DIPLOMADO: INOCUIDAD ALIMENTARIA

DOCENTE: ANA MILENA VEGA GUATAMA

PANEL INTEGRADO TERMINOS Y DEFINICIONES NORMA ISO 9000:2015
ESTUDIANTE: Grupo 3: Identificación
María Ángela Dangond López : cc. 1121330664
Shirley Milena Herrera Carvajal cc: 1065626581
Cindy Vanessa Leal Aroca Lisbeth cc: 1065656759
Paola Redondo Quiñones cc: 1065657406
Karla De Jesús Utria Heredia cc: 1001940695
FECHA: Calificación:

Tabla 1. TERMINOS Y DEFINICIONES NORMA ISO 9000:2015

TERMINOS Y DEFINICIONES INDICAR LOS 10 TERMINOS EXPLICACION IMPORTANCIA PARA EL MICROBIOLOGO

SELECCIONADOS

TERMINOS RELATIVOS A LA PERSONA 1. Alta dirección. 1. Apoyo de la alta dirección para que le proporcione
2. Consultor del sistema de recursos para implementar el sistema de gestión.
gestión de la calidad. 2. Apoya al microbiólogo dando asesoramiento en la
3. Participación activa. realización del sistema de gestión de calidad.
4. Compromiso 3. El microbiólogo participa de la realización del
5. Autoridad para sistema de gestión de calidad
disponer 4. El microbiólogo contribuye y se compromete para
6. Responsable de la lograr los objetivos del sistema de gestión de calidad.
resolución de 5. El microbiólogo tiene la capacidad de tomar
conflictos decisiones y la autoridad para disponer
6. El microbiólogo puede ayudar en un caso dado a
resolver conflictos
TERMINOS RELATIVOS A LA 1. Organización 1. Es importante estar organizado para el microbiólogo y
ORGANIZACIÓN 2. Parte interesada así tener claro las funciones y poder llegar a los
3. Cliente objetivos.
4. Proveedor 2. Tener claro para el microbiólogo las partes
5. Proveedor de prc interesadas para así saber cómo proceder sin que
6. Función metrológica ninguna se vea afectada por alguna actividad que se
haga
3. Es importante tener claro el cliente y cuáles son sus
expectativas para así satisfacerlas cabalmente
4. Es importante tener claro este tema y saber quiénes
son para así tener un control de materia prima y
productos que se reciba en la empresa
5. El microbiólogo debe tener en cuenta está
organización legal para así saber a quién dirigirse o
en quien apoyarse para la solución de un conflicto
6. El microbiólogo debe apoyarse en este equipo de
función metrológica para que las mediciones sean
confiables para que ningún proceso se vea alterado

TERMINOS RELATIVOS A LA 1. Mejora continua. 1. El microbiólogo debe encontrar oportunidades para la

ACTIVIDAD 2. Gestión de la
calidad.
3. Planificación de la
calidad.
4. Aseguramiento de
la calidad.
5. Control de la calidad.
6. Gestión de proyectos
mejora continua que debe conducir a una acción correctiva o
acción preventiva.
2. El microbiólogo debe comprometerse con la gestión de la
calidad.
3. El microbiólogo debe participar en la planificación de la
calidad.
4. El microbiólogo debe asegurar que se cumplirán los
requisitos de la calidad.
5. El microbiólogo debe cumplir los requisitos de la calidad
6. El microbiólogo debe organizar, seguir, controlar e informar
de todos los aspectos de un proyecto.

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Aprobado por: Comité curricular de Fecha: 18 de julio de 2013 Acta No. 006
Microbiología
TERMINOS RELATIVOS AL PROCESO 1. Proceso. 1. Los procesos suelen ser parte de la rutina diaria de un
2. Procedimiento. microbiólogo tanto para la realización de técnicas que permitan
3. Proyecto. determinar la presencia de un microorganismo o en el desarrollo
4. Diseño y proyectos.
2. Un microbiólogo suele realizar actividades o procesos que
desarrollo. constan de diferentes etapas específicas las cuales en su
5. Realización del mayoría son documentadas.
sistema de 3. Gran parte de los microbiólogos suelen desarrollar nuevos
gestión calidad. proyectos los cuales tienen diferentes objetivos como los son:
6. Adquisición de la Validación de un método, crear un nuevo producto o la
competencia. adquisición de conocimiento que sea de ayuda a la comunidad.
4. El diseño le permite plantear que es lo que quiere realizar en
una investigación, proyecto o actividad, y desarrollo es el que le
va permitir obtener los resultados previstos en los diferentes
procesos con el fin de transformar los requisitos de un objeto
establecido.
5. Los microbiólogos hacen parte de diferentes procesos de
fabricación de productos o prestación de servicios, en los cuales
es de gran importancia la realización de un sistema de la gestión
de calidad que lleve a la mejora continua a un sistema de
gestión de calidad y así poder ofrecer los mejores productos y
servicios.
6. La adquisición de competencia le permite al microbiólogo
obtener nuevos conocimientos y habilidades con el objetivo de
cumplir los resultados propuestos que permitan una mejora o
mejora continua en las actividades realizadas.
TERMINOS RELATIVOS A AL 1. Calidad 1. Este término es de suma importancia para el microbiólogo,
REQUISITO 2. Requisito ya que durante toda la labor se deben mantener estándares de
3. No conformidad calidad, que son las que indican que el trabajo está siendo bien
4. Conformidad realizado.
5. Trazabilidad
6. Confiabilidad 2. Durante toda labor como microbiólogo, los requisitos son de
vital importancia ya que su cumplimiento garantiza un buen
desarrollo de la organización.

