Gutuia

Gutuia este o bacă falsă, acoperită cu un puf

cafeniu. Gutuia are o culoare galbenă. Ating
dimensiune de 7-12cm lungime și 6-9cm
lățime. Sunt tari și aromatice, cu pulpa
acrișoară. Își mențin bună, chiar și după
fierbere. Gutuile sunt deosebit de aromate, ai
o suculență redusă un gust astringent și o
consistență tare. Are un conținut ridicat de
pectine care le conferă un grad mare de
gelificare și se păstrează bine timp
îndelungat. Pectina are un rol important în
reducerea colesterolului, a riscurilor de boli
cardio vasculare și în eliminarea din
organism a substanțelor toxice.