RAPORT SPECIAL

Detoxifiere
sănătoasă

Ghid complet pentru

femei

www.suntfericita.manager.ro
 Acesta nu este un Raport Special GRATUIT!
Prețul de vânzare este de 57 lei.
Dvs. beneficiați GRATUIT de acest raport
deoarece faceți parte din comunitatea RENTROP & STRATON.

RAPORT SPECIAL
Detoxifiere sănătoasă – Ghid complet pentru femei

Lucrare realizată de RENTROP & STRATON – Informații specializate în colaborare cu

FOKUS DIGITAL SERVICES SRL

Tehnoredactarea şi conţinutul sunt realizate de colectivul RENTROP & STRATON

© RENTROP & STRATON
(recunoscut CNCSIS conform Deciziei nr. 284/2007)

Senior Editor: George Straton

Director General: Octavian Breban

Manager Produs: Raluca Costache

Manager Proiect: Raluca Enescu

Puteţi consulta şi celelalte lucrări editate de RENTROP & STRATON la: www.rs.ro

Toate drepturile rezervate. Nicio parte din acest material nu poate fi reprodusă, arhivată sau
transmisă sub nicio formă şi prin niciun fel de mijloace, mecanice sau electronice, fotocopiere,
înregistrare audio sau video, fără permisiunea în scris din partea editorului. Autorii sau editorii
nu sunt responsabili pentru nicio pierdere provocată vreunei persoane fizice sau juridice care
acţionează sau se abţine de la acţiuni ca urmare a citirii materialelor publicate în această
lucrare.

Bdul Națiunile Unite nr. 4, bloc 107A, etajul 1, sector 5, București

Telefon Serviciul Clienți: 021.209.45.45
 Lumea este mai toxică acum decât a fost la începuturile omenirii și, este puțin probabil,
să reducem nivelul poluării prea curând. Asta este vestea proastă. Vestea bună este că
organismul nostru este o mașinărie minunată, care face o treabă foarte bună de a avea grijă de
ea însăși. Este capabil să alunge orice sustanță toxică.
Dar chiar și cel mai puternic organism nu poate câștiga lupta singur. Trebuie să
limităm cantitatea de toxine care intră în sistemul nostru și va trebui să adoptăm o abordare
proactivă pentru detoxifierea substanțelor nocive care se află deja în corp.
Dacă suferiți de boli cronice sau boli autoimune, pur și simplu trebuie să vedeți care
sunt factorii toxici declanșatori pentru aceste boli. Procesul începe cu dietă, dar există multe
alte opțiuni utile pentru detoxifiere.

Ce înseamnă detoxifierea organismului?

În acest capitol descoperiți:

֎ De ce este detoxifierea esențială

֎ Recunoașterea toxinelor
֎ Eliminarea toxinelor din organism

Corpul tău uimitor este cea mai complicată maşinărie de pe pământ. Dar operând acest
mechanism complex la un nivel extrem de ridicat poate fi surprinzător de simplu. Vă puteți
bucura de o sănătate de fier timp de decenii, dacă urmați doar câteva reguli, dintre care cele
mai importante sunt:
✓ Consumați alimentele potrivite.
✓ Evitați orice aliment care poate dăuna corpului.

Să înțelegem ce înseamnă detoxifierea

Detoxifierea reprezintă orice proces care elimină o substanță dăunătoare corpului dvs.
sau care modifică o substanță toxică, astfel încât aceasta să nu mai fie dăunătoare. Există zeci
de diferite metode de detoxifiere, iar această lucrare încercă să acopere cele mai utile și
importante metode, inclusiv dieta, care este cel mai critic dintre toate. În general, puteți
împărți detoxifierea în două categorii: interne și externe.

*Intern
Corpul nostru are o gamă extrem de complexă de sisteme care se schimbă, descompun, atacă,
distrug sau elimină amenințările la mediul nostru intern şi la sănătatea noastră.

*Extern
Când vine vorba de detoxifierea externă, pielea este pe primul loc. Sistemele interne primare
pentru detoxifiere sunt stomacul, intestinele, ficatul, sistemul imunitar, rinichii şi plămâni.
Fiecare lucrează într-un mod diferit pentru a ne păstra organismul cât mai curat posibil. Pielea
servește ca o barieră importantă care împiedică multe toxine de a intra în corpul dvs. Glandele
sudoripare, care sunt site-uri extrem de importante pentru detoxifiere, sunt, de asemenea,
adăpostite în piele.

Cum vă ajută detoxifierea?

 Când vă gândiți la toxine, le puteți cataloga ca fiind otrăvuri. Nu cred că vă doriți
otrăvuri care plutesc în jurul corpului dvs., nu-i așa? Toxinele pot afecta practice fiecare
sistem și fiecare parte a corpului, cauzând o scădere masivă a eficienței și funcției organelor.
Toxinele provocă, de asemenea boli. Eliminarea toxinelor şi evitarea acestora poate avea
efecte pozitive cu adevărat uimitoare asupra sănătății dumneavoastră.

Iată doar câteva exemple:

✓ Mai multă energie: Multe toxine afectează în mod direct aportul de energie, și atunci când
nivelul de toxine este atât de mare ai mult mai puțină energie decât ați avea nevoie.

