 42 din manual
2. Creșterea Dezvoltare – exerciții de identificare  Întrebările orale de la pagina 46
animalelor durabilă de procese, fenomene din manual
domestice Factori de mediu simple la creșterea
care influențează animalelor – asocierea
creșterea factorilor de mediu cu
animalelor animalele specifice – organizarea
1.2 Identificarea unor zonelor geografice activităților  Aplicațiile practice 1 și 2 de la S16,
Tehnologii date, mărimi, relații, individual și în pagina 46 din manual S17
Elemente de procese și fenomene – exerciții de identificare echipe
tehnologia creșterii specifice matematicii de date, mărimi și relații
animalelor și științelor în matematice la hrănirea
domestice realizarea unui produs animalelor (stabilirea  Aplicația practică, realizată în
(hrănirea și 2.1 Argumentarea rației de hrană pentru perechi, de la pagina 46 din
îngrijirea lor) utilizării normelor de diferite specii de animale manual
igienă, a măsurilor de domestice)
Calitate, sănătate și securitate
economie, în muncă, de -exerciții de asociere a – reviste de
antreprenoriat prevenire și stingere a animalelor domestice cu specialitate, internet
Norme de igienă în incendiilor, specifice factorii de mediu în care
creșterea condițiilor reale de trăiesc, cu tipul de hrană
animalelor muncă specific

12
 domestice
3.1 Identificarea unor – realizarea unei povestiri
Activități/ocupații modele de ilustrate privind normele – discuții cu
/meserii profesioniști în de igienă și măsurile specialiști din
Activități și ocupații domeniile explorate de sănătate și securitate domeniul zootehnic
din domeniul 3.2 Manifestarea în muncă ce trebuie
creșterii animalelor abilității de a lucra respectate la hrănirea și  Fișa de autoevaluare de la
individual și în echipe îngrijirea unei specii de pagina 47 din manual
Autoevaluare pentru rezolvarea unor animale domestice
probleme

3. Producția Dezvoltare – vizite la o fermă de – produse

agricolă durabilă creștere convențională și alimentare
– Producția și la una de creștere ecologice  Întrebările orale 1–10 de la
etichetarea 2.2 Selectarea ecologică a animalelor pagina 51 din manual
produselor produselor și a – ambalaje ale
ecologice și rolul tehnologiilor din – realizarea unor produselor
acestora în perspectiva păstrării experimente privind alimentare
asigurarea calității mediului și a perisabilitatea alimentelor ecologice  Studiile de caz 1 și 2 de la pagina S18,
sănătății sănătății prin depozitarea acestora 51 din manual S19
– Factori de mediu în condiții variate de – organizarea
care influențează 3.1 Identificarea unor mediu (temperatură, activităților
depozitarea și modele de umiditate) și determinarea individual și în
transportul profesioniști în riscurilor pentru sănătate echipe  Studiu de caz privind influența
produselor domeniile explorate în cazul consumării unor condițiilor de depozitare a
alimentare produse expirate – pliante, reviste, alimentelor asupra calității lor și
3.2 Manifestarea internet sănătății omului de la pagina 51
Calitate, abilității de a lucra – exerciții de selectare a din manual
economie, individual și în echipe produselor ecologice și de
antreprenoriat pentru rezolvarea unor interpretare a etichetelor  Fișa de documentare de la
– Valorificarea probleme de pe ambalajul acestor pagina 50 din manual
producției vegetale produse
și animaliere
– Promovarea
producției vegetale
și animaliere

13
4. Creșterea Tehnologii 2.1 Argumentarea – activități practice de – animale de  Întrebările orale de la pagina 54
animalelor Elemente de utilizării normelor de îngrijire a animalelor de companie din manual
de companie tehnologia creșterii igienă, a măsurilor de companie – adăposturi pentru
animalelor de sănătate și securitate – vizionarea de filme animale de
companie în muncă, de documentare/didactice, companie, hrană,  Proiectul „Îngrijirea animalului de
(hrănirea și prevenire și stingere a culegerea de informații materiale de companie” de la pagina 54 din S20
îngrijirea lor) incendiilor, specifice din reviste de specialitate, îngrijire manual
Calitate, condițiilor reale de de pe internet, din – organizarea
economie, muncă cabinete veterinare activităților
antreprenoriat 3.1 Identificarea unor privind aplicarea normelor individual și în
Norme de igienă în modele de de igienă care trebuie echipe
creșterea profesioniști în respectate la creșterea și
animalelor de domeniile explorate îngrijirea animalelor de
companie 3.2 Manifestarea companie
abilității de a lucra
individual și în echipe
pentru rezolvarea unor
probleme

