Kostov Lavinia

AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"

Referat 1. Metabolismul materiei vii

Definitii:

Metabolismul - se intelege totalitatea transformarilor biochimice si

energetice care au loc in tesuturile organismului viu. Metabolismul constituie
functia fundamentala a vietii si reprezinta schimbul permanent a vietii si
reprezinta schimbul permanent de substante si energie dintre organism si
mediu.

Este un proces complex care implica schimburi de materii si energii, si care

include doua procese (simultane) opuse.

Materie vie - este alcătuită din elemente chimice numite bioelemente. 

Elementele se asociaza formand molecule. Pentru ca se intalnesc in materie

vie, acestea se numesc bioelemente.

Procesele metabolismului:

Metabolismul este un proces complex,care are la baza doua procese opuse:

-catabolism / dezasimilaţie - totalitatea proceselor chimice de degradare

a substantelor din organism; se produce in special ruperea legaturilor dintre
atomii de carbon, din moleculele diferitelor substante; acest tip de reactii
este insotit de eliberare de energie (reacţie exoterma).

-anabolism / asimilaţie - procesele chimice de biosinteza a substantelor ce

intra in alcatuirea materiei vii. Reactiile anabolice se caracterizeaza prin
consum de energie şi se numesc reactii endergonice (reacţii endoterme).
Metabolismul incepe odata cu ingestia alimentelor si sfarseste cu
excretia produsilor neutilizabili.
Pentru eliberarea energiei ce se gaseste acumulata in substantele
alimentare, au loc in organism reactii chimice (enzimatice), in urma carora
energia nu se pierde ci se transforma si se introduce in mediu sub alte
forme.
Metabolismul se desfasoara in trei etape: digestiva, celulara, excretorie.

1
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"

Legatura dintre aceste etape este asigurata de sange si sistemul sau

circulator.
Etapa digestiva se caracterizeaza prin fragmentarea hidrolitica a
macromoleculelor organice din alimente sub actiunea fermentatilor specifici
si transformarea acestora in molecule mai simple absorbabile (glucoza, acizi
grasi, glicerina, aminoacizi).
Etapa celulara principiile alimentare sufera diferite transformari.
Totalitatea transformarilor biochimice care au loc la nivel celular reprezinta
metabolismul intermediar. Deci, metabolismul intermediar reprezinta
schimbul de substante si energie dintre celula si mediul intern.

Reactiile metabolice la nivelul celulei sunt:

-reactii anabolice: de sinteza a unor constitutienti celulari sau de rezerva;
-reactii catabolice: de scindare a substantelor pana la produsi finali
neutralizabili (apa, dioxid de carbon, substante azotate simple).
Reactiile anbolice reinnoiesc structurile celulare uzate, sintetizeaza
substante active (enzime, hormoni), asigura cresterea si inmultirea celulelor
si incarcarea lor cu material nutritiv de rezerva.
Reactiile catabolice genereaza energie si se desfasoara in doua faze
succesive.
In prima faza are loc metabolizarea incompleta a substantelor nutritive
rezultand produsi intermediari comuni glucidelor, lipidelor si proteinelor. In
aceasta faza se elibereaza o cantitate redusa de energie.
In a doua faza are loc metabolizarea completa a produsilor intermediari.
Aceasta faza este comuna tuturor substantelor nutritive si consta in reactii
de oxido-reducere prin care se elibereaza peste 90% din energie chimica a
moleculelor. Unele reactii se desfasoara ciclic, in cadrul ciclului lui Krebbs, iar
altele au loc la nivelul catenei respiratorii celulare. Aceste reactii constau din
arderea alimentelor in prezenta oxigenului, rezultand produsi finali si o
anumita cantitate de energie.
Energia eliberata treptat, in etape succesive, in organism, nu se transforma
toata in caldura, ci o parte se depoziteaza.

Astfel, totalitatea schimburilor energetice organism-mediu reprezinta

metabolismul energetic.
In functie de rolul pe care il are in biologia organismelor, metabolismul este
clasificat in:

2
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"

-Metabolism primar sau fundamental, care este implicat direct, esential in

mentinerea vietii organismelor şi plantelor;
-Metabolism secundar sau laturalnic, care este implicat in producerea de
substante "neesentiale" vietii (de ex., pigmenti, alcaloizi, antibiotici
agenti).