✓ Îmbunătățirea sistemului imunitar: Sistemul imunitar joacă un rol important în

detoxifiere. Cu cât trebuie să lucreze mai mult pentru a elimina toxinele, cu atât mai puțin îşi
poate îndeplini funcțiile de apărare (cum ar fi: prevenirea infecțiilor şi distrugerea celulelor
canceroase). A scăpa de toxine ar însemna o viața mai ușoară pentru sistemul imunitar, ceea
ce îi permite să-şi facă treaba în mod eficient.

✓ Gestionarea stresului: Ne gândim, de obicei, la stres ca la un răspuns emoțional la o

situație nedorită. Aceasta este cu siguranță o cauză de stres, dar substanțele toxice pot dăuna și
ele, exact ca stresul emoțional. Stresul dăunează organismului în multe moduri diferite, atât la
nivelul organelor, cât și al creierului. Gestionarea stresului toxic și emoțional poate fi o
contribuție majoră la o stare bună de sănătate.

✓ Arderea grăsimilor: Toată lumea are nevoie de energie stocată, iar grăsimea este una
dintre modalitățile care îndeplineşte această nevoie. Din păcate, mulți dintre noi stocăm
suficient de multă energie (sub formă de grăsime) pentru mai multe persoane.

Produse chimice produse de om

În ultimii 100 de ani, omul a fost preocupat de crearea multor lucruri noi, care se
presupune că ar trebui să ne facă viața mai ușoară și mai bună. Din păcate, multe dintre
acestea conțin substanțe chimice toxice și / sau sunt realizate folosind procese toxice. Creațiile
chimice includ pesticide, produse petrochimice și aditivi alimentari.

În prezent în Statele Unite, mai mult de 80.000 de substanțe chimice sunt eliberate în
mediu, și mai puțin de 3.000 au fost testate pentru efecte toxice asupra oamenilor. Agenția de
Protecție a Mediului din SUA (EPA) permite lansarea oricărui produs chimic dacă nu există
dovezi științifice care să ateste că acel produs chimic provoacă cancer sau este toxic într-un alt
mod. Avem carul înaintea calului, atunci când vine vorba de toxine chimice provocate de om.

Lupta corpului cu toxinele

Corpul scapa de toxine în câteva moduri-cheie. Primul este eliminarea toxinelor. Al

doilea consta în detoxifiere chimică, care apare atunci când diferite părți ale corpului - ficatul
este un exemplu – descompun toxine în materii simple, mai puțin nocive, care sunt, de obicei
eliminatedin organism prin produsele reziduale (materii fecale sau urina).
Eliminarea toxinelor
 Atunci când vorbim despre eliminarea naturală a toxinelor din organism, rinichii sunt
în centru atenției. Sigur, unele organe sunt poate mai importante - creierul și inima de
exemplu - dar atunci când vine vorba de sortarea toxinelor și de eliminarea lor rapidă (de
obicei, în toaletă), niciun organ nu bate rinichii. Multe toxine liposolubile care nu pot fi
eliminate de rinichi sau de ficat se depozitează în celulele de grăsime, iar în acest caz devin o
sursă constantă de toxicitate.

Cum scăpați de aceste toxine?

Simplu, prin transpirație. Transpirația este o tehnică de detoxifiere remarcabilă; mai
multe tipuri diferite de toxine pot fi eliminate din organism doar prin transpirație.

Detoxifiere chimică
Detoxifierea chimică are loc atunci când unul dintre organele corpului schimbă
structura chimică a unei toxine, astfel aceasta nu mai este dăunătoare. Procesul începe în nas
și gură, unde celulele încep să elimine substanțe toxice. Amigdalele reprezintă o barieră foarte
puternică care împiedică foarte multe substanțe nocive de a-şi continua drumul către stomac,
unde se găsesc cele mai puternice sustanțe acide din lume, distrugând astfel toxinele. Şi
ajungem la ficat. Ficatul este o adevărată fabrica de procesare chimică extraordinară, și poate
descompune toxinele care variază de la amoniac până la alcool.

Detoxifierea pe cont propriu

Corpul dvs. se poate detoxifia pe cont propriu, dar având în vedere gradul tot mai mare
de expunere la toxine din ziua de astăzi, vă obliga să-i dați o mână de ajutor. Dacă doriți să vă
bucurați de o sănătate de fier pe termen lung, trebuie să munciți din greu pentru a vă
îmbunătăți și spori eforturile de detoxifiere ale organismului prin a urma aceşti pași:

✓Alegeți alimentele cu atenție: şi puteți reduce drastic niveul de toxicitate. Dacă eliminați
alimentele procesate din dietă, evitați alimentele modificate genetic, și îmbrățişați toate
alimentele organice, veți face o favoare enormă sănătății dvs. Dar vom discuta mai pe larg
despre alimente în capitolele ce urmează.

✓ Luați suplimente pentru carențe: Calitatea alimentelor noastre a scăzut dramatic în

ultimele decenii. Mai mult decât atât, corpul are nevoie de chiar mai mulți nutrienți astăzi
decât oricând, dacă vă așteptați să lupte împotriva cantității tot mai mare de amenințări toxice
care ne înconjoară la tot pasul. Din cauza acestor factori, majoritatea oamenilor - în special
oameni care trăiesc în Statele Unite ale Americii - iau suplimente pentru a se asigura aportul
optim de vitamine, minerale, acizi grași esențiali și alte elemente nutritive esențiale.