Recapitulare  Aplicații recapitulative de la S21

pagina 55 din manual

Evaluare  Testul de evaluare de la pagina S22

56 din manual

14
 Proiectul unității de învățare

Unitatea III: PREPARAREA ȘI SERVIREA ALIMENTELOR

Durata: 14 ore
Săptămâni: S23–S36

Tema Domenii de Competențe specifice Activități de învățare Resurse Evaluare Obser

conținut/ vații
conținuturi
1. Tehnologii Tehnologii 1.1 Executarea unor produse/lucrări – exerciții practice de asociere a – ustensile
de preparare Bucătăria și creative simple pe baza unei fișe categoriilor de componente din de bucătărie
a hranei dotarea acesteia tehnologice date, selectând dotarea bucătăriei cu elemente  Întrebările 1–4 de la S23
materiile prime, materialele, corespunzătoare pagina 62
Tehnologii unelte/ustensile/dispozitive/aparate – discuții dirijate pe baza – reviste de  Aplicația practică 1
Factori de adecvate imaginilor care vizează confortul specialitate, de la pagina 62 din
confort în 1.2 Identificarea unor date, mărimi, în bucătărie pliante, manual S24
bucătărie relații, procese și fenomene internet,
specifice matematicii și științelor în prezentări
realizarea unui produs PPT
Tehnologii 1.3 Analizarea produselor pe baza – activități practice individuale sau – ustensile,
Prepararea unor criterii stabilite de comun de grup de realizare a unor aparate,  Întrebările 5–10 de
hranei acord preparate alimentare simple, dispozitive, la pagina 62
2.1 Argumentarea utilizării normelor specifice zonei geografice, vase de
de igienă, a măsurilor de sănătate respectând succesiunea bucătărie  Proiectul „Salată din S25,
și securitate în muncă, de prevenire operațiilor prevăzute în rețeta de castraveți cu roșii”
și stingere a incendiilor, specifice preparare, cu identificarea, – ingrediente de la pagina 63 din
condițiilor reale de muncă selectarea și mânuirea corectă a conform manual
2.2 Selectarea produselor și a vaselor, ustensilelor, aparatelor rețetei de
tehnologiilor din perspectiva utilizate în prepararea alimentelor preparare  Proiectul „Salată de
păstrării calității mediului și a – pregătirea ingredientelor unui căpșuni” de la
sănătății preparat alimentar: cântărirea, – echipament pagina 63 din
3.1 Identificarea unor modele de măsurarea, aproximarea, de lucru manual S26,
profesioniști în domeniile explorate amestecarea/combinarea de
3.2 Manifestarea abilității de a lucra diferite materii prime sau – manual,  Proiectul „Sendvișuri
individual și în echipe pentru materiale, respectând rețeta din cărți de hazlii” de la pagina
rezolvarea unor probleme cărți de bucate/reviste de bucate, 64 din manual
specialitate internet

15
 – vizionarea de filme – ustensile,  Proiectul „Tartine
documentare/didactice privind aparate, asortate” de la
aplicarea regulilor de igienă dispozitive, pagina 64 din S27
(igiena personală, igiena vase de manual
echipamentului, igiena locului de bucătărie
muncă), în timpul preparării  Activitatea practică
alimentelor – ingrediente (în perechi) de la
– realizarea unui poster cu titlul conform pagina 70 din
„Călătoria bobului de rețetei de manual
strugure”, în care să se prezinte preparare
etapele parcurse de la înființarea
culturii și până la obținerea unui – organizarea
preparat activităților
Tehnologii – activități practice individuale sau individual și  Întrebările 1–6 de la
Conservarea de grup de realizare a unor în echipe pagina 70
alimentelor preparate alimentare simple prin  Proiectul „Compot S28
conservare de vișine” de la
pagina 71 din
manual
Calitate, – realizarea de către elevi a unei  Întrebările 7–10 de
economie, miniexpoziții cu produse la pagina 70
antreprenoriat tradiționale specifice zonei  Activitatea practică 1 S29
– Norme de de la pagina 70 din
igienă la manual
prepararea
hranei
– Norme
specifice de
securitate și
sănătate în
muncă
Dezvoltare – vizită la un târg de produse  Activitatea practică
durabilă alimentare tradiționale și (lucrează singur) de la S30
Factori de mediu analizarea caracteristicilor pagina 70 din manual
care influențează organoleptice ale unor
prelucrarea produse  Fișa de documentare
produselor de la pagina 69 din
alimentare manual

