Plagas y Enfermedades PDF

SERVICIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA CAB

CULTIVOS AGRICOLAS 204147
PLAGAS Y ENFERMEDADES
SANDRO REINEL BASTIDAS

C.C. 16.891.741
FABIÁN ALMEIDA
CC 5.205.659
CULTIVOS AGRICOLAS
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

JUNIO 2020
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PLAGAS Y ENFERMEDADES
SANDRO REINEL BASTIDAS

C.C. 16.891.741
FABIÁN ALMEIDA
CC 5.205.659
CULTIVOS AGRICOLAS
INSTRUCTOR: NORBEY SERRANO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

JUNIO 2020
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INTRODUCCION
Las plagas y enfermedades de las plantas pueden acabar con el duro trabajo de los agricultores y
generar pérdidas significativas en los rendimientos y los ingresos, lo cual representa una
amenaza importante para la seguridad alimentaria.
La globalización, el comercio y el cambio climático, como también una reducción en la

resiliencia de los sistemas productivos debido a décadas de intensificación agrícola y pérdida de
biodiversidad, han contribuido al dramático aumento y propagación de plagas y enfermedades
transnacionales de las plantas.
Las plagas y enfermedades se pueden propagar fácilmente a varios países y alcanzar

proporciones epidémicas. Las epidemias y aumentos significativos pueden causar enormes
pérdidas en cultivos y pasturas, poniendo en riesgo los medios de vida de los agricultores y la
seguridad alimentaria y nutricional de millones de personas en un momento dado.
En el siguiente trabajo conoceremos acerca de esta gran amenaza que afecta a los cultivos
agrícolas con el fin de obtener alguna idea de cómo podemos enfrentarlo.
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OBJETIVO GENERAL
 Identificar adecuadamente las plagas y enfermedades que afectan a los diferentes cultivos
agrícolas de acuerdo a los síntomas.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificar las causas de las diferentes alteraciones en las plantas.
 Conocer conceptos de los principales grupos de plagas, enfermedades, malas hierbas y
alteraciones fisiológicas.
 Saber cuantificar los daños causados y establecer estrategias de control que supongan
minimizar los tratamientos fitosanitarios.
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ENFERMEDADES Y PLAGAS DE LOS CULTIVOS
Las plagas y enfermedades de las plantas afectan a los cultivos alimentarios, lo que causa
pérdidas significativas a los agricultores y amenaza la seguridad alimentaria.
La propagación de las plagas y enfermedades de las plantas ha aumentado drásticamente en los
últimos años. La globalización, el comercio y el cambio climático, así como la menor capacidad
de recuperación de los sistemas de producción debido a la intensificación de la agricultura
durante años contribuyen a ello.
Las plagas y enfermedades de las plantas pueden propagarse fácilmente a varios países y
alcanzar dimensiones de epidemia. Los brotes y los recrudecimientos pueden provocar pérdidas
enormes de cultivos y pastos, poniendo en peligro los medios de vida de los agricultores
vulnerables y la seguridad alimentaria y nutricional de millones de personas cada vez.
Las langostas, las orugas, las moscas de la fruta, la roya del trigo y las enfermedades del banano
y de la mandioca son algunas de las plagas y enfermedades transfronterizas de las plantas más
destructivas.
Las plagas y enfermedades de las plantas se propagan principalmente de tres maneras:
 el comercio o los movimiento migratorio de las personas

 los factores ambientales – el tiempo y transportadas por el viento
 los insectos u otros patógenos transmitidos por vectores
Uno de los factores importantes para el desarrollo de nuestro cultivo es el control de plagas para
evitar daños futuros. Para entender con mayor claridad definiremos el término plaga,
fitopatología, enfermedad y MIP (Manejo integrado de plagas).
¿QUÉ ES UNA PLAGA?