✓Curățare prin chelare: Metalele grele sunt unele dintre cele mai comune toxine, și sunt
peste tot. Plumbul şi benzina nu se mai folosesc în vopsele. Plumbul, de exemplu este încă
folosit în multe produse. Mercurul este extrem de răspândit și poate fi găsit în foarte multe
produse, de la plombele dentare, în peşti şi în becurile fluorescente.
Dacă credeți că ați putea suferi de un nivel periculos de ridicat de metale, chelarea ar
putea fi o alegere bună pentru dvs. Cuvântul chelare vine din grecescul “echelei”, care
înseamnă “gheară.” Acest lucru înseamnă că acești agenți de chelare în mod literal apucă în
gheare metalele grele, se unesc cu ele și le scot afară din corp prin urină sau prin fecale.
Printre alimentele care scot din organism metalele grele se numără: pătrunjelul, coriandrul,
chlorella, lămâia etc.

✓Mergeți la saună: Transpirația este un mod remarcabil pentru corpul dvs. de a elimina
toxinele, în special pe cele solubile în grăsimi, care contribuie la obezitate şi ne otrăvesc în
continuu. Ar trebui să transpirați de fiecare dată când ați ocazia! Exercițiile fizice reprezintă o
modalitate foarte bună de a transpira, dar dacă chiar vreți să eliminați cât mai multe toxine
prin transpirație, nimic nu bate o saună.
Minunile corpului uman nu încetează să ne uimească. Când vă gândiți cu adevărat la
toate lucrurile de care corpul dvs. este capabil, pun pariu că veți fi foarte uimit. Unul dintre
cele mai impresionante lucruri pe care le face corpul este să se ocupe de eliminarea toxinelor.
De la gură la piele la rinichi - și în multe alte organe – corpul este configurat pentru a
vă ajuta să evitați şi să vă curățați de toxine. Cred că e important să înțelegeți toate modurile
în care corpul se ocupă de toxine, astfel încât să puteți juca un rol active în a-l ajuta, sporind
astfel procesele sale de detoxifiere.

 Gura

Toate procesele de digestie încep în gură. Alimentele și lichidele intră în corp prin
intermediul gurii, și unele lucruri extrem de importante apar acolo. O digestive sănătoasă și de
succes începe în momentul în care gura îşi face treaba. Amintiți-vă, atunci când mama vă
spunea să mestecați încet. A fost un sfat
excelent.
Când dinții rup și pisează mâncarea în bucăți mici, atunci este mai bine pregătită
pentru a trece prin diferite etape în digestie. Alimentele bine mestecate permit stomacului și
intestinelor să extragă substanțele nutritive cu un grad mai mare de eficiență. Când mestecați
bine, în loc să înghiți bucăți mari de alimente, acidul din stomac digeră mai uşor alimentele.
Acidul din stomac este un luptător veritabil
împotriva toxinelor aşa că doriți ca trupul dvs. să profite pe deplin de puterile sale, aşa că
asigurați-vă că mestecați bine alimentele înainte de a le înghiți.

 Stomacul

În cazul în care corpul dvs. ar fi avut un coș de gunoi, acesta ar fi stomacul. Când
sinusurile folosesc mucusurile pentru a capta particule de praf, viruşi, mucegai, bacterii, unde
credeți că ajunge acel mucus? În stomac. Atunci când mănâncați alimente și lichide care ar
putea conține bacterii periculoase, toxice, unde se duc toate acestea? În stomac. Când respirați
aerul plin de microbi, substanțe toxice, unde credeți că se duc toate acestea? În plămâni. Exact,
în trahee, în esofag, și apoi în în stomac.
Stomacul este dur și pregătit să-și asume orice intra în el.
Acidul din stomac poate ucide aproape orice trăiește, atunci când se ajunge în stomac.
După cum vă puteți imagina, acesta este un beneficiu important pentru sistemul imunitar. Este
mult mai ușor pentru corpul dvs. să ucidă pur și simplu bacteriile, mucegaiul și paraziții decât
să se ocupe de efectele acestora, şi să compromită sistemul imunitar.
Descompunerea proteinelor bune și rele

În plus, față de exterminarea organismelor dăunătoare, acidul din stomac descompune

proteinele în aminoacizi de care organismul are nevoie pentru a supraviețui. Fără prelucrarea
proteinelor în aminoacizi, organismul nu ar fi capabil să digere și să absoarbă aceste materiale
în sânge. Organismul se poate menține sănătos doar cu acest acid.

 Intestinele

Este greu pentru unii oameni să creadă, dar intestinele au 9 metri. O mare parte din
procesul de detoxifiere are loc de-a lungul celor 9 metri de intestine. Intestinele au mii de
falduri mici, numite vilozități. Vilozitățile sunt responsabile pentru absorbția diferitelor
substanțe din alimentele parțial digerate. Tot ce absorb trece apoi în sânge și, prin urmare,
corpul le utilizează mai departe.
Dacă se aborb mai multe substanțe toxice decât nutritive, atunci puteți avea probleme
majore cu intestinele. N-ar trebui să vă spun cât de importantă este menținerea stării de
sănătate a unui organ lung de 9 metri, responsabil cu absorbția substanțelor nutritive din corp.

