Flori comestibile cu efect curativ

Planta Proprietăți
Panseluța Culinărie: în salate, decor pentru deserturi, prăjituri,
fursecuri, dressinguri, smothie
Efect antioxidant și antiinflamatoriu

Gălbenele Culinărie: ceaiuri răcoritoare, decorarea salatelor

Liliacul Culinărie: florile de liliac se utilizează în siropuri,

gemuri, pilafuri, budinci, în salată. Deserturi (creama de
lapte)

Bujorul Florile: în salte, deora, decor de dulciuri. Are efect

antidepresiv

Gura leului În prepararea și decorarea salatelor, a deserturilor

Violetele La preparaea dulceții, marmeladelor, deserturilor, decor

de desserturi, salate.
Efect antimicrobian,

Coriandrul
Crizantemele Petalele se consumă crude in salate, dar si deshidratate

Primula veris În culinărie: salate, decor, bigată în vitamina C.

Se utilizează în infuziile de ceai cu efect calmant și
diaforetic

Oxalis acetosella Conțin acid oxalic și vit. C

Utilizarea: supe, salate, băuturi răcoritoare sau ceaiuri;
În medicină: efect antiseptic (în vindecarea rănilor)

Hibiscus Culinărie: floarea se utilizează pentru ceai, băuturi

răcoritoare, gemuri, salate
Reduce nivelul de colesterol și tensiunea arterială (dar
nu sunt încă dovezi științifice solide)

Levănțica Culinărie: ceaiuri, deserturi, siropuri, licoare, ciocolate,

Nasturtium Culinărie: florile se utilizează ca garnitură pentru
prăjituri, produse de patiserie sau salate.
Bogat în minerale. Efecte antioxidante și antiinflamatorii

Purslane Se utilizează în salate, sandwich-uri, supe sau chiar

prăjite
Bogat în vitamine, minerale și omega -3.
Efect antioxidant.