Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prajitura Krem A La Krem
Prajitura Krem A La Krem
Blat:
8 oua
8 linguri zahar
1 plic crema Ole de ciocolata
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
1 lingura cacao
1 praf de sare
CREMA
2 plicuri crema Ole vanilie
500 ml frisca lichida
3 linguri zahar cu aroma de citrice
1 plic intaritor friscca
250 gr mascarpone+ 50 ml lapte
250 ml lapte rece
GLAZURA
180 gr ciocolata menaj
50 gr unt
100 ml frisca lichida
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc, apoi
adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat si mixam bine. Adaugam si galbenusurile.
Pregatim crema. Punem intr-un bol laptele, praful de crema de vanilie, frisca, zaharul cu aroma
de citrice si intaritorul de frisca si mixam pana se intareste crema.
Separat, frecam putin crema mascarpone cu laptele. Adaugam in crema si mai mixam cateva
clipe. Nu mult ca stricam crema.Punem crema peste blat si nivelam. Dam la rece.
Pregatim glazura. Ciocolata rupta bucati mici, frisca si untul le punem intr-un vas mic la bain
marie. Amestecam pana se topeste ciocolata.Mai adaugam frisca lichida daca pare prea tare.
Lasam sa se racoreasca si turnam peste crema, nivelam. Dam la rece cateva ore, apoi
portionam.