Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PLAN DE AFACERI
Intocmit de:
Nume si prenume.........................
Grupa ......................
Curs de competente antreprenoriale
2
1. Date generale ale solicitantului
Nume și prenume solicitant:
Adresa solicitantului:
Telefon:
Adresa mail:
Vârsta:
Persoană cu vârsta sub 25 ani
Persoană cu vârsta cuprinsă între 25 și 54 ani
Persoană cu vârsta peste 54 ani
Categorie solicitant:
persoană șomeră
persoană inactivă
persoană care are un loc de muncă și vrea să înființeze o afacere pentru
crearea de noi locuri de muncă
3
eveniment impreuna cu prietenii si familia, dupa ce acestia au gustat m-au asigurat
ca din pizza preparata de mineeste savuroasa. M-au incurajat sa ma gandesc serios
la ideea deschiderii unei afaceri de familie unde sa preparam pizza si sa o livram la
domiciliul clienílor si sa incerc sa pornesc o astfel de afacere folosind si oportunitatile
oferite de fondurile europene. M-am gandit sa pornesc acesta afacere de la ideea de
manca pizza ca acasa, pregatita cu toata dragostea pentru cei dragi.
Mi-am dorit foarte mult să deschid o pizzerie. Este una dintre afacerile cele mai
profitabile, costruri relativ reduse si un rulaj mare de peroane, este intr-un cuvant
afacerea ideală pentru mine si pentru a-mi indeplini visul. Voi întocmi prezentul plan
de afaceri, in ideea ca voi accesa fonduri europene, si pe care il voi urma pas cu pas
si cu siguranța voi reuși.
In primul rand am ales o afacere pentru că oamenii aleg serviciul rapid de servire,
aleg prețurile cele mai bune și calitatea superioară. Spatiul este unul relativ mic,
personalul redus si oportunitati extraordinare de a diversifica meniuri.
M-am gandit la pizzerie tocmai confortul sa fie cel mai important. Vreau sa aduc un
plus de noutate pizzei de astazi, prin combinatii bine alese si ca aceasta experienta
sa fie cu totul special, tocmai ca selectia sa fie una diversa, clientul poate alege
incepand cu bauturi de tip: apa, limonada, ceaiuri pana la cocktail-uri din cele mai
variate sortimente.
4
Pizzeria va trebui amplasată într-o zonă rezidențială sau de birouri, cu o densitate
mare a persoanelor, astfel că locația ideală ar fi in apropierea unui camin de
studenti. Pizza va fi produsă şi livrată în aşa mod încât să-şi păstreze gustul şi
calitatea până la consumator.
Piaţa potenţiala este reprezentata, de persoane de toate vârstele, începând cu copiii
de la 5 ani până la oameni în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii o constituie
persoanele cu vârsta între 15-40 ani.
Conform studiilor întreprinse, piaţa pe care va activa întreprinderea este o piaţă în
creştere, caracterizată printr-o cerere puternică la astfel de produse.
Avantajul competitiv îl constituie raportul calitate - preţ, rapiditatea de servire si
livrare, diversificarea produselor.
Aspecte financiare: investiţia necesară este de minim 30.000 €. Aceştia vor fi folosiţi
pentru procurarea utilajelor de producţie şi materiei prime necesare. În primii ani
întreprinderea va utiliza o capacitate de producţie de numai la 60%. În următorii anii
se planifică mărirea volumului vânzărilor şi ridicarea gradului de utilizare a
capacităţii de producţie până la 80%.
Profitabilitatea firmei: estimând rezultatele financiare viitoare obţinem un profit anual
de aproape 15.000€ (media pe primii 3 ani), în condiţiile de venituri minime şi
cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 16 ore pe zi.
Echipa managerială este formata din 1 manager.
5
Obiectivele propuse vor fi implementate intr-o perioada de 12 luni si se vor
monitoriza pe o perioada de 6 luni, in vederea menținerii obiectivelor si după
finalizarea implementării planului de afaceri.