 Pielea

Pielea este cel mai mare organ. În ceea ce privește evitarea toxinelor, rolul pe care îl
joacă pielea este indispensabil. Pielea este prima linie de apărare împotriva oricărei toxine
care nu se mănâncă, nu se bea sau nu se respiră.

Pielea are trei straturi:

✓Epiderma: Stratul exterior care se uzează, însă se regenerează foarte repede dacă sunteți
sănătos.
✓Derma: Derma este stratul de jos după epidermă și conține: vasele de sânge, foliculii de păr
şi glandele sudoripare.
✓Grăsimea subcutanată: Celulele de grăsime sunt de multe ori locuri de depozitare a
toxinelor.

 Ficatul

Ficatul este organul ce îndeplinește mai multe funcții esențiale.

Iată o detaliere a unora dintre procesele sale:
✓ Prelucrarea toxinelor: Toate materialele absorbite sau scurse din neatenție în intestine
merg într-o venă specială care duce direct la ficat. Ficatul procesează sângele prin eliminarea
și descompunerea multora dintre toxine. Ficatul procesează aproximativ doi litri de sânge pe
minut.

✓Distrugerea bacteriilor: Ficatul este încărcat cu celule ale sistemului imunitar care ucid
multe dintre bacteriile care reușesc să treacă prin peretele intestinal.

✓Crearea colesterolului: Colesterolul este sintetizat în ficat. Ați putea crede că are un rol
negativ pentru organism, însă colesterolul este foarte important. Colesterolul este molecula de
bază utilizată pentru a genera mulți hormoni critici pentru organismul nostru.
✓Producția de proteine în sânge: 90% din proteinele din sânge sunt făcute în ficat.

✓ Producerea antioxidanților: Un antioxidant numit glutation este unul dintre cei mai
importanți pentru o funcționare sănătoasă a corpului, şi este fabricat și depozitat în ficat.

✓ Bila: Bila descompune grăsimile în intestine și elimină deșeurile toxice din ficat.
Producerea bilei este una dintre funcțiile vitale realizate de ficat.

Faza I de detoxifiere

Două tipuri majore de detoxifiere apar în ficat:

Faza I de detoxifiere şi
Faza a II-a de detoxifiere.

Faza I: descompune o toxină (făcând-o destul de inofensivă) sau o schimbă într-un fel
pentru a o pregăti pentru faza a II-a.

În timpul primei faze de detoxifiere, ficatul încearcă să folosească enzimele pentru a

descompune bucăți din structura chimică a unei substanțe toxice. Acest proces de multe ori
funcționează și rezultă o substanță care este mult mai puțin toxică și mai solubilă în apă, așa
că devine mai puțin perioculoasă pentru sănătatea dvs. În cazul în care această etapă nu
funcționează, următorul pas este adăugarea de antioxidanți. Uneori, acest proces funcționează
în cazul în care prima etapă a eşuat.

Dacă pasul doi nu funcționează, e timpul pentru faza a II-a de detoxifiere.

Iată câteva substanțe care ajută la îmbunătățirea primei faze de detoxifiere:

✓Nutrienții: Aceștia includ vitamina B3, vitamina B1, vitamina C și glutation.

✓Condimentele: Chimenul și semințele de mărar sunt două dintre cele mai bune.

✓ Fructele şi legumele: Varza, broccoli, portocalele, grapefruitul, mandarinele și varza

Bruxelles sunt deosebit de utile în detoxifiere.

Există bineînțeles şi o serie de lucruri care încetinesc Faza I de detoxifiere:

✓Unele plante: Curcumina și capsaicina sunt exemple.

✓Anumite alimente: Uleiul de cuișoare, ardeiul fierbinte și sucul de grapefruit sunt printre
infractorilor de top.

✓Drogurile: Antihistaminicele, medicamentele care blochează secreția de acid în stomac, și

anumite medicamente anti-anxietate.
✓Îmbătrânirea: Înaintarea în vârstă încetineşte faza I de detoxifiere a ficatului. Acesta este
un alt motiv bun pentru a încerca să limitați utilizarea medicamentelor fără prescripție medical

Faza a II-a de detoxifiere

Faza a II-a de detoxifiere este de multe ori o continuare a fazei I. Faza a II-a de detoxifiere
funcționează atunci când ficatul strânge toxinele pentru a le transforma în substanțe solubile în
apă, devenind astfel mai puțin dăunătoare şi mai ușor de a fi eliminate prin urină sau
transportate în bilă.

Faza a II-a de detoxifiere este un proces intensiv nutritiv, astfel încât luați în considerare
următoarele alimente și suplimente în dieta dvs., dacă doriți să susțineți eforturile depuse de
ficat:

✓Alimentele: spanac, fasole neagră, proteine animale, legume, semințe de dovleac, linte,
sparanghel, broccoli, varza şi alte verdețuri.
✓Suplimentele: uleiuri de pește, lapte de ciulin și acid alfa-lipoic. Asigurați-vă că includeți
multe fibre în dieta dvs. În plus față de toate celelalte lucruri utile, fibrele ajută intestinul să
elimine toxinele pe care ficatul dvs. le-a procesat. Fără cantități mari de fibre, anumite toxine
pot fi reabsorbite și munca grea depusă de ficat va fi în van.