Definiremos como plaga a todos aquellos seres vivos que compiten con el hombre en la
búsqueda de agua y alimentos, invadiendo los espacios en los que se desarrollan las actividades
humanas.
Su presencia resulta molesta y desagradable, pudiendo dañar estructuras o bienes, y constituyen
uno de los más importantes diseminadores de enfermedades en alimentos.
Daños que ocasionan las plagas

Los daños que las plagas pueden causar a los cultivos son diversos, de los cuales podemos
mencionar los siguientes:
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1.- Daño a las hojas: gusanos, minador de la hoja, diabróticas, mayate

rayado, etc.
2.- Daños a los tallos: gusano trozador, barrenadores, etc.
3.- Daños a la raíz: gallina ciega, gusanos, nemátodos, etc.
4.- Daños a fruto: gusano fruto, mosquita blanca, chinche, picudo, etc.
5.- Daños a flores: thrips, diabróticas, mayate rayado, etc.

6.- Causantes de virus: mosquita blanca, paratrioza, chicharritas, thrips,
etc.
FITOPATOLOGIA
Es la ciencia del diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas. Cubre el estudio de los
agentes infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o enfermedades fisiológicas, pero
no incluye el estudio de daños causados por herbívoros como insectos o mamíferos. Se calcula
que en el mundo se pierden alrededor del diez por ciento de la producción de los alimentos
debido a las enfermedades de las plantas.
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CLASIFICACIÓN DE LAS PLAGAS SEGÚN EL CULTIVO QUE AFECTAN

Las plagas se pueden clasificar según su taxonomía en:
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Las enfermedades de las plantas han sido conocidas desde la antigüedad, pero generalmente eran
atribuidas a fuerzas sobrenaturales. La primera enfermedad vegetal para la que se describió un
origen patológico fue la caries o carbón del trigo producida por Tilletia caries.
Las Enfermedades en las plantas se caracterizan por ser infecciosos (bióticos o vivos) y no
infecciosos (abióticos o no vivos). Los agentes infecciosos son las bacterias, hongos,
micoplasmas, nemátodos y virus; mientras que los agentes no infecciosos son
desbalances nutricionales, estrés ambiental y toxicidad química (causada por plaguicidas y
contaminantes del aire). Para propósito de esta publicación vamos a hablar de los agentes
infecciosos.
La presencia activa de esos patógenos en la superficie de una planta, podría indicar que
probablemente son la causa de la enfermedad. En algunos casos, su detección e identificación
puede lograrse a simple vista (teniendo cierta experiencia) o mediante el uso de lentes de
aumento (en el caso de algunos hongos, todas las plantas superiores parásitas y algunos
nematodos) o, con mayor frecuencia, mediante el examen microscópico (en el caso de los
hongos, bacterias y nematodos).
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Bacterias: Las bacterias fitopatógenas son unicelulares, microscópicas y no producen esporas.

No pueden producir su energía y dependen de una planta hospedera para su sostenimiento. Hay
cinco géneros principales: Agrobacterium, Corynebacterium, Erwinia, Pseudomonas y
Xanthomonas (la mayoría de las enfermedades en plantas son causadas por las tres últimas).
Estas sobreviven en el tejido por cierto tiempo de forma inactiva y afectan la planta cuando las
condiciones ambientales son favorables. Las bacterias se transfieren de una planta a otra por
medios mecánicos (en las manos y en los instrumentos de corte) y son comúnmente diseminadas
en el agua de salpicado ("splashing water").
CONTROL FITOSANITARIO
El control fitosanitario en esencia es prevenir mediante monitoreos y mantenimiento de la
sanidad en donde se encuentran nuestras plantas o cultivo para establecer el procedimiento y el
equipo necesario para mantenerlo constante evitando daños.
ENFERMEDADES DE CUELLO Y RAÍZ.
Existen enfermedades que atacan a la parte aérea de la planta,

y otras que atacan al cuello y raíz.
Entre las primeras, destacamos Phytophtora, en la cual se

producen manchas de aspecto aceitoso. En los frutos se
producen manchas pardas concéntricas y puede aparecer un
pardeado también, en la zona peduncular del fruto.
La zona del cuello afectada, se necrosa exteriormente,