Nr.crt. Obiectiv specific Descriere Acțiunile care se vor Procent
obiectiv realiza pentru aferent
specific îndeplinirea obiectivelor obiectivului
(se acorda
pentru
fiecare
obiectiv
specific
asumat)
1. Obiectivul Contract de Se vor angaja 2 persoane 50%
specific 1 - este muncă: 2 calificate – 1 pizzer si 1
dezvoltarea promoter pentru a livra
resursei umane, pizza
prin angajarea a
doua persoane
2 Obiectivul Achiziția de Achiziția de active 35%
specific 2 - este active tangibile:
achiziționarea tangibile: 7 - Echipamente de
de echipamente preparat pizza – 8
activitatea de - 1 set mobilier –
producere si tejghea
livrare pizza. - 1 laptop
3 Obiectivul Campanie de Se va crea site-ul 15%
specific 3 - promovare societatii – 1 buc.
Promovarea on line și Achizitie servicii de
produselor realizare publicitate on-line – 1
realizate web-site campanie
TOTAL 100%
Produsul fabricat de firma noastra şi anume pizza va satisface cele mai rafinate
gusturi ale celor mai alintaţi gurmanzi. Produsul este orientat spre satisfacerea
nevoilor de zi cu zi, fie zi de lucru, fie zi de sărbătoare/evenimente/aniversari.
Pizza propusă de firma noastra va avea gusturi diferite şi specifice. Acest gust se va
datora condimentelor proaspete şi neobişnuite, de obicei neutilizate de alţi
producători de pizza.
Denumirea pizzei va fi la fel diferită, aceasta depinzând de materia primă şi
condimentele folosite la fabricarea produsului finit.
Vor exista următoarele denumiri italiene originale:
Pizza Casei - cu şunca, caşcaval, ciuperci, măsline, ardei, ceapa si
roşii;
Pizza Exotica - cu ananas, ciuperci, măsline;
Pizza Vegetală - cu ciuperci, ceapă, ardei, măsline şi piper verde;
Pizza Ton - cu peşte, usturoi şi caşcaval;
Pizza Tomato - cu sos din roşii proaspete, caşcaval, costiţa şi măsline;
6
Pizza Quatro Fromaggio - cu 4 feluri de brânza, roşii, sunca;
Pizza Spinachi – spanac, caşcaval si ou ochi.
Se preconizează a se produce pizza de diferite mărimi şi, respectiv, de diferite
greutăţi. Pe viitor se propune producerea pizzei cu greutate şi mărime specială,
comandată de client.
Dimensiunile şi greutăţile pizzei propuse de societatea noastră sunt următoarele:
Pizza normală cu un diametru de circa 15 cm şi o greutate de 300g.
Pizza medie cu un diametru de 20 cm si o greutate de 350g.
Pizza mare cu diametrul de 25 cm şi o greutate de 400g.
Pizza cu mărimi şi greutăţi speciale, la dorinţa clientului.
Activitate/ L
1
L
2
L
3
L
4
L
5
L
6
L
7
L
8
L
9
L1
0
L1
1
L12
Finalizare
L1
3
L1
4
L1
5
L1
6
L1
7
L1
8
luna perioada
de
implement
are a
planului
de afaceri
A1.
Managemen
tul afacerii
7
A2.
Achiziții
A3.
Angajare
personal
A4.
Informarea
și
publicitatea
A5.
Realizare
servicii și
comercializa
rea acestora
2.11 Rezultate
Activitate Rezultate (buc. in 18 luni)
Produse de tip pizza 75.600
Bauturi 51.200
Salate 30.00
0
Deserturi 30.00
0
2.12 Indicatori
2.13 Investiții
Pentru inceput, societatea va realiza o investitie minima pentru dotarea pizzeriei care
nu este foarte costisitoare, folosind fondurile proprii si accesand fondurile europene.
Detinand un spatiu adecvat, un pizzar bun si ingredientele de calitate, reteta
succesului este aproape garantata.
Lista echipamentelor profesionale necesare afacerii:
1. Cuptor pizza electric
2. Malaxor aluat
3. Masa rece cu blat de granit
4. Vitrina pentru ingrediente
5. Dulap frigorific pentru pastrate materii prime
6. Spalator maini
7. Spalator materii prime
8. Accesorii pentru pizzerie( palete, tavi, distantiere, cutit de taiat pizza)
Optional se vor achizitiona: feliator, masina de razuit mozzarela, masina de rotunjit
aluatul si formator blat.
