República Bolivariana de Venezuela

Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado

Decanato-Agronomía

Núcleo-Obelisco

Integrantes:

Yonathan Prince

Mario Morales
Prof.: María Mercedes Cambil

Informe
 Empresa Kraft Food (planta
Barquisimeto)

Breve reseña histórica

En 1980 Nabisco la Favorita inicia la apertura de la planta Barquisimeto,
estado Lara, esta es absorbida por Kraft Food Inc. En el 2001 y es allí
donde comienza una mayor producción en cuanto a las galletas se
refiere además cabe destacar que Barquisimeto es un punto estratégico
del país no solo por su ubicación si no por su cercanía con el principal
puerto del país (puerto cabello) punto principal de exportación a las
principales islas del mar Caribe y las Antillas.

Gerente de planta: Luis Ángel Pérez

Recorrido: lo mas impresionante desde que llegas a la empresa es la

organización en todos sus aspectos su higiene y seguridad están muy
bien fortalecidos dando un aspecto muy sobresaliente ante las demás
empresas de la región; mediante el recorrido que pudimos realizar en la
planta pudimos apreciar diferentes elementos que nos demuestran que
Kraft Food es indiscutiblemente una de las mejores empresas del país.

El recorrido en general fue bastante amplio, comenzamos por lo que fue

la visita a cada uno de los departamentos que posee la empresa,
pudiéndonos percatar de cómo estaban informatizados cada uno de
estos unos mas que otros todo depende de su función dentro de la
organización como tal; luego de estos entramos a lo que fue el área de
producción en la cual pudimos notar todos los tipos de galletas que
produce la empresa, producen una amplia gamma de galletas de
diferentes sabores y formas, nos percatamos del énfasis que hace la
empresa en la presentación y forma de sus galletas para llamar la
atención de su publico, logramos apreciar como eran los tipos de
maquinarias y la función de los software dentro de la producción, esto
fue bastante emocionante para cada uno de los integrantes del grupo
KAIROS ya que nos encontrábamos netamente en nuestro campo de
trabajo.

Pudimos también observar las antenas que le facilitan la red a la

empresa y la maquinaria de la plataforma. Luego de todo esto nos
dirigimos a la sala de juntas de la empresa a contar las experiencias
vividas en este recorrido y a aclarar dudas acerca del proceso de
producción, este fue todo nuestro recorrido dentro de la empresa.

1. Conocer la Misión, Visión, Objetivos de la

organización

Misión: Ser líder mundial indiscutible de la industria de alimentos.

Visión: Ayudar a las personas de todo el mundo a alimentarse y vivir

mejor.

Objetivos: Satisfacer los gustos de la vida.

Además trabajan con 7 valores fundamentales que entran dentro de la

misión y visión de empresa:

• Inspiramos confianza

• Lideramos con la mente y el corazón

• Intercambiamos ideas, decidimos, damos resultados.

• Lo hacemos simple
• Estamos abiertos a todo tipo de ideas

• Decimos las cosas tal cual son

• Sentimos a la empresa como propia y así es como actuamos

2. Sector Agroindustrial al que pertenece:

“Pertenece a la rama de alimentos

(Galletas)”
3. ¿Qué tipo de tecnología posee la empresa? Incluye
ordenadores, ordenadores conectados a internet, Pda,
Correo Electrónico (email) sea o no gratuito, internet, red
de área local (local Área Network, Lan), Extranet, Teléfonos
móviles corporativos, sistemas de videoconferencia,
plataformas de capacitación entre otros?

R: Posee infinidad de tecnología, ya que siempre esta ala

vanguardia en cuanto a artefactos nuevos, esto es debido a las
cedes que tienen a nivel mundial. Kraft posee sus correos
electrónicos con la denominación @kraftla.com el personal que
utiliza estos correos es aquel que esta en contacto permanente
con el publico; por ejemplo Asuntos Corporativos.

4. ¿Cuántos de cada uno de los ítems anteriores?

R: Posee todos los ítems anteriores.

5. ¿Números de departamentos con los que cuenta la

organización?