abarcando todo el perímetro del tallo y provocando una
disminución del mismo. Al final del ataque, la raíz queda
totalmente descompuesta. Algunas veces esta lesión se puede
localizar en la inserción de dos ramas, acabando por
marchitarse los brotes a partir de este punto.
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Los síntomas característicos de Fusarium se producen al invadir el hongo el sistema vascular sin
necesidad de herida en el sistema radicular. Esto produce necrosis de los vasos conductores, que
va produciendo un amarillero de las hojas basales y marchitamiento progresivo.
El Pythium que se produce por altas temperaturas en el sustrato o terreno de asiento, y

temperaturas comprendidas entre 30 y 40 grados.
Esta enfermedad produce lesiones en las raices y cuello de la planta. Las hojas se vuelven lacias
y abarquilladas. Algunas veces, en tallos y raíces se detecta presencia de gomosis.
Otro hongo que produce daños en tallos, cuello, raíz y frutos, es Rhizoctonia. En solanáceas,
produce un reblandecimiento de la zona basal del tallo, y manchas oscuras en los frutos.
En tomate, en frutos verdes en proceso de maduración, se forman manchas de forma concéntrica

de tejidos más claros y oscuros, para posteriormente, tornar a un color oscuro definitivo.
ENFERMEDADES AÉREAS
Dentro de este grupo de enfermedades destacaremos aquellas que

afectan a las partes de la planta alejadas del suelo, dándose su
sintomatología en tallos, hojas, frutos, etc.
De esta forma destacamos una enfermedad que se produce en épocas

frías y húmedas, como es la Mycosphaerella.
En los frutos se inicia en daño por el extremo del mismo, ya que el daño
inicial se produjo en la flor. Se produce una pudrición húmeda en el
interior del fruto, apareciendo toda la zona dañada, de color más oscuro.
El ataque de esta enfermedad, hace que el fruto produzca un estrechamiento en la zona enferma,
síntoma característico de esta enfermedad en pepino.
En los tallos se aprecia el daño en los nudos, en las heridas de poda, etc., por lo que ha de
procurarse durante la poda y recolección, que los cortes sean limpios, reduciendo de esta forma
la acción del hongo.
Pero de todas las enfermedades que estamos describiendo, la Botrytis o podredumbre gris, es una
de las más importantes. Los síntomas de esta enfermedad son variables, en función de la planta
y órgano afectado. En plantas adultas, el ataque en el tallo, se produce a través de lesiones y
heridas provocadas por podas y recolección.
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Existe otro tipo de enfermedad que produce podredumbres en las plantas,

pero en este caso de color blanco; nos referimos a Sclerotinia. En este caso
aparece una gran abundancia de un micelio blanco algodonoso, en donde
se desarrollan los esclerocios, blancos al principio y negros más tarde.
Estos síntomas pueden localizarse en tallos, hojas y frutos.
El Mildiu de las cucurbitáceas, se caracteriza porque en las hojas se

aprecian aprecian manchas pequeñas que se inician por los bordes, de
coloración verde claro, traslúcidas al principio, y que se necrosan después
hasta llegar a secarse. En el envés se puede observar un afieltrado violáceo
de oscuro a grisáceo.
La sintomatología del Mildiu en tomate es muy distinta a la descrita en cucurbitáceas. En las

hojas se producen unas manchas amarillas que posteriormente cambian a pardas, las cuales
crecen muy rápido llegando a invadir toda la hoja. En el tallo se desarrolla un chancro pardo,
alargado que termina por rodear totalmente al tallo, por lo que la parte que se encuentra por
encima de la zona afectada se marchita, dándole a la planta un aspecto general de seca.
La Alternaria se caracteriza por formar un micelio de coloración marrón oscuro. En las hojas de
tomate se producen unas manchas bien delimitadas, de forma circular, pardas, en donde se
observan anillos concéntricos. El tamaño de la mancha es mayor, según va aumentando el
tamaño de la hoja, y además presenta un halo amarillento. las manchas se necrosan, rizan la hoja
y acaban por destruirla.
Otra enfermedad muy característica de estas épocas, es el Oidio, o ceniza como la conocen los
agricultores. En cucurbitáceas se producen en las hojas manchas blanquecinas y pulvurulentas en
el haz de las hojas, muy características.
En tomate en cambio, produce manchas amarillas en el haz de la hoja, que se necrosan