8
Pentru a afla o cotatie de pret si a identifica ofertele speciale sau promotii, se vor
contacta furnizorii de echipamente profesionale, dar si consultanta independenta
pentru alegerea lor.
Oportunități Amenințări
• Guvernamentale
• Parteneriate: cu diferite – Politica
9
supermarket-uri , utilizarea tot – Politici – fiscale in
mai larga a internetului pentru continua modificare, in
preluarea de comenzi on-line defavoarea micilor
• Economie agenti economicii –
– Volum fiscalitate excesiva
– Producție • Puncte slabe
• Influențe – Angajați – trebuie
– Globale gândite facilitați pentru
– Locale menținerea angajaților,
• Piețe noi avand in vedere ca s-a
– Verticale oferit salariu minim pe
– Orizontale economie
• Piețe in dezvoltare • De mediu
– Tendinte – in creștere, • Cerere de piață – Fluctuanta
favorabila afacerii privind • Obstacole
înființarea unei PIZZERII – Resurse financiare
– Stiluri de viata – favorabil, – Sezoane – fluctuații in
majoritatea persoanelor timpul vacantelor de
doresc sa aibă un stil de vara
viața sănătos, in care • Obligațiuni competitive
alimentatia este – Piete interne
primordiala – Industrii globale
– Tehnologie – Inovativa, • Dezvoltare tehnologică
performanta – utilizarea – Servicii
tot mai larga a stilului de – Idei
viata sanatos in
alimentatia populatiei
– Nișă
• Punctele slabe ale competitorilor
• Dezvoltare
– Afacere
– Produs
– Tactică
10
5. Schema organizatorică și politica de resurse umane
5.1 Schema organizatorică
Administrator
Manager
Campanie de promovare
(ctr. de prestări-serv)
5.2 Locuri de muncă nou create, cerințele pentru fiecare post creat
11
6.2 Principalii clienți
Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele, începând cu
copiii de la 5 ani până la oamenii în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii
constituie persoanele vârsta cărora este între 15-40 ani.
Pentru ai determina pe clienţii să cumpere produsele fabricate de întreprindere,
conducerea va pune accentul, în primul rând, pe calitatea deosebită a serviciilor
prestate, preţul convenabil, amabilitatea la îndeplinirea comenzii, noutatea serviciului
şi produsului. La toate acestea se mai adaugă faptul că produsele vor fi fabricate din
materii prime ecologic pure.
Pentru început frecvenţa comenzilor produsului va fi mică, aceasta din urmă
majorându-se odată cu afirmarea pe piaţa. De asemenea, frecvenţa cumpărării se
va deosebi de la o perioadă a zilei la alta, fiind mai mică în perioada zilei, apoi
mărindu-se la sfârşitul zilei.
Produsele firmei vor fi distribuite direct consumatorului, în urma unei comenzi care
poate fi solicitata prin telefon. Distribuirea în raza pieţei alese va fi efectuată in circa
20-25 min., produsele fiind livrate în condiţii speciale, păstrându-se calităţile
specifice.
Odată cu lărgirea activităţii şi pieţei de desfacere, se preconizează de a desface
produsele şi prin intermediul unei reţele de magazine de firmă.
Preţurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor, reieşind din
costurile de producţie şi din alte cheltuieli. Se preconizează de a stabili preţurile la un
nivel mai jos, 4-9% în zilele de sărbători etc.
12
7. Strategia de marketing (mix-ul de marketing)
7.1 Strategia de produs/ serviciu
Politica de produs
Pentru ai determina pe poteníalii clienti sa cumpere produsele facbricate de pizzerie,
vom pune accentul, in primul rand, pe calitatea deosebita a serviciilor prestate, pretul
convenabil, amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului si localului. La
toate acestea se mai adauga faptul ca produsele vor fi fabricate din materii prime
ecologice.
Stategia noastra se bazeaza pe oferirea unor servicii de calitate pe o piata de nisa,.
