Data 04.09.

2020
Protocol Nr.1

Reglarea aportului alimentar. Metabolismul energetic. Termoreglarea.

Realizat Furtuna Maria
Grupa S1901
Activitatea individuală.

1. Definiți „Metabolismul energetic basal”.

Metabolsimul energetic bazal – reprezintă consumul energetic minim necesar menţinerii
funcţiilor vitale. MB cuprinde toate reacțiile chimice desfășurate în toate celulele organismului

2. Specificați factorii care afectează rata metabolismului erergetic bazal.

- Constituţie: greutatea corpului, talia
Datorită mușchilor scheletici RMB este ajustat în funcție de dimensiunea corpului (m.scheletici
utilizează 20-30% din RMB)
- Vârstă (copii > vârstnici)
Reducerea masei musculare și înocuirea acesteia cu țesut adipos care are o rată metabolică mai ↓
- Sex (bărbaţi > femei)
Femeile au un % mai ↓ de masa musculară și un % ↑ de țesut adipos
Testosteronul – poate determina ↑RM cu 10-15% (din cauza efectului anabolizant a
testosteronului de mărire a masei musculare)
- Condiţiile mediului extern (MB max. la ora 16-17; min la ora 3-4 dimineaţa; veghe > somn)

3. Specificați condițiile de determinare a metabolismului bazal.

 Lipsa efortului fizic şi psihic
 Poziţie culcată
 Temperatura camerei 18-20 oC
 Presiunea atmosferică – 760 mmHg
 În stare de veghe
 După administrarea hranei (peste 12-16 ore.

4. Indicați avantajele metodei analizei gazoase.

- Timpul efeiciente de luare și prelucrare a datelor
- Folosirea unor material ușor de manevrat

5. Definiți noțiunile de „ coeficient respirator” și „ echivalentul caloric al O2”.

Coeficientul respirator – raportul dintre dioxidul de carbon produs și oxigenul utilizat (poate fi
utilizat pentru estimarea ratei de utilizare a lipidelor și a carbohidraților)
Echivalentul caloric al O2 - cantitatea de energie degajată la consumarea 1l O 2 pentru reacțiile
dintre oxigen și diferite substanțe nutritive.

6.Indicați valorile coeficientului respirator pentru

 Protein – 0.8
Motivul pentru care coeficienții respiratori sunt mai ↓ pentru lipide și proteine
 lipide – 0.7
este acela că o parte din O2 p/u metabolizarea subs. Se combină cu excesul de
 glucide - 1 H din mol. lor astfel se formează mai puțin CO în raport cu O consumat
2 2

1
  In vivo – 0.83
Indicați valorile „echivalentul caloric al O2” pentru
 Proteine – 4.60 kcal
 lipide – 4.70 kcal
 glucide - 5 kcal
 In vivo – 4.825 kcal

7. Prezentați formula pentru calcularea ratei metabolismului bazal timp de 24 ore aplicată în
cadrul analizei gazoase incomplete.
Q (24 ore) = Q(min) x 60 x 24 = kcal/24 ore

8. Definiți „izotermia”.
Temperatura corpului uman se menţine relativ constantă în cazul modificărilor esenţiale a
temperaturii mediului extern. - izotermie

9. Indicați factorii care cauzează variațiile normale de temperature corporală.

– temperatura corporală este mai crescută în mod normal în sezonul cald, în special pe
parcursul zilei şi seara.
– activitatea fizică intensă
– anumite alimente (orez, cartofi, morcovi, ţelină, ceapă, usturoi, ardei iute) 
– consumul de alcool 
– Femeile la ovulaţie şi gravidele în primul trimestru
– arsurile solare severe, insolaţia (cauzată de expunerea la temperaturi ridicate)
– rupţia dentară
– stresul
– lipsa de odihnă
– alergiile
– anumite tipuri de cancer
– intoxicaţii
– unele medicamente (antibioticele, antihipertensivele, anticonvulsivantele)
– unele boli autoimune şi inflamatorii (inclusiv artrita reumatoidă şi boala Crohn)

10. Specificați căile termolizei.

Pierderea de căldură numită termoliză se realizează prin următoarele căi:
– Iradiere – cedarea căldurii sub formă de raze infraroşii ( cu lungimi de undă 5-20μm)
atunci când temperatura mediului extern este mai joasă de cât temperatura corpului,
 prin această cale se cedă 60% din temperatura corpului.
– Conducţie – transmiterea căldurii către obiectele reci ce vin în contact cu corpul
 se cedă aproximativ 3% din căldură prin conducție directă cu obiecte solide
 aproximativ 15% prin conducție cu aer (este autolimitată – are loc doar până în
momentul când temp. Aerului din veccinătate este egală cu temp.coprului)
 Convecția termică – aerul încălzit se îndepărtează de tegument astefl noi
curenți de aer mai reci vin în contact cu pielea (15%)
– În apă rata termolizei este mai mare decât în aer

2
 – Evaporare – cedarea căldurii în timpul transpiraţiei ca rezultat are loc evaporarea apei de pe
suprafaţa corpului. Pierderile de apă prin sudoraţie pot să ajungă la 1,5 l/oră. Acest mecanism
devine principalul atunci când temperatura mediului extern devine mai mare de 37 oC şi
mecanismul de iradiere nu este suficient.

