Sunteți pe pagina 1din 1

Chifle pufoase

Atencion :
* 200 ml. lapte cald
* 200 ml. apa minerala
* 130 ml. ulei floarea soarelui
* 1 cub drojdie proaspata
* 2 linguri cu varf zahar
* jumatate lingurita sare
* 600-650 gr. faina
- facem maiaua din drojdia amestecata cu putin lapte caldutz si un pic din zahar,
amestecam . Intr-un castron punem faina doar 550 gr, 100 lasam deoparte, in centrul ei
maiaua, dupa ce dospeste adaugam restul de ingrediente la gramada. 
Apa minerala o puneti proaspata din sticla exact cand se pun toate in castron, n-o lasati pe
masa dinainte
- incepem sa amestecam cu lingura de lemn
- dupa aia eu am inceput sa framant cu mainile, voi faceti la robot daca vreti. Cand se
incepe framantarea cu mainile (robotul) , se incorporeaza cate putin si restul de faina (100
gr)
- rezulta un aluat moale si elastic
- se acopera cu o carpa umeda si se lasa cam 30-40 min. pana-si dubleaza volumul, apoi
se scoate pe masa infainata, nu mai tre' framantat
- se imparte in 16 parti egale, se fac bile
- se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, se pot lasa simple sau se face modelul din
imagine, si-o sa iasa un fel de chifle cu sfarc  :P
- se ung cu un amestec de galbenus cu putin lapte (amestecul sa nu fie rece)
- se presara ce vreti, ce aveti. Eu am pus susan negru
- se da tava la cuptorul incins la 180 grade pt 20-25 min ( pana se rumenesc deasupra si
dedesubt).
Deci, chiflele nu se rup/mananca/taie cand sunt fierbinti, ci doar cand sunt aproape reci.
Sunt fine , pufoase si foarte gustoase, seamana la gust (pentru cine stie si a facut) cu
reteta mea de coronite fragede.