Cât de importantă este detoxifierea pentru organism

Iată ce veți găsi în acest capitol:
▶ Cât de importantă este dieta pentru sănătatea dvs.
▶ Importanța exercițiilor fizice pentru detoxifierea organismului
▶ Importanța echilibrului florei intestinale
Corpul nostru este conceput pentru a menține sănătatea și a detoxifia un număr enorm
de substanțe chimice și toxine. Este într-adevăr o maşinărie minunată. Dar corpul are limitele
sale și mediul în care trăim îl împinge către limitele sale superioare sau chiar peste.
În acest capitol aflați câteva metode de detoxifiere, de la regim alimentar (care este,
probabil, cel mai important în lupta împotriva toxinelor) la exerciții fizice, la suplimente și la
menținerea unui echilibru al florei intestinale.
Dar dacă sunteți în căutarea unei imagini de ansamblu a ceea ce ar trebui să faceți în
cazul în care v-ați decis să începeți o cură de detoxifiere, ați ajuns la locul potrivit.

Detoxifiere prin dieta

Imaginați-vă un set de instrumente care conține toate tehnicile și metodele de
detoxifiere pe care le aveți la dispoziție. Setul de instrumente ar include saună, metode de
chelare și lista continuă.
 În acest set de instrumente, aveți nevoie de un compartiment separat doar pentru dietă.
Poate chiar un sertar întreg. O dietă corespunzătoare este esențială pentru o detoxifiere
eficientă. Pentru că dieta este crucială, cu siguranță nu vom omite toate detaliile cu privire la
dieta de detoxifiere. Dar, înainte de a discuta despre toate detaliile, e nevoie să înțelegem
elementele de bază și despre acest subiect vom discuta în acest capitol.
Pentru ca organismul tău să funcționeze şi să se mențină sănătos pe tot parcursul vieții,
trebuie să vă asigurați că îi oferiți în continuu un număr de nutrienți. Nu aveți nevoie de aceste
substanțe nutritive în cantități spectaculoase Privarea corpului de anumite substanțe nutritive,
pe o perioadă indelungată duce la malnutriție.
Pe parcursul următoarelor câtorva pagini, am să vă spun totul despre cei mai
importanți nutrienți pentru corp. Vă voi dezvălui cât mai multe lucruri despre rolurile pe care
le joacă aceste substanțe nutritive în sistemul dvs., și vă voi oferi o privire de ansamblu asupra
alimentelor pe care să le includeți în dietă.

Alimentele esențiale
Corpul tău are nevoie de anumite substanțe pe care nu le poate produce pe cont propriu.
Puteți obțineți aceste substanțe din alimentele pe care le mâncați (sau, uneori, din apa pe care
o beți), dacă doriți să vă bucurați de sănătate pe termen lung. Iată câteva informații de bază cu
privire la aceste substanțe:
✓ Aminoacizii esențiali: Aminoacizii sunt blocurile care fac proteinele. Există zece
aminoacizi pe care trebuie să-i avem, și nu putem să-i producem pe cont propriu. Nu putem
stoca aminoacizi în corp, astfel încât va trebui să-i obținem din dietă în fiecare zi.
✓ Acizii graşi esențiali: Aceştia includ acizi grași omega 3 și omega 6.
✓ Mineralele: Corpul tău are nevoie de 16 minerale pentru a funcționa la un nivel optim.
Puteți obține toate mineralele necesare din legume și apă, dar numai dacă mâncați legume
100% organice.
✓ Vitaminele: Corpul nostru nu le produce dar nu putem trăi fără acestea. Sunt 14 vitamine
esențiale, și fiecare este unică. Ca și în cazul mineralelor, nu puteți obține toate vitaminele de
care aveți nevoie din legume, cu excepția cazului în care toate legumele pe care le mâncați
sunt 100% organice.
Consumați alimente crude
Prepararea alimentelor - de la procesare la gătit - are un impact asupra alimentației dvs.
Procesarea alimentelor cu substanțe chimice are cel mai mare impact negativ deoarece în
aceste metode se adaugă de multe ori toxine și rar (dacă vreodată) conservă nutrienți
importanți.
Preparearea termică a hranei este mai puțin dăunătoare, se pot pierde într-adevăr
unele substanțe cu adevărat benefice. Din aceste motive, este util să includeți alimente crude
în dietă, în special alimente vegetale, cum ar fi legumele, fructele și nucile.
Este foarte greu de învins valoarea nutrițională a produselor proaspete, nu există nicio
modalitate mai bună de a obține substanțe nutritive esențiale decât de a mânca direct de la
sursă legumele şi fructele. Unii oameni merg atât de departe încât mănâncă doar alimente
crude, dar aceasta este un stil de viață până la urmă destul de dificil de urmat pentru
majoritatea dintre noi. Probabil dvs. încă vă gătiți mâncarea şi probabil veți continua să faceți
asta.

