Sunteți pe pagina 1din 3

Alimentele Yin-Yang

In medicina traditionala chineza, se considera ca in univers exista doua principii


fundamentale, antagoniste si complementare. Unul este Yin-ul, care are polaritate
minus si este asociat cu Luna, feminitatea, pasivitatea, intuitia, interiorul,
profunzimea, frigul, intunericul, apa. Celalalt este Yang-ul, de polaritate plus, care
este solar, masculin, dinamic, luminos, expansiv, asociat cu focul, caldura, exteriorul
si suprafata.

Dualitatea Yin-Yang caracterizeaza orice aspect, fenomen sau fiinta. In general, intr-
o situatie data sau intr-o anumita fiinta la un moment dat, predomina una sau alta
dintre cele doua energii.

O persoana isi poate amplifica anumite calitati de tip Yin sau Yang consumand
alimente care au preponderenta corespunzatoare.

Insa, in general, modul de alimentatie actual duce la o amplificare excesiva a


energiilor Yin, avand ca urmare cresterea incidentei unor boli de natura Yin, cum
sunt tumorile, diabetul, reumatismul.

Va prezentam in continuare lista polaritatii unor alimente uzuale (exista trei grade de polaritate – moderat,
accentuat si extrem):

 
Yin (-) Yang (+)

Cereale Moderat yin: porumb Moderat yang: grâu, orez, orz, ovăz,
Extrem de yin: cereale secară
încolţite, pâine albă, produse Accentuat yang: hrişcă, mei
de patiserie din făină albă Extrem de yang: germeni de cereale,
orez sălbatic

Legume Moderat yin: salată verde, Moderat yang: varză albă, ceapă,
ardei kapia, ardei gras, ridichi, dovlecei, fasole verde, frunze şi
păstârnac, frunze de ţelină, rădăcini de păpădie, napi, gulii, rădăcină
untişor, linte, bob, mazăre de ţelină, spanac, anghinare, varză de
verde Bruxelles
Accentuat yin: fasole, Accentuat yang: andive, conopidă,
ciuperci, sfeclă roşie, broccoli, dovleac, soia, năut, creson,
gogoşar, usturoi alge marine, ceapă roşie, rădăcină de
Extrem de yin: roşii, vinete, pătrunjel, morcovi, praz, urzici, varză
cartofi, castraveţi, bame creaţă
Extrem de yang: varză roşie

Fructe Moderat yin: căpşune, Moderat yang: stafide, fragi, mure,


caise, cătină albă, roşcove, gutui, coacăze negre, rodii, măsline
dude, coarne, struguri, negre, castane
măsline verzi Accentuat yang: mere, afine, zmeură,
Accentuat yin: cireşe, merişor, coacăze roşii, fructe de dracilă,
grepfrut, lămâi, pepene nuci, alune
galben, prune, vişine, Extrem yang: mere pădureţe, migdale,
curmale, smochine, miez de fistic
nucă de cocos
Extrem yin: ananas,
papaya, mango, portocale,
mandarine, pere, piersici,
pepene verde, arahide

Lactate Moderat yin: lapte dulce, Moderat yang: lapte de capră, brânză
lapte bătut, sana, zer, iaurt, de Olanda, Roquefort, şvaiţer Gruyere
chefir, caşcaval Camembert Accentuat yang: brânză de capră, unt
Accentuat yin: brânză de clarificat (ghee)
vaci, lapte de bivoliţă, caş
dulce, urdă dulce, caşcaval
tare
Extrem yin: smântână, unt,
brânză topită, caşcaval
moale

Carne, Moderat yin: Moderat yang: creveţi, heringi, somon,


peşte Accentuat yin: sardine
Extrem yin: Accentuat yang: icre, caviar
Extrem yang: fazan

Condi- Moderat yin: fenicul, Moderat yang: nucşoară, mărar,


mente măghiran anason, cimbrişor, ceapă, arpagic,
Accentuat yin: oţet din tarhon, mentă, frunze de pătrunjel,
lemn, roiniţă, vanilie muştar alb, leuştean, leurdă
Extrem yin: seminţe de mac Accentuat yang: ardei iute, busuioc,
cimbru, chimen, coriandru, cicoare,
şofran, salvie, dafin, hrean, muştar
negru, piper, usturoi, scorţişoară,
cardamom, schinduf
Extrem yang: rozmarin, cuişoare,
sovârf, ghimbir, ghinţură, sare marină
nerafinată

Băuturi Moderat yin: apă, sifon, Moderat yang: cafea de năut, cafea de
ceai de măceşe, ceai de cicoare, ceai japonez (Bancha), ceai de
cătină muşeţel, pelin, cimbru, cimbrişor,
Accentuat yin: rozmarin
Extrem yin: cafea, Accentuat yang: ceai de busuioc, suc
ciocolată, coca-cola, sucuri de mere
de fructe yin, sucuri cu Extrem yang: ginseng
zahăr, alcool

Alte Moderat yin: drojdie, miere Moderat yang: halva de susan, halva
produse Accentuat yin: zahăr brun, de floarea-soarelui, ulei de măsline, ulei
oţet de mere, borş, ulei de de porumb, ulei de migdale
nucă de cocos Accentuat yang: ouă fecundate, ulei
Extrem yin: ciocolată, de rapiţă, ulei de muştar, ulei de ricin,
cacao, zahăr, frişcă, jeleuri, ulei de soia presat la rece, pastă de
murături, îngheţată, sirop, susan (tahini), seminţe de dovleac,
pastă de tomate, seminţe de floarea-soarelui
marmeladă, bomboane, unt Extrem yang: polen apicol, seminţe de
de arahide susan, ulei de susan, ulei de floarea-
soarelui presat la rece

Observaţie: Lista de mai sus corespunde datelor din alimentaţia macrobiotică,


regim conceput de japonezul George Ohsawa.

sursa: http://www.sanatateata.com/diete-cure/alimente-yin-yang.htm