11. Specificați sursele de producere a căldurii în corp și și țesuturile mai importante în

termogeneză.
– Frisonul muscular – contracţii involuntare asincrone a fibrelor musculare cauzate de
impulsurile eferente din centrul motor primar al frisonului din hipotalamusul posterior
– Efectul simpatic şi adrenalina circulantă – intensifică rata MB; efect – termogeneză
chimică
– Efectul T3 T4 - cresc rata MB, efectul este întârziat

12. Indicați localizarea centrilor împlicați în termogeneză din hipotalamus și receptorii

termici.
Centrii termoreglatori (în hipotalamus)
– Aria preoptică din hipotalamusul anterior
– Hipotalamusul posterior (aprox. La nivelul corpilor mamelari)
Receptorii termici
– În tegument: pentru frig și căldură
 Receptori p/u frig > receptori p/u căldură
 Detecția periferică a temp. Vizează detetarea temp. ↓ și a ftigului
 Familia canalelor cationice cu potețial de receptor tranzitoriu din n.
somatosensitivi și cel. epidermice – mediază sensibilitatea termică
– Receptori profunzi (detectează în special frigul)
 În măduva spinării
 Viscere abdominale
 Vecinătatea sau interiorul venelor mari din etajul abdominal superior

13. Definiți „febra” și cauzele ei explicați rolul ei.

Febra - creşterea temperaturii corpului peste limita normala şi este cauzata de acumularea în
sânge a diferite toxine care afectează termostatul hipotalamic.
Este benefică până la un moment dat pentru că:
– inhibă creşterea microorganismelor
– activează sinteza de anticorpi
– poate încetini creşterea unor tumori
– reduce infecţiile - virale
- fungice

14. Definiți noțiunea de ”pirogeni”, prezentați exemple și explicați acțiunea lor.

Substanţele ce provoacă febră – pirogene (apar ca rezultat al degradării ţesuturilor organismului
afectate de diverşi agenţi patogeni, viruşi, bacterii)
Exemple:
– toxine lipopolizaharide
– endotoxinele bacterrilor gram-negative

3
 – Interleukina-1 (pyrogen endogen)
MECANISMUL DE PRODUCERE
− endotoxinele, inflamaţia sau alţi stimuli pirogeni
 activează monocitele, macrofagele şi celulele Kupffer
 secreţia de citokine (IL-1β, IL-6)
 activarea ariei preoptice a hipotalamusului
– citokinele sanguine - străbat bariera hematoencefalică
- activează structuri hipotalamice (aria preoptică)
– citokinele pot fi produse de celule din SNC stimulate în caz de infecţie
 acţionează - direct asupra centrilor termoreglatori
- indirect, prin inducerea eliberării locale de PG

15. Definiți „hypertermia” și cauzele ei.

Hipertermia – trebuie diferenţiată de febră, apare din cauza modificării termoreglării în condiţii
extreme: timp îndelungat organismul se află la temperaturi ridicate cu umiditate mare, când
evaporarea devine neefectivă.

16. Definiți „hyportermia” și cauzele ei.

Hipotermia – este o stare când temperatura corpului scade sub 35 oC, atunci când organismul se
află timp îndelungat la temperaturi joase şi mecanismele de termogeneză devin insuficiente de a
menţine izotermia. Apare o stare asemănătoare narcozei: inhibiţia reacţiilor reflexe, scăderea
intensităţii proceselor metabolice, a respiraţiei şi a contracţiilor cardiace. Aceasta duce la hipoxia
tuturor ţesuturilor şi la deces.

Lucrarea N1: Determinarea ratei metabolismului bazal prin metoda calorimetriei directe.
Scopul lucrării: familiarizarea cu principiul determinării bazal prin metoda calorimetrie directă.
Tehnica lucrării:
1_________________________________________________________________
2_________________________________________________________________
3_________________________________________________________________
4_________________________________________________________________

Desenați schema calorimetrului:

4
Resultate___________________________________________________________
__________________________________________________________________
Concluzii______________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
_________________________________________

Lucrare N2 Calcularea valorilor metabolismului bazal standard.

Scopul lucrării: însușirea metodei de calculare a metabolismului bazal corespunzător sexului,

greutății, înălșimei, vârstei și suprafeței corpului.

Tehnica lucrării:
Persoana examinată genul________, vârsta________, greutatea________, înălțimea________
Results:

Valorile metabolismului bazal corespunzător greutății______ vârstei ______

înălțimii_______Total_______
Distribuit la suprafața corpului_________/m2

Concluzie_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
___________________________
__________________________________________________________________

Lucrarea N3 Determinarea metabolismului bazal prin metoda analizei gazoase incomplete

Scopul lucrării: însușirea metodei determinării metabolismului bazal prin metoda calorimetrie
indirecte.

Date inițiale privind examinatul:

Greutate corporală____ __ vârsta______ talie_______Total_______
Distribuit pe suprafața corpului _________ / m2

Resultate:

Volumul de O2 utilizat într-un minut __________

Temperatura aerului________ presiunea barometrică____________
Volumul de O2 rectificat în conformitate cu acești factori _________

5
Valorile ratei metabolice bazale măsurate __________ Valorile standard ________ Diferența
_____%
Valori metabolice bazale măsurate distribuite la suprafața corpului _________ / m2, valori
standard ________ diferență _____%

Concluzie_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
___________________________

Lucrare N 4. Termometria.
Scopul lucrării: stierea temperaturii in diferite regiuni ale suprafeței corpului.

Rezultate:
Valorile temperaturii
În vârful degetului________în palmă_______antebraț______fosa axilară_______ vârful
nasului______
Alte regiuni __________________________________________________________________
Concluzii______________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
____________________________