✓ Gătitul sub presiune: Nivelul de antioxidanți din cele mai multe alimente este redus mai
mult prin gătit sub presiune decât prin orice altă metodă de gătit. Dacă doriți să consumați
alimente cu o valoare de antioxidanți mică, atunci gătiți-le într-o oală sub presiune.

✓ Fierberea: Fierberea alimentelor poate fi în regulă pentru o perioadă scurtă de timp, dar
fierberea pentru perioade lungi de timp poate reduce într-adevăr valoarea nutrienților.

✓ Coacerea: În general, coacerea este o modalitate bună de a găti mâncarea fără a

compromite prea mult valoarea nutritivă. Este o problemă atunci dacă coaceți alimentele până
în punctul în care acestea devin moi, în cazul în care acest lucru se întâmplă, știți că ați pierdut
cel puțin o parte din substanțele nutritive.

✓ Gătitul la aburi: Sunt o mare susținătoare a gătitului la abur, în special pentru legume.
Este ușor, rapid, delicios și ajută la menținerea celor mai nutritive substanțe din legume. Unii
fani ai dietelor raw vegan insistă ca toate legumele și fructele sunt mai bune crude decât gătite,
dar nu este complet adevărat.
Substanțele nutritive din unele alimente sunt de fapt îmbunătățite prin gătit. Un
exemplu este licopenul (un antioxidant) se găseşte în roşii. Un studiu recent a arătat că nivelul
unui tip de licopen din roșii crește de fapt cu 35% atunci când roşiile sunt fierte timp de 30 de
minute la 90 de grade Celsius.

Condimente
Una dintre cele mai mari carente ale alimentației sănătoase este lipsa de gust. Unii
oamenii când se gândesc la o alimentație sănătoasă, cred că vor avea la cină doar câteva
frunze de gulii și bucăți de țelină. Nu e deloc adevărat. Diete nutritive sănătoase - inclusiv
dietele de detoxifiere - pot și ar trebui să includă o varietate de ingrediente aromate, în special
condimente.
Condimentele au mai mulți antioxidanți decât fructele sau legumele. Antioxidanții pe
care îi găsiți în condimente sunt variați, iar contribuțiile lor la sănătate pot fi substanțiale.
Pentru a vă face o idee despre impactul pe care îl pot avea condimentele, un studiu recent a
arătat că adăugarea lămâiei şi maghiranului la o dietă ar putea creşte nivelul de antioxidanți cu
150% și respectiv 200%.
✓ Piper Cayenne: Conține capsaicină ( un antioxidant puternic ), beta - caroten și vitaminele
A și C.
✓ Coriandru: Conține antioxidanți puternici și pot fi utile în eliminarea mercurului din
organism.
✓ Scorțișoară: Acționează ca un antimicrobian, care stopează creșterea fungilor și drojdiilor.
De asemenea, ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge, iar un studiu recent a
demonstrat că aceasta ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge la diabetici.
✓ Cuişoarele: Ajută la reducerea senzațiilor de greață, vărsături, indigestie și ulcere gastrice.
✓ Coriandru: Oferă efecte antioxidante puternice şi conține vitaminele A și C.
✓ Usturoiul: Include antioxidanți puternici, scade tensiunea arterială și colesterolul, este
folosit pentru a preveni răceala.
✓ Ghimbir: Oferă antioxidanți şi poate ajuta la reducerea senzației de greață, vărsături şi răul
de dimineață.
✓ Oregano: Oferă de patru ori mai mulți antioxidanți decât afinele.

Suplimentele
Cele mai multe dintre dietele noastre sunt de-a dreptul deplorabile. Alegerile noastre
alimentare sunt de multe ori proaste și chiar și atunci când oamenii fac alegeri bune, produsele
alimentare actuale sunt de o calitate proastă. Toate metodele diferite de procesare - de la
omogenizare la radiații - au redus foarte mulți nutrienți din alimentele noastre şi, astfel, am
rămas cu mase pline de calorii şi grăsimi dăunătoare.
Pentru a fi sănătos în lumea occidentală de astăzi este bine să luați suplimente.
Creșteți astfel aportul de vitamine, minerale și acizi grași esențiali. Chiar dacă mâncați doar
alimente organice, este posibil să nu obțineți cantitățile de antioxidanți necesare pentru a lupta
împotriva tuturor toxinelor care ne înconjoară.
Nu toată lumea în comunitatea medicală împărtășește ideea că suplimentele sunt
necesare. Doza zilnică recomandată (DZR) pentru cele mai multe vitamine se stabilește de US
Food and Drug Administration (FDA), și, în cele mai multe cazuri recomandările sunt absurd
de mici. FDA tinde să stabilească DZR-urile la un nivel care vă ajută să evitați anumite boli,
dar nu vă ajută să vă îmbunătățiți starea de sănătate a organismului.
De exemplu, FDA spune că ai nevoie de 90 de miligrame de vitamină C pe zi, dar
această cantitate infimă nu va face mai mult decât să vă ajute în lupta cu scorbutul.
Vitamina C poate avea efecte minunate asupra sănătății dvs., dar nu în astfel de cantități mici.
Bacteriile care trăiesc în intestine sunt mult mai numeroase decât toate celulele din
corp. Miliarde de organisme trăiesc în intestine, multe dintre ele joacă un rol-cheie pentru
sănătatea dvs., pornind de la nutriție până la sistemul imunitar. Unele dintre ele pot juca, de
asemenea, un rol important în deteriorarea sănătății dumneavoastră într-un mod urât și dureros.

