Cuáles son las importancias de los carbohidratos lípidos y proteínas

IMPORTANCIA
CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEÍNAS
 Aporte energético –la más importante-, Los lípidos son un grupo de compuestos Las proteínas son necesarias:

ya que los carbohidratos aportan 4 kcal heterogéneo, que incluye grasas,

 para el crecimiento y el desarrollo
por gramo de peso seco, es decir, sin aceites, esteroides, ceras y compuestos
corporal;
considerar el contenido en agua que relacionados más por sus propiedades

pueda tener el alimento que contiene al físicas que por sus propiedades  para el mantenimiento y la reparación del

carbohidrato. Cubiertas las necesidades químicas. Tienen la propiedad común cuerpo, y para el reemplazo de tejidos

energéticas, una pequeña parte se de ser: 1) relativamente insolubles en desgastados o dañados;

almacena en el hígado y músculos en agua y 2) solubles en solventes no

 para producir enzimas metabólicas y
forma de glucógeno -habitualmente no polares, como éter y cloroformo. Son
digestivas;
más del 0,5% del peso del individuo-, el importantes constituyentes de la dieta

resto se transforma en grasa y se no sólo debido a su alto valor  Como constituyente esencial de ciertas

acumula como tejido adiposo en el energético, sino también debido a hormonas, por ejemplo, tiroxina e

organismo; las vitaminas liposolubles y los ácidos insulina.

grasos esenciales contenidos en la
 grasa de alimentos naturales. La grasa
 ahorro de proteínas, si la ingesta de  Aunque las proteínas liberan energía, su
se almacena en el tejido adiposo, donde
carbohidratos es insuficiente, nuestro importancia principal radica más bien en
también sirve como un aislador térmico
organismo utiliza las proteínas para que son un constituyente esencial de
de los tejidos subcutáneos y alrededor
obtener energía, relegando así su todas las células. Todas las células
de ciertos órganos. Los lípidos no
función plástica; pueden necesitar reemplazarse de tiempo
polares actúan como aislantes
en tiempo, y para este reemplazo es
 regulación del metabolismo de las eléctricos, lo que permite la
indispensable el aporte de proteínas.
grasas, en caso de ingestión deficiente propagación rápida de las ondas de

de carbohidratos las grasas se despolarización a lo largo de nervios  Cualquier proteína que se consuma en

metabolizan anormalmente, mielinizados. Las combinaciones de exceso de la cantidad requerida para el

acumulándose en el organismo cuerpos lípido y proteína (lipoproteínas) sirven crecimiento, reposición celular y de

cetónicos -productos intermedios de como el medio para transportar líquidos, y varias otras funciones

este metabolismo- provocando cetosis, lípidos en la sangre. Los lípidos tienen metabólicas, se utiliza como fuente de

que cursa con inapetencia, dolor funciones esenciales en la nutrición y la energía, lo que se logra mediante la

abdominal, náuseas y decaimiento, que salud, y el conocimiento de la transformación de proteína en

según la EFSA puede prevenirse bioquímica de los lípidos es necesario carbohidrato. Si los carbohidratos y la
 para entender muchas enfermedades
ingiriendo entre 50 y 100 g de grasa en la dieta no suministran una
biomédicas importantes, entre
carbohidratos glicémicos y estructural, cantidad de energía adecuada, entonces
ellas obesidad.
aunque los carbohidratos constituyen se utiliza la proteína para suministrar

una porción pequeña del peso y energía; como resultado hay menos

estructura del organismo, no debe proteína disponible para el crecimiento,

excluirse esta función, por mínimo que reposición celular y otras necesidades

sea su aporte.  de moléculas necesarias metabólicas. Este punto es esencialmente

para la vida como proteínas, importante para los niños, que necesitan

carbohidratos o lípidos. proteínas adicionales para el crecimiento.

Si reciben muy poca cantidad de alimento

para sus necesidades energéticas, la

proteína se utiliza para las necesidades

diarias de energía y no para el

crecimiento.
Cuáles son las implicaciones biológicas por la falta de agua

Agua y salud

En 2017, más de 220 millones de personas necesitaron tratamiento preventivo para la

esquistosomiasis, una enfermedad grave y crónica provocada por lombrices parasitarias

contraídas por exposición a agua infestada.

El agua contaminada y el saneamiento deficiente están relacionados con la transmisión de

enfermedades como el cólera, otras diarreas, la disentería, la hepatitis A, la fiebre tifoidea y la

poliomielitis. Los servicios de agua y saneamiento inexistentes, insuficientes o gestionados de

forma inapropiada exponen a la población a riesgos prevenibles para su salud. Esto es

especialmente cierto en el caso de los centros sanitarios en los que tanto los pacientes como los

profesionales quedan expuestos a mayores riesgos de infección y enfermedad cuando no existen

servicios de suministro de agua, saneamiento e higiene. A nivel mundial, el 15% de los pacientes

contraen infecciones durante la hospitalización, proporción que es mucho mayor en los países de

ingresos bajos.

La gestión inadecuada de las aguas residuales urbanas, industriales y agrícolas conlleva que el

agua que beben cientos de millones de personas se vea peligrosamente contaminada o

polucionada químicamente.

Se calcula que unas 842 000 personas mueren cada año de diarrea como consecuencia de la

insalubridad del agua, de un saneamiento insuficiente o de una mala higiene de las manos. Sin

embargo, la diarrea es ampliamente prevenible y la muerte de unos 361 000 niños menores de

cinco años se podría prevenir cada año si se abordaran estos factores de riesgo. En los lugares
donde el agua no es fácilmente accesible, las personas pueden considerar que lavarse las manos

no es una prioridad, lo que aumenta la probabilidad de propagación de la diarrea y otras

enfermedades.

La diarrea es la enfermedad más conocida que guarda relación con el consumo de alimentos o

agua contaminados. Sin embargo, hay también otros peligros. Casi 240 millones de personas se

ven afectadas por esquistosomiasis, una enfermedad grave y crónica provocada por lombrices

parasitarias contraídas por exposición a agua infestada.

En muchas partes del mundo, los insectos que viven o se crían en el agua son portadores y

transmisores de enfermedades como el dengue. Algunos de estos insectos, denominados

vectores, crecen en el agua limpia, y los contenedores domésticos de agua de bebida pueden

servir como lugares de cría. Tan solo con cubrir los contenedores de agua es posible reducir la

cría de vectores, y reducir también la contaminación fecal del agua en el ámbito doméstico.
Bibliografía

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