Macromediul

Macromediul firmei reprezinta ansamblul factorilor incorporabili ce contituie climatul

general in care acestea isi desfasoara activitatea.

Exista patru categorii de astfel de factori care influenteaza modul in care firmele isi obordeaza
activitatile de marketing, in literatura, ei sunt cunoscuti sub denumirea de factori STEP:

- factori socio-culturali, care se refera la modelele de comportament ale consumatorilor pe

o anumita piata.
- factori tehnologici, care vizeaza amplificarea potentialului economic al societatii
- factori economici, care se concretizeaza intr-un sistem de fenomene economice sau
modelitati de alocare a resurselor in societate
- factori politico-juridici , care se refera la mijloacele de control menite sa apere interesele
indivizilor si societatii in ansamblu

Factori socio-culturali

In ultimii ani serviciile de catering au început sa fie tot mai solicitate pe piața Republicii
Moldova. Trăim într-o societate cu un ritm alert de viață și a trecut vremea când gospodinele, cu
gândul de a întinde mese cu bucate, nu ieşeau cu orele din bucătărie. Astăzi, mai multe femei
aleg ca altcineva să stea la cratiţă. Aşa că, apelează la serviciile companiilor de catering. Acestea
livrează bucate pentru orice gust şi buzunar, în doar câteva ore.

Societatea de astăzi are cerințe mai mari dar totuși populația țării noastre ține mult la tradiții și
obiceiuri pe care companiile prestatoare de servicii de caterig trebuie sa le ia in considerare.

Cel mai frecvent serviciile de catering sunt solicitate pentru ocazii speciale cum ar fi :

 Zi de nastere;
 Aniversări;
 Date speciale (Crăciun, Anul Nou)
 Nunții
 Corporative.
 Training-uri;
 Compania “ Exclusiv Catering” are un menu variat pe care îl putem adapta la orice
tip de buget pentru orice tip de evenimente mari si mici, personal calificat care va găsi
soluția optima pentru evenimentul solicitat.

Factori tehnologici
Factorul tehnologic presupune concentrarea pe metodele şi mijloacele de realizare a muncii
şi identificarea soluţiilor pentru optimizarea lor.

Factorii care dau o dinamică deosebită şi care influenţează cel mai mult modul de organizare
instituţională sunt cei tehnologici. Explozia tehnologică are un efect imens asupra activităţii de
catering , aşa cum de altfel are şi asupra altor sectoare de activitate.

Influenţa tehnologiei asupra serviciilor de catering este directă având ca expresie implementarea
tehnologiilor si echipamentelor performante. Ea se caracterizează prin utilizarea tehnicii
moderne de lucru, simplificarea proceselor şi operaţiilor de muncă, operativitatea, diminuarea
erorilor şi alte efecte.

Fabricarea produselor de tip catering, înseamnă o valorificare superioară a materiilor prime,

combinarea lor cu un bogat şi variat sortiment de constituenţi de gust, aromă şi aspect şi
echilibrarea valorii nutritive a produselor.

Cele mai importante obiective pe care le urmarecte compania “Exclusiv Ctering” ce țin de
factorul tehnologic sunt:

– nivelul tehnic al utilajelor disponibile;

– nivelul tehnologiilor accesibile;

– accelerarea ritmului schimbărilor tehnologice datorită posibilităţilor de inovaţie, etc.

Pentru prepararea bucatelor folosim materie prima de calitate superioara si metode de

preparare conjugate cu gustul consumatorului, cu tradiţiile zonale, cu evoluţia puterii de
cumpărare a consumatorului pentru a satisface o gamă variată de preferinţe şi a satisface nevoile
consumatorului.
 La baza serviciilor de catering stau echipamentele si utilajele performante care permit
prepararea bucatelor rapid.
Pentru o activitatea si producere rapida a produselor noastre lucram cu aparatura de noua
generatie intr-un mediul natural fara conservanti sau alte produse care afecteaza sanatatea umana
sau modifica produsele noastre. Compania noastră are o bucătărie dotata cu echipamente
performante și anume:

 Frigidere si congelatoare capabile sa mentina temperaturile de pastrare, datorita

sistemelor rapide de decongelare cu gaz cald.;
 Roboti de productivitate mare: masini de spalat si centrifugat salate, roboti universali de
taiere, feliatoare automate, mixere, formatoare automate ;
 Cuptoare tunel, cuptoare mixte, cuptoare gril;
 Ambalaj pentru protejarea și păstrarea produselor alimentare.
 Automobile dotate cu frigidere și echipamente pentru transportarea produselor
alimentare.

Pentru atragerea clientelei firma noastra primeste si comenzi prin internet sau telefon.

Factori economici

Serviciile de catering abia încep sa-și ia avânt pe piața Republicii Moldova dar tot odată
sunt solicitate deoarece sunt accesibile, diverse și au un preț atractiv. Preţul produselor finite este
un factor important în economia de piaţă deoarece prin preţ clientul primeşte informaţii deosebit
de relevante privind suma de bani pe care urmează să o investească pentru obţinerea produsului
vizat iar producătorul ştie în ce măsură îşi va mări sau nu profitul prin producerea şi vânzarea
produselor sale.
La capitolul materii prime, in vederea diminuarii costurilor de achizitie vom negociadirect
cu producatorii, astfel incat se vor incheia contracte a caror valoare va fi mult mai redusa decat
in cazul in care se apela la intermediari.
Pentru a face față cerințelor clienților și a noilor tendințe care sunt în continuă dezvoltare
compania noastră tinde sa fie mereu in pas cu inovațiile de pe piața pentru ași satisface clienții și
pentru a depăși concurenții.
 Factori politico-juridici
Legislatia care supravegheaza afacerile, urmareste, in general, trei obiective:

 protejarea consumatorilor;
 protejarea concurentei;
 protejarea societatii.

Legislatia privind protectia consumatorilor are ca scop impiedicarea firmelor sa profite de pe

urma lor. In esenta, aceasta legislatie are in vedere:

 Asigurarea unui standard minimal al produselor si serviciilor;

 Controlarea modalitatilor de vanzare si a informatiilor oferite cumparatorului despre
produsele oferite;
 Evitarea inducerii in eroare a cumparatorului in ceea ce priveste pretul;
 Condamnarea practicii necinstite.

Legislatia privind protectia societatii ii apara pe consumatori de consecintele propriilor

lor decizii nefericite. O astfel de legislatie creaza, pe de o parte, oportunitati, iar, pe de alta
parte, pentru marketing reprezinta amenintari. Cei care respecta cu strictete aceasta legislatie
au avantaj asupra concurentei, desi le poate spori costurile.

Prin legislatia privind protectia concurentei sunt protejati producatorii inventatori de

concurenta. De exemplu, cand pe piata se lanseaza un nou produs (serviciu sau tehnologie),
firmele trebuie protejate astfel incat concurentii sa nu copieze produsul dupa lansarea lui pe
piata, daca nu chiar inainte. Protectia se realizeaza sub forma patentelor, care sunt documente
legale ce garanteaza inventatorilor exclusivitatea vinderii inventiilor.

In termeni de marketing acest lucru permite firmelor sa-si lanseze produsele noi si sa cucereasca
pietele fara sa se teama de concurenta, ceea ce in conditii normale inseamna un profit ridicat pe
durata de acordare a patentului. O alta forma de protectie impotriva concurentei este inregistrarea
marcilor. O marca de piata care poate include un logo, un cuvant, un simbol, un desen sau o
culoare distincta ori forma speciala a literelor, nu poate fi copiata pe teritoriul geografic pentru
care a fost inscrisa.