Gutuia

Gutuia este o bacă falsă,

acoperită cu un puf cafeniu. Gutuia
are o culoare galbenă. Ating
dimensiune de 7-12cm lungime și
6-9cm lățime. Sunt tari și aromatice,
cu pulpa acrișoară.Își mențin
consistența formă,aromă și aciditate
chiar și după fierbere.
 Gutuile sunt deosebit de aromate au
o suculență redusă un gust
astringent și o consistență tare. Au
un conținut ridicat de pectine care le
conferă un grad mare de gelificare și
se păstrează bine timp îndelungat.
Pectina are un rol important în
reducerea colesterolului
a riscurilor de boli cardio vasculare
și în eliminarea din organism a
substanțelor toxice.