16
 Tehnologii
Tehnologii
tradiționale și
moderne de
preparare a
alimentelor  Fișa de autoevaluare
de la pagina 72 din
Autoevaluare manual
2. Dezvoltare 1.3 Analizarea produselor pe baza – întocmirea unui meniu pentru un – manual,  Întrebările 1-10 de la
Alimentația durabilă unor criterii stabilite de comun elev pentru o perioadă de o zi/o foaie de flip- pagina 76
echilibrată – Alcătuirea acord săptămână, respectând principiile chart,  Activitățile practice 1,2
meniurilor. 2.1 Argumentarea utilizării normelor unei alimentații sănătoase și markere, și 3 de la pagina 76 S31,
Criterii de de igienă, a măsurilor de sănătate echilibrate post-it-uri, din manual
întocmire a și securitate în muncă, de prevenire coli format  Activitatea LEGEA
meniurilor și stingere a incendiilor, specifice – întocmirea coșului alimentar A4 CLASEI înseamnă S32
condițiilor reale de muncă zilnic, selectând și evaluând SĂNĂTATEA
– Obiceiuri 2.2 Selectarea produselor și a produsele alimentare pe baza NOASTRĂ de la
alimentare ale tehnologiilor din perspectiva unor criterii: origine (minerală, – organizarea pagina 76 din manual
elevilor păstrării calității mediului și a vegetală și animală), tehnologie activităților  Activitatea practică
sănătății de obținere/prelucrare individual și (lucrați în perechi) de
3.2 Manifestarea abilității de a lucra (tradițională, ecologică, în echipe la pagina 77 din
individual și în echipe pentru industrializată), valoarea nutritivă manual
rezolvarea unor probleme și energetică de păstrare  Fișă pentru activitatea
personală de la
pagina 78 din manual
Calitate, 1.2 Identificarea unor date, mărimi, – redactarea unor sesizări către – reviste de  Întrebările 1–5 de la
economie, relații, procese și fenomene Autoritatea Națională pentru specialitate, pagina 85
antreprenoriat specifice matematicii și științelor în Protecția Consumatorilor pentru pliante,
-Calitatea realizarea unui produs sesizarea unor aspecte referitoare internet,  Activitatea practică S33
produselor și a 1.3 Analizarea produselor pe baza la calitatea unui produs prezentări („Lucrați în perechi”)
serviciilor din unor criterii stabilite de comun PPT de la pagina 85 din
alimentație acord manual
3. Produse 2.1 Argumentarea utilizării normelor
alimentare și -Protecția de igienă, a măsurilor de sănătate
servicii din consumatorului și securitate în muncă, de prevenire
alimentație și stingere a incendiilor, specifice
condițiilor reale de muncă

17
-Valorificarea și 3.1 Identificarea unor modele de
promovarea profesioniști în domeniile explorate
produselor – produse
alimentare 3.2 Manifestarea abilității de a lucra pentru
Design individual și în echipe pentru – exerciții de aranjare și decorare decorarea  Activitățile practice 1,2
Elemente de rezolvarea unor probleme a mesei și a platourilor, pentru un mesei la și 3 („Lucrează
desen geometric eveniment festiv/prânz/ mic dejun diferite ocazii singur”) de la pagina
aplicate la – elemente de desen geometric 86 din manual S34
aranjarea și – activități practice de decorare, – farfurii,
decorarea mesei aranjare și servire a mesei pentru pahare,  Activitatea practică 1
diferite ocazii, pe baza culegerii și tacâmuri de la pagina 85 din
Tehnologii interpretării de informații din manual
Servirea mesei diferite surse (reviste, pliante, – organizarea
internet etc.), vizionarea de filme activităților  Activitatea practică
Activități/ocu- documentare și evaluarea individual și („Lucrați în echipe”) de
pații/meserii reciprocă, respectând regulile în echipe la pagina 86 din
Activități și specifice activităților, aspecte manual
ocupații din estetice, atitudini
domeniul – vizită la o patiserie pentru  Fișa de documentare
preparării și identificarea activităților de la pagina 84 din
servirii desfășurate, a condițiilor de manual
alimentelor muncă, a atribuțiilor angajaților
din domeniu
Recapitulare  Aplicații S35
recapitulative de la
pagina 87 din
manual
Evaluare  Testul de evaluare S36
de la pagina 88 din
manual