rápidamente por el centro. En el envés, en la zona de la mancha, puede observarse un micelio
blanco.
La propagación de esta enfermedad se produce a partir de esporas llevadas por el viento, por lo
que las plantas enfermas, suelen aparecer en las bandas del invernadero.
Existen diversos métodos de control de todas estas enfermedades, pero uno de los más
importantes... es el preventivo. Todas estas enfermedades se producen por bajas temperaturas y
altas humedades, por lo que deberemos aumentar la temperatura del invernadero y favorecer su
ventilación.
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MÉTODOS DE CONTROL DE ACUERDO A LAS NORMAS TÉCNICAS VIGENTES.
¿Qué es el Manejo integrado de plagas (MIP)?

Es la utilización de todos los recursos necesarios, por medio de procedimientos para minimizar
los peligros ocasionados por la presencia de plagas, para lo que se utilizan métodos antes de la
siembra, durante y posterior al ciclo del cultivo con la finalidad de tener un buen control,
En agricultura se entiende como manejo integrado de plagas (MIP) o control integrado de plagas
a una estrategia que usa una gran variedad de métodos complementarios (culturales, biológicos,
físicos, mecánicos, genéticos, legales y químicos) para reducir o eliminar el uso de plaguicidas y
de minimizar el impacto al medio ambiente y economía. Estos métodos se aplican en tres etapas:
prevención, observación y aplicación.
PRINCIPIOS DE MIP
(1) Identificación biológica y ecológica de las plagas Con el entendimiento de la plaga y sus
secretos, se pueden encontrar los momentos o puntos críticos que nos ayudarán a prevenir su
reproducción y/o establecimiento. Se debe tener información sobre el ciclo de vida, capacidad y
umbral de daño económico, hospederos alternos, reproducción y enemigos naturales.
(2) Mantenimiento y aprovechamiento del control natural Conservar la fauna abiótica de
enemigos naturales de las plagas como una estrategia del control biológico.
(3) El cultivo como enfoque central El cultivo debe ser el enfoque central del manejo de plagas.
Las plagas no tienen importancia económica, excepto en el sentido que afectan la productividad
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de un cultivo. Debe quedar claro que al diseñar un programa MIP, el interés primordial es que el
cultivo sea rentable para el productor.
(4) Pérdidas económicas, muestreo y niveles críticos Cuando realizamos muestreos
periódicamente en los campos, nos revelan información con respecto a la incidencia y severidad
de plagas presentes en los cultivos. El uso de niveles críticos y análisis agroecológicos, permite
tomar decisiones inteligentes y racionales. Los niveles críticos derivados experimentalmente
ayudan a decidir, con un alto grado de certeza, si se requiere alguna acción remedial,
considerando el daño potencial que la densidad poblacional de la plaga presente en ese momento
puede causar al cultivo.
(5) El uso de tácticas compatibles y la integración de disciplinas La combinación de varios
procedimientos provee un mejor control, más rentable, menos perjudicial y más completo, que
aplicar un solo procedimiento de combate en forma aislada. Un enfoque de sistema es
recomendado como una forma de asegurar la integración de disciplinas y fomentar la
productividad agrícola.
(6) Efectos secundarios de fito protección El bienestar humano inmediato y a largo plazo,
requiere del desarrollo de técnicas de manejo de plagas que promuevan inocuidad y eviten daño
al ambiente. Hoy en día esto se obtiene bajo los esquemas de certificación de la producción.
DESARROLLO DE UN PROGRAMA MIP
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TÉCNICAS DE MUESTREO
El muestreo de las plagas, los controladores naturales de plagas y las variables de desarrollo del
cultivo son de importancia para que se pueda ir monitoreando el comportamiento de los
organismos y del cultivo. Esto nos permite tomar las decisiones más acertadas para el manejo de
las plagas y cultivo.
Es importante seleccionar las técnicas adecuadas de muestreo según el tipo de plagas y cultivo a
monitorear.
Inspección visual
Es la herramienta de muestreo más usada debido a que es simple de usar, involucra conteo
directo de los artrópodos por unidad de área o hábitat, en el lugar o sitio de muestreo. Los
conteos se realizan al observar la planta entera o estructuras específicas dentro de ellas, es decir,
observaciones del follaje (haz y envés de la hoja) y luego se registra la cantidad de insecto por la
estructura, ya sea el fruto, la yema terminal, el tallo entre otros.
Veintena
Es una metodología para sacar un porcentaje de
plantas afectadas (por cogolleros) en una parcela. Se
divide la parcela en 5 sitios de 20 plantas y se toman
100 muestras en total seleccionadas al azar. Se cuentan
las plantas con daños recientes. Si al sumar todos
encontramos que de 100 hay 40 dañadas, decimos que
hay un 40% de plantas afectadas por las plagas.
Incidencia
La incidencia consiste en evaluar el número de individuos (plantas) afectados por la enfermedad.
Esto se realiza de la siguiente manera:
 Seleccionar un sitio de 10 plantas seguidas.
17
 Revisar todas las plantas en cada sitio.

