Sunteți pe pagina 1din 12

Tort diplomat

desertdecasa.ro/tort-diplomat/

Mara Popa

Cel mai bun tort ! Crema fina si aromata , fructe delicioase si piscoturi pufoase . Un desert
fara coacere si la mare cautare !

Timp preparare:
1 ora

Portii:
10 bucati / forma cu diametru 18 cm.

Ingrediente:

20 piscoturi sampanie, fructe de sezon ( rodie, portocala, kiwi, ananas din compot).Sirop -
100 ml suc de portocala + 100 ml apa, 5 gr zahar vanilat, 50 gr zahar.Crema diplomat - 75
gr zahar, 2 oua , 175 ml lapte, 8 gr gelatina, 10 gr zahar vanilat, 1 praf sare, 350 gr frisca
batuta, 1/2 lingurita zeama de lamaie, coaja rasa de la o lamaie potrivita.Decor- fructe ,
jeleu transparent.

Instructiuni preparare

1/12
Cum facem tortul Diplomat? Reteta tort Diplomat in imagini . Retete tort Diplomat.
Tort Diplomat.

Pregatire Umplutura

Taiem fructele in cubulete ( 1 kiwi, 1 portocala, 4 rondele ananas din compot) si le asezam
pe o farfurie + semintele de la o jumatate de rodie. Le acoperim cu folie alimentara si le
pastram la rece .

2/12
Siropul – amestecam sucul de portocale cu apa, zaharul vanilat si zahar.

Amestecam bine pana se dizolva complet zaharul.

Crema diplomat

Gelatina se pune in jumatate din cantitatea de lapte ( sa fie rece ) , se amesteca si se lasa
la temperatura camerei cca 15 min.

Ouale se mixeaza cu zaharul si praful de sare , se amesteca cu gelatina hidratata si restul


de lapte.

Compozitia formata se pune intr-un vas pe baie de abur si se amesteca periodic pana se
ingroasa.

3/12
Crema este gata, se lasa sa se racesca cateva momente si adaugam zaharul vanilat.

Amestecam periodic pana se raceste.

Daca nu amestecam crema se transforma intr-o piftie

Pe un platou asezam un inel reglabil ( sau o forma detasabila fara baza ) .

Trecem rapid piscoturile prin sirop si le asezam in forma, pereti +baza – vezi foto.

4/12
Compozitia de crema diplomat se amesteca cu frisca batuta , zeama si coaja de lamaie .

5/12
Mixam pana obtinem o crema omogena si o impartim in trei parti.

6/12
In forma tapetata cu piscoturi asezam primul strat de crema diplomat si adaugam fructe.

7/12
Adaugam al doilea strat de crema diplomat , fructe si ultimul strat de crema.

8/12
Acoperim tortul cu o folie alimentara si introducem la rece pentru minim 3 ore.

Dupa acest timp , indepartam cu grija forma si decoram cu fructe , dupa preferinta.

Cu ajutorul unei pensule adaugam un strat fin de jeleu transparent (confera luciu si
pastreaza prospetimea fructelor).

Jeleul transparent se gaseste in comert si se pregateste conform instructiunilor de pe


pachet.

Si sectiunea

9/12
Pofta Buna!

Citeste si Reteta : Tort diplomat cu ananas si portocale

Tort diplomat
(716 voturi)

loading…

10/12
Vezi si alte retete delicioase
Tort diplomat cu capsuni Reteta de Tort diplomat cu capsuni este
preferata mea in acest […]
Tort diplomat cu ananas si portocale Tort diplomat - un desert
fin, aromat si extrem de gustos! Un tort […]
Tort diplomat cu piersici Tortul diplomat cu piersici din compot este
un desert fin si […]
Tort cu fructe Este desertul ideal - aromat, pufos, gustos si colorat :)
Va […]
Tort cu zmeura si mousse de ciocolata alba Un tort fin cu
zmeura si mousse de ciocolata alba. Desert racoritor […]
Tort Fraisier Tortul Fraisier , un desert fin si extrem de aromat! In
varianta mea […]

11/12
12/12