ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 7

EVIDENCIA 1: PRESENTACIÓN “CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA”

PRESENTADO POR:

SAMIA ARISTIZABAL

INSTRUCTOR:

CARLOS ALBERTO PARDO VELASQUEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

MODALIDAD VIRTUAL

FICHA 2104802 GESTION LOGISTICA

2020
 Actividad de aprendizaje 7

Evidencia 1: Presentación “Caracterización de la empresa”

Para desarrollar procesos logísticos es fundamental conocer en detalle los temas relacionados con
el aprovisionamiento, la producción y distribución, además de los riesgos asociados al proceso y
los flujos de información. También es importante que se identifiquen los insumos, cargos
involucrados, los recursos físicos y/o tecnológicos y los proveedores de materia prima, de tal
forma que se perciba la relación que existe entre cada uno de los procesos, subprocesos,
actividades y tareas que puedan tener lugar dentro de la organización.

En este sentido, para esta evidencia debe elaborar una presentación acerca de la organización
estratégica y el flujo de información que se da a nivel interno y externo en una empresa
relacionada con el sector de la logística.

Pasos para realizar la evidencia:

 Inicialmente, realice consultas en la web u otro medio de su preferencia acerca de la organización

estratégica y su relación con la gestión logística.
 Organización estratégica
La estrategia empresarial es la manera en que una organización define cómo creará valor.
Se trata del qué hacer y cómo hacerlo. Define los objetivos de la empresa y las acciones y
recursos a emplear para cumplir con dichos objetivos.
Una buena estrategia empresarial debe considerar dos aspectos claves e imprescindibles:
Comunicación interna: la estrategia debe ser comunicada de la manera más clara a todas
las instancias de la organización, llegando a todos los involucrados en los diversos
procesos que se han de desarrollar.
Adaptación a los cambios del entorno: existen factores externos a la organización, los
mismos que pueden estar sujetos a cambios que afectan el desarrollo de la empresa. En
consecuencia, la estrategia debe contar con planes de contingencias para afrontar dichos
cambios del entorno y para adaptarse a nuevas situaciones.
La estrategia planteada puede ser la mejor apuesta de la dirección de la empresa, pero
nada garantiza plenamente su éxito, ya que las organizaciones y su entorno están en
continuo movimiento. Esto no significa que no se deba trazar una estrategia a largo plazo.
Sí hay que hacerlo, pero no quedarse en mirar el horizonte. Se debe avanzar pisando tierra
y viendo lo que acontece en el entorno más cercano.
Esto nos lleva a la importancia de diseñar una estrategia empresarial en el corto plazo. Así
se podrán incorporar los cambios que sean necesarios para que la estabilidad de la
empresa no se vea afectada.

 Gestión logística
La gestión de logística es la gobernanza de las funciones de la cadena de suministro. Las
actividades de gestión de logística típicamente incluyen la gestión de transporte interno y
externo, la gestión de flotas, el almacenamiento, la manipulación de materiales, el
 cumplimiento de órdenes, el diseño de redes logísticas, la gestión de inventario, la
planificación de oferta/demanda y la gestión de proveedores de logística externos. En
distinto grado, las funciones de logística también incluyen el servicio al cliente, el
suministro y adquisición, la planificación de la producción y el embalaje y ensamblaje. La
gestión de logística es parte de todos los niveles de planificación y ejecución – estratégica,
operativa y táctica. Es una función integradora, que coordina todas las actividades
logísticas, y también integra actividades logísticas con otras funciones, incluyendo la
comercialización, las ventas de producción, las finanzas y la tecnología de la información.

Ahora bien, teniendo estos conceptos se puede determinar que la relación más notable,
es que tanto la organización estratégica como la gestión logística abarcan todas las áreas y
operaciones de la empresa.

Otra relación que se puede mencionar es que la organización estratégica da las pautas y
los valores organizacionales por los cuales debe regirse la gestión logística a fin de generar
ese valor que se pretende alcanzar en la empresa. Sin alcanzar éste las actividades de la
gestión logística son muy deficientes y es notorio en el impacto que genera la empresa
dentro del mercado ya que no se alcanzaría el principal objetivo, crear valor.

En conclusión, ambos conceptos aplicados en la empresa lo que buscan es generar,

mantener e incrementar el valor en la empresa, para ello se manejan planeaciones y
objetivos a corto, mediano y largo plazo, en donde todas las áreas organizaciones tienen
participación y responsabilidad en el cumplimiento o no de las mismas.