18
 EVALUAREA

Ca parte integrantă a procesului instructiv-educativ, evaluarea educațională reflectă eficacitatea și eficiența demersurilor
didactice, asigurând cunoașterea, reglarea și optimizarea procesului de învățământ. Aflate într-o relație biunivocă, predarea,
învățarea și evaluarea acționează sistemic, fiecare proces având efecte asupra celorlalte două.
Modul în care se intenționează utilizarea rezultatelor evaluărilor orientează organizarea acestora:
 Dacă se dorește proiectarea adecvată a cursurilor, atunci am în vedere realizarea unei evaluări inițiale, care la rândul ei
poate fi orientată către nivelul competențelor elevilor la începutul cursurilor (evaluare diagnostică) sau către identificarea
resurselor elevilor (evaluare prognostică). Evaluarea inițială se realizează atunci când un profesor preia pentru prima dată un
colectiv de elevi (la începutul unei perioade de instruire: semestru, an școlar, ciclu de învățământ sau la începutul unui
program de instruire), cu scopul de a stabili nivelul de pregătire a elevilor; ea este necesară în proiectarea activității viitoare
și pentru stabilirea modalităților de intervenție care se impun. În cadrul acestui tip de evaluare se utilizează testul de evaluare
inițială, probe scrise și verificări orale.
 Dacă se dorește eficientizarea învățării, sunt avute în vedere evaluările formative (continue), care se realizează pe
parcursul procesului de instruire și au rolul de a indica unde se situează rezultatele parțiale față de cele finale; acest tip de
evaluare facilitează și motivează învățarea, evidențiază progresul unui elev sau lacunele și obstacolele în învățare.
Feedback-ul furnizat de evaluarea formativă poate fi utilizat imediat pentru ameliorarea rezultatelor învățării. În cadrul
evaluării formative pot fi folosite verificările orale, scrise și practice.
 Dacă se dorește stabilirea progresului de învățare la un moment dat în cadrul cursului sau nivelul la care au fost dobândite
achizițiile preconizate la finalul unei teme/unui capitol, este avută în vedere o evaluare sumativă (cumulativă). Evaluarea
finală (sumativă) se realizează la finalul unei etape de instruire (semestru, an, ciclu de învățământ) sau la finalul studierii unui
capitol (unitate de învățare). Acest tip de evaluare furnizează informații despre nivelul de pregătire a elevilor la sfârșitul unei
etape de instruire. Evaluarea sumativă se concentrează mai ales asupra elementelor de permanență ale aplicării unor
cunoștințe de bază, ale demonstrării unor abilități importante dobândite de elevi într-o perioadă mai lungă de instruire.

Pentru evaluarea activității elevilor se folosesc mai multe metode de evaluare.

Metodele tradiționale de evaluare sunt:
• Proba orală;
• Proba scrisă;
• Proba practică.
Metodele moderne, alternative și complementare de evaluare se caracterizează prin faptul că evaluarea este strâns legată de
învățare și vizează rezultatele școlare exprimate prin competențe, capacități, atitudini; acestea sunt:

19
• observarea sistematică a activității și a comportamentului elevului;
• investigația;
• portofoliul, e-portofoliul;
• proiectul;
• studiul de caz;
• interviul;
• fișa pentru activitatea personală a elevului;
• chestionarul;
• eseul;
• referatul;
• autoevaluarea;
• hărțile conceptuale;
• evaluarea cu ajutorul calculatorului.
Dintre metodele tradiționale deseori se folosesc probele scrise care conțin diferite tipuri de itemi.
După gradul de obiectivitate asigurat în notare, există următoarele tipuri de itemi:
1. itemi obiectivi;
2. itemi semiobiectivi;
3. itemi subiectivi.
1. Itemii obiectivi testează un număr mare de elemente de conținut într-un interval de timp relativ scurt, asigurând un grad ridicat
de obiectivitate; se bazează pe un model al răspunsului corect, răspunsul corect fiind unul singur. Există mai multe tipuri:
 itemi cu alegere multiplă;
 itemi cu alegere duală;
 itemi de tip pereche.

a. Itemii cu alegere multiplă solicită alegerea unui răspuns corect dintr-o listă de opțiuni oferită elevului pentru o singură premisă.

Enunț: Citește cu atenție enunțul următor și încercuiește/subliniază/scrie litera corespunzătoare răspunsului corect.

b. Itemii cu alegere duală solicită asocierea unuia sau a mai multor enunțuri cu una dintre componentele cuplurilor de alternative
duale: adevărat-fals; da-nu; corect-incorect.

20
 Enunț: Stabilește valoarea de adevăr a următoarelor enunțuri. Scrie litera A (adevărat) pentru enunțurile apreciate ca
adevărate sau litera F (fals) pentru cele considerate false.

c. Itemii de tip pereche solicită stabilirea unor corespondențe între elemente distincte, distribuite pe două coloane principale;
corespondența poate fi literară (cuvinte, propoziții), picturală (imagini, simboluri), mixtă (imagini, cuvinte).