Lumea este plina de localuri mici, unde populatia nu are posibilitatea de a servi
masa rapid. Din punct de vedere competitiv dorim sa fim primii pe piata cu un local
foarte prietenos, pentru nefumatori si familisti si primi care sa oferim un serviciu de
livrare la domiciliu din zona.
Activitatea de marketing care are ca obiectiv informarea potențialilor clienți despre
ofertele și avantajele pe care le poate oferi firma, atât pe plan local, regional și/sau
național. În acest scop se vor realiza o campanie de promovare online si se va
realiza un website de prezentare, inclusiv cu elemente de identitate vizuală (logo).
Strategia pentru am optat presupune stabilirea unor prețuri mai reduse la început
pentru a stimula crearea și a acapara un număr cât mai mare de clienți. Această
13
strategie, specifică fazei de lansare a unei afaceri este justifică în acest fază de
următoarele considerente: gradul de noutate al serviciilor oferite, noutate pentru
zonă, servicii ușor imitabile, plasarea afacerii în mediul rural. Strategia adoptată are
drept obiectiv de profit pe termen lung, realizarea unei cote de piață, cât mai mare și
dominarea pieței serviciilor fotografice din zonă. Pentru a asigura reușita acestei
strategii, firma noastra va trebui să asigure o politică de comunicare de marketing
intensă.
In urma discutiilor cu mai multi locuitori din zona, acestia si-au exprimat dorinta
privind existenta noi localuri si restaurante, in special de pizzerii. Datorita acestui
fapt, este o cerere mare de pizza in zona. Ne asteptam la o rata ridicata a vanzarilor
in primele sase luni datorita noutatii si satisfacerii acestei cereri.
Bazandu-ne pe faptul ca cererea este mare si competitia este redusa, speram la o
medie de 30 pizza vandute in fiecare seara a saptamanii (duminica – miercuri). In
serile de weekend (joi-sambata), estimam ca 80 de pizza vor fi vandute pe zi. Dintre
acestea, pizza comandate ne asteptam ca mai mult de o treime sa fie cele
consumate in local. Acesti clienti care iau masa la noi vor comanda probabil sucuri
sau bere (in medie 4 pe familie). In plus, ne asteptam ca aproximativ o treime din
comenzile de pizza sa contina si o comanda de gustari sau deserturi.
Rolul și scopul principal al activităților de distribuție este de a găsi calea cea mai
potrivită de a oferi un produs persoanei care nevoie de produsul respectiv, la
momentul și locul potrivit.
14
Principalele canale de distribuție pe care solicitantul le preconizează, conform
proiectului propus, sunt următoarele:
promovarea și vânzare on-line: se va avea în vedere crearea unui site de
prezentare, promovare și vânzare. Aceasta formă electronică de distribuție aduce
un avantaj fundamental, respectiv facilitează informarea unui număr relevant de
clienți potențiali și presupune costuri reduse în raport cu canalele clasice de
distribuție.
sediul firmei: la sediul firmei vor fi expuse afișe, pliante cu categoriile de servicii
oferite, inclusiv informațiile despre societate si produsele oferite;
distribuire de pliante și cărți de vizită în rețeaua de clienți pe care o are deja
formată firma.
Clienţii potenţiali ai întreprinderii sunt persoanele de toate vârstele, începând cu
copiii de la 5 ani până la oamenii în vârstă. Totuşi piaţa ţintă a întreprinderii
constituie persoanele vârsta cărora este între 15-40 ani.
Strategia de promovare
15
cu clienți potențiali și fideli cărora le vor fi prezentate ofertele derulate de
societate.
Riscul deteriorării echipamente – firma își propune să achiziționeze
echipamente noi, performante, cu garanție, astfel, riscul de a rămâne fără
echipamente de lucru este minim. Societatea intenționează să asigure
echipamente, prin întocmirea unei polițe de asigurare.
