ARTICOLE

1. Principalele activități de tensiune pentru control versus autonomie

Literatura existentă cu privire la controlul versus autonomia identifică șapte cheie
activități pertinente pentru dezvoltarea și operațiunile de franciză: (1) selectarea locației,
(2) adaptare la piața locală, (3) acord de franciză, (4) marketing, (5) monitorizare,
(6) selecția furnizorilor și (7) instruirea (Mukherjee, 2003).
O cheie pentru construirea unei afaceri de francizare de succes implică alegerea corectă
locație (Prewitt, 2002). Pe măsură ce francizorii dezvoltă mai multă experiență, câștigă și
ei înțelepciune în selecția site-ului și în alte politici de operare adecvate special setări de
mediu (Huszagh et al., 1992). Deoarece locația este atât de vitală pentru succes sau
eșecul unei afaceri, este de înțeles că atât francizorul, cât și francizatul
poate dorește controlul asupra acesteia.
Una dintre cele mai dificile probleme cu care se confruntă francizorii este determinarea
necesară nivelul de uniformitate pentru ca sistemul să obțină economii de scară, evitând în
același timp Jurnal internațional pentru afaceri mici 25 (5) 544 pericol de înăbușire a
adaptării pieței locale. În încercarea lor de a-i defini pe beneficiary de standardizare
versus adaptare, Kaufmann și Eroglu (1998) descriu costul minimizarea, coerența imaginii și
introducerea unui nou produs / serviciu livrările sunt motive de menținere a standardizării.
Pe de altă parte, ei este că diferențele de piață, efectele de maturizare și motivația
francizatului sunt motivele principale pentru a permite adaptarea locală. De asemenea, este
important să rețineți că soldul de standardizare și adaptare se poate schimba pe parcursul
întregului ciclu de viață al companiei (sau stadiul de creștere).

2. Criza alimentara din McDonald’s a inceput pe 15 martie 2012 in China. O puternica

emisiune televizata China Central Television (CCTV) a descoperit cu ajutorul
camerelor ascunse si al angajatiilor expusi ca McDonald’s folosea mancare expirata.
Trei zeci de minute după emisiunea de seară CCTV, McDonald a anunțat că
operațiunile din franciza infracțională au fost suspendate. Mai puțin decât 90 de
minute mai târziu, McDonald și-a cerut scuze pentru microblogul său oficial. Un
sondaj de opinie publică a fost realizat peste Sina.com a arătat că peste 80% dintre
utilizatori încă mai aveau încredere în McDonald's, în comparație cu 11% care au
încredere în CCTV (așa cum se menționează în „Managementul crizelor în era
microblogului”, 2012). Aceste rezultate ale sondajului dezvăluie în cele din urmă
credibilitatea și autoritatea CCTV a ieșit mai rău decât a lui McDonald în această
criză. Până la sfârșitul lunii, opinia publică a rămas preponderent pozitivă despre
McDonald's.
3. Criza KFC a început pe 23 noiembrie 2012, când China Economic Net (www.ce.cn) a
raportat că unul dintre păsările de curte ale KFC furnizorii Shangxi Lihai Group au
crescut puiul la maturitate într-o perioadă cât mai scurtă de 45 de zile. KFC a
răspuns la fel în microblog-ul lor oficial, care a declarat că Grupul Lihai a contribuit
cu doar un procent din totalul păsărilor de curte ale lanțului de fast-food achiziții.
Mai mult, „KFC acordă întotdeauna o importanță deosebită siguranței alimentare și
le cere furnizorilor săi să ia alimente măsuri de siguranță în serios. . Totuși, criza a
continuat să primească acoperire mediatică negativă și critici publice. Pe 29
noiembrie, KFC a emis o altă declarație, spunând că nu există dovezi care să arate că
Lihai a fost angajat în mod necorespunzător sau operațiuni neetice. În aceeași
declarație, KFC a explicat că creșterea puiului de broiler în 45 de zile a fost
industria norma ca urmare a rasei superioare de pui și a obiceiurilor de hrănire
dezvoltate științific. Prin urmare, KFC a cerut consumatorilor să să utilizeze dovezi
științifice pentru a evalua problema și să nu fie părtinit de câteva rapoarte
senzaționale. Cu toate acestea, afirmațiile care a părut să banalizeze criza nu a
atenuat publicul. Pe microblogul Sina, utilizatorii au lăsat comentarii precum
„Boycott Western mâncare de gunoi! ”„ Mincinos! Mincinos! ”Și„ cum am putea fi
siguri? Avem nevoie de dovezi! ” Criza a atins apogeul la 18 decembrie 2012, când
CCTV a dezvăluit că un alt furnizor de păsări de curte KFC, grupul Liuhe, au hrănit
hormonii de creștere puiului lor pentru a accelera maturitatea și pentru a crește
greutatea păsărilor. KFC a continuat să refuze orice parte în infracțiune. În aceeași
zi, KFC a spus pe microblogul său că „dacă [aflăm] că furnizorii noștri au condus
orice activitate necorespunzătoare, [noi] ne vom descurca strict ”. Declarația
oficială a KFC a primit numeroase comentarii negative. Ca public nemulțumirea a
continuat să crească, aproape toate comentariile au fost negative până la sfârșitul
lunii. Mulți internauți au întrebat explicit de ce KFC încă nu și-a cerut scuze. Pentru
a combate publicitatea negativă, la 10 ianuarie 2013, J. Samuel Su, președinte și
CEO al Yum! China (Yum! Brands este compania-mamă a KFC) a postat o scrisoare
deschisă de scuze pe oficialul KFC microblog, care promite consumatorilor că Yum!
ar îmbunătăți testarea produselor sale, ar ridica barele pentru furnizori și ar ajuta
furnizorii dezvoltă „metode avansate de cultivare” pentru pui. Cu toate acestea,
răspunsul online la scrisoarea de scuze a lui Su a fost de asemenea, copleșitor de
negative. Mulți utilizatori au cerut KFC „să iasă din China”. Un microblog KFC
batjocoritor a fost circulat pe scară largă, „Data viitoare mă îmbolnăvesc, mă duc la
KFC. Scoateți-mi remedierea antibioticelor de la puiul lor, salvați-mi o călătorie la
spital! ”(Li, 2012).
4. Atât McDonald's cât și KFC sunt lanțuri multinaționale de fast-food cu o prezență
majoră în China. Ambele organizații s-au angajat în practicile etice care au fost
expuse de mass-media în 2012. Totuși, acestea au rezistat diferit crizelor: În timp
ce McDonald a apărut mai puternic după criză, KFC a avut nevoie de peste un an
pentru a se recupera. Analistii au atribuit succesul managementului de criză al
McDonald la utilizarea eficientă a rețelelor de socializare, remarcând în special
viteza impresionantă de răspuns (de exemplu, Bjorksten, Cao, Dong, & Hu, 2013).
McDonald a răspuns la raportul CCTV în termen de două ore cu o scuză în această
privință microblog oficial. În schimb, a fost nevoie de săptămâni KFC pentru a-și
cere scuze clienților chinezi (între 23 noiembrie 2012 și 10 ianuarie, 2013).
Răspunsul întârziat a afectat reputația KFC, întrucât timpul de răspuns este adesea
asociat pozitiv cu daune de reputație în crize mediate sociale. Răspunsul lent al KFC
a fost primit cu critici puternice (Capone, 2013). Cu toate acestea, calendarul
scuzele sunt doar un motiv pentru rezultatele observate; o lectură culturală a celor
două cazuri din secțiunea următoare oferă perspective suplimentare.