Son en total 9 departamentos:

• Manufactura

• Producción y logística

• Compras y Negocios

• Recursos Humanos

• Seguridad y Ambiente
 • Asuntos corporativos

• Aseguramiento de la calidad

• Investigación y desarrollo

• Mantenimiento

6. ¿Cuántos y cuales de estos están informatizados?

R: Cada uno de estos de departamentos se encuentra

informatizado de forma actualizada, el departamento que cuenta
con menos informatización es el de mantenimiento y sin embargo
esta informatizado, esto con la finalidad de agilizar el proceso en
cuanto al buen funcionamiento del departamento.

7. ¿Qué tipo de tecnología utiliza la empresa para

intercambiar datos con sus principales clientes?

R: Utiliza internet, se comunica con ellos por su plataforma en

cuantos a correos video llamadas, sky, fax y otras redes
sociales.

8. ¿ha contratado la empresa durante el último año los

servicios de alguna empresa dedicada al desarrollo de las
“TIC”? Si la respuesta es afirmativa o negativa detalle los
motivos.

R: Kraft ha contratado a otra empresa especializada en el área de

la tecnología dentro de esta planta Barquisimeto no existe ningún
técnico en computación o alguien que pueda dar el apoyo, si
ocurre algo con la plataforma se notifica a los terceros e
inmediatamente solucionan el problema. El motivo por el cual
Kraft contrata otra empresa para que lleve sus asuntos
tecnológicos es debido a 2 factores:

• Para que sus trabajadores no conozcan la información madre

dentro de las plataformas que posee la Kraft con respecto al
Internet y telefonía móvil y evitar así una futura manipulación de
información de las mismas.
• Por ser una empresa internacional y pertenecer a un
conglomerado, la empresa principal de la Kraft es la que otorga
esa comisión de tecnología; a veces ese tercero que se encarga de
llevar la tecnología es una empresa internacional propuesto por
Kraft Food Inc., y en otras situaciones se ha contratado empresas
de nuestro territorio nacional (por políticas de la empresa no
podemos conocer el nombre de estos terceros).

9. ¿Qué aspectos, que en su opinión, obstaculizan el

crecimiento y el desarrollo de las TICs en la organización?

Las TICs son sumamente importantes para la Kraft y siempre están

en pleno crecimiento, ya que están siempre a la vanguardia de la
tecnología y todo lo que es comunicación con el propósito de
ofrecer mejores servicios a su público interno y externo.

10. ¿Qué tipo de Software utilizan para apoyarse en el área de

producción?

Por lo que se pude observar utilizan software diseñados para

producción que son vía web propios de Estados Unidos. Estos
software son bastante sencillos de trabajar y dan buenos
resultados (por políticas de la empresa no podemos conocer el
nombre en especifico de este software). El proceso de producción
es totalmente automatizado.

11. ¿Qué tipo de Hardware utilizan para apoyarse en el

área de producción?

Ordenadores y tecnología apple.

12. ¿Como valora (entre 0 y 10) la importancia que tiene

las “TIC” (Informática, Automatización, internet) en la
empresa considerando 0 como la mas baja puntuación?

Todo lo que genere desarrollo es vital para la empresa, la

tecnología y la comunicación van de la mano de empresas Kraft ya
que esta debe estar en plena comunicación con sus clientes en
otros países ya que exporta 27 lugares del mundo y dentro de
nuestros territorio (Venezuela). El valor que se les da a las TIC es
“10”.
13. ¿considera usted que la empresa Kraft posee buenas
plataformas tecnológicas en cuanto a red, cobertura y
buena funcionalidad del sistema?

Empresas Kraft posee una de las mejores plataformas tecnológicas

en el país y a nivel mundial, esto producto de su gran diversidad
de plantas industriales en todo el mundo que siempre se están
actualizando en cuanto a la tecnología.

14. ¿Cómo considera el nuevo programa de atención a

proveedores online desarrollado por Kraft Argentina y
Tradecom (empresa tecnológica Argentina)? ¿Se esta
implementando en Venezuela? ¿En que consiste?