Enunț: Stabilește prin săgeți corespondența dintre… din coloana A și ... corespunzătoare din coloana B.

Elementele din prima coloană sunt denumite premise, iar cele din coloana a doua se numesc răspunsuri; ele au următoarele
caracteristici:

 numărul elementelor din coloana A < numărul elementelor din coloana B (împerechere asimetrică);
 în coloana B elementele se așază în ordine alfabetică, numerică (crescător, descrescător).

2. Itemii semiobiectivi au ca principală trăsătură faptul că evaluatul este pus în situația de a construi un răspuns, și nu de a-l
alege. Sunt de două tipuri:
 de completare/răspuns scurt;
 întrebări structurate.
Această categorie de itemi impune o schemă de notare detaliată, punctajul corespunzător acordându-se parțial sau integral, în
funcție de elaborarea răspunsului corect.
a. Itemii cu răspuns scurt/de completare solicită elaborarea unui răspuns în scris; răspunsul este solicitat prin intermediul unei
întrebări, al unei formulări incomplete.

Enunț: Completează spațiile libere astfel încât enunțurile să devină corecte din punct de vedere științific.

b. Întrebările structurate solicită elaborarea unor răspunsuri la întrebările formulate în legătură cu un material prezentat.

Enunț: Privește, analizează, desenează, răspunde la întrebări.

21
3. Itemii subiectivi (cu răspuns deschis) scot în evidență originalitatea, creativitatea, personalizarea și individualizarea
răspunsului. Sunt de tip:

 rezolvare de probleme;
 eseu (structurat sau liber).
a. Rezolvarea de probleme prezintă următoarele cerințe:
 situația problemă să fie adecvată nivelului de vârstă și de pregătire a elevilor;
 activitatea să se desfășoare individual sau în grup, în funcție de natura și conținutul problemei;
 activitatea să fie în concordanță cu competențele și conținuturile de evaluat.
b. Eseul se utilizează pentru măsurarea abilităților și a competențelor de complexități ridicate.

Enunț: Realizează un eseu cu titlul/tema ..., după următoarea structură de idei …

În continuare sunt date instrumentele de evaluare cuprinse în manualul de Educație tehnologică și aplicații practice pentru clasa
a V-a al Editurii Litera și baremele de corectare și notare ale acestora.

22
 Fișă pentru activitatea personală
pagina 15
Barem de corectare și notare

Se acordă 10p din oficiu.

I. 4 x 4p = 16p V.1. cerealele integrale conțin multe substanțe nutritive,

1b; 2c; 3c; 4b componente pe care le transmit și făinii obținute prin măcinarea
lor
II. 4 x 4p = 16p
1A; 2F; 3F; 4A Pentru răspuns corect și complet se acordă 15p; pentru
răspuns parțial corect, dar incomplet se acordă 7p; pentru
III. 3 x 5p = 15p răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.
1a; 2d; 3c

IV. 2 x 7p = 14p
1 – semințoase; 2 – fructele
V.2. făina se utilizează pentru obținerea produselor:
V. 15p + 14p = 29p – de panificație, care reprezintă alimentul de bază în hrana
omului (sortimente: pâine, franzelă, chiflă, împletituri etc.)
– de patiserie: cozonaci, plăcinte, covrigi, cornulețe, gogoși,
melci, checuri, sărățele, saleuri, fursecuri etc.;
– de cofetărie: prăjituri (torturi, eclere, bezele, baclavale,
savarine etc.).
Pentru oricare două răspunsuri corecte se acordă câte 7p
(2x7p = 14p)

23
 AUTOEVALUARE
pagina 20
Barem de corectare și notare

Se acordă 10p din oficiu.

I. 4 x 4p = 16p V.1. Produse lactate sunt: smântâna, untul, iaurtul, laptele

1c; 2c; 3a; 4b bătut, chefirul, sana, brânzeturile etc.

II. 4 x 4p = 16p Pentru oricare trei răspunsuri corecte se acordă câte 4p

1A; 2F; 3F; 4A (3x4p = 12p)

III. 4 x 4p = 16p
1e; 2c; 3d; 4a V.2. Oul poate fi consumat în ziua de 12.05.2017 deoarece
data durabilității minimale (ddm) este data până la care oul
IV. 3 x 6p = 18p poate fi consumat, iar aceasta este 24.05.17.
1 – bace; 2 – frunzoase; 3 – animală
Pentru răspuns corect și complet se acordă 6p; pentru răspuns
V. 12p + 12p = 24p parțial corect, dar incomplet se acordă 3p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p.