Energia necesara proceselor de biosinteza provine in cea mai mare

parte din desfacerea legaturilor macroergice ale diferitilor compusi. In functie
de capacitatea de producere a energiei, organismele se impart în:
- autotrofe - organisme care isi sintetizeaza substantele organice necesare,
prin procesul de fotosinteza si chemosinteza;
- heterotrofe - organisme care isi asigura hrana folosind diferite substante
in descompunere (saprofite sau parazitand alte organisme vii (parazite)).

Catabolismul si anabolismul se desfasoara printr-o succesiune a

numeroase reactii chimice: hidroliza, hidrogenare, deshidratare,
decarboxilare, dezaminare, transaminare, esterificare, condensare,
polimerizare.

Tipuri de metabolism :
Metabolismul glucidic;
Metabolismul lipidic;
Metabolismul protidic;
Metabolismul energetic.

Metabolismul glucidic

Glucidele indeplinesc in organism trei roluri esentiale: energogenetic

(predominant), structural (in structura substantelor complexe) si functional
(exemplu: ribozele acizilor nucleici).
Monozaharidele absorbite din intestin sunt transportate prin vena porta
la ficat. Toate monozaharidele sunt transformate in glucoza. Glucoza
constituie forma finala de transport şi utilizare a glucidelor.
Din ficat, glucoza poate urma mai multe cai:
- raspandirea in organism prin intermediul sangelui;
- catabolizarea (oxidarea) anaeroba si aeroba;
- transformarea in glicogen, forma de depozitare a glucidelor in
organism;
- transformarea in lipide sau aminoacizi.

3
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"

Glucoza sangvina
Aceasta, impreuna cu cea din alte lichide ale corpului, are concentraţia de
1 g/l şi se mentine constanta. Aceasta constanta poarta numele de glicemie.
Cantitatea medie totala de glucoza din organism este de aproximativ 55 g.
Catabolizarea glucozei, se desfasoara prin doua mecanisme: anaerob
(glicoliza) şi aerob .

Metabolismul lipidic

Lipidele indeplinesc urmatoarele roluri:

- structural, intrand in structura biomembranelor, unde asigura
permeabilitatea selectiva;
- energetic, prin eliberarea unei mari cantitati de energie;
- funcţional, prin hormonii steroizi de natura lipidica;
- metabolic, prin procesele permanente de lipogeneza şi lipoliza.
In urma digestiei rezulta glicerol şi acizi grasi. Glicerolul şi acizii grasi cu lanţ
scurt de atomi de carbon (C) ajung la ficat prin vena porta. Acizii grasi cu lanţ
lung de carbon sunt absorbiti în vasele limfatice, dupa resinteza
trigliceridelor sub forma de chilomicroni.
In circuitul sangvin, chilomicronii sunt descompusi, iar trigliceridele sunt
hidrolizate in decurs de 1- 2 ore de la formare. In ficat ajung, sub forma de
glicerol, si acizi grasi care pot urma mai multe cai.

Metabolismul proteic

Din cei 20 de aminoacizi care intra in structura substanţelor proteice, o

parte pot fi sintetizati de organismul uman. Acestia se numesc aminoacizi
neesentiali. Ceilalti nu pot fi sintetizati in organism, deci provin numai din
alimente. Acestia poarta numele de aminoacizi esentiali.
Aminoacizii rezultati in urma digestiei substantelor proteice sunt
preluati in mare parte de catre sangele venei porte si in mica masura de
limfa. In sange, ei se alatura aminoacizilor neesentiali. De aici pot urma doua
cai: sa ramana ca aminoacizi circulanti in plasma sangvina, sau sa patrunda
prin difuziune ori prin transport activ in celula.

Metabolismul energetic

Totalitatea schimburilor de energie dintre materia vie si mediu constitue

metabolismul energetic. Metabolismul energetic este o latura a procesului
metabolic. El poate fi determinat prin metode calorimetrice.