Debido al gran éxito que ha tenido este programa en Kraft

Argentina se ha implementado en otras empresas, este programa
se implementa aquí en Kraft Venezuela.

El programa consiste en brindar la mayor información a sus

proveedores y reducir tiempos operativos, esta vía de
comunicaciones seria a través de un portal de acceso de última
generación, en el que es posible visualizar las ordenes de compra,
formularios de retención y envió de facturas. Y es por esto que se
implementa este programa porque optimiza tiempos.

15. ¿La plataforma de empresas Kraft ha sido hackear por

algún tercero para robar información?

Realmente si han hecho intentos de entrar a nuestra red ya sea

con virus o algún otro mecanismo pero como se decía
anteriormente Kraft Food posee una de las mejores redes y
plataformas a nivel nacional es gracias a esto y a los mecanismo
de protección que utiliza la empresa para el área de tecnología en
redes. Lo máximo que han logrado hacer es que la red funcione
con menor rapidez pero solo por poco tiempo ya que los sistemas
de defensas son de alto rango. En conclusión la red – plataforma
no ha sido jaqueada.

16. ¿Maneja Kraft Food Barquisimeto la Web 2.0 a

plenitud?

Realmente sí esta de suma importancia ya que nos permite

comunicarnos con quien sea en cualquier parte del mundo,
 además con ella manejamos una serie de programas y
aplicaciones que nos permite mejorar nuestra capacidad de
producción optimizando así el proceso.

17. ¿Qué opina usted acerca del desarrollo de la web 3.0?

Seria bastante beneficioso que todas las empresas trabajásemos

con ese sistema de internet inteligente, aquí en Kraft Barquisimeto
todavía no trabajamos con web 3.0 en otras sucursales de las 200
que hay aproximadamente en el mundo si se ha comenzado a
trabajar y a desarrollar este tipo web, pero en lo que debemos
estar claro es que de una u otra forma estamos conectados a esa
red 3.0 no la utilizamos a plenitud pero sabemos que la web 2.0 es
la base de la web 3.0.

18. ¿Cree usted que es necesario una actualización en la

plataforma tecnológica de Kraft Food planta Barquisimeto?
Si la respuesta es afirmativa o negativa detalle los
motivos.

La actualización en la plataforma tecnológica siempre es necesaria

ya que la tecnología se renueva constantemente y nosotros como
empresa debemos estar actualizados para ofrecer un buen servicio
a nuestros clientes. En líneas generales la plataforma es bastante
rápida y optima en cuanto a los servicios que ofrece.

19. ¿En que se enfoca la empresa para obtener tan gran

crecimiento?

Nos enfocamos en crear un crecimiento sostenible y rentable, y

nuestras estrategias de guiar nuestros esfuerzos:

• Construir una organización de alto desempeño.

• Replantear nuestras categorías.

• Explotar nuestras capacidades de ventas.

• Reducir los costos sin comprometer la calidad.

20. ¿Alcances de la empresa?

 Hemos puesto nuestra mirada en convertirnos en una potencia mundial
en aperitivos y sin precedentes de las marcas a la gente le encanta. La
naturaleza complementaria de nuestra organización. Creemos que
podemos hacer una diferencia deliciosa, en todas partes.

Estamos constantemente buscando nuevas ideas para mejorar

nuestro lugar de trabajo, nuestras relaciones, nuestras
comunidades y nuestro mundo.

21. ¿Cuál es la dinámica de la entrega de cuenta anual?

Se realiza una junta general de accionistas por año y se realiza por

videoconferencias, al mismo tiempo se le hace una entrega
electrónica de los documentos a tratar en la junta.

En estas juntas de accionistas se entregan las declaraciones de

Proxy, importantes para el buen funcionamiento de nuestra red.

22. ¿Qué opina usted acerca del proyecto que nosotros

estamos desarrollando en la empresa donde labora?

Realmente es una excelente estrategia aplicada por la profesora,

ya que ustedes como futuros ingenieros agroindustriales deben
saber manejar el área de tecnología y estar al corriente de los
beneficios que esta tiene para su carrera.