Prima cifră zero din informațiile scrise pe ou arată că găinile au

fost crescute în aer liber cu hrană ecologică.

Pentru răspuns corect și complet se acordă 6p; pentru răspuns

parțial corect, dar incomplet se acordă 3p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p.

24
 TEST DE EVALUARE
pagina 32
Barem de corectare și notare

Se acordă 10p din oficiu.

I. 5 x 3p = 15p
1a; 2b; 3c; 4c; 5a

II. 5 x 3p = 15p
1A; 2A; 3F; 4F; 5A

III. 4 x 3p = 12p
1b; 2e; 3a; 4d

IV. 3 x 6p = 18p
1 – măsline; 2 – mălai; 3 – prelucrată

V. 30p

Valoarea nutritivă: 20 g (proteine) + 6 g (lipide) + 1 g (substanțe minerale) = 27 g

Pentru răspuns corect și complet se acordă 12p; pentru calcul corect, fără a preciza unitatea de măsură, se acordă 8p; pentru
calcul incorect sau lipsa acestuia 0p

Valoarea energetică: 20 x 4 + 6 x 9 = 80 kcal + 54 kcal = 134 kcal

Pentru răspuns corect și complet se acordă 18p; pentru calcul parțial corect, fără a preciza unitatea de măsură, se acordă 10p;
pentru calcul incorect sau lipsa acestuia 0p

25
 Fișă pentru activitatea personală
pagina 42
Barem de corectare și notare
Se acordă 10p din oficiu.
1. 24p + 6p = 30p
1 a (4 x 6p = 24 puncte)
– fig. a: lumina soarelui și temperatura (prezența plantelor lângă
fereastră) au influențat pozitiv cultura de castraveți;
– fig. b: căldura (temperaturile ridicate) și lipsa apei au afectat
negativ cultura de tomate, determinând crăparea fructelor și
uscarea frunzelor și a tulpinilor;
– fig. c: vântul și cantitatea mare de precipitații (ploile) au
influențat negativ cultura, prin culcarea tulpinilor și menținerea
apei la suprafața terenului;
– fig. d: vântul care a bătut cu viteză mare a afectat negativ
cultura de cereale prin îndoirea (culcarea) tulpinilor.
Pentru fiecare răspuns corect și complet se acordă câte 6p
(4 x 6p = 24p); pentru fiecare răspuns corect, dar incomplet se
acordă câte 3p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p
1b 6p
– ghivecele din fig. a sunt coji de ouă; acestea conțin calciu,
care este o substanță nutritivă folosită la prepararea hranei de
către plante.
Pentru răspuns corect și complet se acordă 6p; pentru răspuns
corect, dar incomplet se acordă 3p; pentru răspuns incorect sau
lipsa acestuia 0p
Aria pătratului este: A = l x l = 2 x 2 = 4 m2
26
2. 16p + 12p + 8p = 36p
a. Perimetrul dreptunghiului este: 12 = 2 x (l + L) = 2 x (l + 2l) =
2 x 3l = 6l
dimensiunile dreptunghiului sunt: 12 = 6l → l = 2 m
L = 2l → L = 4 m
Aria dreptunghiului este: A = l x L = 2 x 4 = 8 m2
Pentru calculul lățimii dreptunghiului și precizarea unității de
măsură se acordă 4p; pentru calcul corect, fără a preciza
unitatea de măsură, se acordă 2p; pentru calcul incorect sau
lipsa acestuia 0p.
Pentru calculul lungimii dreptunghiului și precizarea unității de
măsură se acordă 4 p; pentru calcul corect, fără a preciza
unitatea de măsură, se acordă 2p; pentru calcul incorect sau
lipsa acestuia 0p.
Pentru calculul ariei dreptunghiului și precizarea unității de
măsură se acordă 8p; pentru calcul corect, fără a preciza
unitatea de măsură, se acordă 4p; pentru calcul incorect sau
lipsa acestuia 0p.
b. Dreptunghiul se poate împărți în două părți egale în formă
de pătrat deoarece lungimea sa este de două ori mai mare
decât lățimea, deci se pot forma două pătrate cu latura egală
cu lățimea dreptunghiului (l = 2m).
Pentru răspuns corect și complet se acordă 4p; pentru
răspuns corect, dar incomplet se acordă 2p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p
Pentru rezolvarea corectă și completă a sarcinii se acordă 8p;
Perimetrul pătratului este: P = l + l + l + l = 4l = 4 x 2 = 8 m
Pentru calculul ariei pătratului și precizarea unității de măsură
se acordă 4p; pentru calcul corect, fără a preciza unitatea de
măsură, se acordă 2p; pentru calcul incorect sau lipsa acestuia
0p.
Pentru calculul perimetrului pătratului și precizarea unității de
măsură se acordă 4p; pentru calcul corect, fără a preciza
unitatea de măsură, se acordă 2p; pentru calcul incorect sau
lipsa acestuia 0p.
c. Reprezentarea pe o foaie de caiet de matematică este:
AUTOEVALUARE
27
pentru rezolvarea corectă, dar incompletă se acordă 4p;
pentru rezolvare incorectă sau lipsa acesteia 0p.
3. 16p + 8p = 24p
Ordinea etapelor procesului tehnologic de cultivare a
castraveților este:
c − pregătirea terenului; b – semănatul; e – acoperirea
semințelor; h – răsăritul plantei; a – răritul; g – creșterea; d –
udarea; f − recoltarea
Pentru numirea corectă a fiecărei etape se acordă câte 2p (8 x
2p = 16p); pentru precizarea corectă a ordinii etapelor se
acordă 8p; pentru precizarea a jumătate din etape în ordine se
acordă 4p; pentru precizare incorectă sau lipsa acesteia 0p.
 pagina 47
Barem de corectare și notare