Atenție la alimente modificate genetic (GM – genetically modified)

Alimentele care au fost modificate genetic - de multe ori numite alimente modificate
genetic - sunt plante și animale cu gene cu care oamenii de ştiință s-au jucat, de obicei, cu
scopul de a crește producția de alimente.
În multe cazuri, rezultatele sună foarte bine, la prima vedere. Cine nu ar vrea o roşie,
care rămâne coaptă mai mult timp sau porumb care rezistă acțiunii dăunătorilor? Problema
este că majoritatea alimentelor modificate genetic sunt în jurul nostru de puțin timp și este
extrem de dificil, chiar şi pentru cei mai cunoscuți oameni de ştiință, să realizeze ce implicații
negative au acestea pentru mediul nostru și, poate mai important, pentru corpurile noastre.
Am putea consuma, fără să ştim, alimente care ar putea deteriora ecosistemele și care
ar dăuna organismului nostru în moduri care nu au fost identificate încă.
Cum identificați alimentele modificate genetic
Alimentele modificate genetic nu diferă neapărat de alte alimente, deci nu este
întotdeauna ușor să vă dați seama care alimentele sunt modificate genetic și care nu. Atunci
când încercați să vă dați seama ce tip de ingrediente sunt modificate genetic, este util să știm
ce plante și animale sunt cel mai frecvent modificate.
Pe primele locuri sunt: porumbul și soia – două dintre cele mai mari surse de calorii
din Statele Unite. Alimentele modificate genetic nu se opresc la porumb și soia. Alte culture
modificate genetic sunt: semințele de bumbac, uleiul, papaya, roşiile, cartofii, rapița,
trestia de zahăr, sfecla de zahăr, orezul, lucerna, sucul de fructe, pepenele galben. Asta
nu e o listă exhaustivă, pentru că este foarte dificil să obții informații despre culturile care sunt
de fapt modificate genetic.

Evitați produsele alimentare omogenizate

Multe produse lactate, inclusiv laptele, sunt omogenizate. Omogenizarea este un
proces care implică forțarea trecerii unui lichid printr-un filtru foarte fin la presiuni foarte
mari. Problema este că procesul de omogenizare alterează laptele, făcându-l mai puțin sănătos
pentru om.

Alimentele pasteurizate
Pasteurizarea distruge într-adevăr o mulțime de bacterii dar de asemenea,
limitează lucrurile bune de care corpul are nevoie din alimentele pe care le consumați. În
zilele noastre, procesul de pasteurizare este cel mai frecvent asociat cu laptele. Aproape tot
laptele este pasteurizat chiar dacă procesul nu mai este chiat atât de necesar acum când
fermele și procesatorii de lapte au condiții mult mai igienice decât aveau înainte.
Procesul de pasteurizare distruge o mulțime de vitamine pe care laptele ni le poate
oferi. În timp ce laptele este cel mai cunoscut aliment pasteurizat, există multe altele, inclusiv
migdale, cidru de mere, bere, conserve, brânză, crabi, smântână, ouă, fructe suc, miere,
sirop de arțar, sos de soia, băuturi sportive, oțet, apă și vin.
În cotinuare vă vom prezenta câteva rețete de detoxifiere pentru funcția hepatică şi biliară:

1. Anghinare
În special stimulant hepatic, anghinarea se folosește tradițional ca aperitiv, pentru a stimula
digestia şi a regla metabolismul colesterolului. Pe lângă aceste caracterisici, anghinarea este şi
un bun diuretic. Ea mai poate fi utilzată şi sub formă de:
Suc: de 3 ori câte 2 lingurițe pe zi cu apă
Comprimate: de 3 ori, câte unul, două comprimate pe zi.
Infuzie: 10 grame de frunze la 1 litru de apă, se infuzează 10 minute. Băutura este foarte
amară şi trebuie luată înainta de mese.
Tinctură: de 3 ori câte 20, 30 de picături

2. Ridichea Neagră
Recomandată în toate insuficiențele hepatice, precum şi pentru stimularea secreției de bilă şi
pentru eliminarea calculilor. Ea mai poate fi utilzată şi sub formă:
Rasă: în salatele de crudități
Suc: de 3 ori câte 2 lingurițe cu puțină apă
Comprimate: de 3 ori, câte unul, doua comprimate pe zi.
Tinctură: 1 lngurita dimineața înainte de masă, după administrare persoană trebuie să stea
întinsă pe partea dreaptă timp de jumătate de oră.