 Anotar las plantas sanas y enfermas en la hoja de recuento.
 Repetir el muestreo en 5 sitios diferentes.
 Estimar la incidencia utilizando la siguiente fórmula
Dónde:
NHAE: Número de hojas afectadas evaluadas.

NPTE: Número de hojas totales evaluadas.
Zig-Zag
Es un método para monitorear la afectación por nematodos
que se agregan en el campo y no se distribuyen
uniformemente. Se muestra las plantas siguiendo un patrón
zig-zag.
Trampeo
Las trampas se utilizan para
monitorear la aparición de los
insectos plagas y para hacer
pronósticos.
Sin embargo, en algunos casos
pueden ser una medida de control;
como trampas pegajosas. Las
trampas atrapan los insectos con el
uso de materiales y condiciones
atrayentes aprovechando las
características y/o necesidades
fisiológicas de ellos.
18
DAÑO ECONÓMICO
“El nivel de daño, en el cuál se justifica el costo de implementar una medida de control
artificial“. Como definición, el criterio para “valorar” el nivel de daño es subjetivo ya que carece
de justificación económica.
Daño Económico y Límite de Daño

Daño Económico es originalmente definido como “la cantidad de lesiones en las cuales se
justifica el costo de implementar medidas de control artificiales”. Para comprender este término,
es necesario distinguir entre lesión (injury) y daño (damage). Las lesiones son el efecto de la
actividad de la plaga sobre la fisiología del hospedero y usualmente son deletéreas.
El daño es una medida de pérdida en las utilidades del hospedero, incluyendo calidad, cantidad o
presentación del producto. Entonces las lesiones se basan sobre la plaga y su actividad y el daño
sobre el cultivo y su respuesta a las lesiones. En la aplicación del concepto al manejo de plagas,
el daño económico inicia cuando los costos monetarios para suprimir la cantidad de lesiones son
iguales a las pérdidas económicas potenciales, causadas por una población plaga.
Nivel de daño económico (NDE): es la densidad poblacional de las plagas, donde el valor del
rendimiento salvado cubre exactamente los gastos del control; si la densidad de la plaga es
menor, no es rentable implementar el control. Umbral económico (UE): es la densidad
poblacional de la plaga donde el productor debe iniciar la acción del control para evitar que la
población sobrepase el NDE en el futuro. Esto es difícil de estimar, porque depende de la
dinámica poblacional de la plaga.
Diferencia entre el NDE y UE): el nivel de daño económico sirve para evitar la disminución de
las ganancias del cultivo y el umbral económico para evitar que se llegue al NDE (preventivo).
19
CONCLUSIONES
Las plantas han generado a lo largo de su historia grandes enemigos en forma de insectos, arañas,
hongos, virus y bacterias.
Aunque tienen sus propios medios de defensa, el ser humano ha desarrollado una medida de
actuaciones para controlar y proteger nuestros cultivos.
Desde la agricultura convencional se presta poca importancia al rol jugado por el ambiente aéreo
y subterráneo, sobre el desarrollo de las plagas y enfermedades, sin embargo todos los estudios
realizados parecen evidenciar esta relación y han puesto de manifiesto la íntima ligazón que
existe entre el suelo, las plagas y las enfermedades aéreas y subterráneas que ocurren en las