Cheltuieli salariale
-lei-
Funcție Cheltuială salarială Nr. luni Total cheltuieli salariale
brută / lună acoperite de brute / poziție
subvenție
Angajat 1 - pizzer 3.228 18 58.104
Angajat 2 – promotor 1.900 18 34.200
pentru livrare pizza
Total cheltuieli salariale 5.128 18 92.304 lei
20.678 euro
Activ Număr bucăți Preț unitar (fără TVA) TVA Valoare totală
(include (TVA)
Chirie
Bugetul proiectului
16
Categorie de Nr. buc./ Pret/ Cost Valoare Valoare Valoare
cheltuiala Cant./ Nr. unitar (fără (fără TVA) TVA (TVA inclus)
TVA)
0 1 2 3=1x2 4 5=3+4
Taxe pentru 1 1.000 1.190 190 1.190
înfiinţarea
întreprinderii
Cheltuieli cu salariile 2 5.128 - - 92.304
personalului nou-
angajat
Cheltuieli cu - - - - -
deplasarea
personalului
Achiziţii de servicii 1 1.200 - - 1.200
specializate
Achiziții de active 10 - 63.000 11.970 74.970
fixe corporale
Chirie - - - - -
Cheltuieli de 1 4.000 4.000 760 4.760
informare şi
publicitate
Licențe - - - - -
…
Alte cheltuieli - - - - -
Total buget 68.190 12.920 174.424 lei
39.074 Euro
Total subvenție max. 40.000 Euro
<ATENȚIE! pentru transformarea bugetului în euro, veți utiliza cursul inforeuro din luna
august 2016: - 1 Euro = 4,4639 lei
Valoare Tranșa I = 75 % X total buget EUR 75% X 39.074 euro –> 29.305,5 Euro
LUNA
L1 L2 L3 L4 L5 L6 L7 L8 L9 L10 L11 L12
Cantitate 0 0 0 300 500 600 700 900 1.10 1.30 1.40 1.758,3
Nr. Pizza 0 0 0
livrata + suc
+ desert
Preț mediu 0 0 0 5 5 5 5 5 5 5 5 5
(euro)
Total 0 0 0 1.50 2.50 3.00 3.50 4.50 5.50 6.50 7.00 8.791,65
venituri 0 0 0 0 0 0 0 0 (30% din
(euro) valoarea
T 1 pentru
a se
acorda
17
T 2)
Estimarea veniturilor în perioada de implementare - 12 luni
Luna estimată pentru solicitarea celei de-a doua tranșe: maxim a 12 luna de
implementare
- Euro -
Buget de venituri si cheltuieli
Nr. Perioada de An 1 de An 2 de An 3 de
crt. implementare monitorizare monitorizare monitorizare
(max. 12 luni)
A Bugetul proiectului 12
Valoarea bugetului în lei 39.074
(calculat mai sus)
B VENITURI DIN EXPLOATARE
Venituri din produsul 8.791,65 5.000 11.000 11.000
1/serviciul 1
Venituri din produsul - - 12.000 12.000
2/serviciul 2
… - -
Subvenția primită 29.305,5 8.791,65 0 0
(rest din
subvenție
incasata in
prima luna a
anului 1 pentru
plata salariilor
in per. de
monitorizare 6
luni)
Alte venituri -
TOTAL VENITURI 38.097,15 13.791,65 23.000 23.000
C CHELTUIELI DE EXPLOATARE
Cheltuieli cu materii 3.000 3.000 3.000 3.000
prime/marfuri şi materiale
consumabile aferente
activităţii desfaşurate
Cheltuieli salariale 13.785,25 6.892,63 13.785,25 13.785,25
Chirii 0 0
Utilităţi 1.200 1.200 1.200 1.200
Cheltuieli de marketing 896 300 0 0
Cheltuieli investiti 16.788 0 0 0
Alte cheltuieli 0 0 0 0
TOTAL CHELTUIELI 35.669,25 11.392,63 17.985,25 17.985,25
D Rezultat (profit sau pierdere) 2.427,9 2.462,02 5.014,75 5.014,75
18
Programul Operaţional Capital Uman
Axă prioritară 3: Locuri de muncă pentru toți
Obiectivul tematic 3.7: Creșterea ocupării prin susținerea întreprinderilor cu
profil non-agricol din zona urbană
Titlu proiect: Susținerea dezvoltării antreprenoriale ca urmare a facilitării
ocupării pe cont propriu a regiunii Sud-Est, prin activități de asistență pentru
înființarea de afaceri nonagricole în mediul urban - Start-up Sud-Est
Contract nr. POCU/82/3/7/106773
19