Se acordă 10p din oficiu. – combaterea bolilor și a dăunătorilor se realizează prin

tăierea ramurilor bolnave sau prin stropirea cu substanțe
I. 4 x 4p = 16p lichide, numite pesticide;
1b; 2a; 3c; 4b – administrarea îngrășămintelor asigură o recoltă mai mare și
de calitate superioară; deseori se folosesc gunoiul de grajd sau
II. 4 x 4p = 16p de la păsări, compostul etc.;
1A; 2F; 3A; 4F – irigarea are ca scop asigurarea cantității de apă necesare
dezvoltării plantei și a fructelor. Se poate face udare prin
III. 4 x 4p = 16p brazde, cu furtunul, cu stropitoarea sau cu aspersorul.
1e; 2a; 3b; 4d
Pentru oricare două răspunsuri corecte se acordă câte 7p (2 x
IV. 2 x 6p = 12p 7p = 14p); pentru răspuns corect, dar incomplet se acordă câte
1 – fotosinteză; 2 – tainuri 4p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p

V. 14p + 16p = 30p V.2 Îngrijirea oilor constă în:

– amenajarea de umbrare, adăposturi pentru odihna și
V.1 Lucrările de îngrijire sunt: mulgerea oilor aflate la pășunat;
– prășitul se realizează cu sapa sau săpăliga, pentru – tunderea oilor în perioada mai-iunie;
distrugerea buruienilor și mărunțirea solului; – amenajarea de șoproane sau saivane în gospodării, cu locuri
– plivitul are ca scop îndepărtarea buruienilor dăunătoare, care pentru distribuirea
consumă apa și hrana din sol necesare plantelor, le umbresc și hranei și adăpătoare comună;
răspândesc boli și dăunători; în grădini se poate realiza prin – mulsul oilor de două ori pe zi.
smulgere cu mâna;
– răritul este lucrarea realizată mai ales pentru culturile Pentru răspuns corect și complet se acordă 16p; pentru
semănate des; se execută manual și creează spațiul necesar răspuns parțial corect, dar incomplet se acordă 10p; pentru
creșterii și dezvoltării plantelor; răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.

