Sparanghelul proaspăt este foarte sănătos și furnizează o mulțime de nutrienți importanți pentru corp.

Dacă mănânci sparanghel

vei furniza corpului vitaminele A, C, E, K, B6, acid folic, fier, cupru, calciu, proteine și fibre. Prin urmare, atunci când ai ocazia nu
ocoli această minunăție de legumă. 

Cei mai buni prieteni ai sparanghelului sunt uleiul de măsline extravirgin și untul. Dacă vrei să combini sparanghelul cu
brânzeturi, atunci cea mai bună asociere este cu brânza feta, parmezanul, brânza de capră și cheddar.  De asemenea,
combinația dintre sparanghel și ouă este întotdeauna câștigătoare. Iar dacă mai adaugă smântână, șuncă și brânză poți să obții
o tartă sărată delicioasă.  Sparanghelul este un ingredient vedetă care merge de minune în risotto alături de creveți sau în
diverse combinații cu paste.  Cea mai bună soluție ca să-l păstrezi la frigider este sa-l pui în picioare într-un borcan cu apă. 

Una dintre cele mai bune metode ca să gătești sparanghelul proaspăt este aceea de a folosi o tigaie grill. Sparanghelul se
spală, se șterge cu șervețel și se rupe la fiecare tijă partea lemnoasă. Se încinge tigaia și fără să folosești ulei se pun tijele de
sparanghel și se întorc pe toate părțile câteva minute până când capătă o aromă delicioasă. Apoi după ce ai scos sparanghelul
în farfurie, se stropește cu zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper și se răzuiește parmezan. 

Sparanghelul capătă o aromă delicioasă atunci când este gătit la cuptor.

Aceasta este una dintre metodele preferate de Jamie Oliver pentru a găti sparanghelul. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade
Celsius, pune o foaie de copt într-o tavă, așază sparanghelul pe ea și stropește-l cu ulei de măsline, sare, piper, usturoi și coajă
de lămâie răzuite. Se lasă la cuptor 10 minute, după care îl poți consuma în risotto sau cu paste. 

Alte beneficii notabile cu care vin ouăle de prepeliţă, atunci când sunt consumate cu regularitate
în meniul oricărui membru al familiei, sunt:

Întărirea sistemului imunitar şi prevenirea infecţiilor; Prevenirea şi tratarea

anemiei datorită conţinutului bogat de fier; Prevenirea şi tratarea
cancerului datorită enzimelor şi aminoacizilor conţinuţi; Stimulare apotenţei sexuale
a bărbaţilor şi a fertilităţii femeilor; Stimulează creşterea armonioasă a
copiilor (un lucru extraordinar de important datorită multitudinii de vitamine şi minerale
pe care le conţin);.Pot duce la combaterea colesterolului de joasă densitate
(LDL); Îmbunătăţesc memoria, atenţia şi abilitatea intelectuală; Sunt
recomandate în dietele de slăbire, deoarece stimulează rata metabolismului,
obligându-l să ardă mai multe grăsimi; Îmbunătăţesc funcţiile sistemului circulator;
Elimină pietrele din vezica biliară.

Reporter: Sub ce formă se pot consuma?

Livia Nena, biolog–nutriționist: Există două modalităţi prin care ouăle de prepeliţă se pot
consuma: crude sau fierte.

Reporter: Câte ouă crude putem consuma pe zi în cadrul unei cure?

Livia Nena, biolog–nutriționist: Ouăle crude de prepeliţă se administrează câte unul de 1-3 ori
pe zi, între mese. Cei care suportă greu administrarea ouălor crude pot recurge la
amestecarea conţinutului acestora cu sucuri de fructe şi legume sau cu miere.  O cură
cu ouă de prepeliţă crude este recomandat să dureze 12-16 zile consecutiv, urmând după
aceasta, obligatoriu cel puţin o lună de zile pauză. Curele mai îndelungate sau cu mai
multe ouă crude pe zi nu sunt recomandate.