4
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"

Metodele calorimetrice pornesc de la premisa ca toate formele de

energie rezultate din oxidarile principiilor alimentare se pierd in final sub
formă de caldura. Masurarea pierderilor de caldura cu ajutorul calorimetrelor,
pe unitate de timp, asigura evaluarea schimburilor energetice.

Reglarea metabolismului

Mecanismele de reglare a metabolismului pot fi impartite, dupa nivelul

la care acţioneaza, in: mecanisme celulare, umorale şi nervoase.
Reglarea celulara realizeaza integrarea reactiilor metabolice intr-un tot
unitar.
Reglarea nervoasa si umorala integreaza procesele metabolice celulare
in functie de necesitatile intregului organism si le adapteaza la conditiile de
mediu.

Reglarea activitatii metabolice celulare se realizeaza prin controlul

activitatii enzimatice, prin doua mecanisme principale:
a) modificarea cantitatii de enzime prin controlul sintezei acestora, proces
ce asigura adaptarea de lunga durata şi lenta a proceselor metabolice;
b) modificarea eficienţei catalitice a enzimelor prin mecanisme inhibitorii
de tip feed- back, ce asigura adaptarea rapida, de scurtă durata a
proceselor.

Reglarea umorală se realizează prin hormonii glandelor endocrine şi

prin hormonii locali. Sistemul nervos influenţeaza metabolismul in primul
rand prin intermediul sistemului endocrin, sistemul hipotalamohipofizar
asigurand controlul principalelor glande endocrine, fiind greu de disociat
reglarea nervoasa de cea umorala.
Reglarea nervoasa directa a proceselor metabolice o realizează
sistemul nervos vegetativ simpatic prin intermediul adrenalinei.

Homeostazia

Homeostazia este proprietatea generala a sistemelor biologice de a-si

mentine parametrii în limitele echilibrului functional. Homeostazia
organismului uman se realizeaza prin acţiunile coordonate ale sistemului
nervos, endocrin si cardiovascular. Actiunile homeostatice se desfasoara in

5
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"

sensul reglarii functiilor interne ale organismului si in sensul echilibrarii

acestora cu mediul ambiant.

Starea de sanatate a organismului exprima functionarea normala a

mecanismelor homeostatice. Dereglarea acestor organisme determină
aparitia unor dezechilibre morfofuncţionale, care reprezinta starea de boala.
a)Homeostazia genetica .Se realizeaza la nivel individual prin biosinteza
proteinelor specifice, pe baza informatiei genetice din AND si, de-a lungul
generatiilor, prin transmiterea ereditara a caracterelor speciei umane.
b)Bioritmul reprezinta variatia cronobiologica regulata a unor functii ale
organismului, rezultata din sincronizarea ritmurilor endogene cu ritmurile
exogene (exemplu: alternanta somn –veghe ).
c)Stresul. Satisfacerea trebuintelor si realizarea idealurilor determina
uneori alterarea echilibrului biologic uman. Pe fondul unor suprasolicitari
fizice si nervoase, agresiuni asupra organismului, apar reactii de adaptare si
de aparare, care caracterizeaza starea de stres.
Mecanismele adaptative pot ceda in lupta cu agentii stresanti, sensibilizand
organismul si favorizand starea de boala.

Termoreglarea

Homeotermia cuprinde totalitatea proceselor biologice care au ca

rezultat pastrarea aproximativ constanta a temperaturii mediului intern.
Totalitatea mecanismelor ce mentin constanta temperatura corpului
reprezinta termoreglarea.
Producerea de energie calorica (termogeneza )are loc permanent si
este rezultatul unor procese energogene, de intensificare a metabolismului
celular. In repaus , termogeneza este realizata in ficat si musculatura striata
( intensificarea tonusului muscular si aparitia frisonului termic ). Pastrarea
caldurii se realizeaza prin vasoconstrictie periferica.
Eliminarea excesului de caldura (termoliza ) se realizeaza prin procese
fizice de conductie, convectie radiatie si evaporare a transpiratiei , la care
participa sistemul cardiovascular, prin vasodilataţie periferica, sistemul
respirator si tegumentul.
Raportul constant intre termogeneză si termolizăa determina echilibrul
termic al organismului.