3. El microbiólogo encamina todas sus labores rutinarias al

cumplimiento de los requisitos, con el fin de evitar no
conformidades, ya que, si estas se presentan, indican que los
procesos no están siendo llevados a cabo de manera
adecuada.
4. La conformidad es de vital importancia para el microbiólogo
ya que, esta indica que se está cumpliendo con todos los
requerimientos de la organización y de la ley.

5. La labor diaria del microbiólogo debe ser controlada, por ello

la trazabilidad es un término que lo acompaña durante todas
las actividades realizadas diariamente, ya que todos los
procesos deben ser seguidos y controlados, para evitar errores
en los resultados obtenidos al final de cada actividad.

6. El microbiólogo debe desempeñar su rol de la mejor manera

posible, para poder obtener resultados veraces y por ende
confiables. Este término se puede aplicar a la labor y en
consecuencia a la persona, ya que ambos deben ser
totalmente confiables.
TERMINOS RELATIVOS AL 1. Objetivo 1. Es importante porque dentro de nuestras actividades es
RESULTADO 2. Eficiencia necesario saber que se quiere lograr y de qué forma.
3. Riesgo 2. Como microbiólogos debemos aplicar este término para
4. Registro lograr nuestros objetivos teniendo en cuenta los costos que
5. Validación juegan un papel importante para beneficio de la empresa
6. verificación donde estemos laborando

3. El riesgo es importante y se refleja en la responsabilidad

sobre la toma de decisiones para el cambio sobre un proceso
y la consecuencia del resultado al que pueda conllevar

4. El registro nos permite tener un orden y soporte de las

actividades diarias en nuestra área de trabajo.

5. Es una tarea que tiene mucha relación con nuestra profesión

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TERMINOS RELATIVOS A LOS DATOS
y nos ayuda a mejorar y darle firmeza a un método.
6.Por medio de esta acción un microbiólogo logra conseguir
que la manera de trabajar y realizar los ensayos o cualquier
otra actividad se realice de manera adecuada
1. Evidencia 1. La evidencia objetiva es importante para el microbiólogo
objetiva porque permite demostrar la existencia o veracidad de los
2. Documento. datos obtenidos en los diferentes procesos realizados en una
3. Registro organización.
4. Especificación
5. Verificación 2. Permite al microbiólogo establecer información de los
6. Validación procesos, ensayos, registros y actividades de la organización
en un medio electrónico, papel, fotografía y disco magnético.

3. Para el microbiólogo es de gran importancia llevar registro

de las actividades realizadas y sus respectivos resultados ya
que sirven para implementar la trazabilidad, tomar acciones
preventivas y acciones correctivas de los procesos y salidas
cuando se hace parte de organización,

4. La especificación es importante para el microbiólogo, ya que

estos indican los límites dentro de los que deben estar los
datos obtenidos en los diferentes procesos que se llevan a
cabo, los cuales indicaran si se cumple o no con los requisitos
establecidos.

5. Cuando se ejercen labores como microbiólogo, es necesario

TERMINOS RELATIVOS AL CLIENTE
realizar verificaciones, con las cuales se ve con claridad si los
requisitos especificados están siendo cumplidos,
6. Las validaciones son muy importantes en el ámbito del
microbiólogo para confirmar que los procesos están siendo
bien ejecutados, y que los resultados de esos procesos están
cumpliendo con los requisitos y pueden seguirse aplicando.
1. Retroalimentación 1. Es importante para el microbiólogo porque así él sabe
2. Satisfacción al cliente en qué de pronto el cliente está insatisfecho con el
3. Queja producto y puede mejorar
4. Servicio al cliente 2. Para el microbiólogo es de gran importancia porque
5. Código de conducta de con esto puede medir que tan bien está hecho su
la satisfacción del trabajo cumpliendo con las expectativas del cliente
cliente 3. Debe tenerse muy en cuenta para así saber en qué
6. Conflicto se está fallando y así mejorar
4. Es importante brindarle al cliente un excelente
servicio a lo largo del ciclo de vida de producto
5. Es importantísimo tener en cuenta esto para así saber
que se le ha prometido al cliente para satisfacer
cabalmente sus expectativas
6. Este es importante saberlo manejar para así llegar a
un consenso con el cliente

2. Debate con tu equipo la importancia de los términos seleccionados en los lugares que realizaste tus prácticas
profesionales.

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