plantas.
El Manejo Integrado de Plagas (MIP) es el uso inteligente de todas las estrategias disponibles
para mantener la población de plagas en niveles inferiores de los que causarían daño económico.
Tiene varias estrategias o métodos de control: legal, mecánico, físico, cultural, etológico,
biológico, químico, entre otros.
El MIP se reconoce por: “la utilización de varias tácticas de manera ecológicamente compatible
con el objetivo de mantener poblaciones de artrópodos, patógenos, nematodos, malezas y otras
plagas, en niveles por debajo de aquellos que causan daño económico, al mismo tiempo que
aseguran protección contra daños al hombre y al medio ambiente.”
20
BIBLIOGRAFIA
 https://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=124
 http://www.fao.org/emergencies/tipos-de-peligros-y-de-emergencias/plagas-y-
enfermedades-de-las-plantas/es/
 https://ciat.cgiar.org/lo-que-hacemos/plagas-y-enfermedades/?lang=es
 https://www.infoagro.com/hortalizas/enfermedades_cultivos_intensivos.htm
 https://www.jica.go.jp/project/nicaragua/007/materials/ku57pq0000224spz-
att/Manual_de_Manejo_Integrado_de_Plagas_Part1.pdf
 https://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/4123/1/208580.pdf
21

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La globalización, el comercio y el cambio climático, como también una reducción en la

Las plagas y enfermedades se pueden propagar fácilmente a varios países y alcanzar

 Identificar las causas de las diferentes alteraciones en las plantas.

 Conocer conceptos de los principales grupos de plagas, enfermedades, malas hierbas y

minimizar los tratamientos fitosanitarios.

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 el comercio o los movimiento migratorio de las personas

¿QUÉ ES UNA PLAGA?

Daños que ocasionan las plagas

1.- Daño a las hojas: gusanos, minador de la hoja, diabróticas, mayate

2.- Daños a los tallos: gusano trozador, barrenadores, etc.

3.- Daños a la raíz: gallina ciega, gusanos, nemátodos, etc.

5.- Daños a flores: thrips, diabróticas, mayate rayado, etc.

CLASIFICACIÓN DE LAS PLAGAS SEGÚN EL CULTIVO QUE AFECTAN

Bacterias: Las bacterias fitopatógenas son unicelulares, microscópicas y no producen esporas.

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Entre las primeras, destacamos Phytophtora, en la cual se

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En tomate, en frutos verdes en proceso de maduración, se forman manchas de forma concéntrica

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De esta forma destacamos una enfermedad que se produce en épocas

Existe otro tipo de enfermedad que produce podredumbres en las plantas,

El Mildiu de las cucurbitáceas, se caracteriza porque en las hojas se

La sintomatología del Mildiu en tomate es muy distinta a la descrita en cucurbitáceas. En las

En tomate en cambio, produce manchas amarillas en el haz de la hoja, que se necrosan

MÉTODOS DE CONTROL DE ACUERDO A LAS NORMAS TÉCNICAS VIGENTES.

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 Revisar todas las plantas en cada sitio.

NHAE: Número de hojas afectadas evaluadas.

Daño Económico y Límite de Daño

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