TEST DE EVALUARE

28
 pagina 56
Barem de corectare și notare
Se acordă 10p din oficiu.
I. 5 x 3p = 15p
1b; 2c; 3a; 4c; 5b
II. 4 x 3p = 12p
1a,e; 2d; 3b
III. 3 x 6p = 18p
1 – luminii; 2 – promovare; 3 − suplimentul
IV. 9p + 6p = 15p
IV.1. Modalitățile de valorificare a producției animaliere sunt:
– alimente (ouă, lapte, carne) și produse alimentare;
– produse nealimentare (piei, lână, puf, pene etc.) folosite la
producerea de confecții, încălțăminte, tapițerie pentru mobilă,
decorațiuni etc.
Pentru oricare trei răspunsuri corecte se acordă câte 3p (3 x
3p = 9p); pentru răspuns corect, dar incomplet se acordă câte
2p; pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p
IV.2. Temperaturile scăzute pot determina reducerea
producției, apariția unor boli, a degerăturilor, iar în cazul
animalelor tinere, pot duce chiar la decesul lor.
Pentru răspuns corect și complet se acordă 6p; pentru răspuns
parțial corect, dar incomplet se acordă 4p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p.
29
V. 30p
V.1. Produsele alimentare de origine animală (carnea, ouăle și
laptele) sunt considerate ecologice dacă:
– provin de la animale cărora nu li s-au făcut tratamente cu
antibiotice o perioadă dată de timp;
– provin de la animale cu o stare bună de sănătate, la care
riscurile de îmbolnăvire sunt reduse;
– în ferma din care provin se respectă normele de igienă și
hrănire prescrise.
Pentru răspuns corect și complet se acordă 7p; pentru răspuns
parțial corect, dar incomplet se acordă 4p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p.
V.2. Produsele alimentare de origine vegetală (legumele,
fructele) sunt considerate ecologice dacă:
– provin din soluri netratate chimic, la care s-au folosit
îngrășăminte naturale;
– mediul înconjurător a fost nepoluat;
– conțin substanțe nutritive în conținuturi mai mari;
– sunt mai sănătoase.
Pentru răspuns corect și complet se acordă 7p; pentru răspuns
parțial corect, dar incomplet se acordă 4p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p.
V.3. Pe etichetele produselor ecologice există simbolul specific V.4. Alimentele și produsele alimentare obținute prin agricultura
și se înscriu următoarele informații: numele și adresa ecologică sunt importante pentru sănătatea oamenilor
producătorului; denumirea produsului și metoda de producție deoarece:
ecologică; sigla, pentru produs românesc, sau siglele, dacă – furnizează energie organismului;
este din import și certificat în țara noastră; numele și marca – ajută la întărirea oaselor;
instituției care a eliberat certificatul de produs ecologic. – scad riscul apariției unor boli (cancer, diabet, boli ale inimii,
ale oaselor, alergii alimentare etc.) sau determină vindecarea
Pentru răspuns corect și complet se acordă 8p; pentru răspuns altora.
parțial corect, dar incomplet se acordă 4p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p. Pentru răspuns corect și complet se acordă 8p; pentru răspuns
parțial corect, dar incomplet se acordă 4p; pentru răspuns
incorect sau lipsa acestuia 0p.
AUTOEVALUARE
pagina 72
Barem de corectare și notare

Se acordă 10p din oficiu. V.1. Ustensilele din dotarea bucătăriei pe care le poate folosi la
prepararea salatei sunt:
I. 4 x 4p = 16p – cuțitul pentru legume,
1b; 2c; 3a; 4c – vasul pentru spălat legume,
– blat de lemn pentru tăiat,
II. 4 x 4p = 16p – castron sau salatieră.
1A; 2F; 3A; 4F
Pentru oricare trei răspunsuri corecte se acordă câte 6p (3 x 6p
III. 4 x 4p = 16p = 18p); pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.
1e; 2d; 3a,c
V.2. La obținerea salatei se aplică următoarele metode de
IV. 2 x 6p = 12p prelucrare la rece: curățarea, spălarea, tăierea.
1 − zone; 2 − pâinea
Pentru oricare două răspunsuri corecte se acordă câte 6p (2 x
V. 18p + 12p = 30p 6p = 12p); pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.
TEST DE EVALUARE

30
 pagina 80
Barem de corectare și notare

Se acordă 10p din oficiu. IV.2. În legislația din țara noastră sunt prevăzute următoarele
drepturi ale consumatorilor:
I. 5 x 3p = 15p – dreptul de a fi protejați în cazul achiziționării unui produs sau
1a; 2b; 3b; 4c; 5a serviciu care le-ar putea afecta sănătatea, viața sau
siguranța;
II. 4 x 3p = 12p – dreptul de a fi informați corect și complet despre
1F; 2A; 3A; 4F caracteristicile produsului sau serviciului înainte de
achiziționarea sa;
III. 3 x 5p = 15p – dreptul de a avea acces la piețe pentru a putea alege
1 – aparat; 2 – echilibrată; 3 – organizatorul produse și servicii de calitate;
– dreptul de a fi despăgubiți dacă sunt nemulțumiți de calitatea
IV. 3 x 5p = 15p produsului sau a serviciului achiziționat.

IV.1. Președintele SUA a susținut la 15 martie 1962 existența a Pentru oricare răspuns corect și complet se acordă 5p; pentru
patru drepturi fundamentale ale consumatorilor: răspuns parțial corect, dar incomplet se acordă 3p; pentru
– dreptul la protecție; răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p.
– dreptul la informare;
– dreptul de a fi ascultat; V. 33p
– dreptul la alegere liberă a produselor și serviciilor. Repartizarea punctelor se face la latitudinea profesorului.

Pentru oricare două răspunsuri corecte se acordă câte 5p (2 x

5p = 10p); pentru răspuns incorect sau lipsa acestuia 0p

31