 Seguidamente, seleccione una empresa relacionada con el sector logístico (puede usar la
información sobre empresas utilizadas en evidencias anteriores) y realice una descripción breve
de ésta, el tipo de negocio y organización estratégica.

Cooperativa COLANTA

Alimentación y bebidas

Medellin, Antioquia
MISIÓN

Somos una cooperativa líder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y bienestar de los
asociados productores y trabajadores, a través de una oferta integral y oportuna de productos y
servicios, como la mejor opción en la relación calidad-precio, para satisfacer las necesidades de los
clientes en el contexto nacional, con proyección internacional. Para ello contamos con la
tecnología apropiada y un talento humano visionario, comprometido con los valores corporativos,
la preservación del medio ambiente y la construcción de un mejor país.

VISIÓN

“Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de la producción

del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y
económico de los asociados y las regiones donde realizamos gestión con procesos innovadores,
cumpliendo los más estrictos estándares de calidad, productividad y competitividad para satisfacer
las necesidades de nuestros clientes en los mercados nacionales e internacionales.”

Principios, valores y políticas organizacionales.

VALORES CORPORATIVOS

Trabajo en Equipo:

Los Directivos y Empleados de COLANTA, aportamos nuestras habilidades y conocimientos para la

consecución del logro de los Objetivos Corporativos.

Sentido de Pertenencia:

Asumimos los Objetivos Corporativos de COLANTA como propios, sintiéndonos parte de un todo,
apropiándonos de los compromisos con pasión y ética.

Excelencia:

Ofrecemos productos y servicios que superan las expectativas de La Familia COLANTA.

Honestidad:

Los Directivos y Empleados de COLANTA desempeñamos nuestras funciones de manera que

primen la legalidad y la verdad. El tipo de actividad de la empresa.

Tipo de actividad:

Comercialización y distribución de productos Alimentación y bebidas.

Los productos que elabora.

Productos: lácteos, leche, queso, bebidas,

Segmento del mercado o cliente final.

Clientes; supermercados, tiendas, niños, familias, jóvenes, adultos, a toda la canasta familiar.
 Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al cliente.

Cuenta con una base de datos en CRM en donde se realiza seguimiento a las solicitudes de los
clientes. Además de, el E- mail, por medio del cual los clientes se comunican y manifiestan sus
opiniones y solicitudes de pedidos y la línea nacional de atención al cliente, en la cual pueden
comunicarse y expresar sus solicitudes y opiniones acerca de los productos.

 Presente a través de un organigrama las áreas o dependencias de la empresa, indicando el

respectivo flujo de información y los recursos tecnológicos empleados para su manejo.
 respectivo flujo de información y los recursos tecnológicos empleados para su manejo.

Recursos tecnológicos
La técnica que utiliza la cooperativa Colanta en sus procesos logísticos es el código de barras, mediante el
WMS que es un sistema que nos permite convertir una bodega en un centro de distribución y
almacenamiento de clase mundial. El proceso comienza paletizando cada producto por lote y la estiba se
marca con el código EAN 128 que especifica el número de lote, fecha de fabricación, fecha de
vencimiento, cantidad, código del producto y el serial alfanumérico que es asignado por el sistema, se le
da lectura a este código de barras a través de una terminal portátil que envía la información al personal de
logística y les permite conocer el inventario en tiempo real ayudando así a la planeación de la producción y
la toma de decisiones. A través de otros códigos de barras que están colocados en las estanterías se le da
la ubicación a los productos de acuerdo de las necesidades que tiene la empresa, la información que hay
allí esta consignada es bodega, calle, área, modulo, nivel, fila, columna y profundidad, por último, con la
terminal portátil se lee el código para darle la salida al producto y ser enviado posteriormente a los puntos
de venta.
 Luego, identifique cada uno de los procesos desarrollados por área y elabore un mapa de procesos
con esta información. Finalmente consolide todo lo anterior en la presentación.

Finalmente consolide todo lo anterior en la presentación.

La Cooperativa se encuentra estructurada de la siguiente forma:

COLANTA opera bajo una estructura organizacional funcional así: Administrativa, Técnica o de
Producción Operativa o Comercial, esta última incluye compra de leche como materia prima y
venta del producto terminado.

El plan maestro de la cooperativa esta fundamentado en una estructura organizacional basada en

Unidades Estratégicas (U.E.) y dentro de cada U.E. se tiene una operación por procesos
pertenecientes a la cadena de valor, y otros de apoyo común y compartidos para todas las U.E.