3. Păpădia
Foarte des întâlnită în salate, păpădia este un excelent detoxifiant al ficatului, vezicii, dar şi al
rinichilor. Se folosesc rădăcinile şi frunzele.
Ea mai poate fi utilzata şi:
În salate
Suc: de 3 ori pe zi, câte 2 lingurițe
Decoct: un pumn plin de frunze şi de rădăcini la un 1 litru de apă. Se fierb 2 minute apoi, se
infuzează alte 10 minute.
Comprimate: de 3 ori câte 1, 2 comprimate.
Tinctură: de 3 ori câte 10-50 picături pe
4. Măslinele
Măslinele şi uleiul de măsline sunt excelenți detoxifianți hepatici şi biliari. De asemenea,
frunzele de măslin, au aceleaşi proprietăți la care se adaugă proprietăți hipotensive prin
stimularea diurezei.
Metode de utilizare:
Infuzie: 30-80 de grame de frunze de măslin la fiecare litru de apă. Se infuzează 10 minute.
Comprimate: de 3 ori câte 1,3 comprimate pe zi.
Macerat glicerinat: de 3 ori câte 40 de picături pe zi

Dietele sunt regimuri caraterizate prin restricții alimentare. Pe de altă parte, regimurile
ale căror scop este să ofere organismului toate substanțele necesare, sunt regimuri nutriționiste
şi nu țin de dietă.
Dietele, în principal, au scop terapeutic şi trebuie urmate o perioadă limitată de timp.
În schimb regimurile nutriționiste trebuie ținute zilnic pe perioade mai mari de timp. Deseori
după câteva zile de dietă, ne simțim destul de bine încât suntem tentați să continuăm o
perioadă mult mai lungă de timp decât este indicat. O dietă urmată prea mult timp, este
deseori confundată cu un regim nutriționist zilnic, prejudiciind astfel sănătatea fizică şi psihică
mai mult decât dacă n-am fi recurs la nicio schimbare alimentară.

Regimuri restrictive
Un regim nu este restrictiv în sine. El este întotdeauna restrictiv în raport cu regimul
persoanei care îl va urma. Regimul vegetarian, de exemplu, în care nu se consumă deloc carne,
este restrictiv pentru marii consumatori de carne, dar nu şi pentru vegetarienii care oricum nu
consumă nici carne, nici produsele din carne.
Valorea autolitică a unui regim restrictiv nu durează decât atât timp cât organismul nu
s-a obişnuit cu noul regim. Cu cât restricțiile sunt mai moderate, cu atât mai repede se
adaptează organismul la noul mod de alimentație şi cu atât mai repede dispare valoare
autolitică a dietei alese.
 Regimul cântărit
Restricția se referă la cantitatea totală a alimentelor consumate zilnic. Cantitatea
trebuie să fie sficientă pentru ca persoana care urmează regimul să nu se simtă epuizată.
 Regimul hipocaloric
 Cu ajutorul unor tabele în care se prezintă valoarea calorică a fiecărui aliment, se
compun meniuri zilnice care furnizează un număr fix de calorii. Există diete de până la 3000
de calorii pe zi, dar un regim cu 1500-2000 de calorii pe zi, reprezintă o dietă foarte eficientă.
 Suprimarea unei mese
În acest tip de dietă, se suprimă în mod sistematic una sau două mese pe zi. Când se
renunță la micul dejun, lipsa aportului alimentar se întinde până a 2 a zi după prânz, ceea ce
nu mai reprezintă lipsa unui aport alimentar de 12 ore ci de 17. Mesele nu sunt modificate dar
se mănâncă doar de 2 ori pe zi.
 Dieta de detoxifiere Candida
Concepută pentru a trata un exces de fungii şi bacterii din organism, există două diete
la alergere: una simplă, de la 7 la 14 zile în care veți mânca numai legume crude sau fierte,
plus o băutură de detoxifiere și alta pentru ficat.
A doua opțiune este dieta de curățare a colonului, un plan de la trei la șapte zile în care
beți doar băuturi de detoxifiere, ciorbe de legume și, opțional, incorporează irigații de colon.
 Programul „Clean”
Acest program de detoxifiere de trei săptămâni include shake-uri aromate de două ori
pe zi și suplimente aprobate de program, dar este permisă o masă de prânz dintr-o listă de
produse alimentare (cred mango, orez brun, și linte.) pre-aprobate. Sunt încurajate şi obiceiuri
de detoxifiere, cum ar fi meditație și masaj. Cine a urmat-o? Gwyneth Paltrow, Mariska
Hargitay, Demi Moore
 Detoxifierea colonului
Detoxifierea colonului în mare se poate realiza prin două căi, fie prin suplimente,
ceaiuri și laxative, care împing toate toxinele din colon, sau printr-o irigare de colon care
presupune pomparea apei prin rect de către un terapeut și apoi eliminarea apei cu tot cu toxine.
Cine a urmat-o? Britney Spears, Oprah, Kim Kardashian
 Dieta de detoxifiere în 48 de ore a lui David Kirsch
Plecând de la motto-ul "Dacă mestecați, trişați!" Această dietă de două zile implică
subzistența numai cu multe pahare dintr-o băutură făcută din ingrediente, cum ar fi Acai Berry,
armurariu, vitamina B-12, extract de afine și altele. Dieta promite că vă curăța intestinul. Cine
a urmat-o? Anne Hathaway, Heidi Klum, Liv Tyler
 V-ar mai putea interesa:

Secrete tibetane
pentru o viață sănătoasă
www.secrete-tibet.humanmedia.ro

Inimă Sănătoasă
în Corp Sănătos
www.bolile-de-inima.humanmedia.ro

Scapă de problemele digestive

www.gastrointestinal.humanmedia.ro

Telefon Serviciul Clienți: 021.209.45.45

E-mail: rs@rs.ro